Η dolce vita της Γενεύης που απεικονίζεται από τον Paul Rousteau στο εξώφυλλο του οδηγού Fashion Eye της Louis Vuitton.
Αυτή η ελβετική πόλη όχι μόνο ξέρει πώς να διασκεδάζει, αλλά εκμεταλλεύεται και το προνομιακό φυσικό της περιβάλλον, όπου Λίμνη της Γενεύης προσθέτει μια ορισμένη μεσογειακή γεύση.
ΠΟΥ ΝΑ ΚΟΙΜΗΘΕΙ
** Four Seasons Des Bergues ** _(33, Quai des Bergues) _
Γενεύη έχει πολλά επιβλητικά και μεγαλοπρεπή ξενοδοχεία , αλλά κανένα τόσο όσο Les Bergues. Σε λειτουργία από το 1834, αυτή η «μεγάλη κυρία της λίμνης» ήταν το πρώτο ξενοδοχείο στο Ελβετός και σήμερα, μετά από μια πρόσφατη ανακαίνιση, φαίνεται πιο λαμπερό από ποτέ.
Στη λίμνη της Γενεύης, ο πίδακας του Jet d'Eau φτάνει σε ύψος τα 140 μέτρα.
Άνετα παραδοσιακό και γενναιόδωρο σε δόσεις chic και κομψότητας, το Des Bergues αποπνέει πολυτέλεια και στυλ, πολύ στυλ. Εάν τα χρήματα δεν είναι πρόβλημα, κάντε κράτηση για μια από τις υπέροχες σουίτες στον δεύτερο όροφο, με προνομιακή θέα, και τραπέζι για μεσημεριανό στο Lago , ένα σύγχρονο Ιταλικό εστιατόριο με αστέρι Michelin.
Αν το 1.600 ελβετικά φράγκα (περίπου 1.440 €) που κοστίζει να περάσετε μια νύχτα εδώ είναι εκτός προϋπολογισμού, αρκεστείτε στο να πάρετε ένα ποτήρι σαμπάνια ανάμεσα στους ξύλινους τοίχους του Bar des Bergues . (_Από 613€) _
Rotary Geneva MGallery της Sofitel _(18-20, rue du Cendrier) _
Βρετανός Ράσελ Σέιτζ έχει αναλάβει την ανακαίνιση των ετερόκλητων εσωτερικών χώρων αυτού του ξενοδοχείου τεσσάρων αστέρων, που βρίσκεται σε μια διακριτική δρόμο της εμπορικής περιοχής βόρεια της λίμνης της Γενεύης.
Τώρα, υπό τη νέα και χαρισματική του προσωπικότητα -αυτή του ομίλου MGallery-, πέτρινα δάπεδα και έπιπλα αντίκες εξισορροπούνται από μπλε βαμμένα πάνελ και διακριτικό μοντέρνο φωτισμό.
Τα κεριά τρεμοπαίζουν στα παράθυρα του μπαρ L'Alchemiste , στο ισόγειο, ένα καλό μέρος για ένα ήσυχο κοκτέιλ. Τα δωμάτια τείνουν να έχουν μια κλασική αίσθηση, επενδεδυμένο με χαλιά και με κεφαλάρια με επένδυση που προσθέτουν μια ατμόσφαιρα εκατό τοις εκατό ελβετικής ηρεμίας. _(Από 250€) _
** Ξενοδοχείο N'Vy ** _(18, rue de Richemont) _
Είναι αλήθεια, ας πούμε ότι οι Ελβετοί δεν φημίζονται για το χιούμορ τους, αλλά το N'vy δείχνει ότι αυτό το στερεότυπο δεν δικαιολογείται απόλυτα.
Ένα από τα δωμάτια στο ξενοδοχείο Rotary Geneva-MGallery
Η πρώτη έκπληξη είναι το ενδιαφέρον σκηνικό του ξενοδοχείου, η γειτονιά Pâquis, με την ερειπωμένη αισθητική της , τα καταστήματα αποστολών συναλλάγματος και αυτά τα ύποπτα νυχτερινά κέντρα. Και μετά υπάρχει το ιδιότυπο στυλ του ξενοδοχείου: διασκεδαστικό, φιλικό και με παιχνιδιάρικο σχέδιο.
