Ο λογαριασμός vegan επιδόρπιο που σαρώνει το Instagram (και που θα σας στεναχωρήσει πολύ να φάτε)
Περισσότερα από ενάμιση εκατομμύριο άνθρωποι έχουν ερωτευτεί το υπέροχες γαστρονομικές προτάσεις που συνήθως εμφανίζονται στο προφίλ του Instagram καθημερινά Φυσικά.jo.
Πίσω του βρίσκεται η νεανική υπόσχεση της γαστρονομικής τέχνης Χοσέ Κάρλος Φλόρες που με μόλις 18 χρόνια (κοντά στα 19) έχει φτιάξει ένα γλυκό ζωοτροφές γεμάτες βίγκαν συνταγές όπου ο «cuquismo», τα έντονα χρώματα και η δημιουργικότητα είναι η σειρά της ημέρας.
Σπουδαστής Οπτικοακουστικής Επικοινωνίας, δηλώνει λάτρης της φωτογραφίας, του βιγκανισμού ως τρόπου ζωής και φυσικά της μαγειρικής. Γνωρίζουμε περισσότερα για το έργο σας;
Η ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΤΟΥ NATURALLY JO
«Όλα πηγαίνουν πίσω στο έτος 2015 , που ήταν όταν άρχισα να ενδιαφέρομαι σοβαρά γαστρονομία, βιγκανισμός και φωτογραφία , και βρήκα αυτή την πλευρά στο Instagram όπου οι χρήστες έκαναν πολύ περισσότερα από μοιράζονται το φαγητό που ετοίμασαν ή έφαγαν . Αφορούσε να το διακοσμήσω και να το παρουσιάσω ως καλλιτεχνικό έργο», λέει στο Traveler.es Χοσέ Κάρλος Φλόρες.
Από τότε ανακάλυψε έναν κόσμο γεμάτο χρώματα και δημιουργίες από τι είναι κέικ με τη μορφή όλων των ειδών ζώων, smoothies που είναι καθαρή φαντασία ή παγωτά και γλυπτά γεμάτα φρούτα . Το αποτέλεσμα? Μια απόλαυση για τα μάτια αλλά και για τους ουρανίσκους μας.
Το όνομα αυτού του έργου προκύπτει από έναν συνδυασμό παραγόντων μεταξύ της ουσίας του λογαριασμού, που είναι ο βιγκανισμός και το όνομα του ίδιου του δημιουργού του : «Θυμάμαι ότι πέρασα πολλές ώρες προσπαθώντας να βρω το σωστό όνομα, έγραψα σε ένα τετράδιο λέξεις σχετικές με τις φωτογραφίες που τράβηξα ως καλοφαγάδες, χορτοφάγος, smoothies και μεταξύ αυτών ήρθε η λέξη 'φυσικός' , νόμιζα ότι ήταν πιο γενικό και αντιπροσώπευε καλύτερα αυτό που έκανα», λέει ο Jose.
«Ήθελα με κάποιο τρόπο να το συνδέσω με το όνομά μου, έτσι σκέφτηκα» Φυσικά.Χοσέ» αλλά ένιωσα ότι ήταν πολύ μεγάλο, οπότε στο τέλος έμεινα μόνο το 'Jo', ως ένα μικρό ψευδώνυμο με το οποίο μπορούν να με αποκαλούν όσοι βλέπουν τις φωτογραφίες μου. Ή Ένας τρόπος να διαχωρίσω την καθημερινότητά μου και την παρουσία μου στο διαδίκτυο ", συνέχισε. Και κάπως έτσι προέκυψε αυτός ο εμπνευσμένος λογαριασμός στο Instagram.
