48 ώρες στην Πάρμα, την ιταλική πόλη που ήρθε η ώρα να βάλουμε στον χάρτη
Παρακμιακό και μεγαλειώδες σε ίσα μέρη, Πάρμα Είναι ο τέλειος θύλακας για να βγείτε από το τουριστικό κύκλωμα και να απολαύσετε την ουσία της χώρας που αγαπά τη γαστρονομία, τη μόδα, την ιστορία και τον πολιτισμό.
Η Πάρμα είναι από εκείνες τις πόλεις που οι τουρίστες δεν φαίνεται να δίνουν ιδιαίτερη σημασία όταν περνούν Ιταλία . Υποβιβάστηκε σε πολλές περιπτώσεις από τις γειτονικές της Μπολόνια, Βερόνα και Μιλάνο, αξίζει να κάνετε μια στάση στην πορεία για να ανακαλύψετε αυτό που κάποτε ήταν η πρωτεύουσα του ιστορικού Δουκάτο της Πάρμας , μέχρι που μετά τις επαναστάσεις του 1848 επιτεύχθηκε η ενοποίηση της Ιταλίας και τελικά το 1860 η πόλη της Πάρμα έγινε μέρος του Βασιλείου της Ιταλίας από μόνη της.
μόνο για αυτή τη λεπτομέρεια θα πρέπει να το βάλουμε ήδη στον χάρτη , αλλά σήμερα υπάρχουν πολλά αξιοθέατα που θα μας κάνουν να μπούμε σε έναν προορισμό γεμάτο της ζωής, νόστιμη γαστρονομία, εντυπωσιακά μνημεία, α αξιοζήλευτο μαθητικό περιβάλλον , καρφί διάσημες βιολέτες που ανθίζουν κάθε άνοιξη, μια αξιόλογη μεσαιωνική αρχιτεκτονική και α πολιτιστική και ιστορική κληρονομιά με το οποίο να ανακαλύπτεις κάτι νέο σε κάθε βήμα.
Πες το όμως Ναπολέων που άφησε τον εαυτό του να κατακτηθεί από αυτό το μέρος από την αρχή μέχρι το τέλος.
Μια πόλη που περνά απαρατήρητη... και δεν πρέπει
Χάρη στο μέγεθός της, αυτή η πόλη ανήκει στην περιοχή του Εμίλια-Ρομάνια , είναι εύκολο να το εξερευνήσετε με τα πόδια: τα περισσότερα από τα τουριστικά του σημεία βρίσκονται στο ιστορικό κέντρο, τράπεζες του Torrent Parma (παραπόταμος του ποταμού Πάδου) .
Επίσης γνωστό ως το «πρωτεύουσα της μουσικής» , είδε τη γέννηση -στην ίδια την πρωτεύουσα ή τα περίχωρά της- μεγάλων καλλιτεχνικών μορφών του αναστήματος του Τζουζέπε Βέρντι ή Αρτούρο Τοσκανίνι και σήμερα μπορείς να δεις ακόμα το μουσικό του αποτύπωμα εμποτισμένο στην πόλη.
Η Πάρμα είναι ένα από εκείνα τα μέρη που διατηρεί ακόμα την ουσία ενός πολιτιστικά πλούσιου και αρχοντικού παρελθόντος που θέλει να ατενίζει το μέλλον χωρίς όμως να αφήνει πίσω ό,τι τον προσδιορίζει και τον κάνει μοναδικό.
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
6:00 μ.μ. Αφού αφήσαμε τις αποσκευές, ξεκινήσαμε περπατώντας γύρω από το παλαιά πόλη να καταλάβει τους δρόμους της. Λόγω του μικρού μεγέθους και της επίπεδης επιφάνειάς του, είναι εύκολο μετακινούνται με ποδήλατο από το ένα μέρος στο άλλο . Με αυτόν τον τρόπο, ανακαλύπτουμε την πόλη από μια διαφορετική οπτική γωνία. Μπείτε στην Piazza del Duomo, κάνοντας πετάλι και βλέποντας μνημεία όπως το Καθεδρικός ναός Santa Maria Assunta το βράδυ είναι ένας ειδυλλιακός τρόπος για να ξεκινήσουμε το ταξίδι μας.
καλύτερα με ποδήλατο
8:00 μμ. . Ήρθε η ώρα να ζήσετε την καλύτερη ατραξιόν του: η γαστρονομία . Γιατί δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι θα μπορούσε να θεωρηθεί ως «η πρωτεύουσα της ιταλικής γαστρονομίας» . Δύο από τα αστέρια προϊόντα της, παρμεζάνα (parmigiano) και το ζαμπόν Πάρμας (prosciutto di Parma), έχουν το δικό τους Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης.
