Λόγω της χλωρίδας και της πανίδας του, το Celestún είναι βαμμένο ροζ.
Η ιδέα του παραδείσου εξαρτάται αναπόφευκτα από την υποκειμενικότητα. Εκτός από το Celestun . Αυτό το απόθεμα βιόσφαιρας κάνει κάποιον να αναρωτιέται αν ο Αδάμ και η Εύα δεν ήταν Μεξικανοί. Μαγκρόβια που μοιάζουν με αμπελώνες, ατελείωτες εκβολές ποταμών και χιλιάδες φλαμίνγκο της Καραϊβικής κάνουν αυτό το σκηνικό την τέλεια δικαιολογία για να διασχίσετε τη λίμνη..
σε αυτή τη γωνιά του η χερσόνησος γιουκατάν , μια άπειρη κλίση κόκκινου και ροζ στολίζει ουρανούς, νερά και πουλιά για να ευχαριστήσει τις αισθήσεις. Μπορεί να υπάρχουν πολλοί παράδεισοι. αλλά ροζ παράδεισοι, μόνο στο Celestún.
Μπορεί να υπάρχουν πολλοί παράδεισοι. αλλά ροζ παράδεισοι, μόνο στο Celestún.
GULF PARADISE
Δεν είναι κάτι καινούργιο ότι οι μεξικανικές ακτές χαρίζουν στον επισκέπτη μερικές από τις πιο όμορφες παραλίες του κόσμου . Αν και υπάρχουν για όλα τα γούστα, οι παραλίες του Κόλπου του Μεξικού συνήθως χάνουν όταν αρχίζουν οι απεχθής συγκρίσεις. Η σκοτεινή σκιά της βιομηχανίας πετρελαίου έχει πλήξει περισσότερο από τη φήμη της ανατολικής ακτογραμμής του Μεξικού.
Παρ 'όλα αυτά, από το Ρίο Γκράντε στο Γιουκατάν Η γενίκευση φαίνεται επικίνδυνη καθώς υπάρχουν πολλές εξαιρέσεις που αμφισβητούν αυτόν τον κανόνα. Ένας από αυτούς τους παραδείσους του κόλπου, το Celestún, περιμένει εκεί που ο αέρας αρχίζει να γυρίζει στην Καραϊβική.
Δεν αποτελεί έκπληξη να πούμε ότι οι μεξικανικές παραλίες προσφέρουν μερικά από τα καλύτερα τοπία στον κόσμο.
Τα εδάφη της χερσονήσου του Γιουκατκάν έχουν μια σχέση τόσο οικεία όσο και αναπόφευκτη με το νερό. Τόσο πολύ που τα ποτάμια δεν χρειάζονται εκεί για να σχηματιστούν εκβολές. Οι εκβολές του Celestún διαθέτουν 27 χιλιόμετρα υφάλμυρου νερού , το αποτέλεσμα της ανάμειξης των αλμυρών νερών του κόλπου με το γλυκό και διάφανο υγρό των 40 και πλέον πηγών της περιοχής. Γύρω από αυτήν την εκβολή βρίσκεται το αποθεματικό της βιόσφαιρας Celestún, ένας επίγειος παράδεισος γεμάτος ζωή, ομορφιά και τροπικότητα.
Αυτό που κάνει έναν παράδεισο παραδεισένιο είναι η φυσική αφθονία και η ανθρώπινη έλλειψη σε ίσα μέρη. Λιγότεροι από 7.000 άνθρωποι ζουν στα 60.000 εκτάρια του αποθεματικού. . Η κοινότητα Celestún είναι ο μόνος πληθυσμός σε αυτήν την προστατευόμενη ακτή. Οι ντόπιοι συντηρούνται με παραδοσιακό ψάρεμα στα τροπικά νερά . Κάθε πρωί, πριν ξημερώσει, δεκάδες συλλογικά σκάφη οπλισμένα με κοντάρια από μπαμπού διασχίζουν τα ήρεμα νερά του κόλπου αναζητώντας τροφή.
Το φαγητό στο Celestún βασίζεται στο παραδοσιακό ψάρεμα.
