Château d'Orion
Ο σεναριογράφος Peter Viertel έκαιγε την Παμπλόνα με τον Hemingway, την Ava Gardner και τον Tyrone Power –Τα γυρίσματα του Fiesta τους οδήγησαν εκεί, που πρέπει να ήταν το ίδιο– όταν του ήρθε το κύμα ότι στο Biarritz, δύο βήματα από το τρέξιμο των ταύρων, υπήρχε αρκετός αφρός από τις μέρες για να κάνει τον πιο Καλιφορνέζο σέρφερ. .
Είπε στον φίλο του Ντικ Ζανούκ, γιος του τότε αντιπροέδρου της 20th Century Fox, που συνόδευε την ομάδα παραγωγής, και εκεί πήγαν με δύο σανίδες. Κανείς δεν είχε δει ποτέ κάτι παρόμοιο μέχρι σήμερα. Ούτε σέρφερ, ούτε σανίδες, ούτε δυο τρελοί που αντιμετωπίζουν με το κορμί τους το μολυσματικό hangover του Ατλαντικού, ακόμη χειρότερο από αυτό σε μερικά φεστιβάλ του Σαν Φερμίν.
Moon Bridge, στο Salies-de-Béarn
Η δεκαετία του '50 είχε τελειώσει και ο Μπιαρίτζ ήταν ήδη πολύ γνωστός ως επιτομή του αριστοκρατικού καλοκαιριού, τόσο παρακμιακά, τόσο γεμάτα χαλιά, ναπολεόντειες επαύλεις και ριγέ πουλόβερ. Αλλά του έλειπε το σερφ, αυτό με το οποίο σήμερα, δεκαετίες μετά, η ακτή της Γαλλικής Χώρας των Βάσκων ξυπνά καθημερινά κυνηγώντας ένα νέο κύμα. Ας πούμε nouvelle vague, ότι όλα στα γαλλικά είναι πάντα πιο Godard.
Το ταξίδι που απεικονίζει αυτό το άρθρο δεν μιλάει για σέρφινγκ, αλλά ναι εκείνου του ζωντανού που, ακόμα κι όταν απομακρύνεσαι από το βρυχηθμό του ωκεανού, συνεχίζει να μυρίζει φρέσκο αλάτι, στις παλιές παραδόσεις που συλλογίζονται πίσω από τις διχτυωμένες κουρτίνες των εκπληκτικών επαύλεων, στα ψωμιά γεμάτα φουά, στις ψητές σαρδέλες με βούτυρο από το Saint Jean de Luz, στα ηλιοβασιλέματα και τα ποτήρια του Irouléguy, αυτό το στιβαρό και θαρραλέο σταφύλι tannat, θα έλεγε κανείς έτσι στα βασκικά η πιο χαρούμενη και δυνατή έννοια του όρου.
Και πώς μπορούμε να το αγνοήσουμε αν γι' αυτό ήρθαμε, η γαλλική Χώρα των Βάσκων είναι επίσης υπαίθριες αγορές αντίκες, μπρικ-α-μπρακ και marchés aux puces (πάλι οι Γάλλοι) που κάνουν υποχρεωτικό να φτάσω με αυτοκίνητο, αν με βιάσεις σε παραλαβή, γιατί την επιθυμία να αγοράσω δεν υπάρχει βαλίτσα καμπίνας που να την υποστηρίζει.
Πήγαινε, τρέξε, αλλά όταν επιστρέψεις κράτα το μυστικό: Μην πείτε σε κανέναν πού βρήκατε αυτόν τον αδιάφθορο Wassily του Marcel Breuer ή πώς παζαρεύατε για αυτό το Cahiers du Cinema από τον Αύγουστο του '61. ναι, στο οποίο εμφανίζεται ο Belmondo να χαϊδεύει τα μαλλιά της Anna Karina. Τι Πάρτυ τα πάντα και τι Γκοντάρ.
Μέσα στο Château d'Orion
ΠΟΥ ΝΑ ΚΟΙΜΗΘΕΙ
Château d'Orion _(L'Eglise, Orion) _
Ο Tobias και ο Elke είναι οι ασυναγώνιστοι οικοδεσπότες αυτού του κάστρου όπου μπορεί να συμπέσετε με μια από τις συναυλίες ή τα εργαστήρια που έχουν προγραμματιστεί κάθε σεζόν.
