Η dehesa αυτής της περιοχής βγάζει ζαμπόν... που σίγουρα θα θέλετε να δοκιμάσετε
Σήμερα είμαστε έτοιμοι να σας εκπλήξουμε. Επειδή γνωρίζουμε ότι είναι δύσκολο να ανταγωνιστεί κανείς το χρυσό τρίγωνο που αποτελείται από ** Cáceres , Mérida και Trujillo **, το τρία κοσμήματα της κοινότητας της Εξτρεμαδουράνης . Αλλά είμαστε γενναίοι: πιστεύουμε ότι αυτό που σας προσφέρουμε, Θα το λατρέψεις.
πάμε στο Περιοχή Montánchez-Tamuja , που βρίσκεται, ακριβώς, στην καρδιά αυτής της γεωμετρικής φιγούρας που απαρτίζει τις τρεις διάσημες πόλεις. Ένα αληθινό διαμάντι στο ακατέργαστο που θα γυαλίσουμε βασιζόμενοι στην απόλαυση της φύσης του, στη διδαχή από την κληρονομιά του και, φυσικά, στην **απόλαυση της γαστρονομίας του**.
Και για αρχή, αποφασίζουμε για το επίσημο βασικό μας στρατόπεδο: οποιοδήποτε από τα πολλαπλάσια αγροτικά σπίτια στην πόλη Valdefuentes Θα είναι ένα τέλειο μέρος.
Και, από εκεί, το πρώτο πράγμα που θα κάνουμε είναι να περάσουμε από το σοκάκια του χωριού με τα πόδια , όπως θα έπρεπε να είναι. Σύντομα θα τραβήξουν την προσοχή μας σχέδια που διακοσμούν μεγάλο μέρος των προσόψεων των σπιτιών.
Συμφωνούμε με αυτήν την έννοια: sgraffito, μια εικονογραφική τεχνική που χρησιμοποιήθηκε ήδη από τον άνθρωπο στην Αρχαιότητα και ανακτήθηκε κατά τον Μεσαίωνα, η οποία στο Βαλντεφουέντες συνεχίζει να αναπτύσσεται ακόμη και σήμερα.
Γεωμετρικά σχήματα ανακατεύονται με εκείνα που αποκαλύπτουν στοιχεία για τη ζωή όσων κατοικούσαν στα σπίτια στο παρελθόν. Αυθεντικά έργα τέχνης που επαναλαμβάνονται ατελείωτα όπως πουθενά αλλού στην Ισπανία.
Μπαίνουμε στο Παλαιά μονή των Αυγουστινιανών θυμάται για να επισκεφθείτε σας Εθνογραφικό Μουσείο . Αλλά η πραγματική έκπληξη βρίσκεται μέσα: το μοναστήρι του, εξ ολοκλήρου διακοσμημένο με το τεχνική sgraffito , είναι θαύμα. Στην πραγματικότητα, το πρώτο από τα επτά θαύματα του Montánchez-Tamuja. ¿ Πάμε για τα υπόλοιπα;
Συνεχίζουμε τη διαδρομή μας, αλλά πριν φύγουμε από το Valdefuentes κάνουμε μια τελευταία στάση. Συγκεκριμένα στο Εργοστάσιο σοκολάτας Valcorchero . Το Montánchez είναι η περιοχή που παράγει τα περισσότερα σύκα σε ολόκληρη τη χώρα , και εδώ ακριβώς φτιάχνονται οι πιο εκλεκτές σοκολάτες σύκου στον κόσμο. Σας διαβεβαιώνουμε! Ελέγχουμε πώς φτιάχνονται στο χέρι και, παρεμπιπτόντως, Παίρνουμε ένα μικρό κουτί στο σπίτι!
Τα περισσότερα από τα σύκα της χώρας παράγονται στο Montánchez
Και σειρά έχει η φύση, η μεγάλη πρωταγωνίστρια της περιοχής. Συγκεκριμένα πάμε στο δοχείο , μία από τις 19 πόλεις που αποτελούν μέρος της ** Montánchez Ham Route .**
Στο κοινόχρηστο βοσκότοπο της Botija, είναι καιρός να αναλογιστούμε πώς ζουν οι ιβηρικοί χοίροι κατά την εποχή της Montanera, όταν η οι πουρνάδες και οι φελλοβελανιδιές ξεχειλίζουν από βελανίδια και γίνονται η βασική τροφή των ζώων. Τρέξιμο από τη μια πλευρά στην άλλη, αλληλεπίδραση μεταξύ τους ή, φυσικά, φαγητό. Η παρακολούθηση τους είναι καθαρή διασκέδαση.
