Η πειρατική ζωή είναι η καλύτερη ζωή (στο Santander Bay)
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Περίπατος Pereda. Τίποτα καλύτερο από ξεκινήστε τη μέρα σαν βασιλιάς... ή τραπεζίτης . Στο Paseo de Pereda δεν υπάρχουν μόνο τα κεντρικά γραφεία της Banco de Santander, αλλά και τα καλύτερα καφέ όπου οι περαστικοί ντυμένοι με κυριακάτικα ρούχα ανανεώνονται καθημερινά. 'Καλώς ήρθατε σε αυτή την κομψή πόλη!!' φαίνονται να λένε με φινέτσα ενώ δεν μπορούν να βοηθήσουν βάλτε μια φιγούρα οκτώ (δημοφιλές κουλούρι σφολιάτας) στο στόμα . Και είναι που ζαχαροπλαστεία όπως το Frypsia, το El Suizo ή το Café Pombo προσκαλούν στο πρωινό όποιον κολλάει τη μύτη του στο παράθυρό του και κοιτάζει με λαιμαργία και λαγνεία το δείγμα γλυκών του.
Μεσημεριανό σνακ. Φτιαγμένος. Το Santander είναι συνώνυμο του λιμανιού, οπότε αξίζει να κάνετε μια βόλτα στις σύγχρονες και παλιές αποβάθρες, όπως το Palacete. Μόλις φτάσεις εκεί, είναι δύσκολο να μην πέσεις στον πειρασμό να πάρεις το σκάφος και να διασχίσεις τον κόλπο. Αυτός είναι ο πιο αυθεντικός τρόπος για να φτάσετε στην Pedreña. Μόλις φτάσετε εκεί, οι μυθομανείς του γκολφ επισκέπτονται υποχρεωτικά το Royal Golf Club, ένα από τα παλαιότερα στην Ισπανία και όπου ο Severiano Ballesteros τρύπησε τα πρώτα του κτυπήματα. Η ιστορία του συλλέγεται στο κοινωνικό του σαλέ και στο Εστιατόριο Culebrero Μόλις στην πόλη, η φιγούρα αυτού του επιφανούς Κανταβριανού θυμάται ακόμα με δάκρυα στα μάτια ενώ σας σερβίρουν τον τελευταίο καφέ ή το πρώτο απεριτίφ. Παίρνοντας το ίδιο μικρό πλοίο, φτάνετε στο Somo, από όπου έχετε τέλεια θέα στο Santander και μπορείτε να θάψετε τα πόδια σας σε μια από τις πιο εντυπωσιακές παραλίες της ακτής της Κανταβρίας. Τα καταστήματα και τα σχολεία σερφ εναλλάσσονται με μπαρ όπως το La Caracola ή η Melly Gaviota.
Ορεκτικό. Ραμπάς στον φάρο. Ελέγχοντας τον κόλπο στέκεται αυτός ο μνημειώδης φάρος, ένα παλιό αιωνόβιο κτίριο από όπου ξεκινά ένα όμορφο μονοπάτι που τρέχει κατά μήκος των βίαιων βράχων. Αυτή η βόλτα είναι ένας τέλειος τρόπος για να σας ανοίξει η όρεξη, η οποία χορτάζεται γρήγορα στη μοναδική βεράντα του χώρου. ο φάρος μπαρ Δεν φημίζεται μόνο για την εντυπωσιακή του τοποθεσία: στη σκιά του λευκού κτηρίου, με θέα τη θάλασσα, ενώ τα άλογα μιας κοντινής σχολής ιππασίας επισκέπτονται και τραβούν την προσοχή όλων. Ετοιμάζονται στην κουζίνα τους οι καλύτερες μερίδες καλαμαριών δαχτυλιδιών σε όλη την Κανταβρία , ένα πιάτο που εξάγεται σε κάθε ισπανική ταβέρνα που σέβεται τον εαυτό του, αλλά σε αυτή την πόλη φτάνει στο απόγειο της γεύσης του.
