Οι 9 δρόμοι, ντιζάιν και χαριτωμένο παντού
Πριν ξεκινήσετε αυτό το άρθρο, αγαπητέ αναγνώστη, θέλουμε να είμαστε ειλικρινείς μαζί σας. Αυτή η δροσερή γειτονιά που παρουσιάζουμε παρακάτω μπορεί να προκαλέσει εμπλοκή . Ναι, όπως το διαβάζετε: μπορούμε να εγγυηθούμε πώς και πότε θα εισέλθετε, αλλά ποτέ πότε θα μπορέσετε να φύγετε. Αυτό, φίλε, θα εξαρτηθεί από τη θέλησή σου. Τούτου λεχθέντος, ξεκινάμε την πρότασή μας!
Λίγα μόλις βήματα από τη μυθική ** Πλατεία Νταμ του Άμστερνταμ**, όπου τα κανάλια γίνονται απόλυτοι πρωταγωνιστές δίνοντας μερικές από τις πιο γραφικές σκηνές της πόλης, συναντάμε, πιθανώς, η πιο γοητευτική γειτονιά της ολλανδικής πρωτεύουσας.
Εδώ αφήνουμε στην άκρη τα τραμ και τα ποδήλατα -καλά, ίσως δεν είσαι-, και πήγαμε μια βόλτα πλακόστρωτα πεζοδρόμια τακτοποιημένα μόνο για πεζούς. Αλληλούια! Όχι πια να ψάχνεις παντού με εμμονή πριν διασχίσεις το δρόμο!
Το Calle del Oso βρίσκεται ανάμεσα σε δύο κανάλια
Ας σταματήσουμε όμως για λίγο. Τι είναι αυτό το "The 9 Streets" ? Πολύ απλό: μεταξύ Leidsestraat και Raadhuisstraat , στην καρδιά του Άμστερνταμ και στη μέση της συγχώνευσης καναλιών, βρίσκεται μια γειτονιά που εδώ και χρόνια, συμπυκνώνει ένα μεγάλο μέρος των τοπικών επιχειρήσεων αφιερωμένων στην τέχνη και το design : ο Negen Straatjes , αν είμαστε πιστοί στο αρχικό του όνομα.
Αυτή η γειτονιά όπου πρωταγωνιστεί η hipster ατμόσφαιρα, σε μεγάλο βαθμό, σε κάθε γωνιά, διασχίζεται από τα τέσσερα πιο διάσημα κανάλια της πόλης: K eizersgracht, Prinsengracht, Herengracht και Singel . Όλα δημιουργούν ομόκεντρους κύκλους και βρίσκονται στη διάσημη ζώνη του Καναλιού του Άμστερνταμ, μια περιοχή που δηλώνεται, παρεμπιπτόντως, Κληρονομιά της ανθρωπότητας από την UNESCO.
Και ακριβώς στις επιχειρήσεις τους βρίσκεται η ουσία αυτής της αυθεντικής γειτονιάς. Συνεχίζουμε να θέλουμε να μάθουμε περισσότερα για το Negen Straatjes και πίσω στο δρόμο κοιτάξαμε ψηλά.
Στη γωνία ενός από αυτά, δίπλα σε ένα από αυτά τα ειδυλλιακά παράθυρα, τόσο χαρακτηριστικά του Άμστερνταμ που μας αρέσουν τόσο πολύ, βλέπουμε το περίεργο όνομά του: Wolvenstraat, που μεταφράζεται στα ισπανικά σημαίνει "Οδός του λύκου" . Λίγο πιο πέρα συναντάμε το Reestraat, "δρόμος των ελαφιών" . Αργότερα θα έρθετε Χέρενστρατ, «ο δρόμος των ελαφιών», ή Berenstraat, αυτή με την αρκούδα.
Όλα είναι όμορφα στους δρόμους του Άμστερνταμ και περισσότερο, πολύ περισσότερο, σε αυτούς
Και τι σημαίνει ότι, περιέργως, όλα τα ονόματα είναι ζώων; Λοιπόν, εδώ ήταν συγκεντρωμένο, πριν από αιώνες, όλη η δραστηριότητα των γουνοποιών στην πόλη και στα κτίρια που βλέπουμε σήμερα, τα περισσότερα από αυτά χτίστηκαν τον 17ο αιώνα, η συντεχνία ίδρυσε τις επιχειρήσεις και τα σπίτια της. Τα ζώα που δίνουν τα ονόματά τους στους δρόμους ήταν εκείνα των οποίων τα δέρματα χρησιμοποιήθηκαν για μεταγενέστερη επεξεργασία και πώληση.
Αν και ελάχιστα απομένουν από αυτό μέσα “The 9 Streets” , η ουσία του ενδιαφέροντος παρελθόντος του είναι ακόμα αισθητή όταν μπαίνεις σε κάθε ένα από τα παλιά κτίρια.
