Το "Mosaico de los Amores" ένα από τα κοσμήματα του Cástulo
Λινάρες είναι ένας τέλειος προορισμός αυτόν τον μήνα Ιούνιο για όσους θέλουν να εμβαθύνουν στο επαρχία Χαέν . Και μιλάμε για τον Ιούνιο γιατί η θερμοκρασία σε αυτό το μέρος της Ισπανίας είναι ακόμα ευχάριστη, αφού ο μήνας Ιούλιος μπορεί να μετατρέψει την πόλη σε πραγματικό φούρνο. Οι Λινάρες, σε μεγάλο βαθμό άγνωστες στον τουρισμό, είναι ένας προορισμός που κρατά πολλά πράγματα να δεις στους δρόμους του και αποτίει φόρο τιμής στον επισκέπτη με ένα σύνολο δωρεάν φεστιβάλ φαγητού τάπας για τους λάτρεις του καλού φαγητού.
ΛΙΝΑΡΕΣ, ΜΙΑ ΠΟΛΗ ΜΕ ΙΣΤΟΡΙΑ
Σε Λινάρες μπορούμε να παρατηρήσουμε το πέρασμα των διαφορετικών πολιτισμών που εγκαταστάθηκαν στην περιοχή της Σιέρα Μορένα, πολιτισμούς που άφησαν ένα σημάδι που διατηρείται ακόμα και σήμερα . Η προέλευση της πόλης οφείλεται στο όνομα ενός ρωμαϊκού στρατιωτικού δρόμου που ένωνε την πόλη Cástulo, μια ιβηρορωμαϊκή πόλη που αναπτύχθηκε σε έναν οικισμό που υπήρχε ήδη στη Νεολιθική και ο οποίος ονομαζόταν «Linarium».
Θα ήταν με την άφιξη της εξόρυξης όταν ο Linares επανήλθε στην επιφάνεια από τον λήθαργο, μετατρέποντας τα ορυχεία μολύβδου και χαλκού σε μια τέλεια αξίωση για επανοικισμό της πόλης τον περασμένο 19ο αιώνα. Με τα ορυχεία ήρθε ο σιδηρόδρομος και η εμφάνιση του El Centenillo το 1898 , μια αποικία ορυχείων που ιδρύθηκε από την οικογένεια Hasseldem, όπου μπορείτε να δείτε μερικά κτήρια καθαρά αγγλικού στιλ.
Στην πραγματικότητα, Οι ρωμαϊκοί χρόνοι είναι οι πιο υπέροχοι στην πόλη , ξοδεύοντας περισσότερα χωρίς πόνο ή δόξα στο Μεσαίωνα, μια εποχή κατά την οποία εξαρτιόταν άμεσα από τη διοίκηση του Baeza έως ότου ο Felipe II επέτρεψε τη χειραφέτησή του.
Lords Mine
Αυτή η αποικία απολάμβανε τα δικά της σχολεία, το νοσοκομείο της, την αγορά της και κάθε είδους υπηρεσίες που την έκαναν πολύ ανεξάρτητη. Αλλά αυτό θα διαρκούσε μόλις έναν αιώνα, καθώς η εξόρυξη έπεσε σε παρακμή, κλείνοντας το ορυχείο Cruz, το τελευταίο που είχε απομείνει στο Linares, στις 21 Μαΐου 1991. Επί του παρόντος, τα υπόλοιπα ορυχεία γύρω από την πόλη είναι ακόμα επισκέψιμα.
ΟΔΙΚΟΣ ΧΑΡΤΗΣ
Οι Λινάρες δεν είναι μεγάλη πόλη, οπότε σε α απόδραση του Σαββατοκύριακου μπορείτε εύκολα να δείτε όλα όσα έχει να προσφέρει. Στον οδικό σας χάρτη μην ξεχνάτε:
- Το Νοσοκομείο Μουσείο Μαρκήσιων Λινάρες. Πρόσφατα συμπλήρωσε τα πρώτα 100 χρόνια του και συγκαταλέγεται στα νοσοκομεία πιο όμορφη σε όλη την Ισπανία . Νεογοτθικού στιλ, κρύβεται μέσα σε μια νεοβυζαντινή κρύπτη όπου βρίσκονται τα λείψανα των Μαρκησίων, που ζήτησαν ρητά να ξεκουραστούν εκεί και μεταφέρθηκαν από τη Μαδρίτη. Το εντυπωσιακό μαυσωλείο είναι χτισμένο σε μάρμαρο και μπρούτζο.
