Coco Hotel
Αν είναι ήδη χαρά να ακούς για κάποιο ξενοδοχειακή καινοτομία , είναι ακόμη περισσότερο όταν είναι φορτωμένο γαστρονομικές δυνατότητες . Αυτό συμβαίνει με το άνοιγμα του Coco Hotel, στην Κοπεγχάγη, ιδιοκτησίας του ομίλου Cofoco, πίσω από δεκαπέντε (15!) από τα πιο καινοτόμα και μοντέρνα εστιατόρια της πόλης. Αν κάποιος ξέρει τι θέλει και τι απαιτεί το κοινό, είναι αυτός. Και αν ξέρει κανείς πώς να τον ικανοποιήσει , στο τραπέζι, είναι αυτοί.
Ρεσεψιόν
ο Ομάδα Cofoco συνειδητοποίησε ότι η δανική πρωτεύουσα χρειαζόταν α καλό ξενοδοχείο σε καλή τιμή , και αποφάσισε να το δημιουργήσει. «Έχουμε πάντα κάθε είδους τουρίστες που τρώνε στα εστιατόριά μας και με τα χρόνια μάθαμε για τι ακριβώς έρχονται στην Κοπεγχάγη», εξηγεί η Διευθύνων Σύμβουλος και ιδιοκτήτης της Cofoco, Christian Lytje.
«Ένα από τα πράγματα που ξέρουμε να κάνουμε στην Cofoco είναι δημιουργήστε παρήγορες και εξατομικευμένες εμπειρίες , αλλά δεν υπήρχε τρόπος να βρούμε κάτι παρόμοιο στη σκηνή του ξενοδοχείου της Κοπεγχάγης», συνεχίζει. «Έτσι αποφασίσαμε να βάλουμε όλες μας τις γνώσεις για να πραγματοποιήσουμε η ιδέα ενός ξενοδοχείου, σε συνδυασμό με την προστιθέμενη αξία που παρέχει ο σχεδιασμός και η εστίαση στη βιωσιμότητα », εξηγεί.Το αποτέλεσμα: α boutique ξενοδοχείο τεσσάρων αστέρων που αποπνέει προσωπικότητα και κάνει τον επισκέπτη να νιώθει σαν άλλος γείτονας του Η γειτονιά Vesterbro.
ΡΙΞΕ ΜΙΑ ΜΑΤΙΑ
Η βιωσιμότητα ως σημαία: Πώς σέβεται το Coco Hotel το περιβάλλον; Λοιπόν, με κάθε δυνατό τρόπο. Στην πραγματικότητα, είναι ένα από τα πράγματα για τα οποία είναι πιο περήφανοι. «Έχουμε κάνει πολλές προσπάθειες για να είμαστε βιώσιμος ", εξηγούν. Και αυτό το πέτυχαν εστιάζοντας την προσοχή τους στο να διασφαλίσουν ότι το δικό τους αποτύπωμα άνθρακα να είναι όσο το δυνατόν μικρότερος.
«Έχουμε μια μεγάλη ηλιακό πάρκο , το οποίο παράγει περισσότερη βιώσιμη ενέργεια από ό,τι χρησιμοποιούμε στο ξενοδοχείο και το εστιατόριό του. Επιπλέον, είμαστε μέρος του έργα αναδάσωσης και δίνουμε στους πελάτες μας την ευκαιρία να γίνουν κι αυτοί μέρος τους», εξηγεί η Lytje. Όντας ένα ξενοδοχείο ανακαινισμένο με βιώσιμα υλικά και δίνοντας μια δεύτερη ζωή, η Coco προσπαθεί να μεγιστοποιήσει το ανακύκλωση και διαχείριση απορριμμάτων . «Γι' αυτό δεν προσφέρουμε πλαστικά μπουκάλια νερού, εξοικονομούμε ρεύμα χρησιμοποιώντας κατάλληλα φώτα LED, δεν έχουμε ψυγεία στα δωμάτια και το φαγητό που σερβίρουμε είναι οργανικός και πρωτίστως χορτοφάγος.
Το ηλιακό πάρκο του ξενοδοχείου.
