Ανδόρα είναι, χωρίς αμφιβολία, ο παράδεισος των εραστών των χειμερινών σπορ. Εξάλλου, αυτή η χώρα συσσωρεύει στα 468 km2 επιφάνειάς της τη μεγαλύτερη χιονοδρομική περιοχή στη νότια Ευρώπη: Σταθμός Grandvalira. Τελικά, ποιος δεν ονειρεύεται περισσότερα από 200 χιλιόμετρα πλαγιών;
Φυσικά παραδοθείτε στο σκι Είναι η πιο υπερβατική δικαιολογία σε αυτούς τους χειμωνιάτικους καιρούς όταν πρόκειται για αυτόν τον τομέα. Ωστόσο, εδώ περιμένουν κι άλλες ενδιαφέρουσες απολαύσεις με τις οποίες συνδυάζονται τα τραπέζια, από χαμένες κατασκευές του ίδιου Ρικάρντο Μπόφιλ ένα εστιατόρια με τις πιο ενδιαφέρουσες προτάσεις.
Είπαμε ότι στη Grandvalira περιμένουν περισσότερα από 200 χιλιόμετρα για σκι. Χωρισμένο σε επτά τομείς, αυτός ο χιονισμένος παράδεισος στον οποίο οι περισσότεροι ειδικοί στο Παγκόσμιο Κύπελλο Αλπικού Σκι , είναι ένα μείγμα από πίστες, κρεμάστρες και γόνδολες που συνδέουν τουλάχιστον 139 πίστες. Τα 210 χιλιόμετρα για σκι κάνουν αυτή τη γωνία ο μεγαλύτερος σταθμός στα Πυρηναία.
48 ώρες στο Grandvalira.
Είναι λογικό στις πλαγιές του να έχουν τοποθετηθεί ολόκληρα χωριά από ξενοδοχεία και διαμερίσματα από τα οποία μπορείτε να απολαύσετε τη θέα. Σε ένα από αυτά, στο Soldeu , στα 1.817 μέτρα ύψος, περίμενε Park Piolets Mountain Hotel & Spa , ένα αλπικό στυλ τεσσάρων αστέρων όπου χιόνι, γαστρονομία και ευεξία συγχωνεύονται σε ένα.
Με 150 δωμάτια κατανεμημένα σε ένα κτίριο όπου κυριαρχεί το ξύλο και με ιδιωτικές βεράντες από τις οποίες απολαύστε τη θέα, Το Park Piolets έχει καθιερωθεί ως σταθμός για τους σκιέρ εδώ και χρόνια. Όχι για κάτι στο ισόγειό σας, περιμένετε ένα κατάστημα για να νοικιάσετε τον εξοπλισμό και μια μεταφορά που, σε μόλις πέντε λεπτά, αφήνει έναν στην είσοδο του η γόνδολα που θα σας μεταφέρει στην καρδιά της Grandvalira.
Park Piolets Mountain Hotel & Spa.
ΣΚΙ ΚΑΙ ΣΑΜΠΑΝΙΑ ΣΤΑ ΥΨΗ
Ανάλογα με το επίπεδο του σκι (ή του snowboard), οι καταβάσεις θα προχωρήσουν κατά μήκος της μιας ή της άλλης πλαγιάς. Σε κάθε περίπτωση, όταν ο ήλιος ζεσταίνεται ή εμφανίζεται πόνος, δεν υπάρχει καλύτερο σχέδιο από το να το απολαύσετε βεράντες που βρίσκεται σε ράγες όπου ο après-ski Έχει γίνει τελετουργικό. Με ποιο να μείνω; Υπάρχουν πολλές επιλογές, αλλά χωρίς αμφιβολία το Veuve Clicquot δεν περνάει απαρατήρητη.
Βρίσκεται στον τομέα των η τάρτα, συνδέεται εύκολα με τον Soldeu μέσω μιας διασκεδαστικής κατάβασης, Η γαλλική σαμπάνια γιορτάζει την άφιξη του χειμώνα με έναν συβαριτικό χώρο όπου η μουσική με ζωντανός dj συνδυάζεται με φυσαλίδες και, αν θέλετε, με λιχουδιές όπως fondues vigneronnes, ταρτάρ χτένι με εσπεριδοειδή ή ένα ιβηρικό τατάκι Joselito φτιαγμένο επί τόπου από τον σεφ Xavier Formatger Affineur . Φυσικά, συνιστώνται κρατήσεις.