Ως παιδί, μια από τις αγαπημένες του δραστηριότητες ήταν ετοιμάστε επιδόρπια και κέικ με την οικογένειά σας κάθε Σαββατοκύριακο, το φαγητό ήταν το μέρος όπου έβρισκαν την ευτυχία. «Για μερικά χρόνια έπαψε να είναι έτσι και μετά όταν έγινα vegan έπρεπε να ξεκινήσω ετοιμάζω μόνος μου το φαγητό μου , δοκιμάστε νέες συνταγές και ζήστε πολλά περισσότερα. τι άλλο Μου αρέσει να είναι το κομμάτι της καινοτομίας . Βλέπω την κουζίνα ως α θεραπευτική δραστηριότητα , και ακόμα πιστεύω ότι έχω ακόμα πολλά να μάθω», λέει ο δημιουργός του Naturally.jo.
Αυτό που δεν φανταζόταν ποτέ όταν ξεκίνησε είναι ότι λίγα χρόνια αργότερα, Το προφίλ του επρόκειτο να συγκεντρώσει 1,6 εκατομμύρια ακόλουθους (και ανεβαίνει από τη στιγμή που γράφτηκε) και ότι οι φωτογραφίες του επρόκειτο να εξαπλωθούν αστραπιαία στους διαδρόμους του Instagram.
«Σκέφτηκα ότι θα συνέβαινε όπως όλα τα άλλα χόμπι που είχα ως παιδί, ότι θα μου άρεσε για λίγο και θα αφιερώσω λίγους μήνες σε αυτό και μετά θα το αφήσω. Δεν θυμάμαι καν τη στιγμή που όλα άρχισαν να μεγαλώνουν, ήταν κάτι που δεν έδωσα τόσο σημασία και τώρα είμαι απλώς ευγνώμων», λέει. Και προς το παρόν, όλα δείχνουν ότι έχουμε το Naturally.jo για λίγο.
100% VEGAN ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Πίσω από τις γαστρονομικές του προτάσεις κρύβεται μια εξαιρετική δουλειά στην οποία το αποτέλεσμα που μοιράζεται είναι μόνο ένα ελάχιστο μέρος της όλης διαδικασίας δημιουργίας που είναι πιο δημιουργικό και εμπνευσμένο . «Όλα ξεκινούν από την ιδέα, το πιο δύσκολο και χρονοβόρο κομμάτι για μένα. πολλές φορές από τότε κάτι που με εμπνέει ή συνήθως κάθομαι και κάνω καταιγισμό ιδεών με ένα κενό σημειωματάριο , κάνω ένα σκίτσο ή γράφω μια λέξη και το γλυκό αρχίζει να βγάζει νόημα εκεί. Στο τέλος συνήθως έχω ένα λεπτομερές σχέδιο του τι θέλω να κάνω και α λίστα συστατικών », σχολιάζει ο Χοσέ.
Σε άλλες περιπτώσεις, η έμπνευση μπορεί να έρθει αργότερα και να περάσει περισσότερος χρόνος μεταξύ της ιδέας και του σχεδίου, αλλά είναι μια διαδικασία που πραγματοποιείται πάντα πριν γίνει οποιαδήποτε συνταγή. Πάρτε όσο χρειάζεται.
Οι αναφορές σας όπως μπορούν να προβλεφθούν με μια ματιά στο δικό σας ροή του instagram προέρχομαι φωτογραφίες, ταινίες, τηλεοπτικές σειρές, πίνακες ζωγραφικής ... «Πιστεύω ότι κάποιος μπορεί να μπει στη σελίδα μου και να γνωρίσει πολύ καλά μια πλευρά μου. Μου αρέσουν τα παστέλ χρώματα, η συμμετρία, οι λείες επιφάνειες και με εμπνέει πολύ Ιαπωνική κουλτούρα kawaii , κάτι που με συναρπάζει για πολύ περισσότερο από όσο έχω αυτό το έργο», λέει στο Traveler.es.