L'Auberge Basque _(745, Vieille Route de Saint-Pée, Saint-Pée-sur-Nivelle) _
Αν το όνομα σας καλεί ήδη να μην βγείτε... φανταστείτε ότι σας λέμε ότι ανήκει στην Relais & Châteaux και ότι Το εστιατόριό του με εξαχνωμένη βασκική κουζίνα έχει ένα αστέρι Michelin. Προσοχή στο brunch.
Hotel du Palais _(1, Avenue de l'Impératrice, Biarritz) _
Θα ήταν ασυγχώρητο να αφήσουμε έξω το πιο εμβληματικό ξενοδοχείο στο Μπιαρίτζ και ένα από τα βασικά μέρη για να κατανοήσετε το άψογο savoir faire της περιοχής. Η πρώην κατοικία του Napoleon III και της Eugenia de Montijo δεν θα ξεφύγει ποτέ από τη μόδα.
Εβδομάδα Βάσκων Πολιτισμού στο Saint Jean de Luz, που πραγματοποιήθηκε τον Φεβρουάριο
ΠΟΥ ΝΑ ΦΑΩ
ο θρύλος _(5 Rue de l'Abbé Duplech, Sauveterre-de-Béarn. Τηλέφωνο: +33 986 68 99 47) _
Αειφόρο εστιατόριο που σερβίρει μόνο τοπικά προϊόντα και φυσικά κρασιά από τη Γαλλία. Πολύ καλά!
Chez Albert _(51, bis Allée Port des Pêcheurs, Biarritz) _
Ένα κλασικό γεμάτο φρέσκο ψάρι από την περιοχή.
Αυθάδης _(5, Rue d'Alsace, Biarritz) _
Ο Fabian Feldmann φέρνει τη γερμανική του εγκράτεια στον πλούτο της περιοχής: ψάρια, λαχανικά βιολογικής καλλιέργειας και φανταστικά ψωμιά. Ένα αστέρι Michelin.
Le Bar du Marche _(8, Rue des Halles, Biarritz) _
Πάντα διασκεδαστικό, πάντα γεμάτο και πάντα τέλειο για έχετε μερικά κρασιά και ένα φουά στο δρόμο της επιστροφής από την παραλία. Λέξη.
ΑΠΟ ΠΟΥ ΝΑ ΑΓΟΡΑΣΩ
Pâtisserie Charrier _(Rue Léon Bérard, Sauveterre-de-Béarn. Τηλέφωνο: +33 559 38 55 10) _
Η ειδικότητά του, το μεσαιωνικό, είναι ένα τραγανό και εθιστικό μπισκότο με μους σοκολάτας. Και ναι, υπάρχουν σοκολάτες. Και τι ψωμιά.
L'Épicerie Sans Fin _(Rue Léon Bérard, Sauveterre-de-Béarn. Τηλέφωνο: +33 986 60 56 61) _
Υπέροχο εξειδικευμένο κατάστημα τοπικά προϊόντα.
Tissage Moutet _(Rue du Souvenir Français, Orthez) _
Εκατονταετής μύλος όπου θα βρείτε φανταστικά τραπεζομάντιλα και λευκά είδη για την κουζίνα.
Ιαματικά Λουτρά Salies-de-Bearn _(Cours du Jardin Public, Salies-de-Bearn) _
Είναι τα ιαματικά λουτρά της γνωστής ως «πόλης του αλατιού», η οποία μάλιστα διαθέτει και μουσείο αφιερωμένο σε αυτήν. Τον Σεπτέμβριο γιορτάζουν τη Γιορτή του Αλατιού με παστά ψαραγορά, χοροί και παραδοσιακά τραγούδια.
Λαϊκές αγορές
Τα Πυρηναία του Ατλαντικού είναι παραδοσιακά χώρος για αγοραπωλησίες αντίκες και αγορές. Στον ιστό έχετε το ημερολόγιο και τις τοποθεσίες.
Το Pyrenees-Atlantique είναι μια περιοχή για αγοραπωλησίες αντίκες και αγορές
***** _Αυτή η αναφορά δημοσιεύτηκε στον **νούμερο 132 του περιοδικού Condé Nast Traveler (Οκτώβριος)**. Εγγραφείτε στην έντυπη έκδοση (11 έντυπα τεύχη και μια ψηφιακή έκδοση για 24,75 €, καλώντας στο 902 53 55 57 ή από την ιστοσελίδα μας). Το τεύχος Οκτωβρίου του Condé Nast Traveler είναι διαθέσιμο στην ψηφιακή του έκδοση για να το απολαύσετε στη συσκευή που προτιμάτε. _