«Τίποτα δεν έχει σημασία»: ένα παράθυρο στο εσωτερικό του Jesús Terrés.
Ο Jesús Terrés είναι δύσκολο να πιαστεί ελεύθερος αυτές τις καλοκαιρινές μέρες. Παρά τον COVID και τους περιορισμούς, είναι σαφές ότι ο τομέας πρέπει να υποστηριχθεί όσο το δυνατόν περισσότερο. «Είμαι σε κάμπινγκ χωρίς κάλυψη, καλύτερα να σε πάρω τη Δευτέρα» , μου λέει στο Whatsapp όταν προσπαθώ να τον καλέσω αρκετές φορές στο τηλέφωνο.
Ο συγγραφέας, αρθρογράφος και κυρίως ηδονιστής περνάει λίγες μέρες στο Alcossebre , στην αγαπημένη του κοινότητα της Βαλένθια. Εκεί, ακριβώς πριν από ένα χρόνο, ξεκίνησε διαμορφώστε το βιβλίο που έχω στα χέρια μου σήμερα . «Ήταν η Eva Serrano, από τον εκδοτικό οίκο Círculo de Tiza, που επικοινώνησε μαζί μου και μου έβαλε την ιδέα να επιμεληθώ ένα βιβλίο που συγκέντρωνε μερικά από τα κείμενά μου».
Τίποτα δεν έχει σημασία είναι ο τίτλος ενός έργου που ξεπερνά κατά πολύ την απλή συλλογή στηλών ή γραπτών αρκετά. Είναι, ας πούμε, μια βόλτα στο Terrés και ο τρόπος που σχετιζόμαστε, την τελευταία δεκαετία, με φαγητό, ταξίδια, λογοτεχνία, Τύπο, ταινίες ή φίλους.
Το «Nothing important» μας προσκαλεί να ταξιδέψουμε μέσα από εμπνευσμένες ιστορίες.
Ένας τρόπος ζωής που είτε το πιστεύετε είτε όχι, έχει αλλάξει σημαντικά σε αυτά τα δέκα χρόνια. Δεν είναι δύσκολο να δεις τον εαυτό σου να αντικατοπτρίζεται σε πολλές από τις ιστορίες που αφηγείται ο Terrés στις διακόσιες σελίδες του, όπως όταν μας μιλά για τον θάνατο του πατέρα του, τις καλοκαιρινές νύχτες, τους έρωτες, το μεγάλωμα ή το πάθος του για το ουίσκι.
Ερ.: Έχετε παρατηρήσει αυτή τη συγγένεια με τους αναγνώστες;
ΕΝΑ: Αυτά τα χρόνια έχω δει πώς μια κοινότητα αναγνωστών -ανθρώπων που σε αγαπούν-, μου ζητούσε κομμάτια που δεν υπήρχαν πια στο διαδίκτυο. Ιστορίες που ήταν σημαντικές και για αυτούς. εικονική . Στο τέλος, υπήρχαν πάντα ένα ή δύο άτομα που το έκαναν κάθε εβδομάδα.
Ε: Το βιβλίο ήταν η καλύτερη μορφή;
ΕΝΑ: Υπήρχαν φίλοι και αναγνώστες που με ρώτησαν να κάνω κάτι ωραίο με αυτές τις στήλες . Ότι τα συνέταξε και πρόσθεσε κάτι άλλο γύρω στην περίοδο από το 2011 έως το 2019. Αλλά είχα αρνηθεί, δεν το είχα ανάγκη. Δεν είχα αυτό το κίνητρο, την ανάγκη να δημοσιεύσω ένα βιβλίο. Μέχρι σήμερα.
