Juanchi's Burger: από το Μπρούκλιν στη Μαδρίτη με πολύ άρωμα
ο gourmet burger πυρετός συνεχίζει ασταμάτητη στη Μαδρίτη, τόσο που δεν σταματούν να ανοίγουν νέους χώρους με εξειδίκευση σε αυτή τη λιχουδιά. Αυτή τη φορά μιλάμε για Juanchi's Burger , του οποίου το χάμπουργκερ έχει επιλεγεί ως το καλύτερο από το Μπρούκλιν της Νέας Υόρκης.
«Η υποδοχή στη Μαδρίτη ήταν πολύ καλή, παρά τον μεγάλο ανταγωνισμό», διευκρινίζει Ο Eduardo Guedes υπεύθυνος για τις εγκαταστάσεις του Conde de Peñalver . Σύμφωνα με τον ίδιο, οι λόγοι της επιτυχίας οφείλονται τη συνταγή του κρέατος – αυστηρά μυστικό -, το χειροποίητες σάλτσες και το πρωτότυπο του μαύρο ψωμί φτιαγμένο με ενεργό άνθρακα , «αυτό το συστατικό του δίνει μια πιο καπνιστή, θεαματική και ασύγκριτη γεύση», προσθέτει ο Eduardo.
Ένα άλλο δυνατό σημείο του Juanchi's Burger είναι τις γαρνιτούρες , που ξεπερνούν τα τυπικά Τηγανητές πατάτες s, μάλιστα εδώ μπορούμε να παραγγείλουμε το χάμπουργκερ μας συνοδευόμενο από καλαμπόκι, γλυκοπατάτα ή σαλάτα ; και μεταξύ των ορεκτικών, βρίσκουμε το tequeños ή tostones , πιάτα που θυμίζουν Βενεζουέλας καταγωγής του εστιατορίου.
Από τα αστέρια μπέργκερ ή τα πιο ζητημένα, το Πρωτότυπο (200 γρ μοσχαρίσιο κρέας, αμερικάνικο τυρί, μπέικον, καραμελωμένο κρεμμύδι, κάρυ και σάλτσα μπάρμπεκιου) και το Θεά Τρούφα (200γρ μοσχαρίσιο κρέας, τυρί μπρι, καραμελωμένο κρεμμύδι, μίνι πιπεριές με επικάλυψη ρόκας και μέλι τρούφας).
Επιπλέον, επίσης λαχανικά , φυσικά, θα μπορείτε να απολαύσετε ένα έκδοση σχεδιασμένη αποκλειστικά για εσάς , φτιαγμένο με μανιτάρια, ρεβίθια, παντζάρια ή φακές, τυρί (προαιρετικά), αβοκάντο και την αγαπημένη σας σάλτσα Juanchi's.
ΚΑΠΟΙΑ ΙΣΤΟΡΙΑ
Η ομάδα ξεκίνησε το ταξίδι της Πριν από 22 χρόνια στη Βενεζουέλα , συγκεκριμένα στα εμπορικά κέντρα του Καράκας, αλλά με διαφορετικό concept. Άρχισαν να προσφέρουν γρήγορο φαγητό , η επιχείρηση εξελίχθηκε και αποφάσισαν να μετακομίσουν στο Big Apple, στη γειτονιά του Williamsburg (Μρούκλιν) «γιατί αν είσαι επιτυχημένος στη Νέα Υόρκη, μπορείς να πετύχεις οπουδήποτε στον κόσμο», τονίζουν οι ιδρυτές του.
Αφωνος
Εκεί διαμόρφωσαν τη νέα έννοια του Juanchi's Burger εμπνευσμένο από αυτό χειροποίητο , στοιχηματισμός σε κρέας από αγροκτήματα στην οποία τα βοοειδή τρέφονται υγιεινά, τα λαχανικά προέρχονται από τη βιολογική γεωργία και το το ψωμί γίνεται με προζύμι . Και όσον αφορά τον σχεδιασμό των χώρων, εμπιστεύτηκαν τον καλλιτέχνη Alexander Mignot , που πετυχαίνει τη σωστή ισορροπία ανάμεσα σε στοιχεία βιομηχανικού design, πινελιές χρώματος και ζεστά υλικά, όπως το ξύλο.