περιβάλλον : η γειτονιά του Vesterbro επιλέχθηκε να στεγάσει το ξενοδοχείο γιατί ήταν η αγαπημένη περιοχή των ιδιοκτητών του. «Επειδή πάντα προσπαθούμε να μένουμε σε παρόμοια μέρη όταν ταξιδεύουμε», μας λέει η Lytje για τη γειτονιά, που φημίζεται για δημιουργικός , γεμάτη εστιατόρια και τοπικές επιχειρήσεις. "Δεν πρόκειται να δείτε μεγάλα franchise εδώ. Είναι το μέρος όπου μπορείτε να βρείτε όλα όσα φημίζεται η Κοπεγχάγη - πέρα από το Nyhavn και τη Μικρή Γοργόνα. Είναι σαν βελτιωμένη έκδοση της περιοχής Nørrebro χωρίς όμως να γίνει τόσο 'καλά' όσο frederiksberg".
Ένα άλλο από τα αξιοθέατα του Vesterbo είναι αυτό γαστρονομική προσφορά , ευγενική προσφορά του ομίλου Cofoco. Εδώ βρίσκονται τα ιαπωνικά izakaya και sake bar (μεταξύ άλλων επιτυχιών του γκρουπ). Jah Izakaya, Σπουντίνο Υ Les Trois Cochons , στην οδό Værnedamsvej. Ακριβώς στη γωνία είναι ένα άλλο στολίδι, Rouge Oysters , το μέρος που πρέπει να δείτε τα Σαββατοκύριακα. «Και θα έπρεπε επίσης να τονίσω μαγεία , ένα πολύ απλό ιταλικό εστιατόριο που φημίζεται για τα εντυπωσιακά ζυμαρικά του», εξομολογείται η Lytje.
Ανεσεις: Σνακ, σοκολάτες, μπισκότα και μια επιλογή από οινοπνευματώδη ποτά και αναψυκτικά. Τα πάντα μπορούν να βρεθούν στα δωμάτια του ξενοδοχείου και όλα από βιώσιμες μάρκες. Έχουν επίσης υπηρεσία δωματίου. Και εξελισσόμαστε το δικό μας βιολογικό σαπούνι και σαμπουάν , το οποίο θα είναι διαθέσιμο σύντομα», μας λένε.
- Ψυχαγωγία επί του σκάφους: Πρώτα και κύρια, αυτό που πρέπει να απολαύσετε σε αυτό το ξενοδοχείο είναι το τραπέζι του πινγκ πονγκ (βρίσκεται στον τελευταίο όροφο του ξενοδοχείου). Μετά από ένα παιχνίδι, ήρθε η ώρα να σταματήσετε στις εκδηλώσεις τους Καθίστε κάτω και ακούστε , με επικεφαλής τον DJ και παραγωγός Martin Skovbjerg . «Είναι υπεύθυνος για όλη τη μουσική επιλογή, αφηγούμενος ανέκδοτα και ιστορίες που σχετίζονται με τα τραγούδια», μοιράζεται η Lytje. «Οι επισκέπτες πρέπει απλώς να ακούσουν, να πιουν και να μοιραστούν τη μία ή την άλλη από τις δικές τους εμπειρίες με τη μουσική», καταλήγει και μας υπενθυμίζει ότι, το συντομότερο δυνατό, θα ξαναρχίσουν τη δραστηριότητα (κοινωνική απόσταση μέσω).
Έχετε ένα παιχνίδι πινγκ πονγκ;
Φαγητό και ποτό (έξω από το ξενοδοχείο): Στο Coco Hotel πιστεύουν ότι η εξερεύνηση της πόλης είναι θεμελιώδες μέρος της προσφοράς τους, γι' αυτό ενθαρρύνουν τους επισκέπτες τους να πάνε σε οποιοδήποτε από τα πέντε εστιατόρια του ομίλου Cofoco που βρίσκονται μόλις 50 μέτρα από το ξενοδοχείο (συμπεριλαμβανομένης της πρώτης τους ταινίας: Cofoco) . Και αν φαίνεται ότι το σχεδιάζεις, είναι υπεύθυνοι για τη δημιουργία εξατομικευμένων εμπειριών και δρομολογίων . Αυτό περιλαμβάνει, για παράδειγμα, τη γνώση του Απολαύστε τη σκανδιναβική υψηλή κουζίνα ή ότι αφήνετε τον εαυτό σας να διασκεδάσει με ένα χαλαρό δείπνο (καλά ξεπλυμένο με κοκτέιλ) στο Κλήση , το εστιατόριό του εμπνευσμένο από τη Λατινική Αμερική. Και φυσικά όσοι το κάνουν θα έχουν εκπτώσεις και ειδικά πακέτα.