Προσέξτε τις πολύχρωμες βελούδινες πολυθρόνες στο λόμπι, το ολόλευκο μπαρ με γυάλινη οροφή από το οποίο περνάτε κρυφά το φως του ήλιου, η αστική τέχνη και η συλλογή ηλεκτρικών κιθάρων που εκτίθενται σε προθήκες. Η Γενεύη δεν αισθάνθηκε ποτέ τόσο ταραχώδης. _(Από 165€) _
** La Cour des Augustins ** _(15, rue Jean-Violette) _
Το νέο δημιουργικό επίκεντρο του Γενεύη , η συνοικία Les Augustins, εκτείνεται στη βόρεια όχθη του ποταμού Arve, κατά μήκος διαδρομή 12 του τραμ, μεταξύ Plainpalais και πανέμορφου Carouge.
αυτό το πρωτότυπο αστικό καταφύγιο 40 δωματίων είναι η ιδανική βάση για να εξερευνήσετε τα συνεχώς αυξανόμενα καταστήματα μουσικής (σε βινύλιο, φυσικά) και design, και έθνικ εστιατόρια της γειτονιάς.
Αν και το κτίριο χρονολογείται από το 1850, η άψογη εσωτερική διακόσμηση, έργο του Philippe Cramer , είναι άνετο και, ταυτόχρονα, μοδάτο. Εκλεκτικά και πολύ funky έπιπλα, χαλαρωτικές αποχρώσεις και έργα του καλλιτέχνη γκράφιτι Meres One ως κεφαλάρι. _(Από 260€) _
Δείγματα αστικής τέχνης και ροκ ατμόσφαιρα στο διασκεδαστικό ξενοδοχείο N'Vy.
ΠΟΥ ΝΑ ΦΑΩ
A Bout de Soufre _(14, rue Jean-Violette) _
αυτό το μικρό και χαριτωμένο μπιστρό , άνοιξε πρόσφατα στη γειτονιά Les Augustins , είναι η οριστική απόδειξη ότι η γαστρονομική σκηνή του Γενεύη κινείται προς τη σωστή κατεύθυνση. Το μότο του - “Εμπνευσμένη κουζίνα και κρασιά ευχαρίστησης” -, ορατό στη διακριτική του πρόσοψη, δεν ξεγελάει.
Από την κουζίνα στο πίσω μέρος αυτού του μικρού μέρους, Ο σεφ Franck Heyden κηρύττει τις αρετές της μαγειρικής με χαμηλούς υδατάνθρακες και σεβασμό για το προϊόν, προσφέροντας φυσικά και χειροποίητα κρασιά για να συνδυαστούν μαζί τους.
ο μεσημεριανό εποχικό μενού (34 ελβετικά φράγκα, περίπου 30,50 € για δύο πιάτα και επιδόρπιο) είναι ακόμη υψηλό.
Cafe des Bains _(26, rue des Bains) _
Το Café des Bains, που ιδρύθηκε το 1901, έχει εξελιχθεί από ένα απλό εστιατόριο της γειτονιάς σε ένα το πιο μοδάτο γαστρονομικό μπιστρό μεταξύ της οικονομικής κοινότητας της πόλης.
Η ηλιόλουστη τραπεζαρία, με τις παλιές σχολικές καρέκλες, βρίσκεται στο ένα άκρο της γειτονιάς Les Bains (πολύ βολικό να πάτε στο MAMCO). και την κουζίνα ο σεφ Rico Alexandre, με καταγωγή από τη Μαδαγασκάρη, Είναι φρέσκο, έξυπνο και τόσο φωτεινό και ενημερωμένο όσο το μοντέρνα έργα τέχνης που κρέμονται εδώ κι εκεί.
