Calala Island Caribbean Paradise
Η Connie και ο Andrew Chas, ένα ζευγάρι στα τριάντα τους, θέλουν να μάθουν **πού στη Νικαράγουα** θα ήταν καλή ιδέα να εγκατασταθούν στην (όχι και τόσο) υποθετική περίπτωση με την οποία σκέφτονταν να μετακομίσουν Το μικρό βιολογικό του μπιστρό, The Fammeri, από την κοιλάδα Hudson στα βόρεια της Νέας Υόρκης.
Κουβαλούν πέντε μέρες ταξίδι σε όλη τη χώρα, αρκετά για να είναι ξεκάθαρο ότι θα ήθελαν να ζήσουν εδώ. Θα Χειροβομβίδα η καλύτερη επιλογή? Μερικοί παραλιακή πόλη από το περιβάλλον του San Juan del Sur; Ή ίσως Λιοντάρι? Το ερώτημα τίθεται Yvan Cussigh, ιδιοκτήτης **Tribal hotel.**
Tribal Hotel Pool
Το έκανε ήδη πριν από μερικά χρόνια, όταν άφησε πίσω τη ζωή του ως αναφορά της νύχτας στο Μανχάταν των αρχών του 21ου αιώνα να συναρμολογήσει, μαζί με τη σύντροφό του Jean-Marc Houmard -κάτοχος ακόμη της περίφημης Ινδοκίνας-, η Ξενοδοχείο Granada Tribal.
Στη συνομιλία, που γίνεται σε α ζεστό αργά το βράδυ του Ιανουαρίου στην αποικιακή αυλή του Tribal, μεταξύ πλούσια τροπική βλάστηση και έργα τέχνης από τον μισό κόσμο, συμμετέχουμε επίσης Ματ Ντίκινσον, ψευδώνυμο Dickie, ο πολύ νεαρός Καναδός συνιδιοκτήτης του ** Maderas Village,** ενός οικολογικού καταλύματος με ρουστίκ καμπίνες και ενός στούντιο ηχογράφησης σε ένα από τα κύρια Θύλακες σερφ του Ειρηνικού, η φωτογράφος Ana Nance και εγώ.
Dickie, που σκέφτεται να αναπαράγει την έννοια μέσα άλλο ένα σημείο σερφ στον κόσμο, ίσως στα περίχωρα της Λισαβόνας, ίσως στην Ισπανία, έχει έρθει στη Γρανάδα για να πάρτε τους μουσικούς και τους παραγωγούς από το Μπρούκλιν και την Καλιφόρνια που θα συμμετάσχουν σε ένα από τα Σαββατοκύριακα του συλλογική δημιουργία που οργανώθηκε από το οίκημα ως καλλιτεχνική κατοικία.
Ξεκινήσαμε ένα ταξίδι που μας έφερε ερευνήστε γιατί η Νικαράγουα Είναι ο προορισμός μόδας της Λατινικής Αμερικής. Οι φωνές και τα γέλια ανεβαίνουν σε ένταση καθώς τα μπουκάλια κρασιού δίνουν τη θέση τους στο ρούμι. Δεν ήταν απαραίτητο καταναλώνετε τοπικό προϊόν;
Αυτή η σκηνή συνοψίζει καλά τη στιγμή που βιώνει η Νικαράγουα. Οι επιχειρηματίες, οι πρωτοπόροι, οι ψεύτικοι από τη μεγάλη πόλη, οι αναζητητές από τους λιγότερο ταξιδεμένους δρόμους, το ταξιδιωτικό περιοδικό πρόθυμοι για γνήσιους προορισμούς.
Το καμπαναριό της εκκλησίας Merced
Και είναι ότι ο κόσμος είναι πολύ μεγάλος, αλλά, στην πραγματικότητα, δεν είναι τόσο συνηθισμένο να βρίσκουμε τέτοια μέρη εγγυώνται καλό καιρό όλο το χρόνο, με μια σταθερή οικονομία που επιτρέπει την πληρωμή με (λίγα) δολάρια και που προσφέρουν α ένας τόσο ισορροπημένος συνδυασμός παραλίας και βουνού, περιπέτεια και ξεκούραση, αποσύνδεση και Wi-Fi και, το πιο σημαντικό, ασφάλεια.