Πολλές από τις ιστορίες, τις στήλες και τις ιστορίες που εμφανίζονται εδώ έχουν προέλευση, το blog τους για το GQ, Nothing Matters . Ο χώρος που του έδωσε ορατότητα και συνάφεια. Ένα μέρος όπου Terrés κάθε εβδομάδα Μίλησε για όσα συνέβαιναν γύρω του. , αλλά έκλεισε το 2016. «Ήταν σαν να τελείωσα μια σκηνή», λέει χωρίς κανενός είδους λύπη. Το βιβλίο συγκεντρώνει μερικά από αυτά τα γραπτά , αν και δεν σταματά μόνο σε εκείνη την περίοδο και είναι κάπως πιο φιλόδοξο, εκμεταλλευόμενο τα κείμενα για πρώτη φορά ή περισσότερα τρέχοντα, αυτά που καθορίζουν καλύτερα το τελευταίο του στάδιο ως γαστρονομικός χρονικογράφος και ταξιδιώτης.
“Στην αρχή σκέφτηκα να το κάνω χρονολογικά , ώστε ο αναγνώστης να καταλάβει καλύτερα κάποια γραπτά από την αρχή και να με συγχωρέσει όπως έγραψα. Ωστόσο, ο συντάκτης συνέστησε να μην αγγίξω τίποτα. Ότι θα φρόντιζαν ήδη για την τάξη », εξηγεί. Με αυτόν τον τρόπο ρέει το βιβλίο με πολύ πιο οργανικό, λιγότερο δομημένο τρόπο. Περισσότερα δωρεάν. «Όταν κάποιος είναι νεότερος, είναι πιο αδέσμευτος ή ανησυχεί λιγότερο», περιγράφει για τη φρεσκάδα της αρχής. «Θα ήταν απάτη να το ξαναγράψω με την εμφάνιση του τώρα».
Τι δεν λείπει από τη γραφή του Terrés, συνεργάτης στα Condé Nast Traveler, GQ και Vanity Fair, καθώς και δημιουργικός διευθυντής του πρακτορείου Lobo (της οποίας είναι ιδρυτικός εταίρος), είναι οι διορισμοί και τους πάθος για ανθρώπους, μέρη και αντικείμενα με όνομα και επίθετο. Ένα σέρι πρέπει να είναι από το Equipo Navazos, ένα ιαπωνικό ουίσκι πρέπει να λέγεται Hibiki, ένα μπαρ όπου μπορείς να αφεθείς δεν μπορεί να είναι άλλο από αυτό του Ντελ Ντιέγκο και ένα τραγούδι που περιγράφει όλα όσα πρέπει να ζήσουν στα μπαρ από την Cat Power . Πριν γίνω συγγραφέας, είμαι αναγνώστης. Όπως πριν ήμουν γαστρονομικός χρονικογράφος, είμαι πελάτης» , πρόταση.
Ε: Πώς καταφέρνετε να οργανώσετε τόσες πολλές αναφορές;
ΕΝΑ: Μερικές φορές σε ένα φυσικό σημειωματάριο. Μια ατζέντα από μια ιαπωνική μάρκα που ονομάζεται Midori . Η τυπική ταινία του Ιντιάνα Τζόουνς με το φθαρμένο δέρμα. Αποθηκεύω και σημειώνω όλα όσα βλέπω σε αυτήν την ατζέντα . Το καλό είναι ότι μπορώ να αντικαταστήσω και να ταξινομήσω το εσωτερικό. Είναι οργανωμένο με σύστημα λαστιχάκι, ώστε να μπορώ να αλλάξω τα σεντόνια μέσα
Ε: Και μετά μεταφέρετε τα πάντα σε έναν υπολογιστή και του προσθέτετε ετικέτα;
ΕΝΑ: Σχεδόν όλες τις σημειώσεις μεταφέρω αργότερα σε ένα ψηφιακό οικοσύστημα και εκεί μπορώ να πάω να προσθέσω ετικέτες. Θα έχω περίπου εκατό ετικέτες. Αυτά που κυριαρχούν είναι των συγγραφέων του Τύπου. Μου αρέσουν πάρα πολύ. Είμαι πρώτα και πάνω απ' όλα αναγνώστης γνώμης. και πάντα ξεκινάω την εφημερίδα με αυτό το τμήμα. Έχω επίσης μια υποετικέτα που είναι "Inspiration", που είναι εκείνα τα κείμενα που με βοηθούν να πιστέψω ξανά στον κινηματογράφο ή τη λογοτεχνία . Είναι σαν λογοτεχνικά σωσίβια. Τα διαβάζω και λέω: "Εντάξει, γράφονται υπέροχα πράγματα"
Κοιτάζουμε το σύμπαν του Jesús Terrés
Ο τρόπος γραφής του Terrés, που συνδέεται με την εμπειρία και την απόλαυση, δεν μπορεί να γίνει κατανοητό χωρίς τις συνεργασίες του για το Condé Nast Traveler . Ο σκηνοθέτης του, David Moralejo, θυμάται ότι διάβαζε τον Terrés κατά τη διάρκεια του χρόνου του στο GQ: Εκείνες τις μέρες γράφαμε για παρόμοια πράγματα . Είχα μια στήλη στο Glamour που λεγόταν «Μυστικό σημειωματάριο ενός μπον βιβέρ» και πέρασα υπέροχα. Είχαμε μικτό κοινό. Μετά αρχίσαμε να βλέπουμε ο ένας τον άλλον περισσότερο. Πάντα συμπίπταμε στις παρουσιάσεις του Οδηγού Michelin”.
