Μερικές από τις λιχουδιές του πρωινού γλεντιού του Four Seasons Hotel Istanbul
Ξεκινάμε τη μέρα με ένα Μάθημα ιστορίας και πολιτισμού τουρκικού φαγητού. Εντάξει, πρώτα, με ένα τσάι. Αργότερα θα πάρουμε πρωινό σαν σουλτάνοι -σε ο Four Seasons Hotel Istanbul στο Βόσπορο δεν υπάρχει άλλο – και, αργότερα, όλη την ημέρα, θα πίνουμε τον έναν καφέ μετά τον άλλο , πάντα αργά, με σύντομες γουλιές για να μην καταπιείτε τον κατακάθιο και με ένα ποτήρι νερό πάντα κοντά.
Ο καφές είναι τόσο σημαντικός για τους Τούρκους που συνηθίζεται να γνωρίζουν αν ο επισκέπτης που φτάνει στο σπίτι σας πεινάει –αν πιείτε πρώτα το νερό, είναι ώρα να βγάλετε το φαγητό– e, ακόμα κι αν ο αρραβωνιαστικός σου σε αγαπάει πραγματικά: σε προτάσεις γάμου η μέλλουσα σύζυγος σερβίρει τον καφέ με αλάτι και πρέπει να τον πιει χωρίς να πει λέξη και χωρίς εμετό!
Όλα αυτά τα μάθαμε παίρνοντας πρωινό στο Four Seasons στο Bosphorus όπου, εκτός από την παραδοσιακή επιλογή φρούτων, αλλαντικών και δυτικών αρτοσκευασμάτων, μπορείτε να δοκιμάσετε τα Γιαούρτι Kanlica (το καλύτερο στην πόλη) με μέλι από κηρήθρα, τυριά από διάφορες περιοχές της χώρας, περισσότερα είδη ελιών από ό,τι φαντάζεστε, σπιτικά σιμιτάκια (ένα κυκλικό ψωμί, στα μισά του δρόμου ανάμεσα σε ένα bagel και ένα pretzel) και νόστιμο gözleme φτιαγμένο στη στιγμή, μπροστά στα μάτια σας.
Για να εξυψώσω τη στιγμή, σας συνιστούμε να καθίσετε έξω, στις όχθες του Βοσπόρου . Παρεμπιπτόντως, το ήξερες αυτό οι Τούρκοι ενέπνευσαν τη δημιουργία του κρουασάν;
***** _Αυτή η αναφορά δημοσιεύτηκε στον **νούμερο 118 του περιοδικού Condé Nast Traveler (Ιούνιος)**. Εγγραφείτε στην έντυπη έκδοση (11 έντυπα τεύχη και μια ψηφιακή έκδοση για 24,75 €, καλώντας στο 902 53 55 57 ή από τον ιστότοπό μας) και απολαύστε δωρεάν πρόσβαση στην ψηφιακή έκδοση του Condé Nast Traveler για iPad. Το τεύχος Ιουνίου του Condé Nast Traveler είναι διαθέσιμο στην ψηφιακή του έκδοση για να το απολαύσετε στη συσκευή που προτιμάτε. _