Στιγμή Apres-ski στο Veuve Clicquot.
SPA ΑΠΟΓΕΥΜΑ
Το après-ski μπορεί να πραγματοποιηθεί μεταξύ φυσαλίδες σαμπάνιας ή τζακούζι. Πάμε για το δεύτερο. Με τον εξοπλισμό ήδη αποθηκευμένο στα ντουλάπια του ξενοδοχείου, όπου συνιστάται ιδιαίτερα να ζητήσετε το VIP δωμάτιο αφήστε τις μπότες σε ένα σύστημα που τις στεγνώνει και τις ζεσταίνει και απολαύστε ένα ιδιωτικό δωμάτιο στο οποίο μπορείτε να αλλάξετε ρούχα, ήρθε η ώρα να αλλάξετε τη μαϊμού για τη ρόμπα και να βυθιστείτε στο Park Spa Mountain Wellness Club.
Εκτός από αρκετές πισίνες, μια από αυτές θερμαινόμενη που βρίσκεται έξω στο χιόνι, αυτός ο χώρος των 1.000 μέτρων αφιερωμένος σε ευεξία έχει αποκλειστικές θεραπείες ιδανικό για να δώσει την τελευταία πινελιά σε μια μέρα σκι.
Στην πραγματικότητα, ο πόνος δεν θα είναι πρόβλημα με ένα μασάζ γυμναστικής. Ψάχνοντας το ακραία χαλάρωση ? Συγχωρέστε τον πλεονασμό, η ακραία μεταχείριση Επικεντρώνεται στο μασάζ των άκρων – του τριχωτού της κεφαλής και των ποδιών – με το οποίο απελευθερώνεται η ένταση και η κούραση. Επίσης, αν ταξιδεύετε ως ζευγάρι, το σπα έχει συγκεκριμένες θεραπείες για δύο όπως το Μασάζ Mountain Lovers , ένα ρομαντικό τελετουργικό με αγνά αιθέρια έλαια γιασεμιού και σανταλόξυλου.
Η ειδική μνεία απαιτεί τη δέσμευση για το βιωσιμότητα από το διάστημα. Με τη σφραγίδα του interior design studio πυλώνας Λίβανος , αυτό το ανακαινισμένο σπα σας προσκαλεί να αποσυνδεθείτε μεταξύ ευγενών υλικών και φυσικών ινών σε ορισμένα νερά που θερμαίνονται με πράσινη ενέργεια και παραλείψτε το χλώριο για να στοιχηματίσετε, αντ' αυτού άλατα μαγνησίου . Άλλωστε αυτό είναι ο μοναδικός αποκλειστικός χώρος Alqvimia στο Πριγκιπάτο και όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιούν στη θεραπεία τους είναι φυσικά.
Spa για δύο.
ΕΝΑ ΔΕΙΠΝΟ ΥΨΗΛΗΣ ΚΙΝΕΖΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ
Με την ηρεμία να εισβάλλει στις αισθήσεις μας, είναι ώρα για δείπνο. Σε Κάο Σολντέου Οι πελάτες θα εκπλαγούν με μια αποκλειστική και καινοτόμο πρόταση που φέρνει στα Πυρηναία κορυφαία κινέζικη κουζίνα. Στοίχημα σε χειροποίητες τεχνικές μαγειρικής, τοπικά προϊόντα και μια πολύ ενδιαφέρουσα λίστα κρασιών με τοπικές προτάσεις, αυτό το εστιατόριο έχει γίνει ένα από τα must της σεζόν.
Στις πύλες του, παρεμπιπτόντως, βρίσκεται το Moet βεράντα , όπου πραγματοποιούνται κάποιες μέρες της εβδομάδας ζωντανές συναυλίες πριν από τη δύση του ηλίου σε ένα μαγευτικό σκηνικό με τζάκι, κουβέρτες και απίστευτη θέα στο βουνό. Επιπλέον, το σχέδιο συνοδεύεται από ένα ποτήρι καλωσορίσματος Moët.