Ψητά κολοκυθάκια, miso και wakame στο Café des Bains
Δοκιμάστε το σαλάτα κοτόπουλου με πράσινη παπάγια και μέντα. Δεν θα βρείτε α καθημερινό μενού καλύτερα (29 φράγκα, περίπου 26 €). Απαραίτητη η κράτηση.
** Cafe Leo ** _(12, rue Pierre-Fatio) _
μια ματιά σε διάσημες τιμές του Ρομπέρτο , της οποίας η πολυτελής (και σνομπ) τραπεζαρία είναι η αγαπημένη των πλούσιων επιχειρηματιών και μεγιστάνων της Μέσης Ανατολής, θα σας πείσει να δοκιμάσετε το Café Leo, κοντά στον εμπορικό δρόμο Rond-Point de Rive.
Εδώ, το παλιές αφίσες ταινιών και ρετρό ξύλινα έπιπλα δημιουργούν την αισθητική και την ατμόσφαιρα ενός παλιού παριζιάνικου μπιστρό , αν και το φαγητό είναι περισσότερο ιταλικό παρά γαλλικό: καρπάτσιο, σπιτικά ζυμαρικά, agnolotti, fagottini...
Ως μέρος για μεσημεριανό γεύμα είναι ζωντανό και, σύμφωνα με τα πρότυπα της Γενεύης, ευχάριστα προσιτό.
Η Λιμνοθάλασσα _(5, quai du Général-Guisan) _
ακριβώς δίπλα στο Γέφυρα Mont Blanc , με τα δάχτυλά του στο νερό, το κλασικό Η Λιμνοθάλασσα είναι η έκδοση γλυκού νερού του τα εστιατόρια με θαλασσινά που μας αρέσει τόσο πολύ.
Το μενού αναμειγνύει ευχάριστα τοπικές φόρμουλες όπως φιλέτα πέρκα και φοντί με πίτσες (δοκιμάστε το Sofia Loren) και ζυμαρικά φτιαγμένα στην εντέλεια -θυμηθείτε ότι η Ιταλία είναι ακριβώς εκεί, στην άλλη πλευρά των συνόρων-.
Βεράντα του εστιατορίου Le Lacustrine
Προσπαθήστε να καθίσετε στη βεράντα, σε εξωτερικούς χώρους, για να απολαύσετε ένα υπέροχο θέα στη λίμνη και τα βουνά.
** Les Armures ** _(1, rue du Puits-Saint-Pierre) _
Η ελβετική παράδοση είναι σταθερά εδραιωμένη σε αυτό το αξιοσέβαστο ξενοδοχείο και εστιατόριο, που βρίσκεται σε ένα υπέροχο Πέτρινο αρχοντικό του 17ου αιώνα, στην καρδιά του ιστορικού Vieille Ville.
Αυτό είναι το μέρος για να χαρείτε τον εαυτό σας τοπικά πιάτα όπως το schübling (ελβετικό λουκάνικο) ψητό, rösti (είδος ομελέτας πατάτας χωρίς αυγά), φιλέτα πέρκας λίμνης ή το αρχετυπικό fondue τυριών , εδώ έγινε moitié-moitié σε στυλ Γενεύης, με τυριά Vacherin και Gruyere.
Μην ξεγελαστείτε από τη γοητευτική ελβετική εξοχική του εμφάνιση: Το Armor είναι ένα ξενοδοχείο πέντε αστέρων με τιμές πέντε αστέρων.
ΠΟΥ ΝΑ ΠΑΡΕΤΕ ΠΡΩΙΝΟ...Η ΣΝΑΚ
Birdie Food & Coffee _(40, rue des Bains) _
Οι κάτοικοι του Les Bains, η γειτονιά των γκαλερί τέχνης και των στούντιο γιόγκα Θα χάνονταν χωρίς το αγαπημένο τους καφενείο. Είναι εύκολο να καταλάβει κανείς γιατί: Το Birdie είναι το είδος του χώρου που θα ταίριαζε αβίαστα στην καθημερινή ρουτίνα οποιουδήποτε.
