Σκωτία για δύο
Αυτό είναι ένα από τα πολλά ταξίδια που μπορούν να γίνουν στο νησί. Είναι σύντομο, άνετο και εύκολο, όπως πρέπει να είναι κάθε ρομαντικό ταξίδι. Στην πορεία θα προσθέσουμε την ένταση.
Σημείωση: Οποιαδήποτε διαδρομή επιλεγεί στη Σκωτία θα είναι μεγάλη επιτυχία. Είναι ένα αλάνθαστο πεπρωμένο.
ΕΔΙΜΒΟΥΡΓΟ: ΒΟΛΟΙ ΑΠΟ ΠΕΤΡΑ, ΜΑΛΛΙ ΚΑΙ ΔΕΝΤΡΑ
Αυτό δεν είναι ένα αστικό ταξίδι, αλλά πώς να μην περάσετε λίγο χρόνο σε αυτή την πόλη. Θα είναι μια συμπυκνωμένη επίσκεψη αλλά θα χρησιμεύσει για να τη γευτείτε και αποφασίστε να επιστρέψετε περισσότερες μέρες άλλη φορά. Το Εδιμβούργο ευχαριστεί τους πάντες με τη μνημειακότητά του, τη χρυσή πέτρα του, τα κασμιροπωλεία και την ιστορική και πολιτιστική του δύναμη. Είναι, μπράβο, περπατιέται και φιλικό. ** Θα κοιμηθούμε σε ένα εστιατόριο με δωμάτια **, μια μορφή που χρησιμοποιείται αρκετά εδώ. Είναι 21212, του σεφ Paul Kitching, ο οποίος έχει ένα αστέρι Michelin. στο ισόγειο τρως και στους δύο πάνω κοιμάσαι. Η ησυχία της τραπεζαρίας και της κουζίνας εντυπωσιάζει , στο οποίο οι μάγειρες κινούνται σαν χορευτές χωρίς μουσική. Το μενού αλλάζει κάθε εβδομάδα και ξέρει πώς να είναι ευφάνταστο και νόστιμο. θα φάμε ή θα φάμε, και στις δύο στιγμές λειτουργεί. Ανεβαίνοντας μερικές αρχοντικές σκάλες φτάνετε στα τέσσερα δωμάτια, τα οποία είναι διακριτικά και έχουν θέα σε κήπο. Τα πάντα στη Σκωτία είναι κοντά στο πράσινο. Τα δωμάτια είναι αυτό που χρειαζόμαστε: ιδιωτικά και ήσυχα. Θα χρησιμοποιήσουμε αυτό το συγκεκριμένο ξενοδοχείο ως έδρα μας.
Burr & Co: απόλαυση καφέ
Από εκεί θα περπατήσουμε στον σκληρό πυρήνα της πόλης, το Royal Mile, το Κάστρο και η Νέα Πόλη . Ένα ρομαντικό Εδιμβούργο απαιτεί βραδινές βόλτες στην πόλη και ημερήσιες βόλτες στα πάρκα. Regent's Gardens Υ Prince Street Gardens Μας εξυπηρετούν για αυτό το σκοπό. Θα περάσουμε τις ώρες περιπλανώμενοι ανάμεσα σε πέτρινα κτίρια, αγγίζοντας κασκόλ για να δούμε ποιο θα αγοράσουμε και κάνοντας στάσεις σε στρατηγικά μέρη όπως π.χ. Whisky Rooms να πιεις ένα ουίσκι ανάμεσα στους Σκωτσέζους. επίσης σε Burr & Co. , στην οδό George, ένας υπέροχος δρόμος για να αγοράσουμε δώρα για τον εαυτό μας και, ίσως, ένα για τον σύντροφο. Οι Σκωτσέζοι ξέρουν τόσο καλά να φτιάχνουν ουίσκι που τώρα φτιάχνουν τζιν. ο OneSquare προσφέρει έως και 70 ποικιλίες και γευσιγνωσίες. εξάλλου έχει δικό του, εμφιαλωμένο σαν να είναι άρωμα. Σε αυτό το μπαρ, που βρίσκεται στο Sheraton Grand Hotel & Spa ντόπιοι και ταξιδιώτες αναμειγνύονται. Στο βάθος πάντα ένα τζάκι. Μπορούμε επίσης να πιούμε ένα κοκτέιλ στο Epicurean. Αυτό το μπαρ μόλις άνοιξε στο Ξενοδοχείο G&V . Η εξωφρενική πινελιά είναι ότι τα βότανα από την υδροπονική καλλιέργεια του Evogro , που είναι το μοναδικό στη Σκωτία και το οποίο βρίσκεται στο λόμπι του ξενοδοχείου. Σε αυτό βρίσκουμε και ένα ανθοπωλείο, το Snapdragon. Ας αγοράσουμε μερικά λουλούδια.