Μετά τη Νέα Υόρκη πήραν τον δρόμο τους Μιάμι – όπου το χάμπουργκερ τους είναι ανάμεσα στα πέντε καλύτερα της πόλης – και, τελικά, έφτασαν στη Μαδρίτη όπου μετά από ένα χρόνο άνοιξαν 5 καταστήματα franchise, μεταξύ Las Tablas, Malasaña, Leganés, Conde de Peñalver και Cava de San Miguel , οι δύο τελευταίες είναι οι μεγαλύτερες.
ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΕΠΙΣΤΡΕΨΕΙΣ
για να γευτείτε το Patacon Burger (200 γρ μοσχαρίσιο κρέας, ψητό λευκό τυρί, αβοκάντο, σάλτσα μελιού, τζίντζερ και εστραγκόν από το Juanchi's) σερβίρεται ανάμεσα σε δύο κουκούτσια αντί για ψωμί, ένα συγχώνευση μεταξύ των Ηνωμένων Πολιτειών και της Βενεζουέλας , μια πολύ πρωτότυπη πρόταση που αξίζει να δοκιμάσετε.
Εάν είστε σαρκοφάγος, θα σας ενδιαφέρει να το μάθετε ο όμιλος μόλις ανακοίνωσε την επέκταση του μεγέθους των χάμπουργκερ του.
«Ήρθαμε για να οικοδομήσουμε έναν πολιτισμό, ήρθαμε για να αφήσουμε μια κληρονομιά» . Έτσι λέει το μότο του Juanchi's Burger, θα καταφέρουν να είναι το αγαπημένο σου hamburger restaurant στη Μαδρίτη;
Patacones από το Juanchi's Burger
ΝΕΑ ΚΑΝΟΝΙΚΟΤΗΤΑ
ο Η εγκατάσταση San Miguel είναι προσωρινά κλειστή , καθώς και αυτό του Las Tablas για ανακαινίσεις εστιατορίων (Φυσικά, η τελευταία παρέχει υπηρεσίες delivery και take away τις ακόλουθες ώρες: Τετάρτη και Πέμπτη από τις 13:00 έως τις 16:00 και από τις 8:00 μ.μ. έως τις 23:00· Παρασκευή έως Κυριακή από τις 13:00. έως τις 4:00 μ.μ. και από τις 20:00 έως τις 23:30). ο Εστιατόρια στο Conde de Peñalver και στη Manuela Malasaña Κλείνουν Δευτέρα και Τρίτη και ανοίγουν από Τετάρτη έως Κυριακή στη 1:00 μ.μ. στις 4:00 μ.μ. και από τις 20:00 έως τις 11:00 μ.μ. Το εστιατόριο του Εμπορικό κέντρο Sambil Outlet στη Μαδρίτη Ανοιχτά από Κυριακή έως Πέμπτη από τη 1:00 μ.μ. στις 5:00 μ.μ. και από τις 8:00 μ.μ. στις 11:00 μ.μ. Παρασκευή και Σάββατο από τις 13:00 έως τις 5:00 μ.μ. και από τις 20:00 έως τις 11:00 μ.μ. Σε οποιαδήποτε από τις εγκαταστάσεις Συνιστάται να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων τα Σαββατοκύριακα.
Διεύθυνση: Calle del Conde de Peñalver, 60; Οδός Azofra, 3; Οδός Manuela Malasaña 3; Cellar of San Miguel, 6; Euskadi Street 31, floor 2 C.Ccial Sambil Outlet, Stores 201 and 202. Δείτε χάρτη