Αλλά, Είναι ασφαλής η Νικαράγουα; Πολύ. Η Νικαράγουα μπορεί να είναι μια φτωχή χώρα –8.000 κόρδοβα, περίπου 210 ευρώ, είναι ο βασικός μισθός– και ότι τους δεκαετίες δικτατορίας και ο εμφύλιος πόλεμος μας φαίνεται ακόμα πρόσφατος –τέλειωσε πριν από 25 χρόνια–, αλλά σίγουρα είναι, και μάλιστα πολύ: το τρίτο στην ήπειρο, μόνο πίσω από τον Καναδά και τη Χιλή. Σας εκπλήσσει; Λοιπόν συνέχισε να διαβάζεις.
Με μέγεθος παρόμοιο με αυτό της Αγγλίας και μόλις έξι εκατομμύρια κατοίκους, Η Νικαράγουα έχει το μεγαλύτερο πρωτογενές δάσος βόρεια του Αμαζονίου και του 7% της παγκόσμιας φυσικής βιοποικιλότητας, δύο αποικιακές πόλεις υπέροχα διατηρημένο, ηφαιστειακή αλυσίδα, έξι από αυτά ενεργά, μερικά από τα οποία μπορεί κανείς να κρυφοκοιτάξει, δύο μεγάλα πλωτές λίμνες, φυτείες κακάο και καφέ, το το καλύτερο ρούμι στον κόσμο και σχεδόν χίλια χιλιόμετρα παραλίες χωρισμένες σε δύο ωκεανούς.
Ηφαίστεια του νησιού Ometepe που φαίνονται από το Jícaro Island Lodge
δύο κόσμους, οι του Ειρηνικού και της Καραϊβικής, σε μια ενιαία χώρα. Παρόλα αυτά, ο τουρισμός είναι κάτι σχετικά νέο. Μέχρι πριν λίγα χρόνια τρία, πέντε το πολύ, μέχρι αυτή τη γωνιά της Κεντρικής Αμερικής έφτασαν μόνο τα συνηθισμένα: ταξιδιώτες μεγάλων αποστάσεων, Με ελεύθερο χρόνο και περιορισμένο προϋπολογισμό, εθελοντές ΜΚΟ, surfers –τα κύματα του Popoyo ξεχωρίζουν ως μερικά από τα πιο προκλητικά στον κόσμο– και μερικά άλλα ατρόμητος δισεκατομμυριούχος ποιος γνώριζε την ύπαρξη του ** Yemaya,** του παραδεισένιου θερέτρου στο νησί της Καραϊβικής Little Corn Island.
Τώρα, όμως, το άνοιγμα νέων boutique ξενοδοχείων, όπως π.χ Tribal, Woods Village ή Meson Nadi, και ακραία πολυτελή θέρετρα όπως ** Mukul , Nekupe , Aqua Wellness ή Rancho Santana ,** προσελκύει άλλους τύπους ταξιδιωτών μέχρι τις παρθένες παραλίες του και τις εύθυμες αποικιακές πόλεις της.
Επίσης, με τον Σεντ Μπαρτς εκτός παιχνιδιού μετά τον τυφώνα Ίρμα, όλο και περισσότερο οι πλούσιοι και διάσημοι, όπως Σκάρλετ Γιόχανσον, που πέρασαν την παραμονή της Πρωτοχρονιάς στο Mukul, που επιλέγουν την ακτή «Nica» για να μαυρίσουν πάνω τους Χειμερινές διακοπές. Για αυτούς άνοιξε το περασμένο καλοκαίρι Νησί Καλάλα σε ένα μικρό ιδιωτικό νησί στην Καραϊβική.
διαφημίζεται ως το πιο ακριβό θέρετρο στην Κεντρική Αμερική και μέλος του Μικρά πολυτελή ξενοδοχεία του κόσμου, Calala είναι αυτό που φαντάζεται κανείς όταν το σκέφτεται το τέλειο τροπικό νησί: τέσσερις καμπίνες με αιώρες που κρέμονται ανάμεσα στους φοίνικες και ένα μενού που ετοιμάζει ο α κληρονόμος σεφ των συνταγών Παλάτι του Μπάκιγχαμ.
Αντανακλάσεις στις καμπίνες του νησιού Calala
Αλλά προνόμιο ύπνου στην Καλάλα Σημαίνει να είσαι πρόθυμος πλεύστε για μιάμιση ώρα σε ένα panga. Όταν ο άνεμος φυσάει απείθαρχος, η άφιξη με ελικόπτερο δεν είναι επιλογή. Σύμφωνα με Παγκόσμιος Οργανισμός Τουρισμού, Η Νικαράγουα είναι η όγδοη χώρα σε τουριστική ανάπτυξη στον κόσμο. Πέρυσι έλαβε 1,7 εκατομμύρια τουρίστες, 18,8% περισσότερο από το προηγούμενο έτος.