Μετά από μία ή δύο νύχτες στο Εδιμβούργο ετοιμαζόμαστε να βγούμε στην εξοχή. Ένα ενοικιαζόμενο αυτοκίνητο είναι το τέλειο μέσο. Αλήθεια: πρέπει να οδηγείς στα αριστερά, αλλά η συγκίνηση είναι μέρος κάθε ταξιδιού. Σημείωση: οι κυκλικοί κόμβοι θα αυξήσουν την αδρεναλίνη.
Το One Square προσφέρει έως και 70 ποικιλίες και γευσιγνωσίες
ΜΙΑ ΠΡΑΣΙΝΗ ΚΑΙ ΑΡΙΣΤΟΚΡΑΤΙΚΗ ΥΠΟΧΩΡΗΣΗ
Βγήκαμε στο δρόμο και σε λιγότερο από μιάμιση ώρα είμαστε ήδη στη σκωτσέζικη φαντασίωση μας. Δηλαδή σε ένα πέτρινο αρχοντικό, περιτριγυρισμένο από ηρεμία, δέντρα, πρόβατα και καθαρό αέρα . Ένα από τα πιο ευγνώμονα πράγματα για τη Σκωτία είναι ότι αντιστοιχεί στη νοητική μας εικόνα. Πολλές φορές βελτιώνεται αλλά ποτέ δεν υπάρχουν απογοητεύσεις. Θα διανυκτερεύσουμε μέσα Το σπίτι του Roxburghe . Αυτό είναι το σπίτι ή το αρχοντικό, ανάλογα με την κλίμακα που χειριζόμαστε, του Δούκα του Ρόξμπουργκ. Όπως τόσοι πολλοί Βρετανοί (και μη) ευγενείς h αποφάσισε να διατηρήσει το ακίνητο μετατρέποντάς το σε ξενοδοχείο . Αυτό το μέρος διατηρεί τον αέρα ενός οικογενειακού σπιτιού, με τις κορνίζες του με περιποιημένα παιδιά, τους χρησιμοποιημένους καναπέδες του, τα βιβλία του και τις ασταθείς λάμπες του . Το Roxburghe είναι άνετο και νόστιμο. Σε ταξιδεύει, όχι τόσο σε μια άλλη στιγμή, όσο σε έναν άλλο κόσμο που έχουμε δει στη σειρά του BBC. Τα δωμάτια έχουν κρεβάτια με ουρανό και μερικά δικά τους τζάκια, αλλά είναι σκοτεινά. Στη γύρω περιοχή υπάρχει ένα υπέροχο γήπεδο γκολφ, όπως όλοι οι Σκωτσέζοι, και πολλή εξοχή για να περπατήσετε (χέρι με χέρι;). Αυτό είναι ένα ξενοδοχείο για να είστε μέσα και γύρω. Αυτό που ψάχνουμε.
