Αποσύνδεση στη μέση της φύσης
Ανάμεσα στους βάλτους που φράζουν τα νερά του ποταμού Γκουαντιάνα εκτείνεται στην επαρχία Badajoz Ακραία Σιβηρία, που υπερασπίζεται με υπερηφάνεια την υποψηφιότητά του για Απόθεμα Βιόσφαιρας χορηγείται από την UNESCO με βάση φυλλώδη δάση, μεγάλα λιβάδια, πολυάριθμη άγρια πανίδα και δυνατή τοπική κουζίνα.
1η ΗΜΕΡΑ: ΣΚΑΡΑΠΟΥΣ, ΜΠΕΡΕΑ ΚΑΙ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΟΙ ΧΟΡΟΙ
Λένε ότι είναι πιθανό η ανωνυμία και η δυσκολία στις επικοινωνίες που υπέφερε η περιοχή στην εποχή της να ήταν αυτό που της χάρισε την ονοματολογία της Siberia Extremeña. Η αλήθεια είναι ότι εμείς φυτέψαμε σε μόλις δυόμισι ώρες με το αυτοκίνητο από τη Μαδρίτη από το N-502, το οποίο παίρνουμε από το A-5 στο ύψος της Talavera de la Reina.
Η βάση λειτουργίας μας βρίσκεται δούκας σιδεράς, κοντά στη δεξαμενή García de Sola. Έχουμε τη διαμονή στο ** La Huerta de los Nogales, ** ένα βουκολικό εξοχική κατοικία στα περίχωρα που φρόντισαν λεπτομερώς η Λούρδη και ο Κάρλος, αρκετά κοντά για να πάρεις 5 λεπτά με τα πόδια από την πόλη και αρκετά μακριά για να είσαι στη μέση του γηπέδου, περιτριγυρισμένο από ελαιώνες στους πρόποδες του βουνού.
Δεν χρειάστηκε πολύς χρόνος για να ανακαλύψουμε τη διάσημη γαστρονομία της Εξτρεμαδούρα με το απογευματινό σνακ, βασισμένο σε γλυκά μελιού και ξηρούς καρπούς από τις διάφορες πόλεις της Σιβηρίας: αρθρώσεις, κανελίλιες, ντόνατς από κρόκο αυγού, ουρές κολοκυθιού, άνθη μελιού, μποντίγκο, τσακέτες...
Μείνετε ήσυχοι και αφήστε την γηγενή πανίδα να κάνει την εμφάνισή της
Μετά από μια μικρή αναγνωριστική παρέλαση στο κέντρο της Herrera, κινηθήκαμε στην περιοχή της Peloche. Για περισσότερους από τρεις αιώνες γιορτάζουν κάθε 17 Ιανουαρίου η λατρεία του San Antón με τον χορό των «χορευτών» του, σε έναν επίσημο ρυθμό κιθάρας.
Μπορούν να το χορέψουν μόνο στο δρόμο την ημέρα του αγίου, οπότε πρέπει να αρκεστούμε στο να δούμε πρόβα στις δημοτικές εγκαταστάσεις. Το πιο συναρπαστικό είναι να βλέπεις τη στοργή με την οποία οι γυναίκες ντύνουν τους άντρες τους περιφερειακό κοστούμι, όπου το λευκό πουκάμισο και το γιλέκο στολίζονται με όλα τα είδη μαντήλια, γαρύφαλλα και φιόγκοι.
Για να τελειώσουμε, επιστρέφουμε στο σνακ με βάση εσκαραπούλης, ένα τυπικό πιάτο της Σιβηρίας στο οποίο το κρέας ή το ψάρι ψήνεται και στη συνέχεια βρέχεται για ώρες ξύδι της μητέρας (αφιλτράριστο) και σερβίρουμε κρύα σαν σαλάτα με ντομάτα και κρεμμύδι. συμπλήρωμα κοτόπουλο πανέ τουρσί και αρθρώσεις.
Οι χορευτές κάνουν πρόβες για το χορό τους
Αλλά χωρίς καμία αμφιβολία Αυτό που κάνει το Peloche πιο διάσημο είναι η παραλία του, που στις όχθες της δεξαμενής García de Sola φιλοδοξεί να αποκτήσει τη γαλάζια σημαία. Φτάσαμε εγκαίρως για να δούμε ένα ανεκτίμητο η δυση του ηλιου στα νερά του ενώ ακούμε τον κύμα από ** La Barca del Tío Vito, ** beach bar που ανοίγει καλοκαίρια και σαββατοκύριακα.
