Raquel Latre Latorre
ΑΥΤΟΙ ΠΟΥ ΠΡΟΕΔΡΟΥΝ ΤΟΥ ΤΡΑΠΕΖΙΟΥ
Raquel Latre (Πρόεδρος CRDO Somontano)
Γεννημένος στις Μπαρμπάστρο, πρωτεύουσα του Σομοντάνο , έχει πτυχίο Επιστημών Επιχειρήσεων, Μεταπτυχιακό στην Οινολογία, Αμπελουργία και Μάρκετινγκ Οίνου. έχει το επίπεδο III του Wine & Spirit Education Trust , ο υψηλότερος και πιο αναγνωρισμένος διεθνής οργανισμός κατάρτισης στην κόσμο του κρασιού πιρούνια επαγγελματίας σομελιέ αποφοίτησε από το Πανεπιστήμιο Rovira y Virgili.
Ένα από τα δημιουργικά μυαλά του ενδοπροορισμός , ένα ταξιδιωτικό γραφείο αφιερωμένο στο οινοτουρισμός , συνδυάζει την πολυάσχολη επαγγελματική του ζωή με τη θέση του Πρόεδρος της ονομασίας προέλευσης Somontano.
«Όταν μου πρότειναν για αυτή τη θέση, κάποιος πίστεψε σε μένα περισσότερο από ό,τι εγώ στον εαυτό μου. Ίσως θα έπρεπε να είμαστε πιο θαρραλέοι, να πιστεύουμε περισσότερο στις ικανότητές μας, να ρισκάρουμε και, πάνω απ' όλα, να νιώθουμε σαν ένας από τους άλλους, να κάνουμε τις ειδήσεις δουλειά μας και όχι την κατάστασή μας», λέει η Raquel.
Πιστεύει ότι η ισότητα των φύλων στο κρασί και σε όλους τους τομείς είναι δυνατή. «Η κοινωνία εξελίσσεται, οι γυναίκες αποκτούν ολοένα και περισσότερες δεξιότητες και αναπτύσσουν περισσότερες δεξιότητες και είμαστε επίσης πιο ορατοί. Πρέπει να θέλουμε και να πιστεύουμε στις δυνατότητές μας: η αυτοπεποίθηση και το πάθος πάνε πολύ μακριά ", πρόταση.
Μειονέκτημα για να είσαι γυναίκα; " Ευτυχώς, στον εργασιακό χώρο, είχα την τύχη να περιτριγυρίζομαι με πολύ επαγγελματίες ανθρώπους και έχω μάθει κάτι από όλους. Από το ξεκίνημά μου ως αεροσυνοδός μέχρι σήμερα ως επιχειρηματίας και ως Πρόεδρος της ονομασίας προέλευσης Somontano. Υπάρχει πάντα κάποιος από τον οποίο μπορούμε να μάθουμε και που μας βοηθά να γίνουμε καλύτεροι ".
Raquel Latre Latorre
Carmen San Martín (Πρόεδρος CRDO. Rueda)
Η Βαγιαδολίδ, 39 ετών, είναι κάτοχος πτυχίου Νομικής με δύο μεταπτυχιακούς τίτλους, στη Νομική Συμβουλή από το Instituto de Empresa (Μαδρίτη) και στη Διεύθυνση και Διοίκηση Εταιρειών Οίνου από το Εμπορικό Επιμελητήριο της Βαγιαδολίδ. Είναι διευθυντής του οικογενειακού οινοποιείου ** Hijos de Alberto Gutiérrez ** από τον Ιούνιο του 2012 και μέλος και πρόεδρος του CRDO Rueda από το 2016.
"Μέσα. Rueda, η παρουσία των γυναικών είναι πολύ ευρεία, θα το έλεγα μάλιστα πλειοψηφία σε τεχνικές θέσεις, εξαγωγές ή επικοινωνίες Υ πολυάριθμες σε διευθυντικές και διευθυντικές θέσεις σε πολλά από τα οινοποιεία μας », λέει ο San Martin.
Η Carmen διαβεβαιώνει ότι είναι μια πολύ δημιουργική δουλειά και συνδέεται με τη φύση: Μαθαίνει από τους «πρεσβύτερους» και προσπαθήστε να βελτιώσετε τις διαδικασίες. Εργαζόμαστε για να κάνουμε τη ζωή των άλλων πιο ευχάριστη, για την απόλαυσή τους, και αυτό είναι πολύ ευχάριστο».