Τσάι στο Roxburghe House;
Καθώς είμαστε ανήσυχες ψυχές, θα φορέσουμε μερικές μπότες και θα πάμε σε μια κοντινή πόλη, Κέλσο ; αυτή η πόλη είναι στην άκρη του ποταμού Tweed, υπέροχο και σκωτσέζικο όνομα. Θα περπατήσουμε για να πιάσουμε κάτι από την καθημερινότητα της Σκωτίας . Ίσως, το Σαββατοκύριακο, να βρεθούμε κύριοι με κιλτ ή μπλουμέρ στο δρόμο και θα κερδίσουν μια κλεμμένη φωτογραφία. Ο Kelso έχει καφετέριες όπου φαίνεται σαν γέροι να πίνουν τσάι ενώ σχεδιάζουν ένα έγκλημα, εκκλησίες για τις οποίες μπορεί να καυχηθεί μόνο η παλιά Ευρώπη, τα ερείπια ενός αβαείου του 12ου αιώνα, που λέγεται ότι είναι η μεγαλύτερη πλατεία στη Σκωτία (μήπως υπερβάλλουν;) και πολλή γοητεία. Μια περιέργεια, από αυτές που μας αρέσει να αφήνουμε αργότερα μετά τα γεύματα: ο Kelso μόλις επιλέχθηκε η πιο φιλική προς τα σκυλιά πόλη της Μεγάλης Βρετανίας.
Πολύ κοντά στο Kelso είναι το Floor's Castle , το μεγαλύτερο ακατοίκητο σπίτι στη Σκωτία που ανήκει επίσης στην οικογένεια του Δούκα του Ρόξμπουργκ. Δεν μπορείτε να επισκεφθείτε αυτό το αρχοντικό-κάστρο-παλάτι μέχρι τον Μάρτιο, αλλά μπορούμε να περπατήσουμε μέσα από μέρος των κήπων του και να φάμε ένα κουλούρι ή μερικά κουλουράκια. Η Σκωτία είναι μια καυτή χώρα και αυτό είναι καλό. Επίσης μια γη διάσπαρτη με κάστρα και αρχοντικά όπου μπορείτε να κοιμηθείτε . Καλά νέα: είναι όλα πανέμορφα και οι τιμές δεν είναι απαγορευτικές. Μια βόλτα στο δίχτυ πολυτελής Σκωτία το επιβεβαιώνει. Ούτε Μετά τη βόλτα, πίσω στον τομέα μας, πίσω στο Roxburghe.
Εκκλησία στο Kelso, στην άκρη του ποταμού Tweed
ΤΟ ΤΟΤΕΜ ΚΑΙ ΤΑ ΓΕΡΑΚΙΑ
Θα αφήσουμε πίσω μας την αριστοκρατική νωθρότητα για να απευθυνθούμε σε ένα εθνικό τοτέμ: γκλένιγκλες . Αυτό το ξενοδοχείο ανήκει στη γενιά των ξενοδοχείων που αποτελούν σύμβολο του πολιτισμού στον οποίο ενσωματώνονται, όπως το La Mamounia στο Μαρακές ή το Ritz στο Παρίσι. Ο Gleneagles γεννήθηκε το 1924 χάρη στην Caledonian Railway Company. Η ιδέα ήταν να χτιστεί ένα Grand Hotel στη μέση της εξοχής της Σκωτίας. Σταθμός και ξενοδοχείο χτίστηκαν ταυτόχρονα. Χρησιμοποιείται ακόμα και σήμερα και είναι προσβάσιμο από το King's Cross , στο Λονδίνο, σε αυτό το μέρος σε πέντε ώρες. Οι Gleneagles έγιναν σύντομα μέρος της διαδρομής της αριστοκρατίας, που ήρθαν εδώ για να παίξουν γκολφ και να κυνηγήσουν. Σήμερα, οι λάτρεις του γκολφ το θυμούνται για την εκπληκτική του πορεία (που χρονολογείται από το 1919) και για τη φιλοξενία του Ryder Cup το 2014. εκείνα της πολιτικής γιατί το 2005 G8 διεξήχθη εδώ και λένε ότι ακόμη και τα πατώματα τροποποιήθηκαν έτσι ώστε να μην είναι στην εμβέλεια των σκοπευτών.