ΡΟΖ ΦΥΣΗ
Το μείγμα νερού και θερμότητας αναπόφευκτα είχε ως αποτέλεσμα μια έκρηξη ζωής. Τα μαγγρόβια δάση, εκμεταλλευόμενοι τέτοιο πλούτο, ξεχειλίζουν τη γη κατακτώντας τα ρηχά νερά της ακτής. Σε αυτό το αμφίβιο δάσος, κορμοράνοι, ερωδιοί και πελεκάνοι συνυπάρχουν με κροκόδειλους, ιγκουάνα και φίδια.
Αλλά κανένας γείτονας δεν προσελκύει τόσα βλέμματα όσο το ροζ φλαμίνγκο της Καραϊβικής . Τους χειμερινούς μήνες, όταν οι εργασίες αναπαραγωγής στη Ría Lagartos, 200 χιλιόμετρα μακριά, αξίζουν ένα διάλειμμα, χιλιάδες και χιλιάδες ζευγάρια αυτού του ροζ πουλιού συγκεντρώνονται στο Celestún για να τραφούν και να ηρεμήσουν.
Τα φλαμίνγκο της Σελεστούν είναι ένα πραγματικό οπτικό θέαμα.
Εδώ, Σε αντίθεση με το μεγαλύτερο μέρος του ανατολικού Μεξικού, ο ήλιος δίνει μακριά ηλιοβασιλέματα . Κάθε φορά που ο Lorenzo αγγίζει τα ήρεμα νερά της θάλασσας, ακόμα και ο αέρας εμποτίζεται με ένα χρωματικό θέαμα κατάλληλο για όλες τις φωτογραφικές δεξιότητες.
Ζηλεύω το αλμυρό νερό, οι εκβολές ντύνονται σε χρώμα κρασιού κάθε εποχή βροχών . Οι τανίνες που απελευθερώνονται από το κόκκινα μαγγρόβια του τόπου, βάφουν τις εκβολές σε ένα είδος σχεδόν απίθανης διονυσιακής παρέμβασης. Για να μην συγκρουστούν μέσα σε αυτή τη χρωματική παλέτα, το ροζ από τα φτερά των φλαμίνγκο ολοκληρώνει αυτό το Wesandersonian παραλήρημα που μαγεύει το μάτι.
Οι εκβολές του Celestún υπερηφανεύονται για έως και 27 χιλιόμετρα.
ΚΟΣΜΗΜΑΤΑ SHELL
Αν και οι σκηνές του λυκόφωτος στο Celestún είναι τέλειες για καρτ ποστάλ, οποιαδήποτε ώρα της ημέρας είναι μια απόλαυση στο αποθεματικό. Απομένουν ώρες στο ρολόι για να μπορέσετε να απολαύσετε τα 333 είδη πουλιών του τόπου, να γευτείτε το φρεσκοκομμένο φαγητό ή να χαλαρώσετε στην παραλία δίπλα στα ιγκουάνα . Καθώς η διανυκτέρευση στις εναέριες ρίζες του μαγγρόβου δεν φαίνεται καλή ιδέα, για να μπορέσετε να απολαύσετε το μέρος για λίγες μέρες, ο παράδεισος επιφυλάσσει έναν άλλο θησαυρό στο μανίκι του.
Σε αυτή τη γωνιά της χερσονήσου, η θάλασσα δίνει στην ακτή εκατομμύρια κοχύλια για να τη ντυθεί στα λευκά. Κάποιοι αμμόλοφοι από αυτά τα ασβεστούχα κοχύλια, κρυμμένοι ανάμεσα στη χαμηλή ζούγκλα που χαρακτηρίζει το Γιουκατάν, εμφανίζονται Xixim Unique Mayan Hotel . Η ουσία του τόπου, τέλεια ενσωματωμένη στο περιβάλλον του, πηγάζει απευθείας από αυτή τη γη. Το όνομά του, Xixim, στα Μάγια, σημαίνει θαλάσσιο κέλυφος. Η αρχιτεκτονική του βυθίζει τα θεμέλιά του στην αρχαία γνώση. Η κουζίνα του γεύεται από παράδοση και γηγενή καρυκεύματα.