Αλλά το έχουμε ήδη πει: να αναπνεύσουμε το αληθινό πνεύμα της σύγχρονης γειτονιάς που είναι σήμερα, αυτή που αποπνέει προσωπικότητα από κάθε γωνιά της –τι θα σκεφτόσουν οι πρώην γουναράδες για αυτή τη μεταμόρφωση…-, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε από κοντά όσους την κατοικούν αυτή τη στιγμή.
Καφέ στους 9 δρόμους του Άμστερνταμ
Γι' αυτό σταματάμε λίγα μέτρα πιο πέρα. Επιπλέει στα νερά του Prinsengracht βρίσκεται το House Boat Museum . Ο Ολλανδός Vincent vanLoon άνοιξε τις πόρτες αυτού του μουσείου το 1997 για να ικανοποιήσει την περιέργεια όλων εκείνων που για χρόνια τον ρωτούσαν ακούραστα για τις συνθήκες ζωής σε ένα σπίτι πάνω στο νερό. Τι καλύτερος τρόπος να το εξηγήσετε από το να αφήσετε τους ανθρώπους να επισκεφθούν ένα;
ο Χέντρικα Μαρία , που στις αρχές του 20ου αιώνα λειτουργούσε ως φορτηγό πλοίο, μετατράπηκε αργότερα σε ένα ειδυλλιακό πλωτό σπίτι του οποίου διασώζεται κάθε λεπτομέρεια σήμερα.
Αφού ρίξαμε μια ματιά - και εξετάσαμε την πιθανότητα να μετακομίσουμε και να ζήσουμε έτσι στο μέλλον, ας είμαστε ειλικρινείς - πήγαμε στο Kaaskamer , παράδεισος για τους λάτρεις του τυριού.
Δεν θα θέλετε να φύγετε από αυτό το ολλανδικό τυροκομείο
Ίσως γιατί νιώθουμε περισσότερο ποντίκια παρά ο ίδιος ο Μίκυ Μάους. Ή ίσως επειδή θέλουμε να πάρουμε μαζί μας ένα γκούντα ως αναμνηστικό.
Το θέμα είναι ότι δεν χρειάζεστε πολλές δικαιολογίες για να τρελαθείτε σε αυτή τη μικρή ολλανδική επιχείρηση όπου μπορείτε να βρείτε δεκάδες διαφορετικά τυριά: αλλαντικό, βιολογικό, με μπαχαρικά, αυτοφυές…
Κοίτα, μυρωδιά και γεύση. Θα είναι δύσκολο να αποφασίσετε για ένα! **Σημείωση: στη γειτονική κάβα Wijnwinkel ** σίγουρα θα βρούμε τον καλύτερο σύντροφο για την αγορά μας.
Η μόδα είναι επίσης, φυσικά, ένας από τους μεγάλους πρωταγωνιστές του Negen Straatjes . Και, για να το αποδείξουμε, πάμε στο Laura Dolls , στη Wolvenstraat 7.
Αυτό το κατάστημα έχει επικεντρωθεί στην «πραγματική» επιχείρηση vintage ενδυμάτων για τουλάχιστον 45 χρόνια: φορέματα, φούστες, μπλουζάκια και αξεσουάρ, η συντριπτική πλειοψηφία των οποίων προέρχεται από το Χόλιγουντ, είναι πρωτότυπα μοντέλα της δεκαετίας του '50 και είναι διαθέσιμα σε όλους χέρι.
Σε Φερμουάρ , ανοιχτό από το 1979, πρωταγωνιστές είναι και τα παλιά ρούχα. Ρίξτε μια ματιά στο φύλο τους Είναι μια πραγματική απόλαυση.
Zipper, το vintage κατάστημα που θα σε κάνει να ερωτευτείς το Άμστερνταμ
Όπως πηγαίνει στο **15 Reestraat και μπαίνει στο Red Wing Shoes **, ένα ιδιόμορφο κατάστημα παπουτσιών αμερικανικής προέλευσης που άνοιξε τις πόρτες του το 2010 στην καρδιά αυτής της υπέροχης γειτονιάς.
Ιδρύθηκε το 1905 από τον Τσαρλς Μπέκμαν , υπάρχουν δύο θεμελιώδεις πτυχές των προϊόντων της: η ποιότητα και η άνεση. Αξίζει να το επισκεφτείτε και μόνο για να επισκεφτείτε το κατάστημα, διακοσμημένο με εργατικά στοιχεία που θυμίζουν εκείνη την εποχή που ξεκίνησε η επιχείρηση.
Σε Φασόλια που ουρλιάζουν κάνουμε μια τεχνική στάση για να ξεκουραστούμε λίγο και να αναπληρώσουμε ενέργεια, ήρθε η ώρα! Σε αυτή τη σύγχρονη εγκατάσταση, ειδικοί στο καβούρδισμα καφέ , επιλέξτε προσεκτικά κάθε είδος και σιτηρά με τα οποία φτιάχνουν ό,τι πιο πλούσιο θα δοκιμάσετε κατά τις μέρες σας στο Άμστερνταμ.
