Τα κυριότερα κινούνται μεταξύ της κινέζικης και της νοτιοανατολικής ασιατικής κουζίνας
Το ταξίδι ανάμεσα στην πολυσύχναστη μεδίνα του Μαρακές και την ειρηνική Route du Golf Royal, μετά το El Jbilate και τον ποταμό Oued Issil, διαρκεί μόλις ένα τέταρτο της ώρας, αλλά σε πάει σε έναν άλλο κόσμο.
Λίγα χιλιόμετρα έξω από την πόλη η έρημος χτυπάει την πόρτα, τα σπίτια εξαφανίζονται και ο ορίζοντας γίνεται άπειρος, μόλις διάστικτος με μικρά χωριουδάκια και μερικές ομάδες από φοίνικες, με φόντο πάντα τα χιονισμένα βουνά του Άτλαντα. Ακριβώς εκεί βρίσκεται το εντυπωσιακό Mandarin Oriental Marrakech.
Δεν ήταν δυνατό να επιλέξετε καλύτερη τοποθεσία για το εστιατόριο Λινγκ Λινγκ , η πιο εξωτική εκδοχή του ομίλου Hakkasan, που αυτό το εντυπωσιακό θέρετρο. Ένα ήσυχο και διακριτικό πολυτελής όαση μακριά από την πόλη και ανάμεσα σε φοίνικες, σιντριβάνια και αμμουδιές. Μόλις περάσουμε την αίθουσα, το Μαρακές μένει στην πόρτα και μέσα θα βρεθούμε στο Λονδίνο, τη Νέα Υόρκη ή το Ντουμπάι.
Δεν ήταν δυνατό να επιλέξετε καλύτερη τοποθεσία για αυτό το εστιατόριο
Διασχίζοντας αυτή την εντυπωσιακή πύλη και τη φωτισμένη λιμνούλα που καταλαμβάνει την είσοδο, συναντάμε ένα μοντέρνος χώρος με απλές γραμμές και απαλό φωτισμό, μουσική κινουμένων σχεδίων από DJs και κοσμοπολίτικη ατμόσφαιρα.
Ένα μεγάλο μπαρ προεδρεύει στο εστιατόριο και δεν είναι ακριβώς για διακόσμηση. Στο Ling Ling καυχιούνται για τα κοκτέιλ τους και για καλό λόγο. Εξωτικό και ακριβές, ιδανικό για να ξεκινήσει ή να συνοδεύσει όλο το δείπνο.
Με ένα κοκτέιλ στο χέρι ήρθε η ώρα να διαλέξετε το δείπνο και το μενού δείχνει μερικά από τα κλασικά που έχουν κάνει την ομάδα παγκόσμια επιτυχία και άλλα πιάτα κοσκινισμένα για να ταιριάζουν στην τοπική κουλτούρα.
Με αυτόν τον τρόπο βγαίνουν από την κουζίνα πολύ καλά λυμένα πιάτα, όπως τα νόστιμα αρνί τζιαοζί κι εκείνα τα μπαμπού ντιμ σαμ καλάθια που ταιριάζουν απόλυτα με εκείνα των «ξαδέρφων» τους στο Λονδίνο.
Μπορούν να καυχηθούν για κοκτέιλ
Τα κυριότερα κινούνται μεταξύ κινέζικης και νοτιοανατολικής ασιατικής κουζίνας, αν και παρουσιάζονται κάπως πιο ντεκαφεϊνέ: καλή ψητή πάπια, χοντρό τηγανητό ρύζι και σωστή πράσινη σαλάτα παπάγια με γαρίδες. Για επιδόρπιο, σοκολάτα ντιμ σαμ και ο καλύτερος εσπρέσο μαρτίνι της πόλης και μέρος του ημισφαιρίου.
Ας προσθέσουμε σε όλα αυτά εξαιρετική εξυπηρέτηση, μια τόσο χαρούμενη ατμόσφαιρα που σας προσκαλεί να απολαύσετε και να εγκαταλείψετε την ακαμψία ενός υπέροχου εστιατορίου, μια ενδιαφέρουσα λίστα κρασιών, αν και οι τιμές είναι τρομακτικές, και το πλαίσιο του ένα από τα καλύτερα ξενοδοχεία στην Αφρική και θα έχουμε την πλήρη εξίσωση για μια – επαχθή – μαγική νύχτα.
Ένα μενού που περιλαμβάνει κλασικά και πιάτα φιλτραρισμένα για να προσαρμοστούν στην τοπική κουλτούρα