Caldas da Rainha, ίσως η πιο χαλαρωτική πόλη της Πορτογαλίας
προσέχετε το πορτογαλικός χάρτης όταν πλησιάζουν οι γιορτές (ή όταν βγαίνεις από μια περίοδο εγκλεισμού που έχει γίνει αιώνια) έχει κάτι το θεραπευτικό. Επειδή ξέρεις ότι μπορεί να σε εκπλήξει, ακόμη και σε εκείνους που νομίζουν ότι τα ξέρουν όλα έχοντας πάει στη Λισαβόνα και το Πόρτο, περνώντας το καλοκαίρι στους βράχους επιστημονικής φαντασίας του Αλγκάρβε ή ανακαλύπτοντας τα σχεδιαστικά έθιμα του Alentejo (και όχι ακριβώς με αυτή τη σειρά).
Το θέμα είναι ότι, στην περίπτωση της Πορτογαλίας, η έκπληξη είναι πάντα εξασφαλισμένη. Η τελευταία μεγάλη ανακάλυψη ήταν Caldas da Rainha, μια λουτρόπολη που βρίσκεται στην περιοχή Centro της Πορτογαλίας, πολύ κοντά στη θάλασσα αλλά χωρίς ακτή. Μια λεπτομέρεια που παρεμπιπτόντως δεν έχει σημασία ούτε το καλοκαίρι.
Η βασίλισσα Doña Leonor διέταξε την κατασκευή ενός ιαματικού νοσοκομείου όπου υπήρχε μόνο ένας βάλτος
Το όνομά του λέει ήδη πολλά: Είναι η πόλη των ιαματικών λουτρών της βασίλισσας. Ποια βασίλισσα; Doña Leonor, σύζυγος του βασιλιά της Πορτογαλίας Don João II. Ή ίσως θα έπρεπε να πούμε τον πρώτο influencer ή coolhunter της στιγμής. Τον δέκατο πέμπτο αιώνα έγινε ο πρώτος δημόσιος και καταξιωμένος άνθρωπος που διέδωσε τις θεραπευτικές ιδιότητες των θερμών πηγών της περιοχής, πολύ πλούσιες σε πηγές, στις οποίες έφτασε σχεδόν τυχαία σε ένα ταξίδι στο δρόμο προς το μοναστήρι Batalha (ένα αρχιτεκτονικό στολίδι, παρεμπιπτόντως, στο ημιτελές παρεκκλήσι του οποίου η Daenerys Targaryen και οι δράκοι της θα μπορούσαν κάλλιστα να είχαν το σπίτι τους).
Η βασίλισσα, ευγνώμων που βρήκε σε αυτά τα νερά τη θεραπεία για μια πληγή που δεν μπορούσε να επουλωθεί με καμία θεραπεία, διέταξε την κατασκευή ιαματικού νοσοκομείου όπου υπήρχε μόνο ένας βάλτος. Και με αυτό κατάφερε να χτίσει το πρώτο ιαματικό νοσοκομείο στον κόσμο (1845) ώστε όλοι όσοι ήρθαν (όπως αυτή) για να θεραπεύσουν τις ασθένειές τους στην αχνιστή λάσπη να το κάνουν με ορισμένες ανέσεις. ονομάστε την πόλη που άρχισε να μεγαλώνει γύρω από το νοσοκομείο? Υ τοποθετήστε το στον χάρτη της Πορτογαλίας.
Οι φανταστικοί διάδρομοι αυτών των εγκαταλελειμμένων περιπτέρων είναι ένας παράδεισος για τους λάτρεις του urbex
Το περίεργο είναι ότι δεν έχουμε έρθει μόνοι μας στην πόλη του νερού Ας δούμε αν ισχύει αυτό που λένε για τις θερμικές του ιδιότητες (ιδανικό για τη θεραπεία της οστεοαρθρίτιδας, των φλεγμονωδών ρευματισμών, της ιγμορίτιδας, της ρινίτιδας και άλλων παθήσεων της αναπνευστικής οδού). Ούτε να περπατήσω, ως λάτρεις του ουρμπεκιού, δίπλα οι απόκοσμοι διάδρομοι των εγκαταλελειμμένων περιπτέρων που κυριαρχούν στους ρομαντικούς κήπους του πάρκου Don Carlos I, ένα φιλόδοξο έργο για την επέκταση του ιαματικού νοσοκομείου (με ξενοδοχείο και χώρους αναψυχής στο στυλ των ιαματικών λουτρών της Γαλλίας του 19ου αιώνα), που δεν είδε ποτέ το φως της δημοσιότητας λόγω της κριτικής και της καχυποψίας που προκάλεσε στον πληθυσμό. Υπήρχε φόβος ότι θα δοθεί υπερβολική προσοχή στον τουρισμό, εις βάρος των κατοίκων του Caldas (μήπως αυτό είναι το μικρόβιο του βιώσιμου τουρισμού;).
