Ο στόχος κατά τη διάρκεια των «φρενταγμών» είναι να μην ανησυχείτε
Ναι, θα σας ακούγονται περίεργα, αλλά ίσως θέλετε να τα εφαρμόσετε έννοια στη ζωή σου. Ας δούμε, σημειώστε: lördagsgodis, fredagsmys και fika.
Ουσιαστικά μιλάμε για τρία σουηδικά έθιμα σχεδιασμένα να να είναι φόρος τιμής και επιτρέψτε στον εαυτό σας όλα όσα συνήθως απαγορεύετε να φάτε και να κάνετε, χωρίς να νιώθει ενοχές.
ΛΟΡΔΑΓΓΟΔΗΣ , ΓΛΥΚΑ ΤΟΥ ΣΑΒΒΑΤΟΥ
Το πρώτο, το lördagsgodis, είναι το παράδοση του Σαββάτου να γεμίσετε χάρτινες σακούλες με α ποικιλία από γλυκά να τα καταβροχθίσει μια συνεδρίαση . Και όπως διαβεβαιώνει η Linnea Dunne Lagom, η σουηδική συνταγή για να πετύχετε ισορροπία στη ζωή σας (Libros Cúpula, 2017), το έθιμο «δεν έχει τίποτα από λαγόμ».
Κάθε Σουηδός καταναλώνει περίπου 316 ψωμάκια το χρόνο
Πρόσφατα ** σας είπαμε για αυτήν την έννοια **, η οποία είναι η φιλοσοφία που διέπει τη σουηδική καθημερινή ζωή και χαρακτηρίζεται από το αξίωμα "Όχι πολύ λίγο και όχι πολύ: ακριβώς πάνω ".
Ωστόσο, το lördagsgodis θα μπορούσε να είναι η εξαίρεση που αποδεικνύει τον κανόνα. «Από πολλούς τρόπους, είναι ο ίδιος ο ορισμός του τρως σαν γουρούνι , και οι Σουηδοί το λατρεύουν», γράφει ο Dunne.
Από την πλευρά της, η Lola A. Åkerström επισημαίνει στο Lagom, το σουηδικό μυστικό της καλής ζωής (Urano, 2017) , το οποίο καταναλώνει περίπου η μέση σουηδική οικογένεια 1,2 κιλά γλυκά την εβδομάδα , και μας θυμίζει ότι η παράδοση των lördagsgodis ανάγεται στο τη δεκαετία του '50 , όταν υπάρχει άμεση σχέση μεταξύ της πρόσληψης προϊόντων με τη ζάχαρη και της φθορά των δοντιών. Ενόψει των ερευνών, το Σουηδικό Ιατρικό Συμβούλιο πρότεινε στους συμπατριώτες του να τρώνε μόνο αυτά τα τρόφιμα μια φορά την εβδομάδα.
«Μετά από αρκετές δεκαετίες, αυτή η παράδοση του μετριοπάθεια εξακολουθεί να υπάρχει σε πολλά σουηδικά σπίτια και τα παιδιά έχουν μάθει να δέχονται αυτή η αυτοπειθαρχία : λαχταρούν τα γλυκά, αλλά όχι ως κάτι που καταβροχθίζουν χωρίς αποτυχία σε καθημερινή βάση, αλλά ως κάτι που μπορούν να αντέξουν οικονομικά πότε-πότε επισημαίνει η Åkerström.
Ο στόχος κατά τη διάρκεια των «φρενταγμών» είναι να μην ανησυχείτε
FREDAGSMYS, Η ξέγνοιαστη ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Αυτή η άλλη λέξη, φρενταγσμύς, παραπέμπει στο έθιμο του φαγητού προμαγειρεμένο φαγητό ή βασικό vs. η τηλεόραση Παρασκευές.
Ο σκοπός, εξηγεί η Dunne, είναι " απολαύστε ελεύθερο χρόνο με τους ανθρώπους που αγαπάτε » και συνδυάζει το «αίσθημα της Παρασκευής» με «την εβδομαδιαία δέσμευση του κάνε τον εαυτό σου άνετο δίπλα στο δικό σου ".
Η συγγραφέας επισημαίνει επίσης ότι το nys σημαίνει κάτι σαν «ζεστασιά» ή «άνεση» στα σουηδικά («ρουφήξτε το, hygge», αστειεύεται) και ότι έχει γίνει ιερή έννοια στον πολιτισμό της χώρας. «Ετοιμαστείτε για μια βραδιά πατατάκια και αθλητικά παντελόνια , των οποίων ο μοναδικός στόχος είναι να αποσυνδεθούν και να σηκώσουν τα πόδια τους».