Και περισσότερα που πρόκειται να φτάσουν τώρα που Η Iberia ανοίγει απευθείας δρομολόγιο από τη Μαδρίτη τον Οκτώβριο και ότι το διεθνές αεροδρόμιο της κλήσης Σμαραγδένια ακτή, στον Ειρηνικό, είναι ήδη σε λειτουργία.
Η σύσταση να «έρθετε πριν είναι πολύ αργά», πριν η χώρα χάνει την αθωότητά της, πριν σταματήσει να είναι τόσο φτηνό, επαναλαμβάνεται σαν μάντρα από στόμα σε στόμα μεταξύ παγκοσμιοποιητών και ταξιδιωτικών ιστοσελίδων.
Ο Yvan Cussigh γελάει με τη βιασύνη, έμαθε να ζει με διαφορετικό ρυθμό εδώ πριν από πολύ καιρό: «Είναι αλήθεια ότι τα σπίτια ανεβαίνουν στην τιμή αλλά: πόσα πραγματικά καλά εστιατόρια πιστεύετε ότι υπάρχουν στη Γρανάδα;
ο Εξπρεσιονιστικό Καφέ, που στεγάζεται σε ένα αρχοντικό όπου γευματίζετε υπό το φως των κεριών, είναι το δημιούργημα του Andres Lazar, μορφωμένος σεφ σε διάφορες κουζίνες με αστέρια Michelin από το Λονδίνο και τη Νέα Υόρκη. Οι πρωτότυπες προτάσεις (ceviche καρύδας, μάγουλο Bourguignonne...) και η παρουσίαση είναι μέχρι τα καλύτερα τραπέζια από την Πόλη του Μεξικού ή τη Μαδρίτη.
Σαλάτα εσπρέσο
Με τα χρυσά φώτα του δειλινού οι γυναίκες βγάλτε τις κουνιστές τους στην πόρτα των σπιτιών τους, βρίσκεται το στιγμή του «λιμανιού», ενώ το τραγούδι των ζανατών και οι φωνές των παιδιών που παίζουν ανάμεσα σε πάγκους παγωτού και γρατσουνιές κατακλύζουν την κεντρική πλατεία της Γρανάδας.
Με τον τουρισμό ακόμα στα σπάργανα, αυτή η πόλη του πολύχρωμα πλακόστρωτα δρομάκια Είναι η ανεπίσημη πρωτεύουσα της χώρας. Από τις πρώτες ώρες της ημέρας ο ήλιος είναι τόσο θρασύς που τον κάνει απαραίτητο προστατεύστε τα μάτια (και το δέρμα). Αλλά οι προσόψεις της Γρανάδας δεν ήταν πάντα πολύχρωμες.
Στο δεκαετία 80, η πόλη ήταν όλα βαμμένα λευκά και ήταν τέτοια η λάμψη που τύφλωσε τα αεροπλάνα. Είναι απλώς μια θεωρία. Υπάρχουν περισσότερα. Ένα άλλο, λιγότερο εύλογο, διασφαλίζει ότι τα χρώματα προστέθηκαν στις προσόψεις αφού οι εφημερίδες δημοσίευσαν ότι είχε δει ένα βόρειο σέλας στον ουρανό της Μανάγκουα.
Στη Νικαράγουα, το Οι περίεργες θεωρίες και οι μοναδικές ιστορίες αφθονούν. Λέγεται ότι αν μια γυναίκα είναι έγκυος δεν μπορεί να πάει σε κηδεία γιατί το κρύο του νεκρού θα έβλαπτε το έμβρυο. ότι αν σε τσιμπήσει ένας σκορπιός, το παιδί σου θα κωφεύει. ότι αν σιδερώσεις και ταυτόχρονα ανοίξεις το ψυγείο σου βγάζει αέρα? ότι τα φίδια είναι δηλητηριώδη μόνο κάποια στιγμή...
Το μεγάλο σπίτι
Επανεξετάζω όλες τις ασυνήθιστες ιδέες των Άντζελες και Φερνάντο, οι Ισπανοί ιδιοκτήτες του Εστιατόριο και κατάστημα αφρικανικής έμπνευσης Ke De Ke, ενώ απολαμβάνω πώς το αεράκι χαϊδεύει τις κουρτίνες σε αργή κίνηση Το μεγάλο σπίτι. Δίνει την αίσθηση ότι, ανά πάσα στιγμή, οι πρωταγωνιστές του μυθιστόρημα του Γκαρσία Μάρκες.