Μειονέκτημα για να είσαι γυναίκα; «Ειλικρινά όχι. Επιπλέον, οι συνάδελφοι με τους οποίους έχω συνεργαστεί προσπάθησαν να με διδάξουν και να με βοηθήσουν και, χάρη σε αυτούς, αναπτυχθεί επαγγελματικά ”.
Κάρμεν Σαν Μάρτιν
ΑΥΤΕΣ ΑΠΟ ΤΙΣ ΠΕΝΤΕ ΑΙΣΘΗΣΕΙΣ
**Gemma Vela (1ος Σομελιέ στο ξενοδοχείο Ritz) **
Στον κόσμο του κρασιού από το 1987 σπούδασε Φιλοξενία και Τουρισμό και Οινολογία στη Μαδρίτη. Ήταν η Veedora στο DO Ribera del Duero και πέρασε από εστιατόρια κύρους όπως το **Martín Berasategui (Lasarte-Donostia) ** και Ελ Αμπάρο (Μαδρίτη). Αυτή τη στιγμή είναι 1ος Σομελιέ στο ξενοδοχείο Ritz στη Μαδρίτη , τώρα υπό ανακαίνιση . Περίεργο γεγονός: Στα 23 της ήταν η πρώτη γυναίκα που εργάστηκε σε αυτή τη θέση σε πολυτελές ξενοδοχείο στην Ισπανία..
«Όταν ξεκίνησα αυτό το επάγγελμα, πριν από περισσότερες από τρεις δεκαετίες, ήταν ένας πιο κλειστός και αρκετά αποκλειστικός χώρος . Σήμερα, όλα έχουν αλλάξει και Εμείς οι γυναίκες καταφέραμε να δείξουμε ότι είμαστε ακόμη μία. Τα πλεονεκτήματα έρχονται μόνο χάρη στον επαγγελματισμό. Από την πλευρά μου, πάντα μου άρεσε η διακριτικότητα και χαίρομαι να βλέπω ότι ένας πελάτης απολαμβάνει το κρασί που έχει ζητήσει ή με το οποίο τον έχουν συμβουλέψει», σχολιάζει ο σομελιέ.
Και προσθέτει επίσης ότι υπάρχουν όλο και περισσότερες γυναίκες που επιτελούν σημαντικές λειτουργίες όπως: οινοποιοί, οινοποιοί, διανομείς, σε εταιρείες μάρκετινγκ, σε εξειδικευμένα καταστήματα και σε εστιατόρια. «Αυτός είναι ένας αγώνας μεγάλων αποστάσεων, αλλά είμαστε ήδη πραγματικότητα σε αυτόν τον τομέα».
Μειονέκτημα για να είσαι γυναίκα; «Στην περίπτωσή μου, μέχρι στιγμής, δεν είχα αρνητικά συναισθήματα, για τα οποία νιώθω πραγματικά ευγνώμων».
Τζέμα Βέλα
María José Huertas (Sommelier of the Terrace of the Madrid Casino)
Ανακάλυψε τον κόσμο του κρασιού σπουδάζοντας Γεωπονική Τεχνολογία σε μια εποχή που δεν του άρεσε να πίνει.
Εργάζεται από το 2000 στο Terraza del Casino de Madrid ως σομελιέ όπου διαχειρίζεται την αποθήκη και την εξυπηρέτηση πελατών. Ανήκει επίσης στην επιτροπή του επιτραπέζια και μεγάλες πληρωμές γευσιγνωσία και η ομάδα από την Academia del Terruño . Α, και είναι μια μανιώδης δρομέας.
“ Πιστεύω ότι η ισότητα υπάρχει ήδη στον κόσμο του κρασιού ευτυχώς . Πρέπει να συνεχίσουμε να προοδεύουμε προς αυτή την κατεύθυνση, αλλά το πιστεύω επίσης οι όροι μερικές φορές συγχέονται και χαζεύουμε στην πορεία αντί να φτάνουμε πιο δυνατά στο θέμα. Στην αρχή ήμασταν ελάχιστα κορίτσια σε οινοποιεία, αμπέλια κλπ, αλλά σήμερα, ευτυχώς, το πανόραμα έχει αλλάξει πολύ», λέει ο Huertas.
