Τσιάνγκ Μάι, η πόλη των 300 ναών
Κάθε Κυριακή, το ηλιοβασίλεμα, Τσιάνγκ Μάι γίνεται.
Τότε είναι που οι δρόμοι της παλιάς πόλης είναι κλειστοί στην κυκλοφορία, αμέτρητοι τουρίστες και Ταϊλανδοί κατακτούν τον χώρο και η ατμόσφαιρα γίνεται πιο εορταστική: Είναι ημέρα αγοράς.
Και δεν είναι επειδή μέσα Τσιάνγκ Μάι δεν υπάρχουν πολλά από αυτά καθημερινά, τι γίνεται. Μπορούμε μάλιστα να πούμε πειστικά ότι ο παράδεισος για τους λάτρεις της λαϊκής αγοράς είναι εδώ. Τις Κυριακές όμως τι να πούμε… Είναι ξεχωριστές.
Μόλις μπούμε στη μεγάλη λεωφόρο του Ratchadamnoen, Μόλις διασχιστεί μια από τις παλιές πύλες της πόλης, στους δρόμους καταλαμβάνουν πάγκοι με κάθε λογής χειροτεχνήματα και τεχνάσματα. Εδώ οι τιμές ανακοινώνονται, φωνάζουν, παζαρεύονται και, αφού συμφωνηθούν, πληρώνονται. Ο καλύτερος τρόπος για να επιστρέψετε στο σπίτι φορτωμένοι με αναμνήσεις. Αυτή είναι καθαρή τοπική βύθιση, hey.
Wat Phra Singh, το σπίτι του πιο σεβαστού Βούδα σε όλο το Τσιάνγκ Μάι
Η μουσική είναι επίσης παρούσα, φυσικά: καλλιτέχνες και μουσικοί του δρόμου ζωντανεύουν τη φόρα. Υπάρχει όμως κάτι ακόμα πιο σημαντικό : φαγητό . Στο κύμα της αγοράς προστίθενται οι πάγκοι του δρόμου, που διαδέχονται ο ένας τον άλλον κατά δεκάδες. Οι εξωτικές μυρωδιές διαπερνούν τα πάντα. Απρόφωνες προτάσεις που γίνονται με υλικά που δεν έχουμε ξαναδεί, κάνουν την πείνα να μας κυριεύει και αναπόφευκτα δοκιμάζουμε ό,τι μας αρέσει. Δεν υπάρχει αμφιβολία: ** Η Ταϊλάνδη είναι ο παράδεισος του _ street food ._**
Θεωρείται η δεύτερη μεγαλύτερη πόλη στην Ταϊλάνδη, Το Chiang Mai ιδρύθηκε από τον βασιλιά Mengrai τον 13ο αιώνα ως πρωτεύουσα του βασιλείου Lanna. . Και αυτό, κατά την επιλογή του τόπου, δεν θα μπορούσε να έχει περισσότερο μάτι: το τοπίο που το περιβάλλει, που σχηματίζεται από τα βουνά της βόρειας Ταϊλάνδης -ανάμεσα στο όρος Doi Suthep και στον ποταμό Ping -, είναι απλά καταπληκτικό.
Αν όμως υπάρχει κάτι που πείθει για αυτήν την πόλη από οποιαδήποτε άλλη πτυχή -εκτός από τις αγορές της- είναι η συντριπτική μνημειώδης προσφορά της. Και όταν χρησιμοποιούμε αυτό το επίθετο, πιστέψτε μας, το κάνουμε με όλο το νόμο: Το Τσιάνγκ Μάι έχει περισσότερους από 300 ιερούς ναούς διάσπαρτα στους δρόμους του και θεωρείται το κέντρο του βουδισμού στη βόρεια Ταϊλάνδη. Δεν υπάρχει τίποτα.
Wat Chedi Luang
Και δεν είναι ότι πάμε να επισκεφτούμε τους 300, ηρέμησε. Αλλά ναι, πρόθυμοι να περιηγηθούν στην πόλη για να απολαύσουν την ουσία της, γιατί να μην ξεκινήσετε με την πιο μυστικιστική πλευρά του; Πολλοί από τους ναούς βρίσκονται στο ιστορικό της κέντρο, μια πλατεία που οριοθετείται από τα παλιά τείχη και την τάφρο της πόλης. Ένα από αυτά είναι το Wat Phra Singh , που βρίσκεται ο πιο σεβαστός Βούδας σε όλο το Τσιάνγκ Μάι.
Ο καπνός του θυμιάματος των προσφορών, οι προσευχές που μουρμουρίζουν δυνατά, το κλίμα σεβασμού που δείχνουν όλοι οι πιστοί… Όλα μας βοηθούν να συνδεθούμε άμεσα με τον τόπο. Θα πάρουμε την έκπληξη -ή τρόμο, δηλαδή...- όταν συναντήσουμε κάποιους φιγούρες μοναχών ήδη νεκροί σε φυσικό μέγεθος τόσο ρεαλιστικό που θα αμφιβάλλουμε ανά πάσα στιγμή αν είναι αληθινά άτομα ή όχι.