Ιδιοκτησία του Πατρίτσια Καστελάνος, ένας Κολομβιανός φωτογράφος, συλλέκτης έργων τέχνης, ρούχων για παπούτσια, παλιά παιχνίδια και καπέλα παναμά (συγγνώμη, ψάθινα καπέλα toquilla), αυτό είναι το πιο αριστοκρατικό κατάλυμα που έχουμε πάει ποτέ. Σπίτι ενοικιάζεται ολόκληρο, περιλαμβάνεται η υπηρεσία, όταν η Patricia δεν είναι εκεί. Αλλά στη La Casona δεν σταματούν εγκαταλείψουν τους ανταγωνιστές. Και στη Γρενάδα.
Και είναι ότι ολοένα και περισσότεροι ταξιδιώτες προτιμούν την ηρεμία του στάσιμου ελάχιστα γνωστό λιοντάρι ενάντια στην επιτυχία της Γρανάδας. που βρίσκεται μεταξύ την παραλία και το ηφαίστειο Cerro Negro –η κάθοδος των πλαγιών του σε ένα είδος έλκηθρου είναι μια πολύ δημοφιλής δραστηριότητα–, ο León είναι πόλη των διανοουμένων και των ποιητών, η γενέτειρα του Ρούμπεν Ντάριο και των ιδεολόγων του Επανάσταση των Σαντινίστας.
Στο Λεόν υπάρχει επίσης νέα του ξενοδοχείου: άνοιξε πρόσφατα Το μαργαριτάρι σε ένα όμορφο αρχοντικό που χρονολογείται από το 1858. και την οικογένεια Μαρίν Σαραβία, ιδιοκτήτης του ιστορικού καφέ El Sesteo, κοινωνικό και γαστρονομικό κέντρο και πυξίδα από την οποία καθοδηγούνται οι κατευθύνσεις στην πόλη, τελευταίες λεπτομέρειες σε ένα κατάλυμα γεμάτο ιστορία που έχει στόχο να γίνει αναφορά με άδεια του ** ξενοδοχείου-μουσείου El Convento .**
Κέντρο Τέχνης του Ιδρύματος Ortiz Guardian
Ο Marcelo Marín Saravia, μεγαλωμένος στον Καναδά, μιλά με την ίδια ευκολία, στα αγγλικά ή στα ισπανικά, τυπικά γλυκά από τη χώρα τους αυτό των έργων που εκτίθενται στις αίθουσες του Ίδρυμα Ortiz Gurdian, ένα από τα σημαντικότερα κέντρα σύγχρονης τέχνης στη Λατινική Αμερική.
Στη Νικαράγουα, το συγκρίσεις με την Κόστα Ρίκα και το Μεξικό είναι αναπόφευκτες. «Όπως η Κόστα Ρίκα πριν από 20 χρόνια, αλλά με περισσότερη γεύση», λένε κάποιοι. «το επόμενο Τουλούμ», λένε άλλοι. Και παρόλο που λείπει προκολομβιανά ερείπια και τις υποδομές και τις υπηρεσίες των γειτόνων τους, το αποζημιώνουν με μεγάλες δόσεις συμπάθειας και ζάχαρης, ποίησης και μαγικού ρεαλισμού. Και με περιβαλλοντική συνείδηση που ρέει οργανικά και φυσικά.
Αυτή η έλλειψη καθιερωμένων πρωτοκόλλων είναι που του δίνει τη διαφορική αξία και το γνήσια γεύση της χώρας, που απαιτεί από τον ταξιδιώτη να απαλλαγεί από το άγχος και τις απαιτήσεις.
«Έχουμε το παράδειγμα πολύ κοντά για να μάθουμε τι έχει γίνει καλά και να το κάνουμε ακόμα καλύτερα», λέει Andrey Gómez, διευθυντής του Morgan's Rock. Ο Andrey είναι Κοσταρικανός, όπως πολλοί από τους διευθυντές ξενοδοχείων στη Νικαράγουα.
Σανίδες στην παραλία στο Morgan's Rock
Επί τέσσερα χρόνια είναι υπεύθυνος για την οραματική ιδέα αυτού πρωτοποριακό οικολογικό θέρετρο –«άνεση που μετατρέπεται σε φύση»– στην οποία δύο χιλιάδες εκτάρια φυσικού καταφυγίου ιδιωτικό με ένα όμορφο παρθένα παραλία σε σχήμα μισοφέγγαρου. Το βλέπουν, από τις πλαγιές ενός φυλλώδους λόφου, τις 18 καμπίνες. Στην κατασκευή του δεν χρησιμοποιήθηκε τσιμέντο, παρά μόνο σκαλιστή πέτρα και πιστοποιημένο ξύλο.
