«Logroño στα μπαρ του», ένα βιβλίο του Jorge Alacid.
Όλα ξεκίνησαν από ένα blog Εφημερίδα La Rioja , στην πραγματικότητα η ιστορία του δημοσιογράφου Τζορτζ Αλασίντ με τα μπαρ του Logroño ξεκινά πολύ νωρίτερα, στην παιδική του ηλικία, όταν με περιέργεια παρατηρούσε τις κοινωνικές συναναστροφές του πατέρα του με τους συντρόφους του στην καφετέρια La Granja**. Φυσικά, εκείνο το αγόρι που δεν έφτασε στον πήχη δεν συμμετείχε σε αυτά αλλά πήρε σπουδαία μαθήματα. καθώς οι μπάρες είναι ένα ολόκληρο σύμπαν , που θα ξετύλιξε σιγά σιγά σε όλη του τη ζωή.
«Το Logroño στα μπαρ του» άρχισε να έχει αρκετές εβδομαδιαίες καταχωρήσεις και με τον καιρό ο Χόρχε σκέφτηκε να γράψει ένα βιβλίο, το οποίο τώρα κυκλοφορεί από τον εκδότη Σπόροι κολοκύθας.
«Το βιβλίο μπορεί να ειπωθεί ότι γεννήθηκε από μόνο του, ως μια φυσική διαδικασία μετάγγισης από το ιστολόγιο, αλλά θα ήταν ανειλικρινές: πίσω από αυτές τις σχεδόν 300 σελίδες υπάρχει μια δέσμευση , όχι μόνο προσωπικές, αλλά και εκδοτικές, που τεκμηριώνονται με την εξάλειψη των καταχωρήσεων που διατηρήθηκαν ελάχιστα ή που είχαν χάσει την ισχύ τους. Όσοι το αξίζουν επιβιώνουν, με δαρβινικούς όρους: εκείνοι που συμβάλλουν περισσότερο σε μια συγκεκριμένη ιδέα του συνόλου και βοηθούν στην εδραίωση αυτού που είναι πραγματικά «Logroño στα μπαρ του»:** μια συναισθηματική διαδρομή**,** μια προσωπική εμπειρία αλλά και κοινές**.** Μια γιορτή ζωής**», τονίζει ο Χόρχε στο Traveler.es.
Το βιβλίο συνοδεύεται από τις υπέροχες εικόνες του φωτορεπόρτερ του Logroño Alfredo Iglesias.
Και κανένας σαν αυτόν για να το περιγράψει. Το «Logroño στα μπαρ του» είναι μια περιήγηση σε μερικά από τα πιο γνωστά της πόλης , δεν λείπει η ιστορία Jubera και της πατάτας μπράβας, ή soriano και η οικογένεια που έκανε τα champis της διάσημα σε όλη την Ισπανία, ή το μπαρ achuri , πιστεύεται ότι ήταν το πρώτο μπαρ που άνοιξε στην Laurel Street.
Και είναι και ένα νοσταλγικό μονοπάτι, όπως επισημαίνει, λόγω του «νεκροταφείου των ξεχασμένων μπαρ», που υπάρχουν πολλά στην πόλη. Αν και, όπως εξηγεί, δεν θα βρούμε γαστρονομικό οδηγό, αλλά ιστορίες μπάρες εμπιστοσύνης.
«Καθώς προχωρούσα στη συλλογή αντικειμένων, Άρχισα να το βλέπω περισσότερο ως ένα βιβλίο για τον Logroño , ένα είδος βιογραφίας της πόλης από τα τέλη της δεκαετίας του 1960. Αλλά όταν ολοκληρώθηκε η έκδοση και το βιβλίο είχε ήδη υιοθετήσει αυτή την οριστική μορφή, σκέφτηκα ότι στην πραγματικότητα ήταν μια εμπειρία τόσο κοινή από διαφορετικές γενιές από όλη τη χώρα που το γεωγραφικό ή ιστορικό πλαίσιο δεν είχε καθόλου σημασία.
Modern Cafe, Logroño.
Βέβαια,** όταν το έγραφε, τίποτα δεν προμήνυε ότι αυτό το νεκροταφείο των μπαρ θα μάζευε περισσότερα ονόματα λόγω πανδημίας**. Μια κατάσταση που δεν έχει επηρεάσει μόνο τον πιο διάσημο δρόμο της Ισπανίας αλλά πολλούς περισσότερους.
«Η κατάσταση των μπαρ στο Logroño είναι τόσο θλιβερή όσο η παγκόσμια κατάσταση του τομέα της φιλοξενίας, της αναψυχής ή της γενικότερης ζωής των πολιτών οπουδήποτε στην Ισπανία. Μάλιστα, όπως λέω στον πρόλογο, αποφάσισα να τελειώσω το blog την ημέρα που, αμέσως μετά τον εγκλεισμό, βγήκα μια βόλτα στους δρόμους του Logroño και δεν τους αναγνώρισα. Ούτε σε αυτά αναγνώρισα τον εαυτό μου», προσθέτει.