Με καταγωγή από την πόλη ή τα περίχωρά της, μπορούν να γευτούν με τιμές στα περισσότερα εστιατόρια, εγκαταστάσεις ή ντελικατέσεν που θα προκύψει καθώς το περνάμε. Να πάρει το διάσημο Ιταλικό ορεκτικό, πρέπει απλώς να προσεγγίσουμε από το Piazza Garibaldi μέχρι να φτάσει στο Strada Luigi Carlo Farini, η πεμπτουσία του δρόμου όπου μπορείτε να ξεκινήσετε τη νύχτα ή να απολαύσετε ένα δροσιστικό spritz ή μπύρα.
Τόσο ντόπιοι όσο και τουρίστες όλων των ηλικιών έρχονται εδώ για να μετακινηθούν από μέρος σε μέρος και να συχνάζουν το παγκοσμίου φήμης απεριτίφ από τη δουλειά μέχρι αργά το βράδυ, ειδικά τα Σαββατοκύριακα.
Χρειάζεται μόνο να επιλέξετε μια θέση σε ορισμένες από τις εγκαταστάσεις στον ίδιο τον δρόμο και, για πολύ λίγο, θα πάρουμε το ποτό μας συνοδευόμενο από φαγητό σε μπουφέ που δείχνει από μίνι πίτσες, σάντουιτς, λουκάνικα, τυριά ή ξηρούς καρπούς για να ηρεμήσουμε την πείνα μας μέχρι την ώρα του δείπνου.
Ιστορικό κέντρο της Πάρμας
Υπάρχουν εκείνοι που κάνουν την υπέρβαση με το φαγητό και δεν αφήνουν περιθώρια για αυτό που ακολουθεί, οπότε υπάρχει και η επιλογή μετακινηθείτε από μπαρ σε μπαρ και να δειπνήσετε με αυτόν τον τρόπο.
στα μισά του δρόμου προς Λουίτζι Κάρλο Φαρίνι βρίσκουμε ** Il Tribunalino ** _(Luigi Carlo Farini, 29) _ με τη μεγάλη βεράντα όπου μπορείτε να απολαύσετε ένα απεριτίφ τις μέρες με καλό καιρό.
9:30 μ.μ. Αν θέλουμε να δειπνήσουμε στο τραπέζι μερικά από τα νόστιμα ζυμαρικά ή πιάτα με κρέας τόσο χαρακτηριστικά της περιοχής , έχουμε δύο επιλογές που δεν θα απογοητεύσουν το εστιατόριο. Λίγα βήματα από εκεί που βρισκόμαστε, έχουμε Trattoria del Tribunale _(Vicolo Politi, 5) _ όπου το πιάτα με κρέας αλόγου -χαρακτηριστικό αυτής της περιοχής της Ιταλίας- ή το ζυμαρικά γεμιστά με κολοκύθα Έχουν εγγυημένη επιτυχία. Αν περπατήσουμε λίγο ακόμα, τον βρίσκουμε Χρυσός Πετεινός _(Borgo della Salina, 3) _ όπου tortelli di Erbetta και torta fritta e salume είναι η ημερήσια διάταξη.
11:00 μ.μ. Για ύπνο υπάρχει μεγάλη γκάμα από καταλύματα κατάλληλο για όλους τους προϋπολογισμούς στο κέντρο της Πάρμα. Στην καρδιά της πόλης βρίσκεται το Palazzo dalla Rossa Prati _(Str. Duomo, 7) _ ένας ιστορικός θύλακας που έχει μετατραπεί σε boutique ξενοδοχείο στην ίδια πλατεία με την εκκλησία με θέα στο duomo και ακριβώς δίπλα στο βαπτιστήριο, καθιστώντας το το ιδανικό μέρος για να ξεκινήσετε να ανακαλύψετε την υπόλοιπη πόλη. Δικα τους διαφανείς χώρους, η διακόσμηση του προσεγμένη με λεπτομέρεια και το υποδειγματικό σέρβις του κατακτούν τον επισκέπτη από την πρώτη στιγμή.