Πράγματι, ηρεμία : θα υπάρχει χώρος σε αυτό το άρθρο για να δοκιμάσετε το προϊόν, υποσχόμαστε. Πρώτα όμως, προσεγγίζουμε το Αρχαιολογικά κατάλοιπα Villasviejas del Tamuja , πολύ κοντά στο σημείο που βρισκόμαστε.
Η dehesa αυτής της περιοχής βγάζει ζαμπόν... που σίγουρα θα θέλετε να δοκιμάσετε
Βρισκόμαστε μπροστά στο δεύτερο θαύμα της περιοχής . Καθώς περπατάμε στην ύπαιθρο, αναπνέοντας και νιώθοντας την πιο αγνή φύση, θα συναντήσουμε αρχαιολογικά κατάλοιπα που αντιστοιχούν στην II Εποχή του Σιδήρου – από το 400 π.Χ. έως τον 1ο αιώνα π.Χ -. Είναι ένα από τα σημαντικότερα κάστρο του Η λεκάνη της Εξτρεμαδούρας του Τάγου, ανακηρύχθηκε ως Τόπος Πολιτιστικού Ενδιαφέροντος.
το εξόγκωμα, μια βελανιδιά άνω των 800 ετών, Θα είναι το επόμενο σημείο της περιοδείας μας. Και προσοχή, δεν μιλάμε για τίποτα! Με το δικό τους 16 μέτρα ύψος και 7,80 μέτρα περίμετρος , είναι μια από τις μεγαλύτερες βελανιδιές στον κόσμο. Βρίσκεται στην περιοχή Σπάγγος κορώνας , στο δήμο Zarza de Montánchez, και το να στεκόμαστε μπροστά μας θα μας κατακλύσει: είναι απέραντο!
Η βελανιδιά Terrona
Και αν αυτό που νιώθουμε είναι λίγο πεζοπορία, είμαστε τυχεροί. Πολύ κοντά σε αυτό το σημείο, στο Αρροιομολινός , αρχίζει το τέταρτο θαύμα: μια κυκλική διαδρομή γνωστή ως το Διαδρομή των Μύλων . 15 χιλιόμετρα μονοπατιών όπου μπορείτε να απολαύσετε απίστευτα τοπία και να ανακαλύψετε τη χλωρίδα και την πανίδα της περιοχής. εν τω μεταξύ, μέχρι Θα κάνουν την εμφάνισή τους 30 παλιοί αλευρόμυλοι. Μερικά από αυτά είναι ακόμη και ρωμαϊκών χρόνων.
Για το λάτρεις της ορνιθολογίας , άλλη μια έκπληξη. ο εταιρεία Iberian Nature , με επικεφαλής τον Jesús Porras -ιδρυτή και οδηγό-, οργανώνει πολύ ολοκληρωμένες διαδρομές στην περιοχή, από όλα τα ημέρα διάρκειας ν, να παρατηρήσει το κυρίαρχο είδος στην περιοχή.
Λάτρεις της ορνιθολογίας, αυτό είναι το μέρος σας
Και ήρθε η σειρά του πέμπτου θαύματος του Montánchez –Tamuja! Οπότε κατευθυνόμαστε, ακριβώς, στην πόλη Montánchez, όπου πριν την ανακαλύψουμε θα κάνουμε μια τεχνική στάση στο Εστιατόριο La Montanera , ότι είναι ήδη καιρός να δοκιμάσετε λίγο από το εγγενές προϊόν.
Ενα καλό πιάτο ζαμπόν Θα είναι βασικό να ξεκινήσουμε – ας είμαστε ειλικρινείς: όλοι περιμέναμε να έρθει αυτή η στιγμή. Για να συνεχίσουμε, μερικά σπασμένα αυγά με πατάτες και ζαμπόν -ναι, περισσότερο ζαμπόν-, μερικά νόστιμες κροκέτες και φυσικά περισσότερα Ιβηρικό γουρούνι σε μια από τις εκδοχές του: secret, presa ή pluma.
Τι καλύτερο σουβενίρ από την Εξτρεμαδούρα από αυτά;
Αν και αυτό που πιθανώς θέλουμε μετά το μεσημεριανό είναι να πάρουμε έναν υπνάκο, είμαστε έντονοι, οπότε δεν το σκεφτόμαστε και ανεβαίνουμε στο Κάστρο Montanchez . Μουσουλμάνοι, Βησιγότθοι, Χριστιανοί... Από τον Μεσαίωνα, οι πιο ποικίλοι λαοί έχουν περάσει από αυτό το έμβλημα της περιοχής. αφήνοντας το στίγμα του στο κάστρο.
