Agrado Café: το νέο μέρος στο Lavapiés
Στις αρχές του περασμένου Αυγούστου άνοιξε τις πόρτες του στον αριθμό 14 Calle de Embajadores (μπροστά από το θέατρο Pavón) Agrado Café, μια εγκατάσταση από εκείνα που βοηθούν να γίνει πιο όμορφη η γειτονιά στην οποία βρίσκεται.
Τα τελευταία χρόνια, η Lavapiés έχει δει πώς άνθησαν στους δρόμους της οι καφετέριες, τα vintage καταστήματα, τα εστιατόρια και άλλες επιχειρήσεις, φωτίζοντας την καθημερινότητα των γειτόνων και –φυσικά– των υπόλοιπων Μαδριλένων που δεν διστάζουν να περάσουν από εδώ για να περάσουν καλά στην καλύτερη παρέα.
Agrado Café: το νέο μέρος
ΓΚΡΑΔΟ ΚΑΦΕ, ΤΟ ΟΝΕΙΡΟ ΠΟΥ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΚΑΤΑΚΛΗΣΗ
Το Agrado Café είναι το όνειρο του δύο φίλοι –και τώρα συνεργάτες– ο Γιάννης και ο Σάμουελ που σε κατάσταση συναγερμού έπιασαν δουλειά για να πραγματοποιήσουν αυτό το ιδανικό με τη μορφή καφετέριας. Ήταν με την άφιξη της «νέας κανονικότητας» όταν άρχισαν να κοιτάζουν τις εγκαταστάσεις και σε χρόνο ρεκόρ ξεκίνησαν και τελείωσαν αυτό το υπέροχο έργο σχεδιασμού που έχει πραγματοποιηθεί από τον δημιουργικό χώρο, Kando Studio.
«Ζούμε χρόνια στις Λαβαπιές, αγαπάμε τη γειτονιά μας και Είμαστε θαυμαστές των εστιατορίων εδώ γύρω και πάντα φαντασιωνόμασταν να δημιουργήσουμε το δικό μας». Τα μέλη και οι ιδιοκτήτες του Agrado Café λένε με ενθουσιασμό στο Traveler.es.
Και γιατί το όνομα του Agrado; «Θέλαμε να μεταφέρει τη συναισθηματική κατάσταση που επρόκειτο να νιώσει ο επισκέπτης μας όταν ήταν μέσα στην καφετέρια. Τι έπρεπε να βιώσει τόσο για τις αισθήσεις του όσο και για την ψυχική του κατάσταση», σχολιάζουν από το ίδιο το κατεστημένο.
κάθε λεπτομέρεια μετράει
ΜΙΑ DESIGN ΚΑΦΕΤΕΡΙΑ
Πριν ακόμη πατήσει το πόδι του μέσα στην καφετέρια, ο χώρος τραβάει την προσοχή του επισκέπτη. Μεγάλα παράθυρα που αφήνουν το μέγιστο φως μας καλωσορίζουν, επιτρέποντάς μας να δούμε όλα όσα πρόκειται να βρούμε μόλις μέσα.
Αφού περιμένουν την αντίστοιχη σειρά τους στην πόρτα, δέχονται τον πελάτη στην είσοδο και τον συνοδεύουν προσωπικά στο τραπέζι του. «Το Agrado Café μπαίνει μέσα από τα μάτια μόλις περάσεις την πόρτα και είναι αυτό Έχουμε ποντάρει πολλά στην εσωτερική διακόσμηση, γνωρίζουμε ότι το κοινό μας αγαπά την ομορφιά, την τέχνη και εκτιμά τις λεπτομέρειες», αναφέρουν οι ιδιοκτήτες των χώρων.
«Όταν αναπτύσσαμε το Agrado Café, ήμασταν ξεκάθαροι ότι δεν θέλαμε μια κοινή καφετέρια και ο καλύτερος υποψήφιος για αυτό ήταν Το Kando Studio, που έχει μετατρέψει ένα project interior design σε art direction», σχολιάζουν οι συνεργάτες και οι ιδιοκτήτες.
