Γκουανταλαχάρα σε πεδιάδα, Μεξικό σε λιμνοθάλασσα!
Η πρωτεύουσα του κράτους του Jalisco , και η δεύτερη μεγαλύτερη πόλη της χώρας, είναι ένας ύμνος σε οτιδήποτε παραδοσιακά Μεξικάνικο. Μαριάτσι και τεκίλα, φυσικά, αλλά και δεντρόφυτες πλατείες, Λιθόστρωτες λεωφόρους, αποικιακά κειμήλια, επιβλητικοί καθεδρικοί ναοί και ένας φιλικός, φιλόξενος χαρακτήρας που σας προσκαλεί να ξανασκεφτείτε την αρχική ιδέα να μείνετε μόνο δύο ημέρες. Ελάτε να το ανακαλύψετε!
ΗΜΕΡΑ 1
9 η ώρα. Ξεκινήστε τη μέρα σας με το πιο αγνό μεξικάνικο στυλ: με μερικά καλά chilaquiles στο Ιστορικό Κέντρο. Αν έχετε ξυπνήσει με ένα περιπετειώδες πόδι, κατευθυνθείτε στο Mercado San Juan de Dios , ένα από τα πιο αυθεντικά (και φθηνά!) «γαστρονομικά κέντρα» της πόλης, όπου μπορείτε να μοιράζεστε καφέ και enchiladas δίπλα-δίπλα με τους γείτονες. από όλο τον κόσμο.ζωή.
Για μια λιγότερο έντονη εισαγωγή στη ζωή του Χαλίσκο, δοκιμάστε το Café Madrid (Avenida Juárez 264) . Αυτό το ίδρυμα τροφοδοτεί τα πρωινά της Γκουανταλαχάρα εδώ και 50 χρόνια με βάση αυγά rancheros και καθαρή φιλοξενία της Γκουανταλαχάρα.
10:30. Μόλις αποκατασταθεί η δύναμή του, αρχίζει να γνωρίζει τη Γουαδαλαχάρα από το νευρικό της κέντρο: πλατεία όπλων, με τον Καθεδρικό Ναό και τους δίδυμους πύργους του να προεδρεύουν περήφανα.
Καθαγιασμένος το 1618, ο καθεδρικός ναός είναι σχεδόν τόσο παλιός όσο και η ίδια η πόλη και, όπως και η πόλη, δεν θα σας αφήσει αδιάφορους. Γοτθικοί βωμοί, χρυσοί πυλώνες και βιτρό με βιβλικές σκηνές (ο Μυστικός Δείπνος είναι απαραίτητος) συνδυάζονται σε ένα σωρό στυλ που μπορεί να κατακλύσουν τους αρχιτεκτονικούς καθαρολόγους, αλλά που ορίζουν τη Γκουανταλαχάρα, συγκεντρωμένη σε ένα δωμάτιο.
Ο καθεδρικός ναός της Γκουανταλαχάρα, με τους πύργους με τις νεογοτθικές ακίδες, είναι σύμβολο της πόλης.
11:30. Από το ένα ίδρυμα της Γκουανταλαχάρα στο άλλο. Εάν επισκέπτεστε μόνο ένα μουσείο στην πόλη, βεβαιωθείτε ότι είναι αυτό: το Πολιτιστικό Ινστιτούτο Hospicio Cabañas. Κληρονομιά της ανθρωπότητας από την UNESCO, Είναι ένα διαμάντι μέσα και έξω.
Ανατολικά της Plaza Tapatia, αυτό το παλιό ορφανοτροφείο κρύβει μέσα στους όμορφους νεοκλασικούς τοίχους του μια σειρά από μοντερνιστικές τοιχογραφίες του José Clemente Orozco, ένας από τους σπουδαίους Μεξικανούς ζωγράφους, που δείχνει σκηνές από τον προ-ισπανικό Χαλίσκο και την κατάκτηση.
Σε συμφωνία με μεγάλο μέρος του μεξικανικού τοιχογραφικού έργου, τα έργα είναι μοντερνιστικά και δραματικά, γεμάτα εικόνες φωτιάς, προσευχής και αλυσίδων, σε μια καταγγελία της καταπίεσης της εξουσίας και προειδοποιώντας για τους κινδύνους του φασισμού.
2:00 μμ. Το μεσημέρι, μην το σκέφτεστε καν και πηγαίνετε σε έναν από τους πολλούς πάγκους που είναι διάσπαρτοι στην Plaza de Armas και την Plaza Tapatia όπου πωλούν τα Κατεξοχήν πιάτο Jalisco: το πνιγμένο κέικ.
Αυτή η λιχουδιά του δρόμου είναι τόσο απλή όσο και χορταστική: ένα σάντουιτς, γεμιστό με την επιλογή σας, κυριολεκτικά πνιγμένο στη σάλτσα (πικάντικη ή όχι πικάντικη) . Σας αφήνει η εξήγηση στα μισά του δρόμου; Μην σας το πούμε και δοκιμάστε το. Σε ποια θέση να κάνετε το μεγάλο βήμα είναι θέμα τύχης, αλλά αν χρειάζεστε μια σύσταση, το Las Famosas, τρία τετράγωνα από τον καθεδρικό ναό, είναι κλασικό.