Η Terrés άρχισε να συνεργάζεται με την Condé Nast Traveler το 2012 και κατάφερε να εξελιχθεί μια ματιά στη γαστρονομία όχι πολύ διαδεδομένη στον τομέα . Μια πολύ πιο εγκάρσια προσέγγιση, η αντιμετώπιση των αισθήσεων και η σχέση τους με οτιδήποτε περιβάλλει το φαγητό. «Στο τέλος, ο τρόπος που το λέει είναι πολύ συνδεδεμένος με το τι είναι ο Ταξιδιώτης» , υποδεικνύει ο Μοραλέχο. «Έχει καταφέρει να δώσει σε κάθε χώρο με τον οποίο συνεργάζεται διαφορετική προσωπικότητα, χωρίς να πάψει να είναι αυτός».
Έτσι, πολλές από τις επιτυχίες του ήταν και αυτές του περιοδικού. Η λίστα του με τα καλύτερα πιάτα της χρονιάς έχει ήδη γίνει μοντέρνο κλασικό, όπως και οι αποδράσεις του στο Formentor ή στο Cádiz . Για να μην αναφέρουμε τις περιοδείες του σε μια Μαδρίτη που κάθε μέρα μοιάζει να του ανήκει περισσότερο. «Μένω ανάμεσα σε δύο πόλεις. Η γυναίκα μου, η Λάουρα, έχει κρατήσει το σπίτι στη Μαδρίτη, στη γειτονιά του Λας Ρόσας. Και πάντα πρέπει να ταξιδεύω μια φορά την εβδομάδα για εργασιακά θέματα», λέει. Η άλλη κατοικία του είναι στη Μεσόγειο , το μέρος που πρωταγωνιστεί σε πολλές ιστορίες του. " Μένουμε στην παραλία Patacona, στην Alboraya , πέντε λεπτά από τη Βαλένθια. Είναι η βάση των δραστηριοτήτων μας».
Από εδώ, Το Terrés θα ξεκινήσει σε ένα παράξενο και διαφορετικό καλοκαίρι . «Όλα τα ταξίδια που σκοπεύω να κάνω αυτούς τους μήνες θα είναι σε εθνικό έδαφος. Μάλλον στις Βαλεαρίδες Νήσους, σε ένα μικρό ξενοδοχείο όπου παντρεύτηκα πριν από δύο χρόνια », επισημαίνει. Μέρη που ο ίδιος ορίζει ως «Βρέθηκαν παράδεισοι. δεν χάθηκε» . Ήρθε η ώρα να ανακαλύψουμε ξανά αυτό που ήδη γνωρίζαμε, «να κολυμπήσουμε ξανά στη θάλασσα, να ονειρευόμαστε το καλοκαίρι που βγαίναμε και να μπορέσουμε να αλλάξουμε το τέλος», όπως τραγούδησαν οι Family στο μυθικό τους άλμπουμ του 1994 Un soplo en el corazón.