Όπου κι αν πάτε, κάντε ό,τι σας ταιριάζει... και φάτε όσο περισσότερο μπορείτε. Κάποια είναι το μόνο πράγμα που λαμβάνουμε υπόψη όταν κυκλοφορούν δημιουργικά να το μεταφράσουν Camper Food & Stories (Luster) , το βιβλίο στο οποίο, μέσα από ποικίλες συνταγές («γιατί υπάρχει ζωή πέρα από τα ζυμαρικά») και εναλλακτικές διαδρομές, δίνουν τη θέση που τους αξίζει τοπικές αγορές και προϊόντα σε στάσεις όπως το Βέλγιο –που νοσταλγεί με πουρέ πατάτας με γαρίδες και βουτυρόγαλα–, την Κορνουάλη, το Μέλανα Δρυμό –πίνοντας τυρί hüttenkäse για πρωινό με φράουλες και γκρανόλα–, τα Βαλκάνια και τη Δανία, όπου έψηναν στη σχάρα σολομό, μύδια και μύδια ξυραφιού στην ύπαιθρο αέρας. «Μην με παρεξηγείτε, μου αρέσει να πηγαίνω σε εστιατόρια», λέει ο Sirejacob.
Ωστόσο, ομολογεί ότι τίποτα δεν συγκρίνεται με το να μπορείς να κόψεις φρέσκα λαχανικά για δείπνο στον πίσω κήπο (και χωρίς όρια στη θέα) του οικογενειακό αυτοκινούμενο , πάντα με τα πόδια χωμένα στο γρασίδι ή στην άμμο. Λέξεις που θα ακούγονταν σαν ουτοπικοί χίπις μέχρι πολύ πρόσφατα, αλλά που, σε περιόδους κοινωνικής απόστασης και υπαίθριων σχεδίων, ζωγραφίζουν (και γεύονται) καλύτερα από καλό.
***Αυτή η αναφορά δημοσιεύτηκε στον *αριθμό 145 του περιοδικού Condé Nast Traveler (Άνοιξη 2021) . Εγγραφείτε στην έντυπη έκδοση (18,00 €, ετήσια συνδρομή, καλώντας στο 902 53 55 57 ή από την ιστοσελίδα μας). Το τεύχος Απριλίου του Condé Nast Traveler είναι διαθέσιμο στην ψηφιακή του έκδοση για να το απολαύσετε στη συσκευή που προτιμάτε
λάμψη
Camper Food & Stories
Camper Food & Stories