Φαγητό. Στην καρδιά του Πουέρτο Τσίκο. Η ψαροχώρια της πόλης δεν είναι μόνο ένα από τα παλιά και αγενή μπαρ, αλλά υπάρχει επίσης ένα μέρος για να εφευρίσκετε εκ νέου τη γαστρονομία του Santander κάθε μέρα. Το εστιατόριο Lasal έχει ρουφήξει την ουσία μιας γωνιάς του Μπουένος Άιρες: τη θάλασσα και τις εξωτερικές επιρροές για να δώσει στις συνταγές του μια διαφορετική πινελιά. Ναι, τρώνε καβούρια αράχνη, αλλά μέσα σε λίγα νόστιμες κροκέτες . Ναι, υπάρχει ψάρι, αλλά φτιαγμένο με τον δικό του τρόπο (δηλαδή με αλάτι) και λουσμένο με fusion σάλτσες. Και έτσι δεκάδες πιάτα στα οποία αναγνωρίζονται αρχαίες γεύσεις σε σύγχρονες συνταγές. Το Brainstorming δεν λείπει αφού οι σεφ του έχουν έμπνευση στην πόρτα των χώρων: με μια μόνο βόλτα σε αυτή τη γειτονιά, οι ιδέες ρέουν από το σκαμπό στο σερβίρισμα.
Καφές και επιδόρπιο. Η βεράντα του σπα Magdalena. Αυτή είναι η μοναδική καφετέρια στην αρχοντική χερσόνησο της Μαγδαληνής. Και δεν οφείλεται σε κανένα βύσμα, αλλά λόγω της παράδοσής του, που το έχει κάνει «must» για όλους όσους περνούν από κοντά με τα χρόνια. Η καρτ ποστάλ που φαίνεται κάτω από τις τέντες της είναι μια από τις πιο όμορφες εικόνες του κόλπου. Μια θέα που μπορείτε να απολαύσετε ενώ επιτίθεται στο εκτενές μενού γλυκών, όπου η πυραμίδα σοκολάτας με τη σπιτική κρέμα και το πυρήνας επί σόμπαος πασιέγος , η ουσία της περιοχής σε μόλις μια ντουζίνα μπουκιές. Ω, παρεμπιπτόντως, δεν είναι ένα σπα αλλά η πρώτη στάση για την επίσκεψη σε αυτή τη χερσόνησο. Μια διαδρομή που σας επιτρέπει να χωνεύετε ενώ περιτριγυρίζετε το εκλεκτικό παλάτι ή περνάτε νεκρό χρόνο κοιτάζοντας τις φώκιες, τα θαλάσσια λιοντάρια και τους πιγκουίνους στον φιλικό υπαίθριο ζωολογικό κήπο του.
Καλοκαιρινό σνακ. Το θρυλικό παγωτατζίδικο Regma. Λίγες πόλεις μπορούν να καυχηθούν ότι έχουν το δικό τους εργοστάσιο παγωτού. Το Santander είναι ένα από αυτά και το λάθος είναι αυτό το brand που γεννήθηκε ως μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση μέχρι που μονοπώλησε την απόλαυση αυτού του νόστιμου και κρύου σνακ στις παραλίες του. Το μικρό του περίπτερο στην παραλία Σαρδινέρο προκαλεί την καλοκαιρινή περίοδο μια τεράστια ουρά παραθεριστών που λαχταρούν μια από τις λιχουδιές του με ένα χωνάκι. Ακόμα και το χειμώνα οι πάγκοι τους δέχονται φευγαλέες επισκέψεις από όσους εκμεταλλεύονται μια αχτίδα ηλιοφάνειας για να δικαιολογηθούν και να πουν στον εαυτό τους: «Είναι ώρα για παγωτό, πάμε στο Regma».