Ο σομελιέ κατανοεί τον κόσμο του κρασιού ως τρόπο ζωής. δουλειά και ό,τι τους περιβάλλει: γευσιγνωσίες, ταξίδια κρασιού. Λατρεύει ένα επάγγελμα στο οποίο, όπως διαβεβαιώνει η ίδια, ·«Πρέπει να μελετάς και να γεύεσαι κάθε μέρα όλο και περισσότερο».
Μειονέκτημα για να είσαι γυναίκα; «Όχι, θα έλεγα ψέματα αν έλεγα ναι. Αν σέβεσαι τον εαυτό σου και προσπαθείς να κάνεις καλή δουλειά και να είσαι πιο μορφωμένος κάθε μέρα, είναι πιο δύσκολο για εκείνους να πατήσουν στο έδαφος σου ”.
Μαρία Χοσέ Χουέρτας
Nuria Spain (Manager of El Portal Group sommelier)
Βραβεύτηκε σε III FACYRE Εθνικός Διαγωνισμός Γαστρονομίας με το Πρώτο Βραβείο Εθνικού Διαγωνισμού Σομελιέ r και ήταν φιναλίστ τα τελευταία τρία χρόνια που διεξήχθη ο εθνικός διαγωνισμός Η Χρυσή Μύτη.
Αποφοίτησε ως Maitre y Sommelier, απέκτησε το Bar Master Reserve . Πριν από δύο χρόνια εκπαιδεύτηκε ως Πρέσβης των Καναρίων Οίνων στη Χερσόνησο , έχει το τρίτο επίπεδο του WSET εδώ και τρία χρόνια. Και κάνει μια που είναι μια από τις σημαίνουσες γυναίκες της γαστρονομίας μας στο Traveler.
«Στην αγορά εργασίας, οι γυναίκες δεν είναι πλέον κάτω από τον μανδύα της οπτικής έκπληξης , φτάσαμε στο επαγγελματίας cum laude και μας φέρονται και θεωρούμαστε ίσοι. Βρισκόμαστε σε μερικά καταπληκτικά χρόνια, στα οποία μας εκτιμούν όλο το κοινό», είναι ειλικρινής η Nuria.
Για αυτή τη σπουδαία γυναίκα, η κατηγοριοποίηση ενός υπέροχου κρασιού δεν εξαρτάται πλέον μόνο από τον εαυτό της, αλλά της ικανότητας των ανθρώπων να τα εκτιμούν , ο γαλήνη για να τα απολαύσεις Υ πρέπει να τα μοιραστείτε.
Μειονέκτημα για να είσαι γυναίκα; «Από την άποψή μου, τα μεγάλα εμπόδια στην πορεία είχαν ήδη λυθεί από γυναίκες μια γενιά πριν από τη δική μας».
Μαρία Ισπανία
ΟΙ ΤΕΧΝΙΚΕΣ
Ruth Rodríguez (Οινοποιός Izadi Winery)
Καθαρόαιμη Riojan με καταγωγή από τη Γαλικία, έμαθε πολλά από τον παππού της, που ήταν οινοποιός. Σπούδασε γεωπονικός μηχανικός και μετά οινολογία. Έχει εργαστεί σε οινοποιεία στη Νέα Ζηλανδία, τη Χιλή και την Ιταλία.
Για 8 χρόνια είναι η τεχνική υπεύθυνη της Bodegas Izadi, όπου συντονίζει την παραγωγή κρασιών Rioja Alavesa από παλιούς αμπελώνες αυτής της περιοχής.
«Υπάρχουν πολλές γυναίκες υπεύθυνες για μεγάλα οινοποιεία και μια γενιά νέων ανθρώπων με πάθος για τον κόσμο του κρασιού ότι έχουμε πολλά να πούμε», λέει η Ρουθ.
Ο οινοποιός πιστεύει σε ένα μέλλον ισότητας των φύλων στον κόσμο του κρασιού και γενικά σε όλες τις πτυχές της ζωής. «Είμαστε σε εκείνη την όμορφη στιγμή που οι γυναίκες έχουν μεγάλο ειδικό βάρος στον κλάδο τόσο σε τεχνικές όσο και σε διοικητικές θέσεις», προσθέτει
Μειονέκτημα για να είσαι γυναίκα; “ λένε οι στατιστικές , υπάρχουν ακόμη πολλά να γίνουν σε όλους τους τομείς για να υπάρξει πραγματική ισότητα. Ωστόσο, στην ομάδα είμαι ακόμη μία και προσωπικά δεν έχω συναντήσει ποτέ κανένα εμπόδιο λόγω του ότι είμαι γυναίκα».
