Δεν είναι ότι στο El Born λείπουν τα μπαρ και τα εστιατόρια, στην πραγματικότητα είναι μια από τις πιο ζωντανές γειτονιές Βαρκελώνη. Δεν χάνετε καν το ποιοτικό προϊόν στο οποίο ήταν επίκεντρο των κλωστοϋφαντουργικών συντεχνιών της πόλης (Κάτω από τη στέγη εμπνευσμένη από τα γκαουντίνια τρενκάντι της αγοράς Santa Caterina, κρύβονται αυθεντικά γαστρονομικά θαύματα, όπως παλιομοδίτικα παντοπωλεία ή αρτοποιεία με παραδοσιακά καρβέλια).
Όμως έχει μάθει ότι -μετά από δύο χρόνια αναγκαστικής διακοπής- επιστρέψτε σήμερα το μεσημέρι Born Street Food στην πλατεία Pla de Palau (μέχρι την Κυριακή 3 Οκτωβρίου) και έχουμε μακριά δόντια. Γιατί αν, μας έλειψε (πολύ!) το street food του, αλλά πάνω από όλα θέλαμε να δοκιμάσουμε τη δική σας «γεύση γειτονιάς», αυτό που μαγειρεύεται στην κουζίνα, αλλά και στο δρόμο, από τους γείτονες και στο ύπαιθρο.
Δείτε φωτογραφίες: Το καλύτερο street food για να απολαύσετε τη Βαρκελώνη σε εξωτερικούς χώρους
Η οργάνωση – εστιατόρια και καταστήματα που συνδέονται με τη γειτονιά και συνδέονται με το όνομα Barcelona Born Gourmet – μας λέει ότι το Φεστιβάλ καλοφαγάδες επιστρέψτε με περισσότερη επιθυμία –και όρεξη– από ποτέ (συγκεκριμένα σήμερα και αύριο από τις 12 το μεσημέρι έως τα μεσάνυχτα και την Κυριακή έως τις δέκα το βράδυ).
Γι' αυτό καλούμαστε να συμμετάσχουμε σε αυτό γαστρονομικό φεστιβάλ ανοιχτό στο κοινό (η είσοδος είναι ελεύθερη, αλλά απαιτείται ελάχιστη κατανάλωση τριών εισιτηρίων) που είναι «μια μεγάλη γιορτή φρέσκων και εποχιακών προϊόντων, των γεύσεων της γειτονιάς, και της πραγματικής κουζίνας, με ψησταριές, κατσαρόλες και τηγάνια στο επίπεδο του δρόμου».
Θα υπάρχει φαγητό, ποτό, μουσική και γέλιο.
ΜΕΡΙΚΕΣ ΑΠΟ ΤΙΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
Στην έκδοση 2021 του Born Street Food θα συναντηθούμε ξανά με μερικούς από τους καλύτερους σεφ της πόλης , όπως η Joan Bagur, που έμαθε στο D.F. «με γροθιές και τσιμπήματα» αυτά μυστικά «των πλειοψηφιών» με τα οποία μας κάνει τώρα να δονούμε (και με το οποίο γεμίζει τα tacos) μέσα Οαχάκα μεξικάνικη κουζίνα (Έχετε δοκιμάσει ήδη το ψητό καλαμπόκι τους όπως στην αγορά Coyoacán;).
Και τι γίνεται με το Τα αδέρφια Viñaspre και η μυθική βασκική ψησταριά τους Σαγκάρντι. Πες μου πόσα φεστιβάλ street food έχεις πάει όπου ανάβουν κάρβουνα για να μαγειρέψεις α παχιά παλιά μπριζόλα αγελάδας.
Είμαστε σίγουροι ότι Ο Dani Rueda θα μας εκπλήξει με τα δημιουργικά τάπας του, τα ίδια που έχουν κάνει τον Tapeo Born διάσημο (μπομπέτα από την Barceloneta, παρακαλώ). Ο προστάτης άγιος της Συντεχνίας των Ψαράδων της Βαρκελώνης θα τηγανίσει αμέσως το φρέσκο ψάρι. Θα μας φέρει η τυροκομική Εύα Βίλα τις καλύτερες αναφορές Τικ από τη Vila Viniteca και ο ειδικός Το Quim Vila θα συνδυάσει όλες τις επιλογές μας με κρασί.
Θα υπάρχει επίσης εκθεσιακά μαγειρικά που θα συνοδεύεται από μουσική όλη την ημέρα από το Fred de Guzzo Club.
Παλιά μπριζόλα αγελάδας στο Sagardi.
Όσοι τους αρέσει να παίζουν με ασφάλεια θα βρουν –όπως πάντα– άψογο το ιστορικά πιάτα με ρύζι 7 θύρες και οι πιο περίεργοι θα θελήσουν να ανακαλύψουν τι αυτοί από τους εστιατόριο Cadaques, μαγειρεμένο πάνω από πορτοκαλόξυλο. Γιατί αυτό είναι το καλύτερο Born Street Food , που σε αυτή την γαστρονομική εκδήλωση του δρόμου υπάρχει χώρος για όλους και για όλα (εφόσον είναι φρέσκο, πλούσιο και φρεσκομαγειρεμένο).