Έχετε πεινάσει; Μη χάσετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε το τοπικό κοκτέιλ: το tejuino, ένα ποτό από καλαμπόκι, αναμεμειγμένο με σορμπέ λεμονιού και πιλοντσιλό (καραμέλα), το οποίο πωλείται επίσης σε πάγκους του δρόμου. Η περιεκτικότητά του σε αλκοόλ είναι πολύ χαμηλή, αλλά μην εμπιστεύεστε: Χτυπάει εκεί που δεν το περιμένεις.
Μια πνιγμένη τούρτα από το Jalisco, αλλά πολύ, πολύ, πνίγηκε.
4:30 μ.μ. Το απόγευμα, κατευθυνθείτε βόρεια και κατευθυνθείτε προς Zapopan, το κάλεσμα να γίνει η νέα δροσερή γειτονιά της Γκουανταλαχάρα (αν και στην πραγματικότητα είναι μια πόλη δίπλα στην πρωτεύουσα) .
Το πιο εμβληματικό του κτίσμα είναι η Βασιλική του, που χτίστηκε το 1730 και φιλοξενεί την Παναγία του Ζαποπάν, την οποία επισκέπτονται προσκυνητές όλο το χρόνο. Η Βασιλική ζωντανεύει μετά τη λειτουργία των έξι, όταν οι οικογένειες της γειτονιάς, προσκυνητές και θρησκευτικοί συγκεντρώνονται στην πλατεία αφού αποτίουν τα σέβη τους.
Εκτός από τη Βασιλική, το Zapopan έχει και άλλες πιο κοσμικές γοητείες. Το Μουσείο Τέχνης του είναι ο καλύτερος εκφραστής της μοντέρνας τέχνης στην πόλη και έχει ανάμεσα στους τοίχους του, μεταξύ άλλων, έργα της Φρίντα και του Ντιέγκο.
Έκθεση Modulations, στο Μουσείο Τέχνης Zapopan.
8:30 μ.μ. Καθώς πέφτει η νύχτα, η Γκουανταλαχάρα ζωντανεύει. Ταπάτιοι, κάτοικοι και επισκέπτες βγαίνουν στους δρόμους αναζητώντας chelas, tacos και καλή παρέα. Οι αποικίες (γειτονιές) με τη μεγαλύτερη νυχτερινή ζωή είναι η Providencia και το Chapultepec, που βρίσκονται σε βολική τοποθεσία το ένα δίπλα στο άλλο.
Ένα ίδρυμα στην Providencia είναι η La Cervecería Unión. Εκμεταλλευόμενος την προνομιακή του θέση στη γωνία των οδών Avenida Américas και São Paulo, το ζυθοποιείο μπορεί να υπερηφανεύεται για μια βεράντα σχεδόν τόσο πλατιά όσο το μενού της, όπου αφθονεί η craft μπύρα και η δημιουργική μεξικάνικη κουζίνα. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τα tacos pachola, μια σπεσιαλιτέ από το Altos de Jalisco που φέρεται στη μεγάλη πόλη.
23:00. Με ανεβασμένη διάθεση και γεμάτο στομάχι, η βραδιά της Γκουανταλαχάρα μόλις ξεκίνησε. για μια δόση νοσταλγία και glam rock, Το Genesis σας περιμένει για να σας μεταφέρει σε μια άλλη εποχή. Δεν έχει σημασία αν έρχεστε αναζητώντας επιτυχίες από τους Abba, την Αλάσκα, τις Spice Girls ή τους Chemical Brothers: ρετρό κανόνες εδώ.
Ψάχνετε για κάτι με περισσότερη ατμόσφαιρα; Όχι για τίποτα λένε τη Γκουανταλαχάρα το μεξικάνικο Σαν Φρανσίσκο, και αν έρθετε στα τέλη Ιουνίου θα βρείτε ένα από τα Οι πιο διάσημες παρελάσεις υπερηφάνειας σε όλη τη Λατινική Αμερική.
Οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, το Pride ζει στο Angels Club. Αυτή η mega-discotheque (όπου όλοι είναι ευπρόσδεκτοι) έχει τρεις ορόφους, πολλούς θαυμαστές και λειτουργεί όλη τη νύχτα.
Η Γκουανταλαχάρα είναι περήφανη για την Ημέρα Υπερηφάνειας της, μια από τις πιο εξαιρετικές στη Λατινική Αμερική.
ΗΜΕΡΑ 2
10:00. Ανάρρωση από το προηγούμενο βράδυ (όσο καλύτερα μπορείτε) με πρωινό στο La Cafeteria, στην Colonia Americana. Αυτό το «σπίτι μακριά από το σπίτι», όπως παρουσιάζονται, επικεντρώνει το μενού του παραδοσιακά μεξικάνικα πιάτα χωρίς τεχνάσματα, με μεγάλα αστέρια τα μάφιν φασολιών.
