Κέικ σοκολάτας και πορτοκαλιού χωρίς γλουτένη και λακτόζη από το Leon The Baker
Φώτα, πούλιες, δώρα, διακοσμητικά, ξωτικά, φάτνη, χριστουγεννιάτικα τραγούδια, γκι, roscón, καρτ ποστάλ, αστέρι... Πόσες λέξεις που σχετίζονται με τα Χριστούγεννα θα μπορούσατε να πείτε; άπειρος!
Ξέρετε ποια είναι μερικά από τα αγαπημένα μας; Μαντολάτο, κουλουράκια, αμυγδαλωτά, panettone, roscón.. . Αν και αν είστε κοιλιοκάκη δεν θα θέλετε καν να ακούσετε γι 'αυτούς. Λάθος αγαπητέ αναγνώστη!
Θέλουμε να απολαύσετε κι εσείς γλυκά Χριστούγεννα και γι' αυτό ετοιμάσαμε και Αυτός ο οδηγός διεύθυνσης της Μαδρίτης, όπου μπορείτε να βρείτε τα καλύτερα και πιο νόστιμα χριστουγεννιάτικα προϊόντα χωρίς γλουτένη. Μπορείτε να έρθετε μαζί μας;
Μίνι ντόνατς από το Sana Locura Gluten Bakery
ΣΠΙΤΙ LOSITO (διάφορες διευθύνσεις)
Με επικεφαλής τον Roberto Losito και την Emilie Boniche, το Casa Losito διαθέτει μεγάλη ποικιλία ποιοτικών ιταλικών προϊόντων και η φιλοσοφία του μιλάει από μόνη της: «Πιστεύουμε ότι η ευτυχία είναι καλύτερη όταν μοιράζεται».
Το panettone τους (κλασικό, καφέ glace, σοκολάτα...) είναι διάσημο σε όλη τη Μαδρίτη και έχουν μια εκδοχή κοιλιοκάκη τόσο του παραδοσιακού panettone όσο και του panettone σοκολάτας.
Θα τα βρείτε σε El Corte Inglés, Carrefour, Caprabo, Sánchez Romero και Eroski.
Panettone χωρίς γλουτένη από το Casa Losito
ΛΙΟΝΤΑ Ο ΑΡΤΟΠΟΙΟΣ (διάφορες διευθύνσεις)
Το αρτοποιείο αρτοποιίας και χωρίς γλουτένη Leon the Baker φτιάχνει όλα του τα προϊόντα με 100% φυσικά συστατικά και είναι πρωτοπόρος στον κλάδο, αφού λειτουργεί με μεθόδους και συστατικά χωρίς γλουτένη χωρίς πρόσθετα, τεχνητά συντηρητικά ή χρωστικές.
Διαθέτει πολλά σημεία πώλησης στη Μαδρίτη: Count Duke 19, Maria de Guzman 30, Jorge Juan 72, Paseo Reina Cristina 12 και το εργαστήριό του στο Edimbugo 6. Υπάρχει επίσης σε αρκετά κέντρα The English Court (Castellana 85 και Goya 87) και κάνει παραδόσεις κατ' οίκον σε όλη σχεδόν την Ισπανία.
Ανάμεσα στις επιλογές του από χειροποίητα ψωμιά βρίσκουμε καρβέλια (προζύμι, ολικής αλέσεως, παπαρουνόσπορος, βιολογικό, κεχρί), ρολά (σπόροι, ελιές, ντομάτα, παντζάρια), ψωμί σε φέτες, ψωμί πρωτεΐνης, ψωμί Τοσκάνης, τσιαμπάτα...
Και ας μην ξεχνάμε το ζαχαροπλαστείο: Ο Leon The Baker θα είναι ο καλύτερος σύμμαχός σας για τα χριστουγεννιάτικα σνακ (χωρίς γλουτένη) με τα λαχταριστά του μείγμα από φιόγκους και φοίνικες, μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας, μπισκότα supercoco και τα ακαταμάχητα muffins σοκολάτας, μήλου και κανέλας, βατόμουρου και λεμονιού.
Επιπλέον, δεν ξεχνούν το roscón: Ο Leon the Baker εργάζεται εδώ και μήνες μέχρι να βρει την καλύτερη συνταγή και να αποκτήσει την τέλεια υφή και γεύση. Αυτή η λιχουδιά χωρίς γλουτένη παρασκευάζεται καθημερινά με χειροτεχνικό τρόπο και με φυσικά συστατικά, χωρίς κανένα είδος συντηρητικού ή πρόσθετου. Είναι διαθέσιμο στην παραδοσιακή του εκδοχή, σε μίνι εκδοχή και έχουν επίσης μια πεντανόστιμη σοκολάτα και πορτοκάλι roscón χωρίς γλουτένη και λακτόζη.
