Κεράλα: οι ήρεμοι τροπικοί
Είναι μια γη συνηθισμένη να δέχεται ξένους, όπου όλοι είναι ευπρόσδεκτοι. Κινέζοι έμποροι, Πορτογάλοι και Ολλανδοί ναυτικοί ή Βρετανοί αποικιστές έχουν αφήσει το κομμάτι της κουλτούρας τους εδώ . Ίσως είναι αυτή η συνένωση επιρροών, πλαισιωμένη από αισθησιακή τροπική βλάστηση, που κάνει όλους να νιώθουν άνετα.
Μια γη συνηθισμένη να δέχεται ξένους
Το Fort Kochi δεν είναι η πρωτεύουσα της Κεράλα, είναι απλώς ένα μέρος μιας μεγάλης μητρόπολης , Κότσι, και το πιο ελκυστικό σημείο για να ξεκινήσετε αυτό το ταξίδι μέσα από την πιο ρομαντική πλευρά της ινδικής υποηπείρου. μιας χερσονήσου που χωρίζει, ή ενώνει, ανάλογα με το πώς την βλέπεις, τη θάλασσα από τα βάθη, το χιλιομετρικό δίκτυο καναλιών γλυκού νερού που σχηματίζουν την πιο διαδεδομένη εικόνα για το τι προσφέρει η Κεράλα στους ερωτευμένους. Δεκάδες ιστορικά κτίρια, εκκλησίες, τζαμιά, παλάτια και εμπορικές επαύλεις Εμφανίζονται διάσπαρτα στους δρόμους αυτού του μικρού παραδείσου, ιδανικά για να απολαύσετε μια βόλτα στη σκιά δειγμάτων μανόλιας ή μπανιάν (δέντρο μπαγιάν) θεαματικού μεγέθους.
Το ηλιοβασίλεμα είναι η πιο μαγική στιγμή, όταν ο ήλιος μπαίνει στη θάλασσα ενώ οι ψαράδες συλλέγουν τα φωτογενή κινέζικα δίχτυα προβόλου, μια χειροτεχνική μέθοδο ψαρέματος που παρατηρείται τώρα μόνο στην Κεράλα. Μέχρι πριν από λίγα χρόνια, πίστευαν ότι το έφεραν Κινέζοι ταξιδιώτες, αλλά το πιθανότερο είναι ότι ήταν οι Πορτογάλοι που εγκαταστάθηκαν στο Μακάο που έφεραν αυτό το έξυπνο σύστημα στο τοπίο της νότιας Ινδίας. Τα δίχτυα των 20 μέτρων μπαινοβγαίνουν στο νερό με την παλίρροια, την ανατολή και τη δύση του ηλίου, χάρη στην ωμή δύναμη των ναυτικών και ένα υποτυπώδες σύστημα τροχαλιών, κορμούς μπαμπού και τις τεράστιες πέτρες που τους αντιστοιχούν. Το αποτέλεσμα τόσων κόπων είναι ένα λιγοστό ψάρι που πωλείται απευθείας στην πολυσύχναστη προκυμαία του Fort Kochi σε οποιονδήποτε, συμπεριλαμβανομένων των τουριστών, στους οποίους προσφέρεται η ευκαιρία να δοκιμάσουν τα μαγειρευτά προϊόντα σε ένα από τα κοντινά εστιατόρια.
Πισίνα υπερχείλισης στο ξενοδοχείο Brunton boatyard
Σε αυτή την πόλη πρέπει να επισκεφθείτε τα απομεινάρια της πορτογαλικής αποικιακής εποχής , ξεκινώντας, για παράδειγμα, με το Ινδοπορτογαλικό Μουσείο, που βρίσκεται στην κατοικία του επισκόπου μιας από τις πρώτες καθολικές επισκοπές στην Ασία. Γύρω από αυτό το μέρος βρίσκονται τα πιο σημαντικά ιστορικά μνημεία από την εποχή της πορτογαλικής κυριαρχίας: η Βασιλική της Santa Cruz. την εκκλησία του Σαν Φρανσίσκο, όπου θάφτηκε ο θαλασσοπόρος Vasco de Gama, ο οποίος πέθανε εδώ το 1524. ή το ολλανδικό νεκροταφείο, ένα μισο εγκαταλελειμμένο μέρος δίπλα στην πιο όμορφη παραλία της πόλης , όπου το μυστήριο και η ποίηση μπλέκονται στις επιτύμβιες στήλες και τα μαυσωλεία άγνωστων ναυτικών και στρατιωτών από την Ολλανδία, το επόμενο έθνος που θα ελέγχει αυτό το λιμάνι, διάσημο σε όλο τον κόσμο ως πύλη για πολύτιμα μπαχαρικά.