Και μετά? Ήρθε η ώρα να φτιάξετε το γλυκό: «Κανονικά είναι παραλλαγές συνταγών που γνωρίζω ήδη πολύ καλά, Παίζω μουσική ή βλέπω ταινία ενώ το κάνω γιατί μπορεί να πάρει αρκετές ώρες. Ετοιμάζω το μέρος που θα τραβήξω τη φωτογραφία και παίρνω τη μηχανή μου, τοποθετώ το τελικό γλυκό και βγάζω πολλές ή λίγες φωτογραφίες, εξαρτάται από το πόσο σίγουρη νιώθω με την ιδέα που ζωγράφισα. Τις περισσότερες φορές ανεβάζω την εικόνα την ίδια μέρα που φτιάχνω τη συνταγή, γιατί μου αρέσει να μπορώ να πάω μόνη μου, να βρω μια φωτογραφία και να θυμάμαι ακριβώς πώς ήταν εκείνη τη μέρα».
Κάθε μία από τις συνταγές τους είναι 100% vegan. . «Για μένα, ο βιγκανισμός είναι αυτό που άνοιξε τις πόρτες σε πολλά είδη φαγητού και εναλλακτικές λύσεις που τώρα είμαι πολύ ευγνώμων που ανακάλυψα. αλλά είναι πιο σημαντικό για μένα ηθική πτυχή, έχοντας επίγνωση της όλης διαδικασίας που περνάει το φαγητό πριν το καταναλώσει », λέει ο Χοσέ. Αφιέρωσε πολλές ώρες και επιθυμία να βρει τις κατάλληλες συνταγές και έτσι σιγά σιγά το μετέφερε στην οικογένειά του και αργότερα στην κοινότητα των οπαδών του που μεγάλωσαν όσο περνούσαν οι μήνες.
Σε ό,τι αφορά τις συνταγές, βεβαιώνει ότι μετά από πολλά χρόνια «έχει βρει υποκατάστατα όλων των ειδών και πολλές μάρκες vegan προϊόντων». Αν έπρεπε να διαλέξω τρεις από τις βασικές συνταγές του, θα ήταν:
- ο μπολ για smoothie καταρχήν γιατί δεν σταμάτησε να τα ετοιμάζει από τότε που ξεκίνησε και αναγνωρίζει ότι είναι απλές και ευέλικτες συνταγές.
Τα κέικ είναι δεύτερα . «Ένα κομμάτι κέικ για επιδόρπιο είναι το μόνο που χρειάζομαι για να έχω μια καλή μέρα», είπε ο νεαρός από τη Λίμα.
Και στην τρίτη θέση θα ήταν το vegan cheesecake : «φτιαγμένα από κάσιους και είναι τόσο κρεμώδη. Νιώθω ότι τρώω κάτι πολύ καλό για να είναι αληθινό, και δεν χρειάζεται ψήσιμο! Είναι το αγαπημένο μου καλοκαιρινό γλυκό».
ΠΟΙΟΣ ΕΙΠΕ Ο ΒΕΓΑΝΙΣΜΟΣ ΕΙΝΑΙ ΒΑΡΕΤΙΚΟΣ Ή ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΟΣ;
Αυτός ο λογαριασμός Instagram είναι ένα ακόμη παράδειγμα ότι ήρθε η ώρα να δώσουμε την αξία που του άξιζε εδώ και καιρό vegan κουζίνα . Γιατί οι περιορισμοί και η πλήξη είναι παράγοντες που δημιουργεί η ίδια η κοινωνία και απέχουν πολύ από την πραγματικότητα. " Η ζωή είναι πολύ μικρή για να τρως βαρετό φαγητό ”, μπορείτε να διαβάσετε στο Instagram βιογραφικό του Naturally.jo. Και δεν θα μπορούσα να έχω μεγαλύτερη επιτυχία με αυτή την προϋπόθεση.
"Συνήθιζα να έχω μια έννοια του vegan/χορτοφαγικού φαγητού ως κάτι περιοριστικό , ένιωσα ότι κάτι έλειπε που θα έδειχνε ότι και αυτού του είδους οι συνταγές θα μπορούσε να είναι πολύχρωμο και διασκεδαστικό . Κάθε πιάτο μπαίνει πρώτο μέσα από τα μάτια και μια όμορφη παρουσίαση μπορεί να αλλάξει τα πάντα», λέει ο Jose.