Αυτός ο επαναλαμβανόμενος πολιτισμός έχει μάθει τα τελευταία είκοσι χρόνια να συνδυάζεται με τον ροζ παράδεισο του κόλπου. Το Xixim είναι ένας βιώσιμος χώρος που είναι υπεύθυνος να μην αφήνει σημάδι στο αποθεματικό επεξεργάζοντας το νερό και τα απόβλητα του ξενοδοχείου . Στις κουζίνες τους μαγειρεύουν ό,τι δεν προλαβαίνει ο αετός το πρωί, το cochineal pibil –το πιάτο σταρ της κουζίνας του Γιουκατέκαν– μαγειρεύεται υπόγεια και όλα συνοδεύονται από την πανταχού παρούσα chaya, ένα νόστιμο τοπικό φυτό.
Σε αυτό το καταφύγιο με τις στέγες από φοίνικες, ο χρόνος περνά ανάμεσα σε ατελείωτες βόλτες τα ξημερώματα, βγαίνοντας για ψάρεμα με ντόπιους ψαράδες και μοιράζοντας μια βουτιά με τους πελεκάνους. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι δεν υπάρχει τηλεόραση σε κανένα δωμάτιο στο Xixim. Σε αντάλλαγμα, ένα ζωντανό, έγχρωμο ντοκιμαντέρ για τη φύση ζωντανεύει κάθε γωνιά αυτού του θησαυρού ανάμεσα στα κοχύλια..
Η ΑΠΟΛΑΥΣΗ ΤΟΥ ΔΡΟΜΟΥ
Είναι σαφές ότι αυτός ο παράδεισος, για πολλούς από εμάς, δεν είναι στο κατώφλι μας. Ωστόσο, δεν υπάρχει μακρύς δρόμος αν η ευτυχία είναι καλή. Για όσους φτάνουν από την άλλη πλευρά της λίμνης, η καλύτερη επιλογή είναι να πετάξετε στο Κανκούν που είναι πολύ συνδεδεμένο, αν και μπορείτε επίσης να φτάσετε στη Μέριδα με μια ενδιάμεση στάση στην Πόλη του Μεξικού . Από αυτή την πόλη, μια ώρα από το Celestún, οι συνδέσεις με την ακτή είναι αρκετά καλές.
Ανεξάρτητα από το πώς θα φτάσετε, η πρωτεύουσα του Γιουκατκάν είναι μια υποχρεωτική στάση στη διαδρομή. Στη Μέριδα, την αποικιακή καρδιά της χερσονήσου Γιουκατάν, αφθονούν επιβλητικά αρχοντικά, περιπάτους που φυλάσσονται από φοίνικες και γαστρονομικούς πειρασμούς . Ένα τέλειο σκηνικό για να περάσετε τη μέρα ή τη νύχτα.
Περίπου 95 χιλιόμετρα χωρίζουν αυτή την πόλη από τον ροζ παράδεισο, αλλά πριν συνεχίσετε τη διαδρομή, είναι καλύτερα να γεμίσετε την σοδειά. Η Mérida είναι μια από τις Μέκκες της μεξικάνικης κουζίνας. Και αυτό είναι πολλά να πούμε. Χωρίς αμφιβολία, εν μέρει φταίει η ποιότητα των προϊόντων στην περιοχή. αλλά το καρύκευμα προέρχεται από το χέρι της αρχαίας γνώσης και της πολλής αγάπης στην κουζίνα.
Ένας από τους μεγαλύτερους εκφραστές της μεξικάνικης κουζίνας, Ο σεφ Ντέιβιντ Τσετίν , έχει το σπίτι του στο κέντρο της Mérida. Σε Η παράδοση , αυτός ο ευγενικός μάγειρας κάνει πράξη όλα όσα του έμαθε να ευχαριστιέται η γιαγιά του ένα γουρουνάκι pibil που λιώνει στο στόμα σου, μερικά panuchos που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο και μερικά απαγορευτικά γλυκά . Είναι το κερασάκι στην τούρτα ενός ταξιδιού μετ' επιστροφής στον παράδεισο της Γης.