Moet βεράντα.
Όποιος είναι τακτικός στη Βαρκελώνη θα έχει ήδη ακούσει για το Kao Group, ως ιδρυτή του, Kao Tze Chien , ήταν πρωτοπόρος σεφ της κινεζικής γαστρονομίας στη Βαρκελώνη με το άνοιγμα του Το εστιατόριο Great Dragon του το 1956. Πολλά έχουν συμβεί από τότε, αλλά η ομάδα, ακόμα οικογενειακή, διατηρεί αυτή την αυστηρή κινεζική γαστρονομική παράδοση στα διάφορα μέρη που έχει. Στην περίπτωση αυτού του κοσμήματος από το Soldeu, το έπος Kao σας προσκαλεί να το απολαύσετε από παραδοσιακά dim sum μέχρι ένα από τα πιο εμβληματικά πιάτα της οικογένειας, την πάπια Πεκίνου.
Kao Soldeu, κινέζικη υψηλή κουζίνα.
Αν και η επιλογή γράμματος είναι διαθέσιμη, σας Μενού γευσιγνωσίας Κάο Σολντέου (65€/άτομο) σας επιτρέπει να ταξιδέψετε στην Ανατολή μέσα από 11 περάσματα που δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Απλά για να σας ανοίξουμε την όρεξη θα πούμε ότι ξεκινάει με α «Αυγό χιλιετίας» , μια προγονική κινέζικη λιχουδιά που φτιάχνεται εδώ σε πράσινο τσάι, για να συνεχίσουμε με κλασικά όπως π.χ γαριδούλα ; Βιετναμέζικο nem με βινεγκρέτ σόγιας και γαλλικό μαρούλι, γαρίδες και κυρίως Σοταρισμένα noodles με λαχανικά rosiñol, τρούφα και αυγό ποσέ.
Φυσικά, το βάζει το τέλειο κλείσιμο η εμβληματική πάπια του Πεκίνου ότι, αν ο σεφ είναι εκεί, με χαρά το ετοιμάζει μπροστά στα μάτια του πελάτη. Οι πιο καλοφαγάδες, επιπλέον, θα μπορούν να απολαύσουν το εμπειρία ιδιωτικής καμπίνας στο κομμάτι που μόλις κυκλοφόρησαν φέτος.
Kao Soldeu: ένα (χιονισμένο) ταξίδι στην Κίνα.
ΑΠΟ ΕΚΚΛΗΣΙΑ ΣΕ ΕΚΚΛΗΣΙΑ
Υπάρχουν πολλές δραστηριότητες που μπορείτε να απολαύσετε με την οικογένεια, τον σύντροφο ή τους φίλους σας σε αυτές τις πίστες που δεν βρίσκονται στις σανίδες: snowmobiling, δραστηριότητες στον πάγο, χιονοπέδιλα, οδήγηση στο χιόνι, μούχλα, ηλεκτρονικά ποδήλατα… μέχρι Χελι σκι. Αλλά επιπλέον, η Ανδόρα έχει κερδίσει ένα σημαντικό κενό όταν Ρομανική τέχνη πρόκειται. άνω των 40 εκκλησίες και μνημεία του ενδέκατου και του δωδέκατου αιώνα, Μικρά σε μέγεθος, ελάχιστα διακοσμημένα και απλά, προσφέρουν μια φυσική ομορφιά τυπική του Πριγκιπάτου.
Ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα και σημαντικά σημάδια αυτών των ναών είναι τα καμπαναριά ή το καμπαναριό του, χρησιμοποιείται ως μέθοδος επικοινωνίας μεταξύ των πόλεων και ως αμυντικό στοιχείο κατά των επιθέσεων. Η αναζήτηση τους είναι ένα τέλειο σχέδιο για ένα πρωινό. Αλλά επιπλέον, οι λάτρεις της σύγχρονης αρχιτεκτονικής θα βρουν ένα ακόμη κίνητρο: το ιερό του Meritxell, έργο της πρόσφατα εκλιπούσας εικόνας Ρικάρντο Μπόφιλ.