Περπατάμε τους τοίχους του, συλλογιζόμαστε τα πύργος του φόρου τιμής και απολαμβάνουμε την απίστευτη θέα που προκύπτουν από αυτό. Είναι γνωστό ως " το μπαλκόνι της Εξτρεμαδούρας »: μπροστά μας, ένα πλήρες πανόραμα που περιλαμβάνει τις δύο επαρχίες, το Cáceres και το Badajoz.
Κάστρο Montanchez
Ακόμα στο Montánchez, κάνουμε μερικές ακόμη στάσεις. Ο πρώτος από αυτούς μέσα Στεγνωτήρια ζαμπόν Casa Bautista , μια εταιρία οικογένεια αφιερωμένη στην παραγωγή ιβηρικού ζαμπόν από το 1925.
Η φροντίδα και η αφοσίωση με την οποία αντιμετωπίζουν κάθε ένα από τα κομμάτια έτσι ώστε το προϊόν να έχει την υψηλότερη ποιότητα, αξίζει να συλλογιστεί κανείς. Μπαίνοντας στις φυσικές του αίθουσες, όπου τα ζαμπόν είναι κρεμασμένα για να ιδρώσουν για μήνες, γίνεται αδύνατο να μην πάρεις μια βαθιά ανάσα : Αυτό πρέπει να είναι το πιο κοντινό πράγμα στον παράδεισο.
Σε Link House θα μπορέσουμε να ολοκληρώσουμε την εμπειρία και να αποκτήσουμε κάποιο προϊόν Ιβηρικής συσκευασίας σε κενό. Τι καλύτερο αναμνηστικό θα μπορούσαμε να διαλέξουμε από αυτό;
Στεγνωτήριο ζαμπόν Casa Bautista
Μία από τις μεγαλύτερες εκπλήξεις της περιοδείας του Montánchez-Tamuja είναι αυτή έκτο θαύμα . Και είναι αυτό Santa Lucia del Trampal Είναι όμορφο να λες «αρκετά».
Βρίσκεται στο Βουνό Sentinel , πολύ κοντά στο Silver Way , και είναι η μόνη Βησιγοτθική βασιλική που παραμένει όρθια στα νότια της Ιβηρικής Χερσονήσου. Θεωρείται ότι χτίστηκε στα τέλη του 7ου αιώνα ως τμήμα α μονή των Ναϊτών μοναχών . Από εκείνες τις επισκέψεις που μαγεύουν και μένουν στη μνήμη. Λόγω της ιδιαιτερότητας του τόπου, της ομορφιάς του θύλακα και της ομορφιάς του κτιρίου.
Και τώρα ναι, το έβδομο θαύμα. Ας μην ειπωθεί ότι δεν κάνουμε πλήρη περιήγηση στην περιοχή! Αυτή η τελευταία αποκάλυψη έρχεται επίσης με τη μορφή τέχνης: οι τοιχογραφίες του Ερημητήριο του Cristo del Amparo, στην Benquerencia.
Santa Lucia del Trampal
Στους τοίχους και τις καμάρες του υπάρχουν σκηνές που απεικονίζουν τη ζωή του Χριστού: το τελευταίο δείπνο, το πλύσιμο των ποδιών ή το φιλί είναι μόνο μερικά από αυτά . Αυθεντικά έργα τέχνης που χρονολογούνται από τον 17ο αιώνα, την εποχή που χτίστηκε το ερημητήριο. Εξωτερικά, κάτι που μας ακούγεται ήδη γνωστό: σχέδια που έγιναν με την τεχνική sgraffito.
Η διαδρομή μέσω Montánchez-Tamuja φτάνει στο τέλος της, αλλά για να μην είναι τόσο δύσκολος ο αποχαιρετισμός, σκοπεύουμε να το κάνουμε με την καλύτερη γεύση στο στόμα –κυριολεκτικά-. Για αυτό κατευθυνόμαστε "Η ευτυχισμένη πόλη" , όπως είναι ευρέως γνωστό torrequemada . Εκεί στο εστιατόριο στην πλατεία , ετοιμάζουν ένα από τα καλύτερα θηλάζοντα χοιρίδια σε όλη την Εξτρεμαδούρα.
Μπορεί κανείς να σκεφτεί καλύτερο κλείσιμο για αυτό το άρθρο; Στοιχηματίζουμε ότι δεν...
Ερμιτάζ του Salor στην Torrequemada