- Απολαύστε δρόμους και πλατείες . Γιατί η βόλτα στις Λινάρες κρύβει μια έκπληξη σε κάθε γωνιά που στρίβει. Οι παλιές Λινάρες περιβάλλεται από δρόμους του 16ου και 17ου αιώνα που κάποτε είχαν μεγάλη εμπορική δραστηριότητα. Πολύ διάσημο είναι το Πλατεία κόκορα , όπου βρισκόταν η Posada del Gallo του 18ου αιώνα, από την οποία πήρε και το όνομά της.
Νοσοκομείο Μουσείο Μαρκησίας Λινάρες
- Τα παλάτια και τα αρχοντικά του σπίτια . Το περπάτημα στις ιστορικές Linares είναι συνώνυμο με την εύρεση ενός παλατιού σχεδόν σε κάθε στροφή. Σας συνιστούμε να κάνετε το σημείο εκκίνησης στο ** Pósito , ένα Μουσείο Διερμηνείας στην πόλη Linares ** που είναι και η έδρα του Τουριστικού Γραφείου. Εκεί θα σας εξηγήσουν πώς να κάνετε τη διαδρομή με τα πόδια μέσα από τις παλιές Λινάρες των ανακτόρων και των αρχοντικών σπιτιών. Το σπίτι Pajares από τον 18ο αιώνα όπου προωθήθηκε η Επαναστατική Χούντα του 1868, το παλάτι Zambrana από τον 16ο αιώνα, το παλάτι Orozco ή το σπίτι Torreón, σημερινή έδρα του Αρχαιολογικού Μουσείου της πόλης.
- Καστούλο . Δεν μπορείτε να φύγετε από το Linares χωρίς να επισκεφθείτε το ερείπια της αρχαίας ιβηρορωμαϊκής πόλης de Cástulo, 6 χιλιόμετρα από την πόλη. Το Archaeological Ensemble of Cástulo προσφέρει στον ταξιδιώτη ένα ταξίδι στο παρελθόν , σε μια πόλη που είχε τα δικά της ιαματικά λουτρά, το λιμάνι της, τη νεκρόπολη της και ένα σωρό υποδομές που την έκαναν μια ακμάζουσα πόλη με πολλή κίνηση. Μην παραλείψετε να τραβήξετε φωτογραφία το μωσαϊκό των αγάπες, του 4ου αιώνα, σε πολύ καλή κατάσταση συντήρησης.
Ερείπια 5 χλμ από την πόλη Λινάρες
Δεν μπορούμε να ξεχάσουμε ότι είμαστε μέσα ελαιόλαδο γης , ένα συστατικό που αναδεικνύεται πολύ σε όλα σχεδόν τα πιάτα τους. Στο τραπέζι στις Λινάρες δεν πρέπει να λείπουν οι ελιές (όχι ελιές, παρακαλώ) καρυκευμένες, που εκεί συνοδεύουν σχεδόν τα πάντα, σχεδόν περισσότερο από το ίδιο το ψωμί.
ΝΑ ΦΑΩ!
Αν υπάρχει κάτι που πραγματικά βάζει Λινάρες στην αρένα είναι ότι τα τάπας εκεί παίζει στην πρώτη κατηγορία. Και είναι δυνατόν να πούμε ότι ο Λινάρες είναι ένας από τους εκείνες οι γαστρονομικές πόλεις στις οποίες με τρία ή τέσσερα τάπας μπορούν να αισθάνονται ικανοποιημένοι περισσότεροι από ένας και σκέψου ότι «έχει ήδη φάει».
Τώρα με τη ζέστη γίνεται πολύ παρούσα πιπιρράνα, μια φρέσκια σαλάτα πολύ χαρακτηριστική αυτής της χώρας που αποτελείται βασικά από ντομάτα, πιπεριά, αγγούρι και κρεμμύδι. Επίσης migas, γκασπάτσο και λευκό σκόρδο. χυλός ή πατάτες με μπακαλιάρο. Και φυσικά, κουρέλια, ένα πιάτο που δεν τρώγεται μόνο στην Úbeda ή στην Baeza, για την ιστορία.