Επίσης δεν έχουν κλιματισμό, αλλά μια «νιφάδα αέρα», ένα είδος θόλου που τυλίγει τα κρεβάτια με ένα σιωπηλό αεράκι. Το Morgan's Rock οφείλει το όνομά του στο γεωγραφικό σημείο όπου, στο τέλος του s. XVIII, πρόβαλε ο γερουσιαστής John Taylor Morgan ένα εναλλακτικό κανάλι στο κανάλι του Παναμά που δεν χτίστηκε ποτέ. Ο αρχιτέκτονας του Morgan's Rock είναι ο πολυβραβευμένος Matthew Faulkner, το ίδιο Jicaro Island Lodge.
Βρίσκεται σε ένα από τα 350 νησίδες της λίμνης Νικαράγουα, λίγα λεπτά από τη Γρανάδα, εδώ η παρέμβαση στη φύση είναι σχεδόν ανύπαρκτη. χτισμένο με ξύλο που σώθηκε από τον τυφώνα Felix (1988), χωρίς μπογιά ή βερνίκι, λειτουργεί με ηλιακούς συλλέκτες, η μπάρα επικεντρώνεται στο τοπικό προϊόν, το ρούμι, και στο κατάστημα πουλάνε καλάθια φτιαγμένα από συνεταιρισμοί αυτόχθονων γυναικών, υφάσματα από τον μοναδικό χειροκίνητο αργαλειό στη χώρα, κεραμικά κατασκευασμένα με προκολομβιανές τεχνικές...
Οι καμπίνες τους ανάμεσα στη βλάστηση είναι οι ιδανικό μέρος για να συνταξιοδοτηθείτε για να γράψετε ένα βιβλίο –Είμαι σίγουρος ότι θα ήταν best seller!– και να παρασυρθώ από το μέρες χωρίς ρολόι, πλησιάζοντας τα πουλιά με κανό και πηδώντας με το κεφάλι στη λίμνη, με τα πανταχού παρόντα ηφαίστειο Μομπάτσο ως σκηνικό.
Από τα δέντρα του Tree Casa, ενός από τα πιο γνωστά καφέ στη Γρανάδα
«Οι ταξιδιώτες φτάνουν με την επιθυμία να βοηθήσουν, να αφήστε ένα σημάδι και δημιουργήστε συνδέσεις, και αυτή η χώρα σου δίνει την ευκαιρία να δημιουργήσεις τα δικά σου όνειρα και ζήστε με γνήσιο τρόπο. Αυτό σημαίνει πολλά όταν έρχεστε ασφυκτιασμένοι από τις μεγάλες μητροπόλεις» λέει η Claudia Silva, σύμβουλος ξενοδοχείων. Ο Silva, ο οποίος συμμετείχε στα εγκαίνια του ** Mukul ,** του πρώτου προϊόντος πολυτελείας της χώρας, είναι ο σημερινός σύμβουλος του νέου Δεντρόσπιτο.
Γύρω από ένα μεγάλο δέντρο ceiba στα κλαδιά του οποίου κρέμεται α πανοραμική πλατφόρμα, αυτό το πολυτελές κατάλυμα στεγάζει το πρώτο υψηλής ποιότητας εθελοντικό κέντρο «να καλωσορίσουμε καλλιτέχνες και οραματιστές που υποστηρίζουν βιώσιμα κοινοτικά προγράμματα».
Ο διευθυντής σας, Allan Cordeno, ξέρει ότι η Νικαράγουα ερωτεύεται. «Δεν ξέρουμε πραγματικά γιατί, αλλά ελπίζουμε να μην το μάθουμε ποτέ». Υποθέτουμε ότι, όπως και στη ζωή ως ζευγάρι, είναι τα μικρα πραγματα, εκείνα τα ελαττώματα που συνήθως σε εκνευρίζουν, που αργότερα σου λείπει όταν έχουν φύγει.
_*Αυτό το άρθρο και η συνημμένη γκαλερί δημοσιεύτηκαν στο αριθμός 117 του περιοδικού Condé Nast Traveler (Μάιος) . Εγγραφείτε στην έντυπη έκδοση (11 έντυπα τεύχη και ψηφιακή έκδοση για 24,75 €, καλώντας στο 902 53 55 57 ή από την ιστοσελίδα μας ) και απολαύστε δωρεάν πρόσβαση στην ψηφιακή έκδοση του Condé Nast Traveler για iPad. Το τεύχος Μαΐου του Condé Nast Traveller είναι διαθέσιμο στη διεύθυνση την ψηφιακή του έκδοση για να το απολαύσετε στην αγαπημένη σας συσκευή. _
Ηλιοβασίλεμα στο νησί Calala