Οι πιστοί πελάτες επαινούν δικαίως τον καλά επιλεγμένο καφέ και προσεκτικά προετοιμασμένο σε α Μηχανή Marzocco χειροποίητο.
Το Café Birdie είναι το αγαπημένο των κατοίκων του Les Bains, της γειτονιάς των γκαλερί τέχνης.
Μια επιπλέον αξίωση είναι τα περίφημα πρωινά του , τα οποία σερβίρονται καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας και περιλαμβάνουν από τα κλασικά τι αρέσει στους χίπστερ (κουάκερ, φρυγανιά αβοκάντο...) σε croque monsieur και σολομό με αυγό ποσέ. Το προσωπικό, αποτελεσματικό και με ένα εύκολο χαμόγελο.
** Boréal ** _(60, rue du Stand) _
Η βαρετή rue du Stand μεταμορφώθηκε όταν αυτό το καφέ άνοιξε το 2009. Αν ψάχνετε για έναν καλό καφέ και δεν θέλετε να το σκέφτεστε πολύ, το Boréal είναι το μέρος σας. Ένας μοντέρνος και κομψός χώρος όπου οι baristas νοιάζονται για την τελειότητα της κούπας σας.
Τα κανονικά έρχονται για **το καπουτσίνο (με γάλα φουντουκιού ή αμυγδάλου για vegans)**, τα σφηνάκια espresso σερβιρισμένα σε χωνάκια με επικάλυψη σοκολάτας και το λαχταριστό 'Après Ski', ένας καφές με γάλα με σιρόπι κάστανου, κρέμα chantilly και κάλυψη αμυγδάλου. Έχει άλλα τρία καταστήματα στην πόλη.
ΠΙΕΣ ΕΝΑ ΠΟΤΟ
_ L'Apothicaire Cocktail Club (16, λεωφόρος Georges-Favon) _
Τα κοκτέιλ μπαρ αφθονούν στη Γενεύη για ευαίσθητους και κομψούς πότες, αλλά το L'Apothicaire ξεχωρίζει για τους σκοτεινούς εσωτερικούς του χώρους, τους έμπειρους και πολύγλωσσους σερβιτόρους και τη φιλική του ατμόσφαιρα , καθώς και για τα άψογα κοκτέιλ του, που περιλαμβάνουν κλασικά του σήμερα και πάντα αρέσουν το Dry Martini ή το Negroni και πρωτότυπες δημιουργίες με μπαχαρικά και εξωτικά φρούτα.
Δοκιμάστε το HerbalRoad , ένα αναζωογονητικό μείγμα τζιν και λικέρ Chartreuse με σιρόπι σαμπούκου και φρέσκο βασιλικό με σόδα.
Η διακόσμηση του Le Marcel σας μεταφέρει στα παλιά μπαρ της νότιας Γαλλίας.
Ο Μαρσέλ _(6, rue Dancet) _
Η διακόσμηση μας μεταφέρει στο Νότια του Γαλλία : χωριάτικα τραπεζάκια, γυμνοί λαμπτήρες, vintage διαφημιστικές πινακίδες Pernod... ακόμα και πετάνκ για να απολαύσετε ένα παιχνίδι με ένα ποτήρι παστίς στο χέρι, ή ακόμα και ένα prosecco ή μια craft μπύρα από τοπικούς κατασκευαστές Des Murailles ή La Nebuleuse.
Η φόρμουλα επιτυχίας του Le Marcel περιλαμβάνει **ένα μενού με παραδοσιακές κρόκες (σάντουιτς γαλλικού τύπου)**, ιδανικό για να ολοκληρώσετε μια βραδιά με ποτά και πετάνκ.
** Tabouret Bar ** _(38, rue de la Coulouvrenière) _
Ένα από τα μέρη που προσθέτουν μια νότα διάκρισης στο φτωχό λιμενικό-βιομηχανικό περιβάλλον της rue de la Coulouvrenière είναι αυτό νέο υποκατάστημα του διάσημου εστιατορίου Le Neptune του Nicolas Darnauguilhem.