Όταν επιλέγετε τάπας μπαρ, Οι Λινάρες είναι ένα πραγματικό πάρτι . Πρέπει να σταματήσετε σε Το Carbonery (Zabala, 9), με λογικές τιμές και γενναιόδωρες μερίδες, όπου κάθε κλωστή έχει το όνομα ενός ορυκτού, κάνοντας ένα νεύμα στην μεταλλευτική παράδοση της πόλης.
Λινάρες, μια γαστρονομική πόλη όπου μπορεί κανείς να νιώσει κάτι παραπάνω από ικανοποιημένος
Μια άλλη σημαντική στάση είναι στο η γαλέρα , σε ένα μικρό δρόμο κάθετα προς το Paseo Marqueses de Linares, όπου μπορείτε να ξεκινήσετε τις δουλειές σας με τα τάπας με τηγανητά μύξα, μια πραγματική απόλαυση. ο Mountain Bar (Σερβάντες, 8) είναι ένα παράδειγμα του τυπικού μπαρ όπου ξεκινάς με μια μπύρα και καταλήγεις στο τραπέζι τρώγοντας σαν να μην υπάρχει αύριο.
Ένας άλλος σπουδαίος μεταξύ των μεγάλων είναι η σαύρα (Pérez Galdós, 27), μια τυπική ταυρομαχία όπου λέγεται ότι σταματά η Manolete και όπου η πρωταγωνιστές τορτίγια και τηγανητή μύτη . Και φυσικά δεν μπορούν να λείπουν "Οι ζαμπόν" , το Café Mañas που βρίσκεται στην είσοδο του Linares (Avda. España 83) όπου με κάθε ποτό παρέχεται ένα τάπα που μπορεί να κυμαίνεται από ψύλλο chorizo ή λουκάνικο αίματος μέχρι ανάμεικτο σάντουιτς ή μίνι σάντουιτς με γαύρο. Δράττουμε την ευκαιρία να πούμε ότι είναι το αγαπημένο μας.
Αν το θέμα σας είναι να καθίσετε στο τραπέζι, η Linares έχει βάλει και τις μπαταρίες σε ό,τι αφορά τα επιτραπέζια και τραπεζομάντιλα εστιατόρια. Ξυλάκι κανέλας (Δημ. Αργεντινή, 12) μπορεί να σας απαντήσει με καλό τυπικό ανδαλουσιανό φαγητό με ορισμένα νεύματα για fusion ως μενού γευσιγνωσίας για περίπου 45 ευρώ. Μια άλλη πολύ καλή επιλογή είναι Οι αισθήσεις (Γιατρός, 13) , ένας ναός χαρακτηριστικής κουζίνας χτισμένος σε ένα σπίτι εκατοντάδων ετών που δείχνει ότι στις Λινάρες είναι επίσης πρόθυμοι να ανταγωνιστούν γαστρονομικά.
Τυπική «σαύρα» ταυρομαχίας όπου λέγεται ότι σταμάτησε ο Μανολέτε
BONUS TRACK ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΠΕΡΙΕΡΓΟΥΣ
- Η αρένα ταυρομαχιών του Λινάρες Είναι μια θρυλική πλατεία. Σε αυτό συμμετείχαν μεγάλες προσωπικότητες όπως ο Έρνεστ Χέμινγουεϊ και ένας θρύλος της ταυρομαχίας πέθανε εκεί: η Μανολέ. Μάλιστα πήγε στο Νοσοκομείο των Marqueses of Linares όπου μεταφέρθηκε ο θανάσιμα τραυματισμένος ταυρομάχος αλλά τίποτα δεν μπορούσε να γίνει για τη ζωή του.
- Λινάρες Είναι η γη που γέννησε διάσημος τραγουδιστής Ραφαήλ . Μάλιστα, ο καλλιτέχνης έχει το δικό του μουσείο στην πόλη όπου, εκτός από την αναγνώριση της εκτεταμένης επαγγελματικής του πορείας, ανοίγει μια πόρτα για να μάθουμε λίγα περισσότερα για αυτόν τον σπουδαίο μουσικό.
- Αν παραγγείλετε μια τάπα πέρδικας, μπορεί να μην βρείτε αυτό που περιμένατε . Εκεί λέγεται.
'Linares': από τους Ρωμαίους στα τάπας