Έκλεισε το blog του και άφησε τις σελίδες του βιβλίου του να μιλήσουν για πάντα . «Πραγματικά πιστεύω ότι εκεί που θα παρατηρηθεί πρώτα ότι ξεπεράσαμε αυτήν την κρίση θα είναι στα μπαρ: θα θέλουμε να ξεχάσουμε το παρελθόν τόσο πολύ, που θα επιστρέψουμε σε αυτό για να κάνουμε αυτό που κάναμε πάντα, να γιορτάσουμε τη ζωή. Και κοινωνικοποιηθείτε».
Ναι, ο Χόρχε, όπως πολλοί από εμάς, είναι νοσταλγός, όχι μελαγχολικός. " Τα αγαπημένα μου είναι κατά μία έννοια αυτά που δεν υπάρχουν πια , γιατί σε αναγκάζουν να ασκήσεις τη μνήμη σου ώστε τουλάχιστον μέσα σε αυτήν να επιβιώσουν. Και στην πραγματικότητα το Logroño, όπως και τόσες άλλες πόλεις, έχει θάψει ακατανόητα μια σειρά από αξιομνημόνευτα μπαρ που δεν έχουν αντικατασταθεί από καλύτερα. Το πλεονέκτημα της νοσταλγίας είναι ότι σας επιτρέπει να αισθάνεστε σαν πελάτης, καλοδεχούμενοι φιλόξενα, τόσο από αυτούς που έχετε στα χέρια σας όσο και από εκείνους που είναι ήδη μέρος της προσωπικής σας κληρονομιάς, ακόμα κι αν έχουν εξαφανιστεί. Είναι εξίσου φιλόξενοι: απλά κλείστε τα μάτια σας και μπείτε ξανά στο μπαρ σας”.
Bar Tolmay, στην Plaza San Bartolomé.
ΜΠΑΡ, ΤΙ ΘΕΣΕΙΣ
Επομένως, το «Logroño στα μπαρ του» δεν είναι ένας γαστρονομικός οδηγός, αλλά χρησιμεύει ως δικαιολογία για να περιηγηθείτε στην πόλη στα καλύτερα μπαρ της. Προφανώς δεν μας λείπει η Laurel Street, ούτε τα περίχωρά της όπως η ** San Agustín Street **, «μια χαρούμενη εκδρομή, απαραίτητη για ιθαγενείς και ξένους».
Ακολουθώντας τις συστάσεις του Jorge, πρέπει να ολοκληρώσετε αυτήν τη διαδρομή σε κοντινή απόσταση Οδός Σαν Χουάν . «Η σκηνή στη Δημοκρατία της Αργεντινής και τα περίχωρά της, όπως η οδός Gil de Gárate, τα περίχωρα του πάρκου Gallarza, οι εγκαταστάσεις του Menéndez Pelayo... Και παρόλο που αναφέρω μόνο πέντε μπαρ με προδιαθέτει να κερδίσω την εγκάρδια έχθρα των υπολοίπων, εδώ πηγαίνω: The Soldier of Tudelilla, Barrio Bar, Café Bretón, Ibiza and Sebas . Μεταξύ άλλων παραγόντων, για συναισθηματικούς, πολύ προσωπικούς λόγους», τολμά ο Χόρχε.
Ακόμα μας δίνει μερικές ακόμα ενδιαφέρουσες λεπτομέρειες.** Γνωρίζουμε ότι στο Logroño συνηθίζεται κάθε μπαρ να έχει ένα τάπα. Κάποιο λίγο γνωστό αλλά ενδιαφέρον;** Ο δάσκαλος λέει ναι. «Υπάρχει το Ατσούρι, με το γλυκό του σκόρδο. Ή τη μάσκα από τη La Tavina, τη σαλάτα από το El Soldado de Tudelilla, το αυτί από τη La Taberna de Baco, το σάντουιτς με καλαμάρι με aioli από το Torres. Ή τα σάντουιτς σαρδέλας με τσίλι από το Gil. Χωρίς να ξεχνάμε τη χυμώδη μύτη του Άμστερνταμ».
Και να τελειώσουμε κάτι αισιόδοξο, που χρειαζόμαστε. «Μου αρέσει να πιστεύω ότι κοιτάμε το μπαρ για το αντίθετο από αυτό που μας ρίχνει συχνά η ζωή, συχνά μια κοιλάδα δακρύων: στο μπαρ, αντίθετα, πάμε προδιατεθειμένοι να απολαύσουμε. Και αυτό εξηγεί τον λόγο της επιτυχίας του”.
«Logroño στα μπαρ του», ένα βιβλίο του Jorge Alacid.