Ιταλικά ζυμαρικά, πώς θα μπορούσε να είναι αλλιώς στην Πάρμα
ΣΑΒΒΑΤΟ
10:00 π.μ. . Αφού μας έκανες ένα φαντασμαγορικό αφιέρωμα στο πρωινό, ήρθε η ώρα να φορέσουμε άνετα παπούτσια και να βγούμε στα πλακόστρωτα δρομάκια της πόλης.
Μπορούμε να ξεκινήσουμε την περιήγησή μας πολύ κοντά χείμαρρος του ποταμού Πάρμα, συγκεκριμένα στο Ducale Park (γνωστό στους Ιταλούς απλά ως 'Ο κήπος' ) ήταν έργο του οικογένεια φαρνέζε από τα τέλη του 16ου αιώνα και τις αρχές του 17ου αιώνα, η οποία επεκτάθηκε με τις δεκαετίες μέχρι να γίνει αυτό μαγευτικό πάρκο γεμάτο πολυτέλεια και ομορφιά.
Μπορούμε να φτάσουμε Κρήνη Τριανόν Βρίσκεται στο τέλος του πάρκου για να συνεχίσουμε αργότερα τα βήματά μας μέχρι να φύγουμε από τον περίβολο.
11:30 π.μ. Ακριβώς στην απέναντι πλευρά, στην άλλη πλευρά του ποταμού, μας περιμένει ένα από τα πιο αγαπημένα αρχιτεκτονικά στοιχεία: το Palazzo della Pilotta . Ονομάζεται έτσι από το παίζω μπάλα των Ισπανών στρατιωτών που στάθμευαν στην πόλη.
Θέατρο Farnese
Σήμερα, φιλοξενεί μια μεγάλη ποικιλία από πολιτιστικά και ιστορικά αξιοθέατα που αποτελούν πραγματικό στολίδι για τους λάτρεις της τέχνης. Συνολικά, μπορούμε να βρούμε μέσα σε αυτόν τον όμιλο ετερογενών δραστηριοτήτων το Galleria Nazionale, το Αρχαιολογικό Μουσείο, τη Βιβλιοθήκη Palatine και το θέατρο Farnese.
Η ανοιχτή στο κοινό βιβλιοθήκη είναι ανυπολόγιστης ομορφιάς και η Θέατρο Farnese αξίζει μια ξεχωριστή αναφορά, γιατί δεν μπορεί κανείς να φανταστεί ό,τι κρύβεται μέσα του μέχρι να το ζήσει σε πρώτο πρόσωπο.
Με πλήρη ξύλινη κατασκευή ήταν χτίστηκε το 1618 από τον Giovanni Battista Aleotti και παρόλο που καταστράφηκε σχεδόν κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, ξαναχτίστηκε και άνοιξε ξανά στο κοινό 1962 . Σε στυλ μπαρόκ, είναι ένα από τα λίγα υπάρχοντα θέατρα με τέτοια χαρακτηριστικά σήμερα, καθιστώντας το α αρχιτεκτονικό στολίδι που τόσο οι ντόπιοι όσο και οι τουρίστες ερωτεύονται.
2:00 μμ. Καθώς έχουμε ακόμα πράγματα να δούμε, το καλύτερο είναι να φάμε κάτι γρήγορα, αλλά να το κάνουμε νόστιμο, όπως προστάζει η ιταλική cuccina. Μια τέτοια περιγραφή ονομάζεται πεπέν (Borgo Vicolo Sant'Ambrogio, 2), βρίσκεται στην καρδιά της πόλης λίγα βήματα από Η Piazza Garibaldi και το Università degli Studi di Parma.
Δοκιμάστε τα νόστιμα τους γκουρμέ σάντουιτς Είναι μια εμπειρία που θα θυμόμαστε πάντα από το ταξίδι μας στην Ιταλία. Και τι να ρωτήσουμε ναι ή ναι; Το πεμπτουσία σάντουιτς είναι αυτό που περιλαμβάνει κρέας αλόγου, επομένως πρέπει να το επιλέξουμε ακατέργαστο πέστο αλόγου είτε polpete di άλογο . Εξαιρετικά νόστιμο!
4:00 μμ. Ας συνεχίσουμε να επισκεπτόμαστε το Teatro Reggio και η Basilica di San Maria della Stecatta. Λίγα βήματα από αυτό είναι το Piazza del Duomo με κύριο αίτημα τον καθεδρικό ναό του. Ονομάστηκε ως Καθεδρικός ναός Santa Maria Assunta , είναι ρωμανικού στυλ και χτίστηκε στα τέλη του 11ου αιώνα. Δίπλα είναι το Βαπτιστήριο, το Επισκοπικό Μέγαρο, το Chiesa di San Giovanni Evangelista.