Η ασιατική ζωή απολαμβάνει περιηγήσεις Bazaar Road, ο δρόμος που ακολουθεί την προκυμαία στην εβραϊκή συνοικία , όπου πρέπει να επισκεφθείτε τη συναγωγή του 16ου αιώνα, διακοσμημένη με ανατολίτικα πλακάκια και το παλάτι Mattancherry, γνωστό και ως ολλανδικό παλάτι. Αυτό είναι το μέρος για να δείτε τη φασαρία των εμπόρων και επίσης να αγοράσετε μπαχαρικά και καρυκεύματα που τυλίγουν γεύση και χρώμα ακόμα και στα πιο άτοπα μαγειρευτά: πιπεριές τσίλι, σαφράν, φυσικά έλαια από λουλούδια, βανίλια και ιδιαίτερα νόστιμα τσάγια, από όλες τις ποικιλίες και τα αρώματα που μπορεί κανείς να φανταστεί. Μερικά από τα καλύτερα ξενοδοχεία στο Fort Kochi είναι συγκεντρωμένα στην αριστερή πλευρά αυτής της ζωντανής αρτηρίας, ενώ στα αριστερά εναλλάσσονται μικρά τζαμιά και αποικιακά σπίτια από ξύλο και πέτρα βαμμένα σε παστέλ χρώματα . Ανάμεσά τους, το Caza Maria, ένα εστιατόριο όπου σερβίρουν νόστιμη σπιτική τοπική κουζίνα.
τυπικά μπαχαρικά
ΤΡΟΠΙΚΟ ΡΟΜΑΝΤΣΟ
Από εδώ και πέρα δεν υπάρχει καμία δικαιολογία για να μην επιβιβαστείτε σε α boathouse, ξενοδοχειακές φορτηγίδες γνωστές και ως kettuballam . Πριν από τη μεταφορά των ερωτευμένων ζευγαριών, το κεττουμπαλάμ ήταν η παραδοσιακή μέθοδος που χρησιμοποιήθηκε για τη μεταφορά αγαθών, κυρίως ρυζιού, μέσω των νερών της Κεράλα. Κυκλοφορούν σε όλα τα μεγέθη και κατηγορίες: από απλά σκάφη για δύο με μοναδικό πλήρωμα καπετάνιο και μάγειρα μέχρι αληθινά πλωτά παλάτια, ικανά να φιλοξενήσουν ολόκληρες οικογένειες και με ενιαία εξυπηρέτηση μέχρι τα εννιά που σερβίρουν πιάτα υψηλής ινδικής κουζίνας.
Κινεζικά δίχτυα σκάφη
Το ίδιο για όλους είναι τα υπέροχα τοπία που ανακαλύπτονται στο μπερδεμένο δίκτυο των καναλιών του γλυκού νερού Η ζωή γίνεται στη σκεπαστή βεράντα. Από εκεί μπορείς να απολαύσεις την καθημερινή ρουτίνα, που περνάει μπροστά στα μάτια των τυχερών επιβατών που δεν έχουν τίποτα καλύτερο να κάνουν από το να παρατηρούν και να περιποιούνται. Στις όχθες, ανάμεσα σε πληθωρική βλάστηση, βλέπεις μικρά χωριά από απλά σπίτια βαμμένα με έντονα χρώματα , παρέες παιδιών στο δρόμο της επιστροφής ή στο δρόμο για το σχολείο, ακολουθώντας τα μονοπάτια που συνορεύουν με αυτά τα νησιά που φαίνονται να επιπλέουν σε τόσο πολύ νερό, ή γυναίκες που πλένουν τα ρούχα ή κάνουν ένα δροσιστικό μπάνιο χωρίς να χρειάζεται να βγάλουν το σάρι τους, παραδοσιακό ρούχα που φορούν οι Ινδές αρνούνται να ξεχάσουν παρά τον εκσυγχρονισμό της χώρας. Υπάρχουν επίσης εκκλησίες με εκλεκτική αισθητική, πλινθόκτιστες μαρέγκες στις οποίες ασκείται ο προγονικός Χριστιανισμός, αυτόν που κήρυξε ο Απόστολος Θωμάς τον 3ο αιώνα και οι ιεροτελεστίες του αποτελούν σήμερα μέρος της Συριακής Ορθόδοξης Εκκλησίας.