Leon The Baker
ΜΑΣΤΕΡ ΤΣΟΥΡΕΡΟ (Plaza Jacinto Benavente 2 και Carrera de San Jerónimo 9)
Με περισσότερο από έναν αιώνα ιστορίας πίσω του, ο Maestro Churrero προσφέρει, εκτός από τα κλασικά churros με σοκολάτα μιας ζωής και άλλες πρωτότυπες δημιουργίες, Τσούρο χωρίς γλουτένη που κατασκευάζονται σε εξωτερικό συνεργείο και φροντίζουν στο μέγιστο τις πιθανές διασταυρούμενες επιμολύνσεις.
Να βρέξω; Μια ζεστή σοκολάτα (χωρίς γλουτένη φυσικά) ή ένας καφές χωρίς λακτόζη με γάλα.
Μπορείτε να τα παραγγείλετε και στο σπίτι.
Η ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ (Ferraz 47-49) Μαντολάτο χωρίς γλουτένη
Το La Oriental είναι ένα ζαχαροπλαστείο με δύο εντελώς διαφορετικά αρτοποιεία: με και χωρίς γλουτένη. «Προσφέρουμε προϊόντα χωρίς γλουτένη που φτιάχνονται στο χέρι και ψήνονται καθημερινά, επιδιώκοντας την υψηλότερη ποιότητα σε γεύση και σχέδιο εδώ και χρόνια», επισημαίνουν από τη La Oriental.
Ψάχνετε για ένα νόστιμο χριστουγεννιάτικο γλυκό; Μην χάσετε τους δίσκους με τα cupcakes χωρίς γλουτένη και τα κέικ τους (το Sacher και το San Marcos είναι ακαταμάχητα). Μπορείτε ακόμη και να παραγγείλετε το Roscón de Reyes!
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ ΜΑΡΚΗΣ (Φερδινάνδος ο Καθολικός 76)
Η Confitería Marqués ειδικεύεται στην επεξεργασία προϊόντων για πολυαλλεργίες και έχει μεγάλη ποικιλία γλυκών και αλμυρών χωρίς γλουτένη, γάλα, αυγά, ξηρούς καρπούς και φιστίκια. Εκτός από τις εγκαταστάσεις του στο Chamberí, Μπορείτε να αγοράσετε τα προϊόντα τους στο ηλεκτρονικό τους κατάστημα.
Χριστουγεννιάτικες κούκλες σοκολάτας, τραγανό νουγκά λευκής σοκολάτας Royale, σκόνες κακάο (χωρίς γλουτένη, αυγό, γάλα, ξηρούς καρπούς και φιστίκια), μεταλλικά κουτιά με ειδώλια από λεία σοκολάτα Premiere και τα αγαπημένα μας: ημερολόγια έλευσης!
ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΣΠΙΤΙΟΥ (στο σπίτι)
Το Casa Manjar είναι ένα αρτοποιείο με παράδοση κατ' οίκον που ιδρύθηκε από τους Belén Barnechea και Moira Laporta , που έχουν ξεσκονίσει τις συνταγές για γνωστά γλυκά από τις χώρες τους (Περού και Χιλή) για να τα πάρουν σπίτι τους.
Τα προϊόντα της για κοιλιοκάκη περιλαμβάνουν μπράουνις και μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Και θα είναι μεγάλη επιτυχία σε κάθε σνακ των γιορτών!
Τάρτες της Τσαρίνας (στο σπίτι)
Έχει κανείς γενέθλια σε αυτές τις σημαντικές ημερομηνίες; Θέλετε να του κάνετε έκπληξη με ένα ιδιαίτερο γλυκό; Τίποτα καλύτερο από το να το γιορτάσουμε με ένα από τα εκλεκτά κέικ της Zarina που παραδίδονται στο σπίτι.
Το δύσκολο μέρος θα είναι να αποφασίσετε μόνο για μία από τις επιλογές σας χωρίς γλουτένη: πάβλοβα μαρέγκας με μούρα, κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι με βατόμουρα, ψημένο cheesecake βόρειας φούρνου και κέικ Nutella (το κέικ μας).
Μπορείτε να κάνετε την παραγγελία σας εδώ: [email protected]
Κέικ Nutella χωρίς γλουτένη
ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΤΡΕΛΑΣ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ (Στρατηγός Oraá 49)
Το αρτοποιείο Sana Locura βρίσκεται στον αριθμό 49 της οδού General Oraá ο παράδεισος του χωρίς γλουτένη, τόσο για τα αλμυρά προϊόντα του (όπως empanadas, σάντουιτς και quiches) όσο και για τα γλυκά του και τα παραδοσιακά γλυκά του, χωρίς να ξεχνάμε το ψωμί (Μακροχρόνια ζύμωση, που γίνεται με προζύμι).
Αυτά τα Χριστούγεννα μην χάσετε τα αφράτα τους panettone χωρίς γλουτένη (επίσης σε μίνι έκδοση) και mini roscones de reyes.
Μπορείτε να κάνετε την παραγγελία σας στο σπίτι ή να την παραλάβετε από το κατάστημα και ούτω καθεξής. μείνετε για ένα σνακ από οποιεσδήποτε από τις λιχουδιές του (δαμάσκηνο με αμύγδαλο και μάφιν) με τη ζεστασιά ενός φλιτζανιού καφέ.