Το Kando Studio είναι υπεύθυνο για την εσωτερική διακόσμηση
Πίσω από αυτή την επαγγελματική περιπέτεια βρίσκεται Kando, ένας νέος ιστορικός τέχνης με ειδικότητα στις παραστατικές τέχνες, με εκπαίδευση στη διακόσμηση εσωτερικών χώρων, τη σκηνογραφία, τη μουσειογραφία και τις γραφικές τέχνες ο οποίος εργάζεται με πλήρη απασχόληση από το 2019 σε αυτό το πολύ προσωπικό έργο που ξεκίνησε το 2016. Και το 2020 προέκυψε η ευκαιρία να βάλει τον κόκκο άμμου του στο Agrado.
κατά το μόλις τρεις μήνες αργότερα Μετά το πρώτο «γεια» με τον Σαμουήλ και τον Γιάννη, ο χώρος ήταν έτοιμος για τα εγκαίνιά του. Το αποτέλεσμα? Ένας ανοιχτός χώρος, άνετος, όμορφος και με πολλή προσωπικότητα. «Εκτός από την εσωτερική διακόσμηση, φροντίζουμε για τη γραφική εξέλιξη της μάρκας, την επιλογή πιατικών και την πρόταση στη σύνθεση των πιάτων», λέει ο Kando.
«Δεν υπάρχουν απόλυτοι λευκοί στις εγκαταστάσεις. Όλα περιστρέφονται γύρω από πολλές αποχρώσεις του λευκού και των γήινων χρωμάτων που, συνοδευόμενος από ζεστό φωτισμό, δημιουργούν έναν οικείο και οικείο χώρο», συνεχίζει.
Ένας ανοιχτός χώρος, άνετος, όμορφος και με πολλή προσωπικότητα
Η καφετέρια διαφοροποιείται από δύο χώρους, η κύρια όπου βρίσκονται τα τραπέζια και το μπαρ (στο οποίο προετοιμάζονται όλες οι παραγγελίες ενόψει του δείπνου) και το δεύτερο δωμάτιο όπου βρίσκουμε τα επώνυμα μπάνια και ένα μπαρ με βύσματα σχεδιασμένο για μέρες τηλεργασίας συνοδευόμενο από έναν καλό καφέ και ένα νόστιμο σπιτικό κέικ. Για εκείνες τις μέρες που δεν θέλουμε το σπίτι να είναι το γραφείο μας!
Αξίζουν ιδιαίτερης αναφοράς οι δύο μεγάλες τοιχογραφίες που έγιναν αποκλειστικά για τις εγκαταστάσεις από τον καλλιτέχνη Koral Antolín (Studio fi). Γυμνά κορμιά και πρόσωπα που αποπνέουν αισθησιασμό σε μία μόνο γραμμή.
«Πάντα ήξερα ότι ήθελα κάποιο είδος πρασίνου για αυτόν τον χώρο, έτσι Εκμεταλλεύτηκα δύο μικρές εσοχές στα πλαϊνά και έβαλα δύο ψεύτικα χωρίσματα μέχρι να στεγαστούν φυτά. Μόλις αυτό καθορίστηκε, ήταν σαφές για μένα ότι αυτοί οι νέοι τοίχοι άξιζαν μια διαφορετική μεταχείριση. Τότε μπήκε στο παιχνίδι η Koral. Γνωρίζω την πορεία και τις δυνατότητές της σχεδόν όπως και τις δικές μου, και μου αρέσει να την έχω πάντα κοντά μου», αναγνωρίζει ο Kando. Και η αλήθεια είναι ότι το αποτέλεσμα δεν θα μπορούσε να είναι πιο επιτυχημένο.
Θα εθιστείτε στο brunch τους!
ΜΠΡΑΝΤΣ, ΤΟΥΡΤΕΣ, ΤΟΥΣΤΕΣ, ΚΑΦΕΣ, ΕΓΧΥΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΟΝΤΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΩΡΕΣ
Θα μπορούσαμε να πούμε ότι ένα από τα βασικά εναύσματα για το άνοιγμα του Agrado Café ήταν Το κέικ καρότου της μητέρας του Samuel. «Για περισσότερο από ένα χρόνο η μητέρα μου πουλούσε τα κέικ της σε διάφορα καφέ της περιοχής. Από περιέργεια ελέγξαμε τις βαθμολογίες των εγκαταστάσεων και οι κριτικές ήταν εξαιρετικές. Ξέραμε ότι θα ήταν το προϊόν αστέρι του καταστήματός μας» , αναγνωρίζει ο ίδιος ο Σαμουήλ. Είπε και έγινε.