Ρουθ Ροντρίγκεζ
**Maria Berzal (Brand Ambassador Bodegas Luis Alegre) **
De Riaza (Segovia), γεωπόνος μηχανικός και Master στην Οινολογία και την Αμπελουργία, από το Πολυτεχνείο της Μαδρίτης. Το 2014 ίδρυσε την εταιρεία του αφιερωμένη στις τεχνικές συμβουλές σε οινοποιεία και την τοποθέτηση διαφορετικών κρασιών. Επί του παρόντος, εκτελεί επίσης τα καθήκοντα, στη Μαδρίτη, του Brand Ambassador της ** Bodegas Luis Alegre **.
«Εμείς οι γυναίκες αλλάζουμε το πανόραμα γιατί για εμάς είναι μια επαγγελματική ευκαιρία για την οποία είμαστε τέλεια εκπαιδευμένο , όπως δείξαμε. Ο κόκκος της άμμου μου μπορεί να είναι το γεγονός ότι προσπαθώ να απλώσω τα κρασιά από το πιο απόλυτο πάθος . Μου αρέσει να μιλάω για κρασιά, να μεταδίδω τα οφέλη του κρασιού, ό,τι κρύβεται πίσω από ένα μπουκάλι και πολλές φορές ξεχνάω το εμπορικό κομμάτι» λέει η Μαρία.
Μειονέκτημα για να είσαι γυναίκα; "Τον περισσότερο καιρό Οφείλεται στην κακή διαχείριση της εταιρείας και στην έλλειψη κατάρτισης σε διευθυντικές θέσεις . προσέχω καλά μορφωμένες γυναίκες ικανός να εκτελέσει μια διευθυντική δουλειά δεν ταίριαζε εύκολα. Είναι δύσκολο να το πω αλλά έχω βιώσει τη «δυσφορία» να έχει μια γυναίκα υπεύθυνη για την τεχνική διεύθυνση να παίρνει σημαντικές αποφάσεις και να αναπτύσσει μια δουλειά αναγνωρισμένη από τους καταναλωτές».
Μαίρη Μπερζάλ
ΤΟ ΑΦΕΝΤΙΚΟ
Mar Raventos (Πρόεδρος του Codorniú)
Σε ηλικία μόλις 24 ετών ξεκίνησε την οικογενειακή επιχείρηση. Πέρασε από πολλά τμήματα μέχρι που το 1998 εξελέγη πρόεδρος του Codorníu. Η λαμπρή επιχειρηματίας είναι πολύ χαρούμενη που γιορτάζει την 41η επέτειό της στον όμιλο , περνώντας από παράγουν μόνο κάβα για να αποκτήσουν αμπελώνες και οινοποιεία όπου παρασκευάζονται εξαιρετικά κρασιά.
Σήμερα ο όμιλος διαθέτει 10 οινοποιεία στις πιο γνωστές ονομασίες προέλευσης στον κόσμο, όπως La Rioja, Penedés, Priorat, Ribera del Duero, Costers del Segre, Valle del Cinca, Napa Valley (Καλιφόρνια) και Mendoza (Αργεντινή).
"Σήμερα εγώ Δεν βλέπω διαφορές στη διαχείριση με βάση το φύλο, πέρα από α η έκτη αίσθηση της γυναίκας να αντιλαμβάνεται ορισμένες ευαισθησίες. Αυτό που πιστεύω είναι ότι στον κόσμο του κρασιού και της κάβας υπάρχουν μεγάλοι λάτρεις, άνθρωποι που πιστεύουν στο προϊόν τους και αγαπούν αυτό που κάνουν», εξηγεί ο Raventós. Για εκείνη δεν έχει καθόλου σημασία αν είναι άντρες ή γυναίκες. «Το νιώθεις ή δεν το νιώθεις, το αξίζεις ή δεν το αξίζεις», καταλήγει..
Μειονέκτημα για να είσαι γυναίκα; «Μία από τις κύριες προκλήσεις που έπρεπε να αντιμετωπίσω ως πρόεδρος, μαζί με την ανθρώπινη ομάδα μου, ήταν η αντιμετωπίσει την οικονομική κατάσταση πριν από μερικά χρόνια . Οι κρίσεις σε κάνουν δυνατό, σε αναγκάζουν να είσαι καλύτερος και πιο στρατηγικός».
Sea Raventos