Το καλύτερο πρωινό στο Εδιμβούργο
Κατά συνέπεια, η σκωτσέζικη πρωτεύουσα δεν αντιμετωπίζει ελαφρά το μετά το πρωί. Καφετέριες, παμπ και εστιατόρια ανοίγουν τις πόρτες τους σε όλους πεινασμένες ψυχές , με στόχο να γιατρέψουν τη στεναχώρια τους με βάση τον άφθονο καφέ και το τραγανό μπέικον.
Κάτι έχουν πρωινά του Εδιμβούργου που θεραπεύει ακόμη και το πιο θανατηφόρο hangover.
ΚΑΦΕΣ ΑΓΡΙΟΥ ΞΥΛΟΥ
Wild Wood Cafe Είναι ό,τι πιο κοντινό στο να έχεις hangover στο σπίτι των γονιών σου, μείον τις αδιάκριτες ερωτήσεις για το πού ήσασταν χθες το βράδυ και με ποιους είναι «αυτοί» που βγήκατε. Με αίσθηση και μυρωδιά που δεν θα μπορούσε να είναι πιο σπιτική, το Wild Wood Café σας καλωσορίζει με μια (μεταφορική) αγκαλιά και ένα καλό φλιτζάνι καφέ (πραγματικό) .
Για να το συνοδεύσετε, επιλέξτε ανάμεσα σε χίλιες επιλογές, όλες εξίσου νόστιμες και ανακουφιστικές. Εάν χρειάζεστε ένα καλό σφηνάκι φρουκτόζης, εγγραφείτε για το τηγανίτες καρύδας και βατόμουρου με κομπόστα μούρων . Εάν αυτό που χρειάζεστε είναι να αυξηθεί η αρτηριακή σας πίεση, τοστ φασολιών με ντομάτα, chorizo και τσένταρ Θα σε αναστήσουν.
ΓΡΗΓΟΡΟΣ ΚΑΙ ΠΟΛΥΤΟΣ ΚΑΦΕΣ
Για εκείνα τα hangover όπου μόνο το πιο λιπαρό και χορταστικό πιάτο θα σας βγάλει από το κρεβάτι, το Quick and Plenty σας καλύπτει. Αυτό το ανεπιτήδευτο καφέ Tollcross ειδικεύεται, όπως υποδηλώνει το όνομα, πόσο γρήγορα και πόσο άφθονα.
Σύμφωνα με το λαϊκό πνεύμα του τόπου, το μενού είναι ένα δακτυλογραφημένο φύλλο με βέλη με στυλό Bic μεταξύ των πιάτων και των τιμών. εδώ βασιλεύουν οι τηγανητά αυγά, φασόλια φούρνου και βουτυρωμένο πουρέ πατάτας, δυνατό τσάι και tattie scones (πατατάκια) φρεσκοκομμένα από το φούρνο. Ούτε ο Τζόνι Γουόκερ δεν θα αντιστεκόταν.
Το ενεργητικό πρωινό
ΣΤΟΜΑ ΛΟΓΟΣ
Μην σας απογοητεύει ο δρόμος που βρίσκεται κλασική σκωτσέζικη παμπ . Παρά τη θέα ενός κτιρίου υπό κατασκευή, από στόμα σε στόμα είναι ένα από τα καλύτερα καταφύγια για όσους διασκέδασαν πάρα πολύ το προηγούμενο βράδυ.
Από στόμα σε στόμα, ο καφές είναι δυνατός και το μενού δεν είναι πολύ πίσω . Το αστέρι της κάρτας είναι croque monsieur , δείγμα της γαλλικής πολιτιστικής κληρονομιάς των ιδιοκτητών. Εάν είστε ένας από αυτούς που χρειάζονται μια δόση ζάχαρης για την καταπολέμηση της θαλασσοταραχής, μην κρατηθείτε: σε αντίθεση με το μεγαλύτερο μέρος του Ηνωμένου Βασιλείου, η Coca Cola εδώ σερβίρεται όπως υπαγορεύουν οι κανόνες, σε γυάλινο μπουκάλι.
Γλυκατζής? Απολαύστε το Word of Mouth Cafe
τριαντάφυλλο
Τα βράδια, Rosealeaf και η διακόσμηση του ακραίο σπίτι της γιαγιάς που σας σερβίρει ακόμη και ποτά σε κεραμικές τσαγιέρες είναι το όνειρο κάθε hipster. Τα πρωινά, το Roseleaf είναι το όνειρο κάθε hungover hipster.
Το μενού προσφέρει από Γαλλικό τοστ με μπέικον και μπανάνα ένα ψαρόσουπα με λαχανικά σε ινδικού τύπου περιτυλίγματα κοτόπουλου . Για να το μειώσετε, δοκιμάστε ένα από αυτά φυσικούς χυμούς (συνιστάται ΧΤΥΠΟΣ καρδιας , με ρόδι, βατόμουρο και μήλο), τη βελγική ζεστή σοκολάτα τους ή, γιατί όχι, μια από τις πολλές craft μπίρες τους… From Lost, to Loch (Ness) .
Διεθνείς γεύσεις που θα σας κατακτήσουν
ΓΑΛΑ
Το γάλα είναι κρυμμένο σε μια απίθανη γωνιά του West End , δίπλα στο σταθμό Haymarket. Μπορεί να μην είναι ο πιο μοντέρνος δρόμος στο Εδιμβούργο, αλλά είναι το τέλειο περιβάλλον για να περιποιηθείτε το hangover σας μακριά από τα αδιάκριτα βλέμματα.
Και πώς να το αντιμετωπίσετε... Μπουρίτο με μανιτάρια και ομελέτα ή chorizo και τυρί, φαλάφελ με φιστίκια Αιγίνης, ταϊλανδέζικο πράσινο κοτόπουλο κάρυ Υ τα καλύτερα μπράουνις της πόλης είναι στη διάθεσή σας. Όλα πλυμένα με καφέ δίκαιου εμπορίου και βιολογικό τσάι. Το γάλα δεν σου αφήνει άλλη επιλογή: απόψε θα είσαι έτοιμος για άλλη (και άλλη, και άλλη...)
Γάλα: Κέικ δάκρυ και το καλύτερο μπράουνι της πόλης
KING'S WARK
Αν στο ταξίδι σας στο Εδιμβούργο ερωτευτήκατε το σκωτσέζικη κουλτούρα (και αφού περάσετε μια νύχτα με τον Macallan, ο οποίος δεν το κάνει), το King's Wark είναι απαραίτητο.
Αυτή η παμπ του 15ου αιώνα έχει ανανεωθεί με μια καινοτόμο πινελιά στην παραδοσιακή σκωτσέζικη κουζίνα, με πιάτα όπως κέικ μπακαλιάρου και σολομού με μαρμελάδα τσίλι, τηγανίτες μανιταριών και μπρι με αυγό ποσέ ή το υπέροχο kahuna της σκωτσέζικης κουζίνας: haggis, neeps & tatties s, ένα πιάτο συνδυασμού με πουτίγκα κρέατος και πουρέ πατάτας και γογγύλια.
Ο Kings Wark είναι περήφανος που υπηρετεί brunch για αληθινούς Σκωτσέζους (πρωινά για πραγματικούς σκωτσέζους άντρες) , και θα δεχτώ ευχαρίστως ότι για μια μέρα προσπαθείς να γίνεις ( φουστανέλα σκώτου προαιρετικός) .
«Brunch για αληθινούς Σκωτσέζους»