Εκτός από αυτό το νόστιμο σνακ, θα μπορείτε να βρείτε ό,τι μπορείτε να φανταστείτε σε γλυκιά και αλμυρή μορφή για να συνοδεύσετε το πρωινό, το brunch και τα σνακ σας στο Agrado Café. Από τοστ, πουτίγκες, κέικ, γιαούρτι με φρούτα, σάντουιτς, κρουασάν, μιλκσέικ, καφέδες, αφεψήματα ανάμεσα σε άλλες υγιεινές, ορεκτικές και –φυσικά– τις πιο instagrammable προτάσεις!
Μερικές από τις επιλογές αστεριών; Από το Agrado το έχουν ξεκάθαρο: «Αφαιρώντας το κέικ καρότου, Έχουμε δύο αγαπημένα τοστ και οι πελάτες τα λατρεύουν επίσης: Tosta de la Reina και Ana Vegana».
Το πρώτο είναι φτιαγμένο από βάση σαλάτας αβοκάντο, μια συνταγή που στη Βενεζουέλα είναι γνωστή ως «Reina Pepiada». χρησιμοποιείται παραδοσιακά ως γέμιση για την αρέπα και παρασκευάζεται με αβοκάντο, κοτόπουλο, μαγιονέζα και λεμόνι. Η δεύτερη πρόταση έχει βάση από χούμους, καλυμμένη με αποξηραμένη ντομάτα, μαύρες ελιές, ξηρούς καρπούς και σπόρους.
Το εξαιρετικό brunch του αποτελείται από τοστ Queen's, τοστ Nutelada (με Nutella, κόκκινα μούρα και μπανάνα), γιαούρτι με φρούτα και γκρανόλα, καφέ ή τσάι και χυμό πορτοκαλιού. Το καλύτερο απ 'όλα? Μπορείτε να το δοκιμάσετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, είτε πρωί είτε απόγευμα. Δεν έχετε παρά να το ζητήσετε και σας το ετοιμάζουν προς το παρόν!
Το κέικ καρότου είναι το αστέρι
Ως σύσταση από το Agrado Café, προσκαλούν τον πελάτη να πάει με ανοιχτό μυαλό και χωρίς καμία προκατάληψη: «Τολμήστε να δοκιμάσετε το cheesecake με αβοκάντο, την πίτα με φρούτα του πάθους, το κέικ λεβάντας ή οποιοδήποτε προϊόν του μενού, όσο περίεργο κι αν ακούγεται, σίγουρα θα σας αρέσει» , σχολιάζουν. Δεν ακούγεται κακό, σωστά;
Σε λίγο περισσότερο από ένα μήνα από το άνοιγμα, λειτουργεί ήδη ως μια από τις αγαπημένες καφετέριες της γειτονιάς όπου μπορείτε να περάσετε όμορφα οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. «Έχουμε εκπλαγεί από το πόσο γρήγορα διαδόθηκε τα νέα μέσω των δικτύων και η υποστήριξη που λαμβάνουμε από τους πελάτες και τους γείτονές μας. Νομίζαμε ότι αυτό θα πήγαινε πολύ αργά, αλλά Είδαμε ότι η Μαδρίτη είναι ακόμα ζωντανή, ότι θέλει να δοκιμάσει νέα πράγματα και πάνω από όλα θέλει να στηρίξει τους μικρούς επιχειρηματίες. Αξίζει να απολαύσετε τον καρπό από κάτι που έχει φτιαχτεί με τόση αγάπη, λεπτομέρεια και φροντίδα» , υποδεικνύουν από το Agrado Café.
«Η πανδημία μας άφησε ελάχιστα όμορφα πράγματα και αυτό είναι ένα από αυτά. Είναι η δουλειά, η προσπάθεια και η εμπιστοσύνη μιας ολόκληρης ομάδας, σε έναν ύμνο στην ελευθερία, τη διαφορετικότητα και την αυθεντικότητα», σχολιάζουν από το Kando Studio.
σήμερα περισσότερο από ποτέ, Πάμε από αυτή τη γοητευτική καφετέρια στο Lavapiés;
Πίτα βατόμουρου χωρίς γλουτένη
Διεύθυνση: Calle de Embajadores, 14, 28012 Μαδρίτη Δείτε χάρτη
Τηλέφωνο: 91238244
Πρόγραμμα: Από Τρίτη έως Παρασκευή 9-14 και 17-21. Σαββατοκύριακο 10-21h (κλειστά Δευτέρα)