Μεσογειακοί θησαυροί στα πρωινά του Finca Serena.
Όταν ο ξενοδόχος Pau Guardans αγοράστηκε πριν από δύο χρόνια το αιωνόβιο αγρόκτημα όπου βρίσκεται σήμερα η Finca Serena , ένα από τα πρώτα πράγματα που έκανε ήταν να προσλάβει την ομάδα γεωπόνων από την Proyectos Paisajísticos de Baleares (PPB) για να βάλει το ο μικρός μεγάλος ελαιώνας του ακινήτου.
“Η φάρμα μας είναι 100% οικολογική και έχουμε 887 ελαιόδεντρα από τρεις διαφορετικές ποικιλίες: arbequina, picual και empeltre , χαρακτηριστικό της Sierra de Tramontana. Το τελευταίο παράγει ελάχιστα λίτρα λαδιού, αλλά πολύ υψηλής ποιότητας », εξηγεί ο Toni Durán, διευθυντής του ξενοδοχείου, ο οποίος εργάζεται σκληρά για να έχει όλα έτοιμα για την επαναλειτουργία του, προγραμματισμένη για τις αρχές Ιουλίου.
Περιτριγυρισμένο από τη φύση, με τα περισσότερα από τα 14 δωμάτια σε ανεξάρτητες κατοικίες και περισσότερο από αρκετό χώρο για όλους τους επισκέπτες, είναι το τέλειο ξενοδοχείο για τη νέα εποχή.
Η ανάμειξη αυτών των τριών ποικιλιών έχει ως αποτέλεσμα ένα μαλακό και κομψό λάδι, πολύ περιορισμένης παραγωγής , που αποκαλύπτει όλες τις αποχρώσεις του –και τα πολλαπλά οφέλη που φέρνει στην υγεία σας– όταν το γεύεστε χωρίς βιασύνη κατά τη διάρκεια του πρωινού με απέραντη θέα.
Χωρίς βιασύνη και με το σωστό ψωμί. Αυτό που σερβίρεται στο Finca Serena προέρχεται από το Forn de Can Salem, η χαρακτηριστική παστισερία που έχει ο Jaume Oliver, που θεωρείται ο καλύτερος ζαχαροπλάστης του νησιού, στην κοντινή πόλη Algaida.
Αυτή η έκθεση δημοσιεύτηκε στο ο αριθμός 140 του περιοδικού Condé Nast Traveler (Ιούνιος-Αύγουστος) . Εγγραφείτε στην έντυπη έκδοση (11 έντυπα τεύχη και μια ψηφιακή έκδοση για 24,75 €, καλώντας στο 902 53 55 57 ή από την ιστοσελίδα μας). Το καλοκαιρινό τεύχος Condé Nast Traveler είναι διαθέσιμο στη διεύθυνση την ψηφιακή του έκδοση για να το απολαύσετε στην αγαπημένη σας συσκευή.
Μεσογειακοί θησαυροί στα πρωινά του Finca Serena.