Είναι ένα ωραίο μετά τη δουλειά Εξειδικευμένος σε Ελβετικά και φυσικά κρασιά, craft μπίρες και κοκτέιλ γεμάτο φαντασία.
Οι τακτικοί λατρεύουν τα ψηλά τραπέζια και τον χαμηλό φωτισμό, το πράσινο που κρέμεται από γλάστρες και το υπέροχο φαγητό. Το καλύτερο: Σπιτική Προβηγκιανή φουγκάσε σερβιρισμένη με τυρί, τουρσιά και αλλαντικά.
ΨΩΝΙΑ
Halle de Rive _(29, λεωφόρος Helvetique) _
Αυτή είναι η πρόταση: μια σκεπαστή αγορά στην καρδιά της πόλης όπου τα προϊόντα είναι άριστης ποιότητας (και σχεδόν πάντα από την περιοχή) και όλα παρουσιάζονται με αγάπη. Ανάμεσα στους 23 πάγκους υπάρχουν μανάβικα, κρεοπωλεία, ντελικατέσεν και Ιταλοί όπως το Casa Mozzarella και το Delizioso.
Μια πιο οικεία γωνιά; Tabouret Bar
Στο Magne and Feuad πουλάνε εξαιρετικό φαγητό για να το πάρουν μακριά (δοκιμάστε το λιβανέζικο μοσχαρίσιο tabbouleh Feuad). Θέλετε να πάρετε στο σπίτι ένα δείγμα από τα καλύτερα ελβετικά τυριά; **Πηγαίνετε στο Fromagerie Bruand **.
Και μετά κάντε ένα διάλειμμα με **έναν καφέ στο μπαρ Bistrot des Halles**. Πηγαίνετε το Σάββατο, όταν οι ντόπιοι καλλιεργητές στήνουν τους πάγκους τους έξω από την αγορά.
Les Enfants Terribles _(24, rue Prevost-Martin) _
στο αναδυόμενο παράθυρο γειτονιά των Αυγουστινών , αυτή η εξαιρετικά κομψή αποθήκη επίπλων που στεγάζεται σε ένα παλιό γκαράζ είναι σχεδόν σίγουρα το πιο cool κατάστημα στη Γενεύη. Ο χώρος έχει σχεδιαστεί για να κάνει τις αγορές απόλαυση και Τα φρικιά του design θα βρεθούν σαν το ψάρι στο νερό.
ο σκανδιναβική απλότητα είναι η κυρίαρχη πτυχή και μεταξύ των κύριων εμπορικών σημάτων, πολλά σκανδιναβικής καταγωγής, περιλαμβάνουν τους Muuto, Andersen, Jorgensen και Carl Hansen.
Εάν βρίσκετε τις τιμές αποθαρρυντικές, ανακτήστε την ψυχραιμία σας με ένα ποτήρι κρασί στο μπαρ του μαγαζιού , μια αστική όαση.
Philippe Pascoet _(12, rue Saint-Joseph Carouge) _
Η σοκολάτα είναι, μαζί με τα ρολόγια, το καμάρι της Γενεύης. Από όλα τα μαγαζιά σοκολάτας που ξεπροβάλλουν σε όλη την πόλη, τα πιο αξιόπιστα είναι τα ** Auer , Bonbonnière , Sprungli , Micheli , Lederach και Du Rhone **, αλλά του Philippe Pascoët, στο γραφικό Χωριό Carouge είναι ένα λιγότερο γνωστό στολίδι.
Πρέπει να ειδοποιηθείτε στο κατάστημα σοκολάτας του Philippe Pascoët: αν τα δοκιμάσετε θα εθιστείτε.
Η Pascoët δείχνει μια σύγχρονη τάση της σημερινής βιομηχανίας σοκολάτας, χρησιμοποιώντας στις εξαιρετικές (και πολύτιμες) δημιουργίες της διακριτικά αρώματα όπως σαφράν, λουίζα, σταφίδα ή λάιμ. Σημείωση: το καραμελωμένα φιστίκια Αιγίνης επικαλυμμένα με σοκολάτα είναι επικίνδυνα εθιστικό.
