Τα σερβίτσια από το εστιατόριο Treehouse είναι; φτιαγμένο από Μεξικανούς τεχνίτες
** Το Λονδίνο απαιτεί πάντα μια επιπλέον δόση ενέργειας.** Γνωρίζοντας ότι για να λειτουργήσει με την πλήρη χωρητικότητα που απαιτεί η πόλη, χρειάζονται περισσότερα από μια καλή ξεκούραση, το νέο δεντρόσπιτο ξενοδοχείο στο Mayfair μας προσφέρει επιλογές για πρωινό τόσο δυνατές όσο το χυλός, ο παραδοσιακός χυλός που έχει γίνει μια από τις τελευταίες τάσεις στην υγιεινή διατροφή σήμερα.
"Χρησιμοποιούμε βρώμη κομμένη σε χάλυβα, δηλαδή ολόκληρες νιφάδες ψιλοκομμένες, επειδή έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες», εξηγεί ο Paolo Saba, εκτελεστικός σεφ του εστιατορίου του ξενοδοχείου, **Madera.**. «Μουλιάστε τη νύχτα, τότε Το μαγειρεύουμε με το είδος γάλακτος που θέλει ο καθένας: ρύζι, αμύγδαλο... και προσθέτουμε ψιλοκομμένα φρούτα και μέλι ακακίας».
Πηγή απαραίτητων αμινοξέων, βιταμινών και μετάλλων, το κουάκερ είναι τόσο χορταστικό ότι δεν θα σκέφτεσαι να τσιμπολογήσεις μέχρι να ξανακαθίσεις σε ένα τραπέζι όπως ήθελε ο Θεός.
Ένα άλλο τέλειο πρωινό είναι, και συγγνώμη για τον πλεονασμό, το παρφέ καρύδας «Εγχύουμε σπόρους chia, αποξηραμένη καρύδα, σιρόπι αγαύης σε γάλα καρύδας όλη τη νύχτα και, το πρωί, το ανακατεύουμε με vegan γιαούρτι καρύδας. Το σερβίρουμε με μια σπιτική γκρανόλα που έχει τριμμένη καρύδα, κολοκύθα, ηλίανθο και σπόρους chia και με φρέσκα μούρα και βρώσιμα λουλούδια.»
Αν, όσο υγιεινά κι αν είναι, αυτά τα πιάτα δεν σας πείθουν, σε αυτό το μεξικάνικο εστιατόριο με τολμηρές γεύσεις και βιολογικά υλικά θα βρείτε επίσης enchiladas και αυγά με σπανάκι, μπέικον γαλοπούλας, τσιπς τορτίγιας και chipotle Hollandaise. Αυτό ακούγεται πραγματικά δυνατό
*Αυτή η έκθεση δημοσιεύτηκε στο αριθμός 136 του περιοδικού Condé Nast Traveler (Φεβρουάριος). Εγγραφείτε στην έντυπη έκδοση (11 έντυπα τεύχη και μια ψηφιακή έκδοση για 24,75 €, καλώντας στο 902 53 55 57 ή από την ιστοσελίδα μας). Το τεύχος Φεβρουαρίου του Condé Nast Traveler είναι διαθέσιμο στην ** ψηφιακή του έκδοση για να το απολαύσετε στη συσκευή που προτιμάτε. **