Γι' αυτό πρότεινε με αυτό το έργο να γίνουν τα πράγματα διαφορετικά και το αποτέλεσμα είναι ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι αφού δουν τις φωτογραφίες του ενθαρρύνονται να ενσωματώστε περισσότερες συνταγές με υλικά με βάση τα φρούτα που είναι ιδανικά για να σας διακοσμήσουν πρωινά, σνακ ή επιδόρπια.
«Το feedback είναι πάντα πολύ θετικό, τα μηνύματα από followers που δοκιμάζουν τις συνταγές μου ή που τους αρέσουν οι δημιουργίες μου με κατακλύζουν πολύ. Εξακολουθώ να μου φαίνεται εξωπραγματικό, αλλά είμαι πολύ ενθουσιασμένος για όλη την κοινότητα των θαυμαστών γύρω μου, Δεν μπορώ ποτέ να σε ευχαριστήσω αρκετά που άλλαξες τη ζωή μου », λέει συγκινημένος ο Χοσέ.
ΤΟ ΜΕΛΛΟΝ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ
Προς το παρόν σχεδόν όλο το δημιουργικό βάρος πέφτει στον λογαριασμό σας στο Instagram , αν και σιγά σιγά ο Χοσέ είναι Μπαίνοντας στον κόσμο του YouTube . Με μερικά βίντεο με συνταγές να έχουν ήδη δημοσιευτεί, το επόμενο βήμα του βραχυπρόθεσμα και μεσοπρόθεσμα είναι να αφοσιωθεί βαθύτερα στην ηχογράφηση οπτικοακουστικού περιεχομένου για το κανάλι του σε αυτή την πλατφόρμα.
“Έχω κάποια βίντεο έτοιμα για να μπω στη διαδικασία επεξεργασίας και άλλα για ηχογράφηση . Ομολογώ όμως ότι είμαι πολύ τελειομανής με ό,τι κάνω και το ίδιο θα γίνει και με τα βίντεο, προτιμώ να δημοσιεύω ποιοτικό περιεχόμενο παρά ποσότητα και είμαι σίγουρος ότι το εκτιμούν και οι followers μου», επισημαίνει. Είναι ακόμη σαφές ότι θέλετε να συμπεριλάβετε ένα άτομο στην 'ομάδα' σας για να σας βοηθήσει με τις ηχογραφήσεις ώστε το αποτέλεσμα να είναι βέλτιστο.
Ελλείψει αυτής της νέας οπτικοακουστικής σκηνής για το έργο του, μπορούμε πάντα να συνεχίσουμε να ευχαριστιόμαστε με τις υπέροχες συνταγές σας στο Instagram.
Και ως κερασάκι στην τούρτα μας δίνει αυτή τη συμβουλή που θα ήθελε να είχε λάβει πριν από μερικά χρόνια: «Αυτές οι τρελές ιδέες που τις βλέπεις μακριά και δεν νομίζεις ότι έχεις τη δυνατότητα να τις πραγματοποιήσεις μια μέρα, θα ξέρετε αν είναι δυνατά μόνο όταν τα κάνετε. Ποτέ δεν φανταζόμουν οτιδήποτε συμβαίνει στη ζωή μου τώρα και αν μπορούσα να αλλάξω κάτι από το παρελθόν θα ήταν δώσε μου λίγο περισσότερη ασφάλεια , που πιστεύω ότι είναι κάτι που χρειάζονται πολλοί δημιουργικοί άνθρωποι. Εάν θέλετε πραγματικά να κάνετε κάτι σπουδαίο σε αυτόν τον κόσμο, η αυτοπεποίθηση είναι το πιο σημαντικό πράγμα, και φυσικά, διασκεδάστε πολύ στη διαδικασία!
Τι λες, να τον πάρουμε στα λόγια του;