Πεινάσαμε μετά βίας, αλλά ξέραμε τι θα ερχόμασταν, οπότε ετοιμαστήκαμε για δείπνο στο σαλόνι ενός άλλου κοντινού beach bar: ** El Espolón, ** ακριβώς πάνω στην παραλία. Ανοίγουμε με α σανίδα με πρόβειο μερίνο, κατσικίσιο και αγελαδινό τυρί συνοδεύεται από αμύγδαλα τηγανητά, κυδώνι, κόκκινα φρούτα και κρεμμυδάκια τουρσί.
Συνεχίζουμε με μια επιλογή από λουκάνικα Σιβηρίας, κροκέτες boletus, τραγανά λαχανικά λουσμένα με μέλι και τον περίφημο χοιρινό εσκαραπούτ.
Το πράγμα τελειώνει με μπακαλιάρος κονφί και αρνίσια παϊδάκια, Όλα ξεπλυμένα με το Pago de Casasolas, ένα κόκκινο φτιαγμένο στο Castilblanco που θα μας συντροφεύει σε όλο το ταξίδι. Gloria, το χαρακτηριστικό γλυκό ποτό της περιοχής, Θα προσπαθήσει να διευκολύνει την πέψη μας πριν πάμε για ύπνο.
Το τοπίο αυτής της περιοχής του Badajoz θα σας αφήσει άφωνους
2η ΗΜΕΡΑ: ΣΑΦΑΡΙΣ, ΒΑΡΚΑ ΚΑΙ ΑΣΤΕΡΙΑ
Ξυπνάμε όχι πολύ πεινασμένοι, οπότε μετά από ένα ελαφρύ πρωινό θα κάψουμε μερικές θερμίδες στο βουνό. Από το ίδιο αγροτικό σπίτι παίρνουμε τη διαδρομή μέσα από τη σκιερή περιοχή της Herrera προς το Κάστρο Herrera del Duque (αυτή τη στιγμή σε απεξάρτηση).
Ένας περίπατος μόλις μισής ώρας κατάλληλος για όλα τα κοινά που ανταμείβει τον στόχο του με το πανοραμική θέα της περιοχής και τα μεσαιωνικά τείχη του φρουρίου. Εκεί μας παραλαμβάνουν τα μέλη του **Transiberiana 4x4**, ενός συλλόγου αφιερωμένου στην οργάνωση Διαδρομές 4x4 κατά μήκος δασικών γραμμών που διασχίζουν την Extremeña Siberia.
ο Κοιλάδες παρηγοριάς που περιβάλλουν τον Ερέρα ξαφνικά γίνονται τα πάντα ένα φωτογραφικό σαφάρι. Μεταξύ του πεύκα, τσαπάρους, πουρνάρια και ευκάλυπτο παρατηρούμε ασταμάτητα πολυάριθμα δείγματα του κόκκινο ελάφι, αγρανάπαυση και μουφλόν (άγρια πρόβατα) . Πιο άπιαστα είναι κάπροι , αν και είναι επίσης δυνατό να πιάσει ένα.
Φτάνοντας στην περιοχή του Η Φουενλαμπράδα των βουνών η βλάστηση γίνεται βοσκότοποι των ελαιόδεντρων και η πανίδα σε κοπάδια από κατσίκες και αγελάδες. Η πόλη έχει στο ενεργητικό της Το άνοιγμα του μύλου, χώρος αναψυχής με φυσική πισίνα, χώροι για πικνίκ, μπάρμπεκιου (για τους κρύους μήνες) και πέργκολες για να απολαύσετε μια οικογενειακή μέρα στη μέση της φύσης.
Canelillas: μια πτώση
Μετά από ένα μικρό πικνίκ για μεσημεριανό τυρί και αλλαντικά με ψωμί από τον ξυλόφουρνο του συνεταιρισμού Herrera, ανεβήκαμε στο Canada Real Segovia. Στο δρόμο εντοπίσαμε το μικρό τμήμα του οι μερίνες, όπου γιορτάζεται η trasterminancia (σύντομη ποικιλία μετακίνησης) στις 17 Νοεμβρίου. Σταματήσαμε για λίγο για να φωτογραφίσουμε το μνημείο του Reyes Abades στη γυναίκα της Σιβηρίας στη Garbayuela.
Συνεχίζουμε μέχρι Ταμουρέχο, και αφού παρατήρησε τα πανοράματα που προσφέρει η απόψεις του Morro, η διατροφή της Σιβηρίας εξακολουθεί να βασίζεται σε κροκέτες criadillas (μανιτάρια με γεύση παρόμοια με το boletus), λευκό σκόρδο (πάντα συνοδεύεται από ομελέτα πατάτας), αρνίσια παϊδάκια και σπιτικό στιφάδο, όπως έκαναν οι βοσκοί στην εποχή τους. όλα συμπληρώνονται με καφέ, λουλούδια και μποντίγκο.