Δείπνο. Η ακούραστη προσφορά του Cañadío. Αυτή η δημοφιλής πλατεία είναι το επίκεντρο του ηλιοβασιλέματος για τους κατοίκους του Σανταντέρ, που έρχονται μαζικά για να δροσιστούν στα μπαρ του ή να δειπνήσουν στα ιδιόμορφα πανδοχεία του. Τα πιάτα είναι παρόμοιας προέλευσης και, κανονικά, αυτό που τείνει να κάνει ένα decant και να επιλέξει είναι η ατμόσφαιρα. Στο La Conveniente, το δείπνο βασίζεται συνήθως σε κλασικές μερίδες, ενώ ένας αγαπημένος άντρας διαλύει τον θόρυβο παίζοντας ακούραστα πιάνο. Το εστιατόριο Cañadío είναι ένας από τους πρωτοπόρους στην αναβάθμιση της έννοιας pintxo, δίνοντάς του κομψότητα υπό την προϋπόθεση της αρετής στο συντομότερο δυνατό χρόνο. Στο κοντινό Días de sur, αυτό που σας περιμένει είναι η μεταπεριφερειακή συζήτηση της ισπανικής διατροφικής ουσίας. Ή αυτό που έρχεται να είναι μια αυτοπαρωδία των διαφορών μεταξύ του βορρά και του νότου της χώρας μας που ισχύει για τα τρόφιμα. Θα μπορούσε να θεωρηθεί εισβολέας, αλλά το χιούμορ του μενού του, οι αστείοι μαυροπίνακες του όπου εξηγεί ότι από πάνω τρώγονται γαύροι και κάτω ομελέτες με γαρίδες και το χαλαρό γλέντι του έχουν κερδίσει μια θέση στις προτιμήσεις ντόπιων και ξένων.
Πρώτο κύπελλο. Μέσα από το κέντρο από μπαρ σε μπαρ. Η νυχτερινή προέλαση και η βόλτα επιβάλλονται ως τρόπος να ξεπεράσεις τις πρώτες πρωινές ώρες με πολλές εναλλακτικές, όλες κοντά και προσβάσιμες. Για τους λάτρεις της τζαζ, είναι απαραίτητο να απολαύσουν το τζιν τόνικ στο Balenciaga Jazz, το εξαιρετικό βιτρίνα αυτής της μουσικής και αυτού του τρόπου ζωής της πόλης . Για τους πιο κλασικούς, υπάρχει το Malaspina, ένα μέρος που ήταν η ραχοκοκαλιά του πάρτι στο Santander όλα αυτά τα χρόνια και που έχει κερδίσει τη φήμη του για τη μουσική του, τα κοκτέιλ του και μια αποκλειστική ατμόσφαιρα όπου είναι φυσιολογικό να βρεις τα πιο κρεμώδη από η κοινωνία της Κανταβρίας. Η ζωντανή μουσική βρίσκεται στο Rocambole, έναν ναό της ροκ, της ποπ και του indie που άνοιξε ξανά τις πόρτες του πριν από ένα χρόνο για να χρησιμεύσει ως θεμελιώδης σταθμός για οποιαδήποτε αξιόλογη περιοδεία. Η τελευταία πρόταση είναι το Grog, το μοδάτο νυχτερινό κέντρο για να περάσετε όλη τη νύχτα χορεύοντας.
Παρατείνετε τη νύχτα Ανατολή στον ποταμό La Pila. Αυτός ο απότομος δρόμος είναι το επίκεντρο της νυχτερινής ζωής στο Σανταντέρ. Πλημμύρες ανθρώπων ανεβοκατεβαίνουν αυτή την αρτηρία, συνωστίζονται στις εισόδους των μπαρ και των νυχτερινών κέντρων που είναι συγκεντρωμένα εκεί, είτε περιμένουν να μπουν είτε παίρνουν τον καθαρό αέρα. Είναι ανεπιτήδευτες παμπ με ευχάριστη και αδιαίρετη ατμόσφαιρα. Μερικά μέρη όπως το Drink έχουν εδραιώσει τη φήμη τους με την πάροδο του χρόνου, αν και το πιο ενδεδειγμένο είναι να χορεύεις αυτόν τον δρόμο από μέρος σε μέρος μέχρι να το αντέξει το σώμα και να ανατείλει ο ήλιος πίσω από τα βουνά και τον κόλπο.