Αυτό που πραγματικά μας έφερε στο Caldas είναι ο σύνδεσμος μεταξύ της πόλης και μια από τις μεγάλες ιδιοφυΐες της πορτογαλικής κεραμικής: ο Rafael Bordallo Pinheiro. Ένας καλλιτέχνης του κοστουμβρισμού του 19ου αιώνα, ένας γελοιογράφος της καθημερινής ζωής και μια εικόνα της πορτογαλικής κεραμικής. Ο Pinheiro είναι ο ιδρυτής του Εργοστάσιο Faianças στην Caldas da Rainha, το μέρος που γεννήθηκε το λαϊκό πήλινο της πόλης.
Σήμερα είναι το εργοστάσιο, το μουσείο και το κατάστημα (συμπεριλαμβανομένου του καταστήματος) αφιερωμένο στον κύριο του σαρκασμού και της γαστρονομικής αφοσίωσης από πήλινα, ένα μέρος από το οποίο είναι αδύνατο (και αδιανόητο) να φύγεις χωρίς μια λαχανόσαλα, μια σουπιέρα σε σχήμα ντομάτας ή ένα πλήρες σετ πιατικών σε σχήμα ψαριού. Λίγη λέξη.
Η παρουσία αυτού του εργοστασίου δικαιολογεί πολλά από τα σύμβολα που έχουμε δει περπατώντας μέσα η λιθόστρωτη πόλη σε σχήμα μωσαϊκού (ξέρετε ότι βρίσκεστε στην Πορτογαλία κοιτάζοντας μόνο το έδαφος) και αυτό επιβεβαιώνει τον θαυμασμό που τρέφει ο Bordallo εδώ γύρω. Τι κι αν ένα κοπάδι από μαύρα πορσελάνινα χελιδόνια σε μια πρόσοψη , μια οικογένεια από γιγάντια σαλιγκάρια στη μέση της πλατείας, ένας βάτραχος που ρίχνει νερό από το στόμα του σε μια βρύση, α χωριάτης από πορσελάνη ανθρώπινου μεγέθους… και έτσι έως και 20 ακόμη φιγούρες από το δημοφιλές σύμπαν της Πορτογαλίας που μπορείτε να ανακαλύψετε ακολουθώντας** τη διαδρομή Bordalliana.** Εκτός από την παρουσία εκατοντάδων απομιμήσεων του Pinheiro στις βιτρίνες γειτονικών καταστημάτων και επιχειρήσεων.
Είναι η κληρονομιά του. Αυτό, και η συμβολή του στον πιο επίκαιρο food stylist, γιατί Δεν υπάρχει γαστρονομική φωτογραφία που να αξίζει χωρίς ένα σερβίτσιο εμπνευσμένο από μια από τις διάσημες πορτογαλικές δημιουργίες του. Ξέρουμε για τι πράγμα μιλάμε.
Στην Πορτογαλία το να τρως καλά είναι σχεδόν θρησκεία. Και ο Κάλντας δεν θα ήταν λιγότερος. Ίσως γι' αυτό είναι εδώ τη μοναδική καθημερινή υπαίθρια αγορά φρούτων και λαχανικών στη χώρα. Και η εύρεση του είναι πολύ εύκολη: απλώς κατευθύνετε τα μάτια σας από το Θερμικό Νοσοκομείο στο πλατεία φρούτων, μια τοποθεσία που οφείλει το όνομά της ακριβώς στην ύπαρξη αυτής της αγοράς αφιερωμένης στα τοπικά προϊόντα και χιλιόμετρο μηδέν από τον δέκατο πέμπτο αιώνα.
Η μοναδική καθημερινή υπαίθρια αγορά φρούτων και λαχανικών στη χώρα
Εκτός από τα πολύ φρέσκα φρούτα και λαχανικά, προσέξτε να μην περνάτε από τους πάγκους τους και να μην τσιμπολογάτε μερικούς από τους γλυκούς πειρασμούς του, όπως καβάκας ή beijinhos, δύο επιδόρπια συμβατικής προέλευσης πολύ χαρακτηριστικά του Caldas. Και τέλειο για να πάρετε μια πολύ καλή γεύση από την πόλη.
Αν κάνετε μια βόλτα η παραλία Foz do Arelho, μόλις δέκα λεπτά με το αυτοκίνητο από την Κάλντα, η ανάμνηση θα είναι ανεξίτηλη. Και η επιθυμία σας να επιστρέψετε στην Πορτογαλία είναι τεράστια (όπως η δική μου αυτή τη στιγμή).