Έτσι, αυτή η παράδοση συνίσταται ακριβώς στο «να κάνουμε απλά αυτό που θέλει κανείς «για να ξεφύγουμε από τη σιδερένια ρουτίνα της ημέρας και, σύμφωνα με τα λόγια του Dunne, «χρησιμεύει ως δικαιολογία για σχεδόν τα πάντα, αρκεί να μην περιλαμβάνει πολλή προσπάθεια ".
Ο συγγραφέας συμβουλεύει επίσης, για να επιτύχετε το επιθυμητό nys, διακοσμήστε το δωμάτιο με κεριά όλων των μεγεθών και να γίνει με σάλτσες και έτοιμα κιτ taco , για παράδειγμα.
«Κανένα φαγητό δεν είναι πολύ βασικό ή πολύ προμαγειρεμένο για τους φρενταγμους? καμία τηλεοπτική εκπομπή δεν είναι πολύ θανατηφόρα επιπόλαιος. Αν είσαι άνετος και έχετε ξεχάσει τις ανησυχίες σας το κάνεις σωστά."
Το σημαντικό είναι να περνάς καλά
ΦΗΚΑ, ΤΟ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΣΝΑΚ
Ο Åkerström αστειεύεται ότι η fika είναι μεταξύ των τρεις πρώτες λέξεις που μαθαίνει ο νεοφερμένος στη Σουηδία, μαζί με hej («γεια») και tack («ευχαριστώ»).
Από την πλευρά του, ο Dunne λέει: «Σε μια κουλτούρα που γενικά τείνει προς ισορροπημένα γεύματα και μια υγιεινή διατροφή, το fika παρέχει το φιλικό πρόσωπο ".
Η έννοια αναφέρεται στα διάφορα διαλείμματα που γίνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας σχετίζεται με φίλους, αγαπημένα πρόσωπα και συναδέλφους τριγύρω ένα φλιτζάνι καφέ και ένα γλυκό.
Το γλυκό είναι συχνά α κουλούρι κανέλα, η πεμπτουσία σουηδική ζύμη, αν και σε ειδικές περιστάσεις -το Σαββατοκύριακο ή σε μια συγκέντρωση με φίλους-, μπορεί να υπάρχει διάφορα κέικ, μπισκότα και σάντουιτς στο τραπέζι, λίγο σαν το απογευματινό τσάι Αγγλικά. Μόνο που το φίκα παίρνει έως και τρεις φορές την ημέρα.
Ο λόγος για αυτήν την επανάληψη, σύμφωνα με τον Åkerström, είναι " επικεντρωνόμαστε και επανασυνδεόμαστε με τον εαυτό μας ". "Είναι να δίνεις ένα διάλειμμα για τον εγκέφαλο και φτάνουν α Ισορροπία μεταξύ σκέψεων και συναισθημάτων, καθιερώνοντας α συντροφιά σε ανθρώπινο επίπεδο με τους φίλους μας, τους συναδέλφους μας και την οικογένειά μας. Σε τόσο πολυάσχολες ζωές όπως η δική μας, είναι η κοινωνική ευκαιρία κάντε ένα βήμα πίσω και αναπνεύστε ενώ ικανοποιεί τον ουρανίσκο μας».
Ο Dunne, από την πλευρά του, παραπέμπει σε ένα άλλο λαγό χαρακτηριστικό των fika. «Μπορείς να πιάσεις ένα μπισκότο από το καθένα, αλλά όχι δύο κέικ, και ποτέ το τελευταίο κανένα πρόβλημα. Αυτοί που καθαρίζουν τα πιάτα σε μια τυπική συνεδρία fika δεν μπορούν παρά να είναι παιδιά ή αλλοδαπούς . Διαφορετικά, το τελευταίο μπισκότο θα μείνει εκεί».
Το «φίκα» χρησιμεύει για τη σύνδεση με τους άλλους και με τον εαυτό του
ΕΙΝΑΙ ΥΓΙΕΙΝΑ ΑΥΤΑ ΤΑ ΕΘΙΜΑ;
Πρέπει να αναγνωριστεί ότι πειρασμός, είναι λίγο Αλλά είναι πραγματικά υγιής αυτές οι παραδόσεις; Σύμφωνα με τους δύο συγγραφείς, οι τρεις, παρά την φαινομενική υπερβολή τους, έχουν κάτι από αυτά ισορροπημένη , Μερικά απο λαγόμ.
