Harry's Bar: όπου «όλα παραμένουν ίδια
Είναι περίεργο να φανταζόμαστε τη Naomi Campbell να αφιερώνει λίγα καλά λόγια σε κάτι ή κάποιον. Λοιπόν, το Harry's Bar είναι ένα από τα λίγα τυχερά που αξίζουν τα συγχαρητήρια της θεάς του έβενο: “Αν ταξιδέψετε στη Βενετία και δεν επισκεφθείτε το μέρος, είναι σαν να μην είχατε πάει στη Βενετία” , φροντίζει το μοντέλο, σε μια από αυτές τις χαζές φράσεις που τους αρέσει τόσο πολύ να χρησιμοποιούν στον κόσμο της μόδας.
Το Harry's Bar είναι το νέο μαύρο , ή μάλλον είναι το συνηθισμένο μαύρο, αλάνθαστο και αναντικατάστατο . Το Lido, σε ένα ξεχωριστό νησί μακριά από τη μόνιμη αναταραχή που επικρατεί στο ιστορικό κέντρο της πόλης, προσελκύει αστέρες του κινηματογράφου εδώ και δεκαετίες χάρη στο φεστιβάλ του, που κάθε Σεπτέμβριο γιορτάζει μια νέα έκδοση. Αλλά είναι αυτό το μυθικό μέρος που τους πήγε κοντά στην πάντα γεμάτη κόσμο Plaza de San Marcos. Είναι από τότε ένας μικρόκοσμος με τα καλύτερα του τόπου.
Το πάθος του Guiseppe Cipriani
Giuseppe Cipriani , ένας μπάρμαν στο ξενοδοχείο Europa από μια ταπεινή οικογένεια στη κοντινή Βερόνα, άνοιξε αυτή τη μικρή εγκατάσταση στη δεκαετία του '50 και σε σύντομο χρονικό διάστημα έγινε ουσιαστικό στην κοινωνική ζωή της Βενετίας. περπάτησα εκεί Πέγκυ Γκούγκενχαϊμ με τα δεκαπέντε πεκινέζικα σκυλιά του και ένας από τους μεγάλους θαυμαστές του ήταν Έρνεστ Χέμινγουεϊ , που θα μπορούσε κάλλιστα να είχε γράψει έναν οδηγό για μπαρ σε όλη την Ευρώπη. στην πραγματικότητα οι σερβιτόροι περηφανεύονται που εντόπισαν επισκέπτες συγγραφείς , συνήθως, λένε, είναι τύποι με γένια και τετράδια Moleskine. Αυτός είναι ο λόγος που ο Giuseppe Cipriani Jr, κληρονόμος της μικρής αυτοκρατορίας φιλοξενίας, απολαμβάνει να το βλέπει αυτό μέσα στους τέσσερις τοίχους του μιλιούνται όλες οι γλώσσες του πλανήτη.
Περνώντας το κατώφλι τους είναι να μπουν στο μύθο, τους αρέσει να πουλάνε τους μάνατζερ τους. Τον ακολούθησαν άλλα με την ίδια αξία μάρκας: το Harry's Dolci -στο επίσης απομακρυσμένο ενετικό νησί Giudecca-, θέρετρα, νυχτερινά κέντρα και εστιατόρια που βρίσκονται στους πιο πολυτελείς θύλακες του κόσμου.
Η Carlota Cerquetti είναι η σκηνοθέτις αυτού του έργου
Ανάμεσα στα μυστικά του Harry's Bar είναι η περίπλοκη απλότητά του και η επιδέξια φόρμουλα που ξυπνά μέσα μας τον ερωτισμό της εξουσίας σε όλους τους πιθανούς τομείς : από τον Ουίνστον Τσόρτσιλ στον Όρσον Γουέλς ή Μαίρη Κάλλας Κάθισαν τα οπίσθιά τους στα δερμάτινα καθίσματα τους. Ακόμη και η ίδια η Naomi Campbell αναγνωρίζει ότι ήταν εκείνη που ένιωσε εκφοβισμό ανάμεσα σε τόσες διασημότητες και μεγάλες λήψεις στις πρώτες της επισκέψεις. " Είναι ένα από τα λίγα μπαρ στον κόσμο που κοιτάς με περιέργεια ποιος τρώει στο τραπέζι δίπλα σου. , σαν κάποιον που πηγαίνει στο θέατρο», λέει ένας από τους θαμώνες του μπροστά στην κάμερα του Cerquetti.
Γιατί όχι το Guiseppe's Bar τότε; Το μπαρ οφείλει το όνομά του στον Αμερικανό εκατομμυριούχο που έβαλε όλα τα χρήματα για να στήσει ο Ιταλός τη δική του επιχείρηση. Χάρι Πίκερινγκ . Ήταν μια χειρονομία ευγνωμοσύνης από αυτόν τον τακτικό πελάτη του Ξενοδοχείο Ευρώπη . Όταν ο νεαρός σερβιτόρος ανακάλυψε ότι η οικογένεια ενός από τους πιο πιστούς πελάτες του είχε κόψει τη βρύση αφού ανακάλυψε την υπερβολική του αγάπη για το αλκοόλ, Cipriani , συγκινημένος από αυτό το είδος συντροφικότητας που σφυρηλατείται στα κάγκελα ενός μπαρ, του δάνεισε πολλές χιλιάδες λιρέτες. Χρόνια αργότερα και με την οικονομική του κατάσταση να βρίσκεται ξανά σε άνοδο, Pickering επέστρεψε στη Βενετία με μια προσφορά για τον φίλο του που δεν μπορούσε να αρνηθεί.
Δύο βασικά στοιχεία της επιστολής σας είναι τα καρπάτσιο , γιατί ήταν ο τόπος όπου εφευρέθηκε και το κοκτέιλ μπελίνι , που δημιουργήθηκε επίσης από τον Cipriani όταν ανακάτεψε 1/3 χυμό ροδάκινου με 2/3 prosecco σε ένα κοκτέιλ. Για κανέναν από τους δύο ο χρόνος περνά, όπως και για τόσα άλλα πράγματα στο μπαρ. «Οι άνθρωποι αλλάζουν και ο κόσμος αλλάζει, αλλά εδώ όλα παραμένουν ίδια» λέει ο Arrigo, ο γιος του ιδρυτή.
Ακολουθήστε το @HLMartinez2010
*** Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει...**
- Το σύνδρομο της Βενετίας ή πώς οι Βενετοί εξαφανίζονται από την πόλη τους
- Η Βενετία πλημμύρισε... από Ιδρύματα Σύγχρονης Τέχνης
- Θάνατος (από ποτά) στη Βενετία
- Οδηγός Βενετίας
- Μα πόσες Βενετίες υπάρχουν στην Ευρώπη;
- Roma Nuova: η σύγχρονη αιώνια πόλη
- 100 πράγματα για τη Ρώμη που πρέπει να γνωρίζετε - Τα καλύτερα μέρη για φαγητό στη Ρώμη
- Μέρη στο Τραστέβερε όπου δεν θα βρείτε ούτε έναν τουρίστα
- Όλα τα άρθρα του Héctor Llanos Martínez
Harry's Bar: η γωνία των θρύλων