Το υπόλοιπο μενού, σχεδιασμένο από τον σεφ Hugo Engels, βασίζεται σε φρέσκα και εποχιακά προϊόντα: σαλάτες, bagels, quiches, σάντουιτς... Περιποιούμαστε κάτι γρήγορο και νόστιμο και συνεχίζουμε τον δρόμο μας.
Αν και πριν, μια λεπτομέρεια: στο Η Screaming Beans διοργανώνει μαθήματα για να εμβαθύνετε λίγο στον κόσμο του καφέ , οπότε αν είστε λάτρης αυτού, μη διστάσετε να ρίξετε μια ματιά στο ημερολόγιό σας. Μερικοί από τους καλύτερους baristas της πόλης εκπαιδεύτηκαν εδώ.
Laura Dols, στην οδό Wolvenstraat 7
Η βόλτα συνεχίζεται και ναι, το ξέρουμε: πρέπει να ξέρεις να ελέγχεις τον εαυτό σου για να μην μπαίνεις σε όλα τα μαγαζιά. Αλλά η επόμενη στάση μας δεν μπορεί να λείπει από τη λίστα. Μέντο είναι ένα αυθεντικό πρέπει.
Και ένας αληθινός ναός βιβλίων, επίσης. Εξειδικεύεται σε θέματα όπως φωτογραφία, κουζίνα, εσωτερική διακόσμηση , ταξίδι ή μόδα, η επιλογή που γίνεται σε αυτό το όμορφο βιβλιοπωλείο είναι πολύ, πολύ προσεκτική.
Το πάθος του για τα όμορφα βιβλία μετατρέπει αυτήν την επίσκεψη στο πιο κοντινό πράγμα για την είσοδο σε ένα μουσείο: η αισθητική ξεγελάει ακόμα και τον λιγότερο λάτρη της τέχνης, και μπορείς να περάσεις ώρες και ώρες μέσα, κοιτάζοντας χαλαρά τα αντίγραφα, έρχεσαι να ξεχάσεις το ρολόι και χρόνος. Μιλάμε εκ πείρας...
Στην πορεία μας εμφανίζονται κουρεία με ρετρό ατμόσφαιρα όπως π.χ haarbarbaar , κομψό στο μέγιστο. Λε Σουκ , στο Wolvenstraat 5, είναι ένα από τα πιο καταξιωμένα κομμωτήρια της πόλης, που συνηθίζει να συνεργάζεται με μεγάλες μάρκες μόδας.
Λίγα μόλις μέτρα πιο πέρα, στο νούμερο 31, είναι τα ενδύματα σκανδιναβικού στυλ που βρίσκουν τη θέση τους στο " Οι 9 δρόμοι ”: Samsøe & Samsøe Είναι μια όαση ηρεμίας μέσα στην ηρεμία.
Η ποιότητα των υλικών που χρησιμοποιούνται στα προϊόντα τους από αυτή τη δανέζικη μάρκα σημαίνει ότι κάνουν όνομα σε όλη την Ευρώπη.
Δίνουν επίσης μεγάλη σημασία στην πρώτη ύλη μέσα Γυμνό τζιν , όπου τα τζιν είναι κατασκευασμένα από 100% οργανικό βαμβάκι και έχει δεσμευτεί για μια βιώσιμη παραγωγική διαδικασία.
Το πιο hipster κουρείο ΣΤΟΝ ΠΛΑΝΗΤΗ ΓΗ
Έρχεται η ώρα να πείτε αντίο, αλλά πριν σας αφήσω μόνους μπροστά στον κίνδυνο, μια τελευταία στάση . Θέλουμε να σας αποχαιρετήσουμε όπως σας αξίζει: με ένα γαστρονομικό αφιέρωμα.
Ανεβήκαμε λοιπόν Εστιατόριο T Zwaanje , ή το ίδιο, «ο μικρός κύκνος». Ανοιχτό από το 1973, τόσο οι χώροι όσο και το μενού έχουν αλλάξει αρκετά με την πάροδο του χρόνου και σήμερα μπορείτε να απολαύσετε ένα δείπνο με ολλανδικό χαρακτήρα πασπαλισμένο με γαλλικές λεπτομέρειες στο μενού του.
Αν ψάχνετε για κάτι πιο κομψό, μπορείτε πάντα να επιλέξετε την οικεία ατμόσφαιρα του Van Puffelen , στο οποίο ο νεαρός σεφ του, Ο Tom Jaasma, είναι αφοσιωμένος στη συγχώνευση γεύσεων από διάφορα μέρη του κόσμου.
Και ιδού η διαδρομή μας φίλε. Γνωρίζουμε ότι υπάρχουν πολλά να δείτε και να ανακαλύψετε, αλλά είναι καιρός να πετάξετε μόνοι σας. Ενημερώστε μας αν κάποια μέρα καταφέρετε να ξεφύγετε από το “The 9 streets”. Πραγματικά, θα χαρούμε να το ακούσουμε.
Ένα ταξίδι σε κάθε μπουκιά
Στους 9 δρόμους, θα ξέρεις πότε να μπεις αλλά ποτέ πότε να βγεις