«Οι Σουηδοί τρώνε πολλά γλυκά, αλλά μέσα το λογικό ", γράφει ο Åkerström. "Διαφορετικά, η κατανάλωση ψωμιών κανέλας πολλές φορές την ημέρα θα συσσωρευόταν γρήγορα υπέρβαρος στο σώμα μας».
Σύμφωνα με το Σουηδικό Ινστιτούτο, κάθε Σουηδός τρώει κατά μέσο όρο 316 ψωμάκια το χρόνο . Ωστόσο, σύμφωνα με την πιο πρόσφατη έκθεση του ΟΟΣΑ για την παχυσαρκία, το ποσοστό του ενήλικου πληθυσμού που επηρεάζεται στο Ηνωμένο Βασίλειο είναι 24,7, σε σύγκριση με 11.87 στη Σουηδία».
«Η ιδέα είναι να συνεχίσουμε ρεαλιστικές δίαιτες, που μπορεί να διατηρηθεί χωρίς ενόχληση: απολαύστε ένα κομμάτι σοκολάτας, αλλά όχι πάρτε πολλά Η Åkerström συνεχίζει.
Ωστόσο, η Lucía Martínez, η διατροφολόγος πίσω από ** Πες μου τι τρως **, δεν το βλέπει ακριβώς έτσι: «Η έννοια του fika δεν είναι πραγματικά πολύ διαφορετική από την αντίληψή μας για πρωινό ή σνακ , που πολύ συχνά αποτελείται από ζαχαρούχο latte και αρτοσκευάσματα . Προφανώς, καμία από τις δύο επιλογές δεν είναι υγιής και φυσικά υπάρχουν πολλές εναλλακτικές μπλουζα , όπως φρούτα, ξηρούς καρπούς, τοστ ολικής αλέσεως ή ένα χυλό», υποστηρίζει.
Τα τυπικά σουηδικά ψωμάκια κανέλας
«Με τον ίδιο τρόπο που δεν συμβουλεύουμε το πρωινό ή ένα σνακ αρτοσκευάσματα ή μπισκότα κάθε μέρα, δεν θα συμβουλεύαμε ότι η φίκα με ψωμάκια κάθε μέρα και, προφανώς, η τόσο συχνά κατανάλωση δεν είναι κατανάλωση 'μέτριος'. Σε αυτό το πλαίσιο, θα μπορούσε να θεωρηθεί μέτριο εάν ένα ή δύο Σαββατοκύριακα το μήνα, και ότι όσο η υπόλοιπη δίαιτα ήταν χωρίς γλυκά και ψωμάκια», εξηγεί ο επαγγελματίας.
Όσον αφορά τις άλλες δύο παραδόσεις, ο Μαρτίνεθ πιστεύει ότι « δεν υπάρχει ανάγκη να κάνει αυτή την υπερβολική πρόσληψη, πολύ λιγότερο στα παιδιά. με μια καραμέλα είναι υπεραρκετό, και θα πρέπει να τους κρατήσουμε για ειδικές περιπτώσεις, όπως γενέθλια ή πάρτι. Επιπλέον, αυτή η έννοια του binge σημειώνει Δεν μου φαίνεται πολύ ευνοϊκό για μια υγιή σχέση με το φαγητό και δεν θα ήταν ποτέ μια συμπεριφορά που να ενθαρρύνει (υπερφαγία και μετά, περιορισμός )», μας λέει.
«Μου φαίνεται πολύ πιο έξυπνο να απολαμβάνεις το Σαββατοκύριακο των γευμάτων παρά ίσως αφιερώστε περισσότερο χρόνο αλλά είναι υγιεινά, μπορούν να μαγειρευτούν και απολαύστε με την οικογένεια και μάλιστα να τους προηγηθεί επίσκεψη σε κάποιους τοπική αγορά. Θα μεταδώσουμε στα παιδιά α διατροφική εκπαίδευση πολύ καλύτερα», καταλήγει.
Τώρα, εναπόκειται σε εσάς να αποφασίσετε αν θα υιοθετήσετε ή όχι αυτές τις εντυπωσιακές παραδόσεις στην καθημερινή σας ζωή. Ίσως αξίζει αν το κάνουμε μόνοι μας πότε-πότε...?
Την Παρασκευή επιτρέπονται όλα τα γλυκά