γύρω από τον ναό, οι κήποι σας προσκαλούν να περπατήσετε. Μάλλον θα μας εκπλήξει, αλλά θα είναι πολύ φυσιολογικό για κάποια ομάδα αρχαρίων να μας πλησιάσει πρόθυμα να μιλήσουμε: σκοπός τους είναι να εξασκηθούν στα αγγλικά και είμαστε ένας πολύ εύκολος στόχος. Μια χρυσή ευκαιρία να ανακαλύψετε το ανοιχτή και φιλόξενη φύση των Ταϊλανδών και, γιατί όχι, εκμεταλλευτείτε και ενδιαφερθείτε Πώς είναι η ζωή σε ένα μοναστήρι;
Και από ναό σε ναό, που είναι αυτό που αγγίζει! Επισκεφτήκαμε ένα από τα αγαπημένα μας: Wat Chedi Luang . Και δεν ξέρουμε αν οφείλεται στο μεγαλείο ή στην ομορφιά του, αλλά αυτό που ξεκαθαρίζουμε είναι ότι αυτό το μέρος έχει κάτι το ιδιαίτερο.
Wat Phan Tao
Αν και σήμερα είναι μισοερειπωμένο -πιστεύεται ότι λόγω σεισμού-, αναλογιζόμενος το απέραντο και επιβλητικό τσέντι, μάλλον το ψηλότερο κτίριο στο αρχαίο Τσιάνγκ Μάι, σας αφήνει άφωνους.
Είναι επίσης υπέροχο Wat Phan Tao , μια πρώην βασιλική κατοικία που μετατράπηκε σε έναν από τους θησαυρούς του Τσιάνγκ Μάι: ένας ναός χτισμένος εξ ολοκλήρου από ξύλο τικ. Και, κάποτε έξω από την αρχαία πόλη, το Wat Sri Suphan , του οποίου η αίθουσα προσευχής χτισμένη εξ ολοκλήρου σε ασήμι είναι η μοναδική στο είδος της σε ολόκληρη τη χώρα. Μια περιέργεια; Εδώ διοργανώνονται συνομιλίες με μοναχούς και μαθήματα διαλογισμού.
Wat Sri Suphan
Αλλά αν υπάρχει ένας ναός που πρέπει να επισκεφτείτε στο Τσιάνγκ Μάι, αυτός είναι που μας οδηγεί στην κορυφή του όρους Doi Suthep: Wat Doi Suthep . Το να τον φτάσεις σημαίνει μια βόλτα tuc-tuc σε συνδυασμό με μια βόλτα songthaew - Φορτηγά που χρησιμοποιούνται για τις δημόσιες συγκοινωνίες-. Μόλις φτάσεις στην κορυφή, πρέπει να ανέβεις ξανά: αυτή τη φορά τα 306 σκαλοπάτια πλαισιώνονται δύο κιγκλιδώματα σε σχήμα δράκου.
Πολλοί από τους πιστούς έρχονται εδώ ελκυσμένοι από το λείψανο του Βούδα που φυλάσσεται μέσα στο τσέντι του. Αν και, ειλικρινά, έχουμε μείνει με τη γαλήνη που αναπνέεται στις αυλές του και με την απίστευτη θέα του Τσιάνγκ Μάι που αποκομίζεται από αυτά. . Υπέροχο!
Και μόλις αποτίσουμε τα σεβή μας σε όλες τις φιγούρες του Βούδα που είχαμε την ευκαιρία να δούμε, είναι καιρός να αποτίσουμε το σεβασμό μας στην όρεξή μας. Ήδη πεινάει! Η εθνοτική ποικιλομορφία σε αυτά τα μέρη αντικατοπτρίζεται και στη γαστρονομία του , και εστιατόρια όπου μπορείτε να δοκιμάσετε παραδοσιακά πιάτα από όλη τη χώρα πληθαίνουν σε κάθε γωνιά της πόλης.
Wat Doi Suthep
Μια υπέροχη ιδέα είναι να πλησιάσετε Ο δρόμος Nimmanhaemin, μια από τις πιο μοντέρνες γειτονιές στο Τσιάνγκ Μάι. Εκτός από εστιατόρια με κουζίνες από όλο τον κόσμο, εδώ θα βρούμε επίσης γκαλερί τέχνης, καφετέριες, πρωτότυπα μαγαζιά και τις πιο γωνιές για το Instagram.