5:30 μ.μ. Δεν μπορούμε να βρεθούμε στην Πάρμα χωρίς να επισκεφτούμε -ή να γευτούμε- από πρώτο χέρι κάποια από τα εντυπωσιακά κρέατα και τυριά τόσο εμβληματικό της περιοχής. Ξεκινώντας από αυτόν Προσούτο της Πάρμας και για το τυρί parmigiano , αλλά χωρίς να σταματήσω εκεί... bresaloa, η σαλσίτσια, το σαλάμι, η κηλίδα και η πανσέτα Αποτελούν πραγματική απόλαυση για τους λάτρεις του κρέατος.
Αφήνοντας πίσω μας τη μεγαλοπρεπή Piazza Garibaldi, διασχίζουμε τη γνωστή Μέσω Farini να σταματήσει στο αριθμός 9 . Εδώ ακριβώς είναι ένα από τα ναοί τυριών και λουκάνικων είναι πιο γνωστό σε όλη την Πάρμα, η Prosciutteria di Silvano Romani.
Ο ναός του ιταλικού αλλαντικού στην Πάρμα
Ιδρύθηκε το 1965 στο Γειτονιά San Lazzaro , αυτή τη στιγμή μπορεί να καυχηθεί ότι έχει δύο σημεία αγοράς για τα εξαιρετικά γκουρμέ προϊόντα της. απαραίτητο να γίνει α τεχνική στάση για να ελέγξετε το φύλο σας και, γιατί όχι, αγοράστε μια καλή αποστολή για να πάρουμε ως αναμνηστικό κατά την επιστροφή μας στην Ισπανία. ¡ Η οικογένεια, οι φίλοι και οι συνάδελφοι θα μας ευχαριστήσουν για τις υπόλοιπες μέρες μας!
8:00 μμ. Μπορούμε να δώσουμε το παραδοσιακό passegiata Ιταλικά και επιλέξτε οποιοδήποτε από τα μέρη για να κλείσετε τη μέρα με ένα δροσιστικό μπύρα, κρασί ή spritz . Μετά από αυτό το διάλειμμα, ήρθε η ώρα για δείπνο με τιμές σε ένα από τα πιο εμβληματικά μέρη της Πάρμα: Trattoria Corrieri _(Στρ. Ωδείο, 1) _.
μολύβδου από 1800 προσφέρει -μάλλον- τα καλύτερα πιάτα ζυμαρικών . Και δεν είναι υπερβολή. Λόγω της φήμης του, συνιστάται Αποθεματικό . Αν και με την πρώτη ματιά μπορεί να φαίνεται μικρό, βρισκόμαστε μπροστά σε έναν μεγάλο διώροφο χώρο με αίθριο για τις καλές μέρες του καιρού.
Τα καρό τραπεζομάντιλα και τα ξέφρενα πηγαινοέρχοντα των σερβιτόρων που πηγαινοέρχονται από το ένα μέρος στο άλλο, είναι το ξεκάθαρο παράδειγμα στο οποίο βρισκόμαστε μια παραδοσιακή τρατορία. Από πού να αρχίσω? Με τηγανητό κέικ συνοδευόμενο από τα λουκάνικα του, και συνεχίζουμε με τα πιάτα ζυμαρικών (τις ταλιατέλες τους με ραγού, το tris di ravioli και το cappelletti με ραγού, για παράδειγμα).
Τα καλύτερα ζυμαρικά στην Πάρμα;
10:30 μ.μ. Το επιδόρπιο μπορείτε να το απολαύσετε τρέξιμο ή να μας πλησιάσεις Gioelia Cremeria , μέχρι πρόσφατα γνωστό ως Εμίλια Κρεμέρια (Via Farini, 29). Η ποιότητα της πρώτης ύλης, η θέση της και η μεγάλη ποικιλία γεύσεων, το έχουν κάνει ένα από τα απαραίτητα της Πάρμα. Ο ναός του ιταλικού παγωτού ήταν αυτός.
ΚΥΡΙΑΚΗ: ΑΠΟΔΡΑΣΗ ΣΤΗ ΜΟΝΤΕΝΑ
9:30 π.μ. Είτε σε νοικιασμένο όχημα είτε με τρένο, η απόσταση που χωρίζει Πάρμα της Μόντενα είναι σχεδόν τόσο ασήμαντο που αξίζει να πλησιάσεις την πόλη όπου η περίφημη βαλσάμικο ξύδι να ξέρεις όλα όσα μπορεί να σου προσφέρει (κάτι που δεν είναι λίγο).