Για να πιείτε: Δοκιμάστε να δώσετε ζωή στον εγκέφαλό σας με έναν παγωμένο καπουτσίνο. Αφού αναζωογονηθείτε (αν και άσχημα), κάντε μια βόλτα γύρω από την αποικία. Η Americana βρίσκεται στην καρδιά μιας από τις πιο παραδοσιακές και καλύτερα διατηρημένες περιοχές της Γκουανταλαχάρα και Οι δεντρόφυτες λεωφόροι κρύβουν παλιά αρχοντικά, γοητευτικές πλατείες και πλακόστρωτα δρομάκια που αξίζει να χαθείς.
12:30. Αν σας συμβεί ότι η δεύτερη μέρα σας στη Γκουανταλαχάρα είναι Κυριακή (ή Πέμπτη), αυτό σημαίνει ένα πράγμα: ημέρα της αγοράς. Το Tianguis de Tonalá είναι ένα από τα μεγαλύτερα στην πολιτεία Jalisco (και στη χώρα) και καθαρά τοπική εμπειρία άξια να τυπωθεί στη μνήμη.
Σειρές και σειρές πάγκων μέχρι εκεί που βλέπει το μάτι πωλούν τα πάντα, από τραπεζομάντιλα μέχρι μάσκες, και θα δυσκολευτείτε να αποφασίσετε από πού να ξεκινήσετε. Μια συμβουλή: πηγαίνετε με υπομονή, συνήθως είναι γεμάτη κόσμο.
Η αγορά Tianguis de Tonalá είναι μια από τις μεγαλύτερες στο Jalisco και σε αυτήν θα βρείτε ό,τι μπορείτε να φανταστείτε.
3:30 μ.μ. Για να φάτε στο Tonalá, τραβήξτε το παραδοσιακό και αυθεντικό που σας προσφέρει το El Rincón del Sol σε μια πιατέλα. Μετά από ώρες παζαριών, κάποιοι chiles en nogada θα σου ταιριάξουν υπέροχα.
πέντε το απόγευμα. Σχεδιάστε να περάσετε το απόγευμα ξεχνώντας τα πλήθη και τη μεγάλη πόλη και κατευθυνθείτε προς Tlaquepaque. Θα μπορούσε να περάσει από μια ακόμη μαγική πόλη, να αναβοσβήνει και θα πιστέψεις ότι βρίσκεσαι σε μια αποικιακή πόλη πολλά χιλιόμετρα από τη Γκουανταλαχάρα.
Το Tlaquepaque είναι ένα όνειρο πλακόστρωτα δρομάκια, σπίτια σε παστέλ χρώματα και καταστήματα χειροτεχνίας (όχι φθηνό, πραγματικά). Αλλά ακόμα κι αν δεν αγοράσετε τίποτα, θα σας είναι δύσκολο να μην περάσετε μερικές ώρες περιπλανώμενες άσκοπα στα σοκάκια του και να συλλογιστείτε τη ζωή από ένα παγκάκι στο πολύ ζωντανό Jardín Hidalgo.
Ένα που πρέπει να δείτε στο Tlaquepaque είναι το Μουσείο Pantaleón Panduro και η συλλογή λαϊκής τέχνης του, που συλλέγονται και εκτίθενται σε μια παλιά θρησκευτική αποστολή.
Εκκλησία του San Pedro, στο ειδυλλιακό Tlaquepaque, πολύ περισσότερο από μια μαγική πόλη.
8:30 μ.μ. Την ώρα του δείπνου, δεν χρειάζεται να φύγετε από το Tlaquepaque (ξέρουμε πόσο δύσκολο είναι). Η κεντρική πλατεία έχει πολλές επιλογές, αλλά μια καλή είναι το Casa Luna και το πλούσιο σε φώσφορο μενού του: τα ψάρια και τα οστρακοειδή είναι οι βασιλιάδες του τραπεζιού.
Εάν το στομάχι σας σας επιτρέπει μόνο να τσιμπήσετε κάτι, αλλά σας ζητήσει να το κάνετε σε ένα μέρος με πολλή ατμόσφαιρα, το La Matatinta θα σας καλωσορίσει ρυθμός bosanova.
Και μετά το δείπνο, μην χάσετε την ευκαιρία να αποχαιρετήσετε τη Γκουανταλαχάρα με τον πιο αυθεντικό ήχο: αυτόν του μπάντα mariachi. Το El Parián, ένα τετράγωνο γεμάτο μπαρ σε μια στοά στην κεντρική πλατεία, είναι το καλύτερο μέρος για να το κάνετε… και πολύ περισσότερο εάν συνοδεύεται από μια μαργαρίτα.
Στο Casa Luna θα εντυπωσιαστείτε από το μενού με ψάρια, αλλά και από τη μοναδική του διακόσμηση.