Όταν το αρχικό ιερό ρωμανικού στιλ κάηκε το 1972, ο αρχιτέκτονας ανέλαβε να ένα νέο σχέδιο που εγκαινιάστηκε το 1976. Εμπνευσμένο από τις αυθεντικές ρωμανικές πηγές του Alberti και Palladio στη χρήση νεοπυθαγόρειων ριζών και τετραγωνικών κύκλων, συμπεριλαμβανομένης της προσθήκης ορισμένων καταλανικών-Mudejar υπαινιγμών, το αποτέλεσμα είναι ένα κόσμημα όπου τα επίπεδα, τα ύψη και κάποιες καμάρες σπάνε και σέβονται ταυτόχρονα την ιστορία αυτού του ιερού το οποίο, για τους Ανδορραίους, είναι αρκετά σύμβολο. Και είναι επίσης για την Ευρώπη, επειδή είναι μέρος της Marian Route που ενώνει τα ιερά του Λούρδη σε Γαλλία, Torreciudad στο Barbastro, Montserrat στη Βαρκελώνη και El Pilar στη Σαραγόσα.
Meritxell Sanctuary, έργο του Ricardo Bofill.
ΔΕΙΠΝΟ ΜΕ ΑΣΤΕΡΙ
Η απόδραση φτάνει στο τέλος της. Για να αποχαιρετήσουμε τη Grandvalira, σας περιμένει μια μαγική στάση Ιμπάγια , το εστιατόριο με το οποίο ανεγέρθηκε φέτος το αστέρι, προς το παρόν, το μόνο όνομα στην Ανδόρα με τέτοια αναγνώριση.
Αυτός ο γαστρονομικός χώρος του θεαματικού Sport Hotel Hermitage & Spa προστατεύεται από ένα περισσότερο από γνωστό όνομα μεταξύ των καλοφαγάδων: ο σεφ Francis Paniego, ένα σημείο αναφοράς της ισπανικής κουζίνας που λάμπει στο εστιατόριό του Η Πύλη του Echaurren (δύο αστέρια Michelin, Ezcaray).
Η πρότασή του από την Ανδόρα βασίζεται σε δύο μενού γευσιγνωσίας (Ιδέες Tierra 7, 110 € ή ιδέες Tierra 11, 145 €) που φέρνουν την πιο μοντέρνα κουζίνα της Rioja στην Ανδόρα από το ίδιο απεριτίφ, σερβίρεται σε έναν χώρο καναπέδων που ονομάζεται Chester, για να συνεχίσει στην κουζίνα και να καταλήξει να απολαύσει το σαλόνι.
Ibaya, υπό την επίβλεψη του σεφ Francis Paniego.
Με το χτύπημα των μικρών δαγκωμάτων, το τάπας σημειώστε το καλωσόρισμα στο εστιατόριο με trompe l'oeil σαν τις μαύρες ελιές του (που δεν θα πούμε περισσότερα για να διατηρήσουμε το εφέ της έκπληξης), μερικές κροκέτες «που πήραμε από τη μητέρα μου», ένα σαγανάκι και ένα κατσικίσιο βούτυρο Ανδόρας σε φυτικό ψωμί.
Γιατί αν και το ταξίδι στρίβει προς τη Λα Ριόχα, το έδαφος του Πριγκιπάτου δεν χάνει το ραντεβού. Έτσι γεννιούνται από την Κοιλάδα δημιουργίες όπως π.χ τα τηγανητά σας φύλλα μποράγου ή το φρέσκο μυρωδικό σας (ή φάτε ένα ψηλό βουνό λιβάδι). στην κύρια αναμονή αρακάς από την εύκρατη maresme σε μπεσαμέλ από τυρί και μυελό λαχανικών. ένα είδος παγωτού συκωτιών πάπιας ή ένα ψητό περιστέρι με σταφύλια σε κόκκινο κρασί, δημητριακά και τα κανελόνια του. Λιχουδιές που αφήνουν χώρο για επιδόρπια ανάμεσα στη μαγική εικόνα του χιονισμένου βουνού του σταθμού Grandvalira.
Ibaya, στο Sport Hotel Hermitage.