Gleneagles: η ουσία της Σκωτίας
Το Gleanagles είναι ένα ιστορικό θέρετρο, αλλά ένα πλήρες θέρετρο: δεν χρειάζεται να το αφήσετε καθόλου. Ας σκεφτούμε μια δραστηριότητα και σίγουρα μπορεί να γίνει σε αυτό το τεράστιο αγρόκτημα. εκτός από το Γκολφ , ο ιππασία , ο Φωτογραφία Η φύση ή η ποδηλασία εδώ είναι η Βρετανική Σχολή Γερακιών, επομένως ένα μάθημα γερακιού μπορεί να είναι μια εξωτική δραστηριότητα. Διαθέτει ένα ισχυρό σπα, Spa από την ΕΣΠΑ , υπαίθρια και εσωτερικά γήπεδα τένις και εμπορική στοά. Έχει ακόμη και τη δική του μάρκα αξεσουάρ. Η προσφορά gastro είναι τεράστια: συγκεντρώνει εννέα διαφορετικούς χώρους και σύντομα θα γίνουν δέκα με το άνοιγμα του American Bar τον Δεκέμβριο. το αστέρι του είναι ένα εστιατόριο με δύο αστέρια Michelin, το μοναδικό στη Σκωτία, του οποίου ηγείται Άντριου Φέρλι . Πρέπει να παραγγείλεις αστακό. Μάλιστα, αυτή η διαδρομή θα περιλαμβάνει, ακόμα κι αν δεν θέλετε, περισσότερα από ένα πιάτα με αστακό.
Gleneagles: ένα τέλειο κλασικό για ζευγάρια
Στο Gleanagles μπορούμε να είμαστε όσο απασχολημένοι θέλουμε ή να μην κάνουμε τίποτα. Και οι δύο επιλογές εξαιρετικές αποφάσεις. Είναι ωραίο να βλέπεις την αίσθηση πολλών γενεών του ξενοδοχείου, με τις πολυμελείς οικογένειές τους να τρώνε δείπνο και πρωινό μαζί. Κρατήστε αυτόν τον αέρα στο μέρος όπου πρέπει να ετοιμαστείς για δείπνο , από κρέπες Suzette τελείωσε στο τραπέζι, του Τιτανικού χωρίς ναυάγιο. Είναι δύσκολο να ονομάσεις ένα θέρετρο τόσο ρομαντικό μέρος, αλλά αυτό είναι. Αν και μπορεί να φαίνεται επίσημο, το Gleaneagles είναι ένα μέρος γεμάτο ζωή και καθόλου αποπνικτικό. Η διαδρομή μας για δύο δεν θα μπορούσε ποτέ να σταματήσει σε ένα αποπνικτικό μέρος.
