Tamarind Falls, Μαυρίκιος.
Σαμία Χαρούν Γεννήθηκε στον Μαυρίκιο και μεγάλωσε στο Πακιστάν, πριν επιστρέψει στο νησί και αναπτύξει μια επιτυχημένη καριέρα ως παρουσιάστρια ραδιοφώνου και εκδηλώσεων. Ενώ βρίσκεται στον αέρα, συνδυάζει απρόσκοπτα γλώσσες όπως γαλλικά, αγγλικά, ουρντού και κρεολικά σε μια πρόταση, ενσωματώνοντας η πολυπολιτισμική ταυτότητα του Μαυρικίου.
Αυτή η συνέντευξη είναι μέρος του The World Made Local, ένα παγκόσμιο έργο του Condé Nast Traveler στις επτά διεθνείς εκδόσεις, που δίνει φωνή σε 100 άτομα σε 100 χώρες να ανακαλύψουν γιατί η δική τους περιοχή πρέπει να είναι ο επόμενος προορισμός σας.
Πώς θα περιγράφατε τον Mauricio;
Η λέξη που θα χρησιμοποιούσα είναι νιρβάνα: υπάρχουν μέρη εδώ που είναι κυριολεκτικά ένα όραμα του παραδείσου στη γη. Είναι ακόμα αγνά, ο αέρας μυρίζει ακόμα φρέσκο, νιώθεις χαρούμενος... και ξαναζείς αυτό το συναίσθημα κάθε φορά που πηγαίνεις σε ορισμένα μέρη όπου η βλάστηση και τα είδη που βλέπεις δεν υπάρχουν πουθενά αλλού στον κόσμο. Ο Μαυρίκιος είναι γεμάτος όμορφες εκπλήξεις.
Ποιοι είναι οι κορυφαίοι ιστότοποί σας που θα μοιράζεστε με έναν φίλο;
Le Labourdonnais, όπου ο σεφ Nizam Peeroo, ειδικός στη fusion κουζίνα, γνωρίζει προσωπικά τους καλεσμένους του και τους προσφέρει ένα εξατομικευμένο πιάτο, όπως τηγανητά χτένια με κρεμώδες ριζότο, φρέσκο κουρκουμά και φύλλα κάρυ ή ψητή λυθρίνια με μελιτζάνες τουρσί και ταμαρίνδο και γάλα καρύδας. ΕΙΤΕ Lea Coffee από τη φίλη μου Lea Al Janabi, η οποία σερβίρει μεσογειακό φαγητό στο Πύργος του Νεύτωνα στο Πορτ Λούις . Είναι άνθρωπος που νοιάζεται και φέρνει τη ζεστασιά και τη μαγεία που έχει στην κουζίνα της. Θα σας έλεγα επίσης για Caudan Craft Market, που έχει μικρά dodo και χειροποίητα καλάθια καθώς και πανιέρες, πολύχρωμες τσάντες με τις οποίες μπορείτε να πάτε για ψώνια Κεντρική Αγορά του Πορτ Λούις. Και η τελευταία μου ανακάλυψη, η Bagatelle Mall που είναι πολύ κεντρικό. Έχω εθιστεί 42 Market Street: για το street food του –μπουλέτα ή κεφτεδάκια στον ατμό–, ένα τυπικό μαυρικιανό πιάτο, καθώς και για τα noodles και το pani puri και για τη δυνατότητα αγοράς τοπικών προϊόντων όλα σε ένα μέρος. Η αγορά υποστηρίζει επίσης τους τεχνίτες για τα οποία η εισαγωγή τώρα λόγω της πανδημίας είναι περίπλοκη. Επιπλέον, έχει ωραία ατμόσφαιρα και είναι το ιδανικό μέρος.
Η δημοσιογράφος Σαμία Χαρούν.
Για να μείνετε και να νιώσετε αυτή τη φυσική δύναμη του νησιού, τι προτείνετε;
Υπάρχει ένα Airbnb που ανήκει σε έναν Γάλλο φίλο, την Claudine Sohawon, στη δυτική ακτή του νησιού στο η Gaulette, ένα ψαροχώρι όχι μακριά από Λε Μορν και το εντυπωσιακό βουνό του μέσα στη θάλασσα. Η περιοχή είναι παγκοσμίως γνωστή για τους kitesurfers. Είναι το μέρος των διακοπών μου, όπου πηγαίνω για να χαλαρώσω και να χαλαρώσω, ξανά και ξανά. Αμέσως Νιώθω ότι οι καλές δονήσεις του τόπου με περιβάλλουν, που περιβάλλεται από τη φύση. Στο πίσω μέρος του σπιτιού, μπορείτε να δείτε ελάφια και άγρια πουλιά, όπως ο πράσινος παπαγάλος να πετάει ή να κρύβεται ανάμεσα στα φύλλα της μπανάνας. Και στο μπροστινό μέρος του σπιτιού, η θέα στη θάλασσα με το νησί Benitier είναι καταπληκτικό. Η πανοραμική θέα από την ταράτσα μου θυμίζει τις λέξεις του Γάλλου ποιητή του 19ου αιώνα Σαρλ Μπωντλαίρ: «Εκεί δεν κατοικεί τίποτα παρά η τάξη και η ομορφιά, η αφθονία, η ηρεμία και η αισθησιακή απόλαυση».
Ποιο είναι το πιάτο που δεν πρέπει να παραλείψουμε;
ο ντολ πουρι είναι απαραίτητο. Είναι σε όλο το νησί. Υπάρχουν διάσημα μέρη που από κουρέλια έχουν γίνει πλούτη χάρη στην επιχείρηση dholl puri. Και επίσης, για να το πιείτε πρέπει να το κάνετε με ένα δροσιστικό και τυπικό ρόφημα αλούντα. Μην το χάσεις.
Και ένα φυσικό θαύμα;
Οι εντυπωσιακοί καταρράκτες Tamarindo.