Συνώνυμο της πρωτοτυπίας και της καλής δουλειάς
ο Τιραμισού είναι χωρίς αμφιβολία, πεμπτουσία ιταλικό επιδόρπιο , αντιπροσωπεύει τη χώρα της μπότας, από βορρά προς νότο, τόσο στο εσωτερικό όσο και στο εξωτερικό.
Η συνταγή του είναι αρκετά απλή και όμως δεν μπορούν όλοι να το κεντήσουν. Σας επισημαίνουμε τα έντεκα μέρη στη Μαδρίτη όπου μπορείτε να απολαύσετε ένα τιραμισού με κρεμώδη υφή, όπως επιβάλλει η παράδοση, με καφέ, χωρίς κρέμα ή λικέρ.
** GIOIA .** Σε αυτό το ιταλικό εστιατόριο στην Chueca, ο Πιεμόντες σεφ Ντέιβιντ Μπονάτο ετοιμάζει ένα από τα καλύτερα της πρωτεύουσας. Η μόνη επανερμηνεία του περιορίζεται στον τρόπο σερβιρίσματος, στο ένα πολύ λεπτό μπολ για μπισκότα (Οδός San Bartolomé, 23) .
Το μπόνους; Αυτό το πολύ καλό μπολ με μπισκότα
ΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΣΑΣ! Ένα τιραμισού δέκα, τόσο για να πάρετε μαζί σας όσο και για να τελειώσετε ένα δείπνο ή ένα γεύμα, μας περιμένει και στο ¡Tu Pasta! , λίγο risto-shop del Retiro , που αγαπήθηκε πολύ από την ιταλική κοινότητα που ζει στη Μαδρίτη, κάτι που είναι πολύ καλό σημάδι (Avenida Menéndez Pelayo, 27).
ΡΟΖ ΦΕΓΓΑΡΙ . Στο Luna Rossa, ή, το ίδιο, ένα από τα καλύτερα ιταλικά εστιατόρια στη Μαδρίτη, μπορούμε να το δοκιμάσουμε παραδοσιακή έκδοση, καθώς και οι νέες παραλλαγές με nutella ή limoncello . Εννοείται ότι είναι όλα νόστιμα _(Calle San Bernando, 24) _.
FELLINE . Ως απόδειξη ότι το τιραμισού τους φτιάχνεται με αυθεντικό καφέ εσπρέσο, στο Fellina Σου το σερβίρουν σε ιταλικό moka pot. Μια ουσιαστική εμπειρία για τους geeks του λεγόμενου μαύρου χρυσού _(Calle Caracas, 21) _.
ΟΡΝΕΛΛΑ. Αν θέλετε ένα αυθεντικό τιραμισού στο Barrio de Salamanca, μη διστάσετε να επισκεφτείτε την Ornella Madrid, ένας Ιταλός με μοντέρνο και εκλεπτυσμένο αέρα που οφείλει το όνομά του στην Ιταλίδα ηθοποιό Ornella Muti _(ονομάζεται Velázquez, 18) _.
Το Fellina's σερβίρεται σε ιταλική μόκα
FRATELLI D'ITALIA Από τις δύο εγκαταστάσεις της, η Fratelli d'Italia μας προσφέρει και τις δύο την κλασική συνταγή για takeaway στην ίδρυση του ποδόλουτρο , Τι η εκδοχή nutella στο εστιατόριο Chueca, όπου φτιάχνουν επίσης παραδοσιακό τιραμισού (Calles Sombrerete, 1 και Hortaleza, 28).
ΧΟΝΤΟΣ ΝΑΠΟΛΕΤΑΝΟ. Με μενού και concept που μοιάζει πολύ με την Ornella, αλλά με πιο hipster αέρα, αυτό Νεαπολίτικη πιτσαρία είναι άλλο ένα από τα μέρη της ισπανικής πρωτεύουσας όπου μπορούμε να γευτούμε μια καλή ερμηνεία αυτού του διάσημου ιταλικού γλυκού _(Οδοί Hermosilla, 85 και Santa Engracia, 48) _.
Στο Grosso Napolitano το τιραμισού τρώγεται υπέροχα
MATTEO ITALIAN CUCINA και MARCO FRESH PASTA. Στο Matteo Cucina Italiana, α νέος πάγκος του Mercado de la Paz, Είναι δυνατό τόσο να αγοράσετε φαγητό για να πάτε όσο και να γευτείτε επιτόπου αυθεντική ιταλική γαστρονομία. Και φυσικά, το τιραμισού είναι μια από τις επιτυχίες στο μενού. Ο Matteo φτιάχνει επίσης τιραμισού για το Marco Pasta Fresca, ένα κατάστημα που πουλά προϊόντα από τη χώρα της μπότας και του take away, το οποίο βρίσκεται στο Mercado Barceló (Calle Ayala, 28 και Calle Barceló, 6 αντίστοιχα).
ΣΑΝΗ ΣΑΠΟΡΗ . Πάντα στο Lavapiés και μόνο κατόπιν αιτήματος, μπορείτε να απολαύσετε Συνταγή τιραμισού της γιαγιάς της Βενετίας Freya , ναι, βελτιώθηκε με μερικά πινελιές οικολογικού, βιολογικού και δίκαιου εμπορίου. Στην πραγματικότητα, χρησιμοποιούνται μόνο βιολογικά αυγά, βιολογικά και δίκαιου εμπορίου καστανή ζάχαρη και 100% καφές arabica από το Mexico-Chiapas _(οδός Lavapiés, 31) _.
Μία από τις επιτυχίες στο μενού στο Matteo Cucina Italiana
MEDRI. Αν αυτό που ψάχνετε είναι η πρωτοτυπία, μαζί με την καλή δουλειά, σας συνιστούμε να πάτε στο Medri, το πρώτο χειροποίητο κατάστημα τιραμισού στη Μαδρίτη , που ακολουθεί τη συνταγή που κληρονομήθηκε από γενιές. Εκτός από τα κλασικά, υπάρχουν νουτέλα και καρύδα, φράουλα, λεμόνι και κόκκινα μούρα _(Calle Corredera Baja San Pablo, 22) _.
ΜΑΛΑΤΕΣΤΑ. Το κατ' εξοχήν τυπικό ιταλικό επιδόρπιο είναι ένα από τα πιάτα αστέρι αυτού του εστιατορίου τρατορία που βρίσκεται λίγα μέτρα από την Plaza Mayor και την Puerta del Sol. Είτε επιλέξετε τις πίτσες είτε εάν επιλέξετε μια μερίδα φρέσκων ζυμαρικών, Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε το τιραμισού! (Οδός Coloreros, 5) .
Στη Μαλατέστα, το τιραμισού πρωταγωνιστεί