Χριστούγεννα χωρίς γλουτένη; Λοιπόν φυσικά!
ΚΕΛΙΣΙΟΣ (διάφορες διευθύνσεις)
Δεν θα μπορούσε να λείπει από τα Χριστούγεννα μας χωρίς γλουτένη. Το Celiciosos είναι μια από τις διευθύνσεις αναφοράς για τα προϊόντα χωρίς γλουτένη στην πρωτεύουσα και δεν είναι λιγότερη.
Το μενού αρτοποιίας του είναι το πιο εκτεταμένο: Αρωματισμένα cupcakes, brownies, κέικ, μπισκότα, φοίνικες, μπισκότα, macarons, alfajores...
Να πάρει ή να αφαιρέσει, Το Celicioso θα γεμίσει τα χριστουγεννιάτικα πρωινά, μεσημεριανά και σνακ σας με γεύση και καλές δονήσεις. Οι διευθύνσεις του στην πρωτεύουσα είναι: Hortaleza 3, Barquillo 19, Plaza del Callao 2 Novena Planta και O'Donnell 4.
Η ΚΗΛΙΑΚΗ ΘΗΚΑ (Eraso, 3 στη Μαδρίτη και Talamanca 3 στο Alcalá de Henares)
Σε αυτό το αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο χωρίς γλουτένη προετοιμάζονται για τα Χριστούγεννα εδώ και εβδομάδες: roscones και mini roscones de Reyes (και στη σοκολατένια εκδοχή τους), ψημένο panettone θα σας αφήσουν άφωνους, κουλουράκια, mantecados, χριστουγεννιάτικα κούτσουρα... Ναι, όλα χωρίς γλουτένη! Δεν είναι υπέροχο;
ΤΕΛΙΚΑΤΕΣΕΝ (Δημοτική Αγορά Ειρηνικού, Μαδρίτη)
Το «Celikatessen, γλυκιά μισαλλοδοξία» είναι το προσωπικό και αδιαμφισβήτητο έργο του Sergio del Rey: τεχνίτης, μινιμαλιστής, παθιασμένος με τη fusion κουζίνα και τις φυσικές γεύσεις, κοιλιοκάκη και αλλεργικός στα γαλακτοκομικά.
Πρόκειται για ένα οικολογικό, ολοκληρωμένο αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο, 100% χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά προϊόντα s (και προσαρμογές χωρίς άλλα αλλεργιογόνα), που ψήνονται καθημερινά στο δικό μας εργαστήριο. Έχουν εγκαταστάσεις στη Μαδρίτη και στέλνουν σε όλη την Ισπανία.
Αν και η σπεσιαλιτέ του είναι το ψωμί (προζύμι, ολικής αλέσεως και βιολογικό), θα πέσετε και εσείς στα δίκτυα του το χειροποίητο roscón του, φρέσκο και φρεσκοψημένο. Το φτιάχνουν με αλεύρια ολικής αλέσεως, οικολογικά, μακράς ζύμωσης και πάνελ δίκαιου εμπορίου. Φυσικά, είναι 100% χωρίς γλουτένη, χωρίς λακτόζη ή οποιοδήποτε είδος ραφιναρισμένου προϊόντος.
ΚΕΛΙΛΟΚΟΣ (Carlos Sole 6)
Σε αυτό το εργαστήριο στο Vallecas μπορούμε να βρούμε μια μεγάλη γκάμα προϊόντων χωρίς γλουτένη τόσο στο σπίτι όσο και για παραλαβή από το κατάστημα. Εκτελούν επίσης εξατομικευμένες παραγγελίες λαμβάνοντας υπόψη άλλες δυσανεξίες (χωρίς γλουτένη, χωρίς γάλα, χωρίς λακτόζη, χωρίς αυγά, χωρίς φρουκτόζη).
Η χριστουγεννιάτικη προσφορά σας δεν θα μπορούσε να μας ευχαριστήσει περισσότερο: κουλουράκια, mantecados, wine donuts, alfajores with dulce de leche, panettone, χριστουγεννιάτικα μπισκότα και φυσικά, roscones (και σε vegan εκδοχή).
SINGLUTENERIA (La Venta 51, Collado-Villalba)
Το Singlutenería είναι ένα εργαστήριο όπου παρασκευάζονται στο χέρι ψωμί και αρτοσκευάσματα χωρίς γλουτένη ή λακτόζη με υλικά κορυφαίας ποιότητας και παραγγέλνουν στο σπίτι.
Σε αυτές τις ημερομηνίες, τα κορυφαία προϊόντα της είναι: μαντολάτο, χιονισμένο, μαρκησία, αμυγδαλωτά, roscones, panettone, morenitos και από το τραπέζι δεν μπορούσε να λείπει το ψωμί του χωρίς γλουτένη, ζυμωμένο με όλη την αγάπη του κόσμου.