Υπαίθριο σπα στο Gleangles
ΛΙΜΝΗ ΖΩΗ
Έχουμε πάει ήδη στο Gleaeagles. Μπορούμε τώρα να το διαγράψουμε από τη λίστα με τα «Μέρη για να δείτε…». Έχουμε ήδη νιώσει χαρακτήρες από Ο Μεγάλος Γκάτσμπι για διακοπές στην Ευρώπη. Τώρα θα ψάξουμε για μια λίμνη, για να συνεχίσουμε να κυνηγάμε τη σκωτσέζικη φαντασίωση. Θα επιλέξουμε το Loch Lomond, ένα κλασικό καταφύγιο διακοπών όπου προσγειώθηκαν όλοι από την Eugenia de Montijo μέχρι τον απανταχού Churchill. Υπάρχει Luss . Αυτή η πόλη είναι πιο περίεργη από ό,τι φαίνεται με την πρώτη ματιά. Είναι πνευματικό κέντρο και τόπος προσκυνήματος. Δεν φαίνεται να έχει καμουφλαριστεί με το πρόσχημα ως μια γοητευτική πόλη της Σκωτίας. Είναι επίσης οι άνθρωποι της φυλής Colquhoun, ιδιοκτήτης όλης της επικράτειας της λίμνης. Το να είσαι στα εδάφη μιας φυλής ακούγεται τόσο πολύ σαν "The Immortals"... Στο Luss η λίμνη σχηματίζει μικρές παραλίες, υπάρχουν παραθαλάσσια εστιατόρια που σερβίρουν σπιτική σούπα , πέτρινα σπίτια γεμάτα λουλούδια και μαγαζιά που μυρίζουν κεριά και το είδος του σαπουνιού που μόνο οι Άγγλοι ξέρουν να φτιάχνουν. Το Luss και τα περίχωρά του έχουν πολλά bed & breakfast (όπως το The Corries ) όπου μας αρέσει να φανταζόμαστε ότι σερβίρουν πιάτα με ραβέντι και στα οποία φανταζόμαστε τους εαυτούς μας με τεράστια πουλόβερ και μαλλιά φουσκωμένα από τον άνεμο. Το Luss έχει επίσης μια εκκλησία του 19ου αιώνα που περιβάλλεται από το νεκροταφείο και η βόλτα είναι τρομερά ρομαντική. Αν είμαστε τυχεροί και υπάρχει ομίχλη, τότε η φαντασίωση θα έχει ολοκληρωθεί. Στο Luss μπορούμε να μείνουμε για μια ώρα. Μετά θα ξαναπάρουμε το δρόμο για να κατευθυνθούμε, σε λίγο καιρό, προς Cameron House .
Στο Luss η λίμνη σχηματίζει μικρές παραλίες και προβλήτες
ΚΑΜΕΡΟΝ ΣΠΙΤΙ
Δεν είναι ένα ιστορικό ξενοδοχείο: είναι το ξενοδοχείο που ψάχνουμε. Είναι χτισμένο σε ένα κλασικό αρχοντικό της δεκαετίας του '80 ένα καταφύγιο δίπλα στη λίμνη . Κάθε ταξίδι στη Σκωτία πρέπει να περιλαμβάνει μια λίμνη. Περνάτε μέσα από την πόρτα και μυρίζετε καθαρό, καμένο ξύλο. τα βήματα φιμώνονται από το μαλλί. Αυτό το ξενοδοχείο έχει μια από τις πιο όμορφες χρήσεις του ταρτάν που πρόκειται να δούμε στη διακόσμηση. Τα δωμάτια είναι οικεία και φωτογενή , σκούρα χρώματα αλλά χωρίς να πέφτει στιγμή στο ψευδο σχέδιο. Το μπαρ είναι ένα εξαιρετικό μέρος για ένα σκωτσέζικο πριν από το δείπνο. Υπάρχουν χίλιοι τύποι. Ας συμβουλέψουμε. Σε απόσταση λίγων χιλιομέτρων βρίσκονται το γήπεδο του γκολφ (δεν γλιτώνει κανείς) και το σπα του ξενοδοχείου, το οποίο Διαθέτει μερικές πισίνες με θέα στις οποίες θέλετε να εγκατασταθείτε . Στο Cameron House θέλετε να μοιράσετε τον χρόνο σας χαλαρά μεταξύ του δωματίου με θέα στη λίμνη και του μπαρ του ξενοδοχείου. Το τοπίο της λίμνης, το φθινόπωρο ή το χειμώνα μοιάζει να είναι ασπρόμαυρο . Είναι εξαιρετικής ομορφιάς. Πρέπει, πριν φύγουμε για την Ισπανία, να καθίσουμε στο παγκάκι μπροστά στη λίμνη και να ονειρευόμαστε κάποιο φάντασμα ή τέρας. Αυτό είναι υποχρεωτικό. Και πρέπει να το κάνεις πολύ κοντά στον άλλον. Μόνο σε περίπτωση που εμφανιστούν.
Cameron House, Σκωτσέζικη μαγεία