Το πρωινό σερβίρεται επίσης στο Les Treis Cochons, που βρίσκεται στην ίδια γειτονιά με το Coco Hotel.
- Φαγητό και ποτό (μέσα στο ξενοδοχείο): Λοιπόν απευθείας ότι πρόκειται να Καφές καρύδας να αφεθούμε στα χέρια του πρωινού σας –από τις 7:00 έως τις 10:00 π.μ. από Δευτέρα έως Παρασκευή και από τις 7:30 έως τις 10:30 π.μ. τα Σαββατοκύριακα– και ελαφρύ βιολογικά τρόφιμα (που προέρχονται κατευθείαν από το δικό σας Εστιατόριο Les Trois Cochons ). Η καφετέρια διαθέτει ένα αυλή στο οποίο μπορείτε να απολαύσετε ένα κρουασάν, ψωμί με σοκολάτα, αλλαντικά, πλιγούρι με chia ή γιαούρτι με granola πρώτο πράγμα το πρωί. Αργότερα, είναι σάντουιτς σολομού και αβοκάντο ; από τυρί και ζαμπόν ή τις σαλάτες Niçoise –με βραστό αυγό, ψητή αγκινάρα, τόνο και πατάτα– ή μαροκινή –κουσκούς– που συνοδεύονται από σαμπάνιες, κοκτέιλ, μπύρες, βιολογικούς χυμούς ή κρασιά.
Υπνοδωμάτια: Οι σουίτες είναι πλήρεις με όμορφες μπανιέρες. Ενώ τα οικεία περιλαμβάνουν α playstation για παιδιά (που έχουν και το δικό τους δωμάτιο μέσα στο δικό σας, γεμάτο παιχνίδια και παιδική διακόσμηση). Έχουν όλα σίδερα ατμού Ατμιστή και παρηγορητικό μπουρνούζια.
Καφές καρύδας
Η Κοπεγχάγη έχει όλα τα θαύματα και τις ανέσεις μιας μεγάλης πόλης, αλλά σε μικρότερη κλίμακα και με μια πιο έντονη αίσθηση οικειότητας. ο σκηνή φαγητού stomp, το δημιουργική βιομηχανία Δεν σταματά ποτέ να αναπτύσσεται –χάρη στους σχεδιαστές, τους κινηματογραφιστές, τους καλλιτέχνες και τους μουσικούς του– και οι κάτοικοί του βρίσκουν σε αυτό μια ζωή που απολαμβάνει την τέλεια ισορροπία μεταξύ εργασίας και αναψυχής.
«Ο κόσμος έρχεται στην πόλη τόσο για να την απολαύσει για μια σύντομη επίσκεψη όσο και για να ζήσει σε αυτήν», μας λέει η Lytje. "Μας αρέσει να μοιραζόμαστε την πόλη μας. Δεν είναι μέρος της κουλτούρας μας η αλληλεπίδραση με αυτούς που δεν γνωρίζουμε, επομένως εμείς οι Δανοί τείνουμε να είμαστε λίγο ντροπαλοί στην αρχή. Αλλά είμαστε πολύ φιλικοί μόλις μας γνωρίσετε. μη φοβάστε να ξεκινήσετε μια συζήτηση μαζί μας», αστειεύεται η Lytje καθώς μας καλωσορίζει θερμά, ώστε όσο το δυνατόν συντομότερα , ας πάρουμε πτήση για το Coco Hotel.
Το εσωτερικό αίθριο του ξενοδοχείου συνδέεται με την καφετέρια του