Καφές με γάλα στην Plaza Mayor... αλλά καλύτερα
Το Pestana Hotel Group εισέρχεται στη Μαδρίτη από την κεντρική πόρτα, ή μάλλον από την κεντρική πλατεία. Το Σπίτι του Κρεοπωλείου του Plaza Mayor Είναι το μέρος που επέλεξε ο πορτογαλικός όμιλος για να φέρει ένα μικρό κομμάτι από την ξενοδοχειακή του υπεροχή (και την ουσία!) στην πιο παραδοσιακή καρδιά της πρωτεύουσας.
Το Pestana Plaza Mayor – ένα ξενοδοχείο τεσσάρων αστέρων με πολυτελείς υπηρεσίες που στεγάζεται επίσης στο παράρτημα που κάποτε ήταν πυροσβεστικός σταθμός – είναι δομημένο με τέτοιο τρόπο ώστε να συνδέει την τοξωτή πλατεία που σχεδίασαν οι Juan de Herrera και Juan Gómez de Mora με την Imperial Street , όπου βρίσκεται η κύρια είσοδος του ξενοδοχείου και μια ανεξάρτητη και άμεση πρόσβαση στο εστιατόριο Rib Beef & Wine. Αυτό υπόσχεται να γίνει ένα νέο σημείο γαστρονομικού ενδιαφέροντος για την πόλη, και με τη δικαιολογία ότι οι Μαδριλένοι χρειαζόταν να επιστρέψουν με ανυπομονησία στη Μαδρίτη ντε λος Αυστρίας.
Ανάμεσα στις πολύτιμες πρωτότυπες λεπτομέρειες του κτιρίου είναι τα πλακάκια Talavera de la Reina που καλύπτουν μέρος των τοίχων του.
Α) Ναι, το εσωτερικό αίθριο όπου ξεκουράζονταν τα πυροσβεστικά οχήματα μετατρέπεται σε γαστρονομικό χώρο αφιερωμένο στο κρέας –πώς θα μπορούσε να είναι διαφορετικά αν λάβουμε υπόψη ότι το Casa de la Carnicería στέγαζε την αποθήκη κρέατος που τροφοδοτούσε τις αγορές της Βίλας κατά τον 17ο αιώνα–.
Ο Πορτογάλος σεφ Rui Martins, επικεφαλής του Rib Beef & Wine στη Λισαβόνα και το Πόρτο, είναι υπεύθυνος για την ενορχήστρωση ένα μενού που επικυρώνεται από την εμπειρία και βασίζεται σε καλές κοπές βοείου κρέατος ελέγχεται από τις πιο προηγμένες τεχνικές.
Το κάνει χέρι-χέρι με τον Ισπανό σεφ Πάμπλο Μπερνάλ, ο οποίος στην κεφαλή του κανονιού (όχι πια Hielo y Carbón) διαμορφώνει και ερμηνεύει εκ νέου τις παραδοσιακές συνταγές της πορτογαλικής και ισπανικής κουζίνας (δεν πιστεύετε ότι θα ήταν υπέροχο να αρχίσουμε να το αποκαλούμε κουζίνα portuñola;).
Επιπλέον, το ξενοδοχείο διαθέτει ένα πιο χαλαρό εστιατόριο (με τάπας για κοινή χρήση) κάτω από τη στοά της Plaza Mayor, στην οποία θα εγκαταστήσουν μια καλοκαιρινή βεράντα που είμαστε σίγουροι ότι θα τραβήξει την προσοχή όχι μόνο των τουριστών, αλλά και εκείνων που θέλουν να «ξαναπάρουν» ένα από τα πιο όμορφα σημεία της πόλης.
Κομμάτια από βελονάκι και δαντέλα πλαισιώνουν τους τοίχους της μεγάλης σκάλας του κτιρίου.
ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΕΣ ΠΟΥ ΜΕΤΡΑΟΥΝ
Όποιος γνωρίζει τον όμιλο Pestana γνωρίζει ότι μέρος της επιτυχίας του (και της γοητείας του) έγκειται στο σεβασμό του ιστορικού παρελθόντος των κτιρίων που καταλαμβάνει, αλλά και στο να τροφοδοτεί τα ξενοδοχεία του με διακόσμηση και τοπικές εμπειρίες με τέτοιο τρόπο ώστε μόνο με τον ύπνο σε αυτά μπορούμε να νιώσουμε και να αγγίξουμε την ουσία του τόπου στο οποίο βρίσκονται.
Τόσο η εσωτερική αρχιτεκτονική, η διακόσμηση και ο εξοπλισμός {#m_-261011999818915182m_-9032189937981045595:31n.19}, έχουν ενορχηστρωθεί και σχεδιαστεί από στούντιο β76 . Έτσι, στην Pestana Plaza Mayor Τα αυθεντικά πλακάκια Talavera de la Reina που καλύπτουν μερικούς από τους κοινόχρηστους χώρους του είναι εντυπωσιακά. και ερωτευτείτε τα κομμάτια δαντέλας με βελονάκι και μπομπίνα που διακοσμούν τη μεγάλη σκάλα του κτιρίου. επίσης τα εκτεθειμένα τούβλα των τοίχων του είναι σημάδι ότι το παρελθόν και το παρόν μπορούν να συνυπάρχουν αρμονικά.
Δεν έχετε παρά να κοιτάξετε τα χαλιά στο σαλόνι και στα δωμάτια (συνολικά 87, δέκα από τα οποία είναι σουίτες): το πρώτο αναδημιουργήστε το μοτίβο του πεζοδρομίου της Plaza Mayor και το δεύτερο, η φυτική διακόσμηση της πρόσοψης του Casa de la Panadería, που βρίσκεται ακριβώς απέναντι.
Τι σας θυμίζει το σχέδιο αυτού του χαλιού Pestana Plaza Mayor;
ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΠΑΡΑΛΙΑ, ΑΛΛΑ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΠΙΣΙΝΕΣ
Η εσωτερική πισίνα θα είναι μέσα το υπόγειο, που θα είναι ο χώρος που είναι αφιερωμένος στο σπα. Ένα καταφύγιο ειρήνης στο οποίο οι ριγέ αιώρες με δικτυωτά πλέγματα στηρίζονται πλαισιωμένοι από τις ανακαινισμένες καμάρες και στηρίγματα του αρχικού κτιρίου και στους τοίχους του οποίου μπορείτε να δείτε τα ανοίγματα από τα οποία κάποτε εισήχθη άνθρακας.
Και στην ταράτσα, που η θέα χάνεται στις πιο παλιές στέγες της πόλης, η εξωτερική πισίνα θα είναι η αγαπημένη γωνιά όσων θέλουν να κάνουν δική τους την έκφραση «από τη Μαδρίτη στον παράδεισο».
Το σπα θα βρίσκεται στο υπόγειο, με θολωτούς τοίχους και οροφή από τούβλα.
***Η αναφορά δημοσιεύθηκε στις 22 Μαρτίου 2019 και ενημερώθηκε στις 21 Μαΐου 2019**