Σε ένα ταξίδι λιγότερο από μία ώρα, φτάνουμε σε αυτό το μέρος που μπορεί να καυχηθεί ότι έχει ένα ακαδημαϊκό περιβάλλον, ένα πολιτιστική πρόταση που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει σε άλλους ιταλικούς θύλακες και μια νόστιμη γαστρονομία τόσο χαρακτηριστική της περιοχής Emilia-Romagna.
11:00 π.μ. Τι δεν πρέπει να χάσουμε στην περιήγησή μας στη Μόντενα; Ακριβώς στο κέντρο της πόλης βρίσκεται το ιστορικό κέντρο με την Piazza Grande , φυλάσσεται από το Duomo της πόλης (ένα από τα δημιουργήματα του ρομαντικό πιο σχετικό σε όλη την Ευρώπη). Τόσο ο πύργος του καθεδρικού ναού είναι γνωστός ως Ghirlandin, ο Duomo και η Piazza Grande Αποτελούν μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO.
Όσον αφορά τα μουσεία, τα παλάτια και τις εκκλησίες, η Μόντενα έχει πολλά να πει γι' αυτό. Το Palazzo Ducale, το Chiesa di Santa Maria delle Assi, το Parrocchia di San Francesco di Assisi, το Chiesa di San Pietro ή το Palazzo dei Musei Πρέπει να επισκεφθείτε.
12:30 μμ. Στα μέσα του πρωινού, το Αγορά Αλμπινέλι βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη. πάγκοι γεμάτοι από φρέσκα ζυμαρικά, λαχανικά, λαχανικά με βαλσάμικο, λουκάνικα, τυριά, λάδια ακόμα και λαμπρόσκο θα γίνουν η απόλυτη αναίρεση μας. Μπορούμε να μας ανοίξουμε την όρεξη σε κάποιους πάγκους της αγοράς και να προχωρήσουμε στο δοκιμάζοντας μερικά από τα ζυμαρικά και τα αλλαντικά τους . Και ας μην ξεχάσουμε να αγοράσουμε ένα μπουκάλι βαλσάμικο ξύδι.
Κάστρο Torrechiara
2:00 μμ. Αν επιλέξουμε να καθίσουμε μετά από αυτή την επίσκεψη, ακριβώς δίπλα στην αγορά υπάρχουν Bottega Mamma Puglia _(Via Luigi Albinelli, 32) _ και το Trattoria Aldina (Via Luigi Albinelli, 40). Αν πάμε στο πρώτο, πρέπει να γευτούμε το νόστιμο πανίνι από μια μεγάλη ποικιλία συστατικών εμπνευσμένων από διάφορες γωνιές της Ιταλίας. Αν επιλέξουμε τη δεύτερη θέση, χωρίς αμφιβολία, τα ζυμαρικά θα κυριαρχήσουν στο φαγητό μας. Και τα δύο 100% νόστιμα.
3:30 μ.μ. Μετά το φαγητό, το Μουσείο Enzo Ferrari . Μια έκθεση με επίκεντρο τη ζωή και το έργο του ιδρυτή των διάσημων Μάρκα αυτοκινήτου και ότι είναι μια αληθινή φαντασίωση για όσους ξέρουν να εκτιμούν τα επώνυμα αυτοκίνητα.
5:00 μμ. Αφού φύγετε από το μουσείο, είναι ώρα να πάρετε το αυτοκίνητο ή το τρένο για να επιστρέψετε στην Πάρμα. Στην επιστροφή, μπορούμε να παρεκκλίνουμε λίγο μέχρι να φτάσουμε στο Κάστρο Torrechiara , ένα από τα καλύτερα διατηρημένα φρούρια σε όλη την Ιταλία, που βρίσκεται στην κορυφή ενός ορεινού όγκου που φυλάει την κοιλάδα από κάτω.
Εδώ είναι το τέλειο μέρος για να παρακολουθήσετε το ηλιοβασίλεμα . Μόλις γίναμε μάρτυρες αυτής της βουκολικής στιγμής, ήρθε η ώρα να κατευθυνθούμε στην πόλη για να περάσουμε εκεί τις τελευταίες μας ώρες. Θα έρθει η ώρα να το απολαύσετε όπως του αξίζει, σωστά; Με το πιο καθαρό ηδονιστικό ύφος φυσικά.
Καθεδρικός ναός της Μόντενα