Πάνω στο νερό δεν σταματά η κυκλοφορία των φορτηγίδων και των κανό. Υπάρχει πάντα ένα σε απόσταση, είτε πρόκειται για ένα φανταχτερό καϊκι, ένα κανό για ψάρεμα ή ένα πορθμείο φορτωμένο με γυναίκες που κάνουν δουλειές. Το ηλιοβασίλεμα, το σκάφος δένεται στην ακτή και παίρνει την ευκαιρία να κάνει τον γύρο της ηπειρωτικής χώρας, ανακαλύπτοντας τα στενά κανάλια που διασχίζουν τα νησάκια από τα οποία μπορούν να περάσουν μόνο τα μικρότερα σκάφη. Πίσω από τους χοντρούς φοίνικες από καρύδα κρύβονται οι ορυζώνες , τέλεια καλλιέργεια σε αυτή τη γη τόσο γενναιόδωρη σε νερό. Για δείπνο, το μενού φτιάχνεται με φρέσκα προϊόντα, που αλιεύονται την ίδια μέρα από τους ντόπιους, που περιμένουν την άφιξη των τουριστών στις τσίγκινες καλύβες τους με τα θαλασσινά ζωντανά και κλωτσιά.
ΠΑΡΑΛΙΑ ΚΑΙ ΒΟΥΝΟ
Η ακτή Malabar, όπως ονομάζεται αυτή η λωρίδα του τροπικού παραδείσου, προσφέρει την καλύτερη όψη της στα νότια της Κεράλα, μεταξύ Verkala και Kovalam, δύο πόλεις με πνεύμα παραλίας και μια καλή σειρά από πολυτελή θέρετρα όπου μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας για λίγες μέρες ή λάβετε κάποια αγιουρβεδική θεραπεία. Μετά το διάλειμμα, είναι ώρα να κατευθυνθείτε πάλι προς τα βόρεια και να μπείτε στο Western Ghats, η οροσειρά μήκους 1.600 χιλιομέτρων που χωρίζει τη χώρα στα δύο , από το βόρειο κρατίδιο Gujerat μέχρι το ακρωτήριο Comorin, το βορειότερο σημείο της ινδικής χερσονήσου.
Η Κεράλα είναι μια από τις λίγες ινδικές περιοχές όπου ζουν ασιατικοί ελέφαντες
Σε αυτά τα βουνά πρέπει να επισκεφτείτε το Εθνικό Πάρκο Periyar, ένα καταφύγιο άγριας ζωής όπου μπορείτε να δείτε δείγματα τίγρεις και ελέφαντες, που μοιράζονται έδαφος με άλλα 62 είδη θηλαστικών και έως 167 είδη πεταλούδων. Το σαφάρι γίνεται με βάρκα στην τεχνητή λίμνη, όπου όλοι οι άγριοι κάτοικοι του Periyar έρχονται να πιουν νερό και να κάνουν μια βουτιά. Η καλύτερη εποχή του χρόνου για να επισκεφθείτε το πάρκο είναι η περίοδος μεταξύ Σεπτεμβρίου και Μαΐου.
Ακολουθώντας τη γραμμή που χαράσσεται από τα Δυτικά Γκάτ προς τα βόρεια, φτάνετε στο Munnar, έναν ορεινό σταθμό που σας επιτρέπει να ανακαλύψετε μια άγνωστη και πρωτόγνωρη Ινδία, ορεινή και άγρια, ένα σύμπαν που αγγίζεται από μια μόνιμη ομίχλη. Δροσιά, υγρασία και υψόμετρο δίνονται εδώ, τρεις ιδανικοί παράγοντες για το φυτεία του προϊόντος αστέρι της Ινδίας, τσάι. Τεράστιες προεκτάσεις των καλλιεργειών αυτού του θάμνου καλύπτουν ολόκληρη την επιφάνεια της γενναιόδωρης γης του Munnar δημιουργώντας ένα απαλό φυσικό χαλί σε έναν εντυπωσιακό πράσινο τόνο από το οποίο αναδύονται οι σιλουέτες των συλλεκτών, ντυμένοι με τα έντονα χρώματα σάρι τους: μια τέλεια εικόνα για να το κλείσετε Ταξιδέψτε σε μια χώρα που κάνει ακόμα και τις πιο σκληρές καρδιές να ερωτεύονται.