Κάνοντας το περίεργο νεύμα παίρνουμε τον δρόμο προς τα περίχωρα του λιμενικός βασιλιάς, κοντά στο φράγμα που συγκρατεί τα νερά του Δεξαμενή Cijara. Εκεί μας παραλαμβάνει η ομάδα της ** Birding Siberia, ** μιας εξειδικευμένης εταιρείας οικοτουρισμός, να διασχίσει τα εκτεταμένα νερά της σκάφος.
Το ταξίδι περνάει ψάχνοντας ελάφι μέσα από τα κιάλια να σταθεί μπροστά στην εντυπωσιακή Φτέρη Τείχος των Βουνών να παρατηρήσει το γύπες , για να ολοκληρώσουμε την περιήγησή μας στον χώρο αναψυχής που είναι γνωστός ως Η βάρκα.
Όπου κι αν κοιτάξετε: Mama Nature
Από εκεί συνεχίζουμε οδικώς προς το Κέντρο Διερμηνείας Cíjara, που βρίσκεται στα περίχωρα της Helechosa. Στο δρόμο σταματήσαμε ξανά για να ακούσουμε το φωνάζοντας, με ελάφια συνηθισμένα στην ανθρώπινη παρουσία λίγα μόλις μέτρα από το δρόμο.
Το κέντρο περιλαμβάνει διάφορα δωμάτια με ένα ενδιαφέρον μόνιμη έκθεση για την αυτοφυή πανίδα και χλωρίδα και μια περισσότερο από ευχάριστη βεράντα στην κορυφή.
Αλλά χωρίς αμφιβολία το πιο ενδιαφέρον είναι δικό του Ουράνια άποψη της Λα Σιβηρίας, που ενεργοποιείται αυτόματα στις 10:00 μ.μ. για να υποδείξει τη θέση του θερινού και του χειμερινού αστερισμού.
Κάστρο του Alcocer
Η νύχτα γίνεται μια μαγική βραδιά στα χέρια του Γκαμπίνο, επικεφαλής του κέντρου «αστροτουρισμού». Ανάμεσα σε βελανιδιές και αστέρια, που μας διδάσκει με το τηλεσκόπιό του και τον δείκτη λέιζερ του τους πλανήτες και τους αστερισμούς σε έναν ουρανό απαλλαγμένο από φωτορύπανση.
Το δείπνο προσπαθεί να είναι ελαφρύ, με λίγα Μπύρες craft La Siberia συνοδεύεται από διάφορα τάπας με βάση τα πατέ, μαύρες πουτίγκες (πατάτα και σκουφάκια) και λουκάνικα ελαφιού, ελαφιού και αγριογούρουνου.
Διανυκτερεύουμε στο προνομιακό περιβάλλον όπου η Σπίτια της Cijara, που εντός του ομώνυμου Περιφερειακού Αποθεματικού προσφέρουν τα πιο σύγχρονα καταλύματα που βρίσκονται στη μέση του δάσους, περιτριγυρισμένο από πευκοδάση, ζώα και ησυχία.
La Siberia Extremadura, υποψήφια για αποθεματικό βιόσφαιρας
ΗΜΕΡΑ 3: ΕΛΑΦΙΑ, ΓΥΠΕΣ ΚΑΙ ΤΟΠΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ
Είχαμε πρωινό στους χώρους για πικνίκ που συνδέονται με τις καμπίνες που περιβάλλονται από τη μυρωδιά του πεύκου και του καθαρού αέρα. Περάσαμε το πρωί περιοδεύοντας ξανά στο 4x4 το Περιφερειακό Αποθεματικό Cíjara κατά μήκος του τμήματος που συνδέει την Helechosa de los Montes με την Herrera del Duque.
Ο δρόμος είναι δημόσιος και είναι και σταθερός, οπότε μπορεί να διασταυρωθεί με οποιοδήποτε όχημα. Βγαίνουν να μας συναντήσουν ξανά ελάφια και αγρανάπαυση (πρέπει να έχετε έτοιμη την κάμερα, θα φύγουν μόλις ακούσουν το αυτοκίνητο) και πολλά γύπες ότι βρήκαν κάτι να λεηλατήσουν.
Πίσω στην Herrera, το φρούριο που στεφανώνει το βουνό αποκτά μια απόκοσμη εμφάνιση χάρη στην ομίχλη. έναν καφέ μέσα Οι πάστορες, στην καρδιά του παραλιακού δρόμου La Palmera, και η αποθήκευση **τοπικών προϊόντων (μέλι, αμύγδαλα, μάφιν και τάφοι Herrera)** μας αφήνει έτοιμους να ξεκινήσουμε την επιστροφή μας.
Με λίγη τύχη (θα αποφασιστεί το 2019) την επόμενη φορά που θα επισκεφτούμε τη Σιβηρία Εξτρεμαδούρα θα είναι ως αποθεματικό βιόσφαιρας.
Herrera del Duque, κοντά στη δεξαμενή García de Sola