ΜΗΝ ΧΑΣΕΤΕ
Bains des Paquis _(30, quai du Mont-Blanc) _
Αν το δημοκρατικό πνεύμα της αυθεντικής Γενεύης εκφράζεται πουθενά, είναι σε αυτά δημόσια λουτρά (συμπεριλαμβανομένου του χαμάμ) που βρίσκονται στο λιμάνι, στις όχθες της λίμνης. Το Bains du Pâquis είναι ένα αγαπημένο ίδρυμα μεταξύ των κατοίκων όλων των ηλικιών.
Το καλοκαίρι (αν και τα λουτρά είναι πάντα ανοιχτά), ένα καλό σχέδιο είναι να συμμετάσχετε με τους ντόπιους στην πρωινή τους βουτιά και αργότερα να δείτε πώς το περίφημο σιντριβάνι Jet d'Eau εκτοξεύει τον κάθετο πίδακα νερού ύψους 140 μέτρων.
Ένα μικρό συνεταιριστικό εστιατόριο σερβίρει απλά γεύματα (ναι, σίγουρα έχουν φοντί) σε υπαίθρια τραπέζια. Η Τρίτη προορίζεται μόνο για γυναίκες.
MAMCO _(10, rue des Vieux Grenadiers) _
Το μουσείο Patek Philippe είναι υπέροχο αν σας ενδιαφέρουν τα ρολόγια και υπάρχει ένα πολύ διαφορετικό μουσείο μόλις λίγους δρόμους μακριά. **Το MAMCO είναι το σημαντικότερο δημόσιο ίδρυμα σύγχρονης τέχνης στην Ελβετία ** και το πολιτιστικό επίκεντρο της περιοχής Bains.
Τέσσερις όροφοι και συνολικά 3.500 τετραγωνικά μέτρα διαφανών χώρων με μεταβιομηχανική αισθητική (το κτίριο χτίστηκε για να στεγάσει ένα εργοστάσιο) αποτελούν το σκηνικό για τις εκθέσεις της ελβετικής μοντέρνας τέχνης για την οποία φημίζεται το κέντρο. Η είσοδος είναι ελεύθερη την πρώτη Κυριακή του μήνα.
** L'Usine ** _(4, Place des Volontaires) _
Αυτό το πολιτιστικό κέντρο καταλαμβάνει ένα παλιό εργοστάσιο στις όχθες του Ροδανού και δείχνει ότι η Γενεύη δεν είναι ούτε τόσο σοβαρή ούτε τόσο συντηρητική. Φιλοξενεί τα πάντα, από αναρχικές συναντήσεις, βραδιές κωμωδίας και techno raves σε πρωτοποριακές ταινίες στο Οθόνη κινηματογράφου Spoutnik.
Η avant-garde ατμόσφαιρα του κτιρίου και Οι μαύροι βαμμένοι διάδρομοί του θα σας κάνουν να νιώσετε ότι βρίσκεστε στο Ανατολικό Βερολίνο αντί στην ασφαλή και ευκατάστατη Ελβετία.
Λευκό νερό ράφτινγκ στο La Jonction _(3, sentier des Saules) _
Τις καλοκαιρινές μέρες, η Γενεύη δείχνει την πιο ηδονική της πλευρά στο ** Buvette de la Jonction **, ένα μπαρ δίπλα στο ποτάμι με ζωντανή μουσική και βεράντες για ξεκούραση.
Αυτό το τμήμα του νερού ακριβώς εκεί που συναντώνται οι ποταμοί Arve και Rhône , προσφέρει την κύρια διασκέδαση για ένα ζεστό απόγευμα: βουτήξτε στα κρυστάλλινα νερά και παρασύρονται με το ρεύμα προς την εξέδρα κολύμβησης κατάντη.
Δώστε προσοχή στο πώς το κάνουν οι ντόπιοι και απλώς διασκεδάστε.