Εμείς, ωστόσο, κρατάμε ένα κλασικό: στο Lemongrass Thai Restaurant γευόμαστε τα καλύτερα το καλύτερο της ταϊλανδικής κουζίνας . Σε αυτό το άνετο μέρος, πάντα γεμάτο κόσμο, αξίζει να φτάσετε νωρίς ή, αν δεν το κάνετε, να οπλιστείτε με υπομονή: η λίστα αναμονής είναι συνήθως μεγάλη. Τραβήξτε το παραδοσιακό pad thai ή ένα από αυτά νόστιμες πικάντικες σούπες θα είναι ένα χτύπημα. Στο τέλος, μια ακόμη λεπτομέρεια: δεν μπορούμε να φύγουμε χωρίς να αφήσουμε την υπογραφή μας στους τοίχους των χώρων. Αρκετά έθιμο.
Μια άλλη κάπως πιο κομψή γαστρονομική επιλογή είναι το David's Kitchen. Στη βάση αυτής της επιχείρησης, τρία ονόματα: Δαβίδ , Λονδρέζος επιχειρηματίας με έδρα την Ταϊλάνδη, χώρος κολλέγιου , ένας Ταϊλανδός μάγειρας -και γυναίκα του Ντέιβιντ-, και ο Ο σεφ Ο , μαυρισμένο στις καλύτερες κουζίνες της χώρας και ικανό να παρασκευάσει τις πιο εκλεκτές συνταγές με βάση το μοσχαράκι. Το εστιατόριο, που βρίσκεται σε μια όμορφη εξοχική κατοικία 10 λεπτά από το κέντρο του Τσιάνγκ Μάι, φέρνει την υπόλοιπη γοητεία σε αυτό το όμορφο έργο.
Μια από τις καλύτερες κουζίνες της χώρας
Αλλά αν υπάρχει ένα πραγματικά ωραίο έργο στο Τσιάνγκ Μάι, είναι αυτό που λαμβάνει χώρα στο Κέντρο Μασάζ της Γυναικείας Φυλακής. Σε ένα μικρό ξύλινο κτίριο περιτριγυρισμένο από κήπους δίπλα στη φυλακή, οι κρατούμενοι, που προηγουμένως έχουν εκπαιδευτεί σε αυτή την ευλογημένη ταϊλανδέζικη τέχνη, Προσφέρουν μασάζ σώματος και ποδιών σε κάτι παραπάνω από ανταγωνιστική τιμή.
Είναι ένα σχέδιο επανένταξης ώστε όσες γυναίκες πρόκειται να εκτίσουν την ποινή τους να έχουν επάγγελμα όταν αποφυλακιστούν. Οι αίθουσες μασάζ είναι κοινές, με κομψά τραπέζια και πολύ χαλαρή ατμόσφαιρα. Μια εμπειρία -υποσχόμαστε- 10.
Αλλά το Τσιάνγκ Μάι είναι μια ζωντανή, ενθουσιώδης και χαρούμενη πόλη. Και αυτό γίνεται αντιληπτό απλά περπατώντας στους δρόμους του, ναι, αλλά αν βρίσκεται σε μια από τις νυχτερινές του αγορές και με Singha -διαβάστε, μια από τις πιο δημοφιλείς μπύρες της χώρας- στο χέρι, καλύτερα παρά καλύτερη.
Η ζωή στο Τσιάνγκ Μάι γίνεται τη νύχτα
Και, σε αυτό το σημείο, δύο προτάσεις που δεν πρέπει να λείπουν. Από τη μια βόλτα στο παραδοσιακό Νυχτερινή αγορά : πολυώροφο κτίριο στο οποίο η καταστήματα με σουβενίρ και μπουτίκ, έμποροι αντίκες και τεχνίτες Μοιράζονται χώρο και προσφέρουν τα προϊόντα τους μαζί με τις πιο ποικίλες επιχειρήσεις αποκατάστασης. Αν δεν είχατε την τύχη να βρείτε αναμνηστικά για να πάρετε σπίτι στην κυριακάτικη αγορά, μην ανησυχείτε, αυτό είναι το τέλειο μέρος!
Από την άλλη πλευρά, η ** Ploen Ruedee Night Market **, ένας πιο ελκυστικός υπαίθριος χώρος που αντιπροσωπεύει την πιο δροσερή ατμόσφαιρα στην πόλη. Σε αυτό, φορτηγά τροφίμων κάθε είδους περιβάλλουν μια κεντρική πλατεία με τραπέζια και παγκάκια από σωρούς σανού. Μια πρωτότυπη και παραβατική γωνιά όπου μπορείτε να απολαύσετε ζωντανή μουσική και για να μοιραστείτε τις καλύτερες εμπειρίες με άλλους ταξιδιώτες και ντόπιους.
Μετά την επίσκεψη, δεν έχουμε καμία αμφιβολία: Το Τσιάνγκ Μάι είναι ξεχωριστό. Και ο καλύτερος αποχαιρετισμός που θα μπορούσαμε να της έχουμε γιορτάζεται εδώ.
νυχτερινή αγορά Τσιανγκμάι