Το cheese brunch σας περιμένει στο Poncelet
Δεν θα μπορούσαμε να το κρύψουμε, ακόμα κι αν προσπαθήσαμε, στο Traveller είμαστε λάτρης του τυριού από καρδιάς και, επομένως, κάθε νέα που περιλαμβάνει τη λέξη ΤΥΡΙ (τι είναι αυτό; αυτό είναι τυρί) είναι Απαραίτητη και επείγουσα επίσκεψη.
Όταν βρίσκονται στην πρωτεύουσα για περισσότερα από 12 χρόνια προσπαθώντας να διαδώσουν το Ισπανική παράδοση βιοτεχνικού τυριού , σε Poncelet Cheese Bar , πρωτοπόροι και ήδη κλασικοί μεταξύ των τυροκόμων στη Μαδρίτη, αποφάσισαν να ανανεώσουν και να επεκτείνουν την προσφορά τους.
Ο νέος χώρος Poncelet
Πρώτα, Ανανέωσαν το μέρος τους στο μπαρ , το πρώτο τμήμα των χώρων του χωρίζεται σε δύο ορόφους. Περιλάμβαναν κοινόχρηστα ψηλά ξύλινα τραπέζια, σε συνδυασμό με χρωματιστές καρέκλες, όπου μπορείτε να απολαύσετε α νέο μενού τάπας για να επεκτείνετε και να μοιραστείτε την εμπειρία με άλλους φίλους που αγαπούν το τυρί. Κάντε το πιο ανεπίσημο, αλλά το ίδιο απολαυστικό.
Poncelet, ωδή στον τυρομανή
Μεταξύ των καινοτομιών, το Χούμους με τυρί Majorero, ντομάτα σε ανατολίτικο σιρόπι με γκοφρέτα τυριού Pasiego κύμα σουβλάκι κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής και τυρί γκούντα . Υπάρχει επίσης πίτσες, μαγειρευτά και χάμπουργκερ . Με όλα αυτά, διευρύνουν τον τρόπο απόλαυσης του απέραντου σύμπαντος των τυριών πέρα από το τυπικό τραπέζι, το οποίο, φυσικά, μπορεί να απολαύσει και ίσως για να τελειώσει το γεύμα.
ντομάτα σε σιρόπι pasiego
Και τώρα επεκτείνει την εμπειρία ακόμη περισσότερο με την καινοτομία του κυριακάτικο brunch για το οποίο έχουν σχεδιάσει ένα από τα πιο ολοκληρωμένα μενού που μπορεί να βρει κανείς στην ήδη εκτενή προσφορά αυτής της γαστρονομικής στιγμής στη Μαδρίτη.
Ξεκινήστε με ένα ποτήρι αφρώδες κρασί, smoothie ή κοκτέιλ καλωσορίσματος, ακολουθούμενο από ψωμί και τυρί , φυσικά, ή βούτυρο και μαρμελάδα και συνεχίζει με τρία ακόμη πιάτα για να διαλέξετε ανάμεσα σε διάφορες επιλογές, τυρί ή αντι-τυρί, που κυμαίνονται από κρύα λευκά σπαράγγια σούπα ή ελαφριά κρέμα κολοκυθιού και φρέσκο τυρί από τη Μαδρίτη. στην πίτσα με τυρί Manchego, ντοματίνια και λαμιναρισμένο μάγουλο Ιβηρικής με καπνιστό σολομό gua bao, κάπαρη και φρέσκο τυρί και κλείνει με βραστή κατσαρόλα λαχανικών με γαλάκτωμα pienza pecorino και θερμικό αυγό ή μερικά πιο κλασικά βενεδικτίνες.
Επείγουσα επίσκεψη ή όχι;
Εμπειρία brunch με τυρί
ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΠΑΩ;
Γιατί σου αρέσει το τυρί. Γιατί αγαπάς το τυρί. Σημείο.
ΕΠΙΠΡΟΣΘΕΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Ο νέος χώρος του μπαρ, το ψηλό τραπέζι για ένα πιο ανεπίσημο και φθηνότερο σνακ.
ΣΕ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Διεύθυνση: Οδός Jose Abascal, 61
Τηλέφωνο: 913 99 25 50
Πρόγραμμα: Τρίτη έως Σάββατο από 12 έως 12. Κυριακές 11 έως 16. Κλειστά τη Δευτέρα.
τιμή brunch: 28,90 €