Ένα κρασί που κάνει φίλους
Ο ΤΡΙΓΟΣ
Περελάντα Μολέτ. 20 χιλιόμετρα από τη θάλασσα
Αυτό το οινοποιείο είναι ένα φρέσκο πρόσωπο, μια ανάσα ανανεωμένου αέρα που ενσωματώνεται στους δύο παθιασμένους διευθυντές του: τον Josep και τη Marta. Από τότε που άνοιξαν το οινοποιείο πριν από οκτώ χρόνια ήταν σαφές ότι ο οινοτουρισμός θα μπορούσε να είναι μια σημαντική πηγή νέων πελατών που, μέσω του κρασιού, θα μπορούσαν να γίνουν φίλοι. Ή τουλάχιστον σε άνευ όρων. Το δυνατό του σημείο είναι ότι «γιατί όχι;». που έχουν ως απάντηση σε κάθε τρελή πρόταση. Από τον γάμο τους πήραν την ιδέα να κάνουν νυχτερινές επισκέψεις το καλοκαίρι, περιτριγυρισμένοι από μυθοπλασία και φωτισμένοι από τα αστέρια. Αυτό είναι μόνο ένα παράδειγμα του ευλογημένου πάθους και της πρωτοβουλίας του που κάνει μια φάρμα μια αξέχαστη εμπειρία. Αυτό, και την ταπεινοφροσύνη και την εγγύτητα που δείχνουν σε κάθε δραστηριότητα. Στη La Vinyeta ξέρουν πώς είναι να κουνάς το σκάφος, αλλά δεν ονειρεύονται το πλήθος, αλλά την οικειότητα και την επιτυχία των προτάσεών τους.
ΑΡΧΕ ΣΕΛΙΔΕΣ
Campany. 25 χιλιόμετρα από τη θάλασσα
Φτάνοντας στις πόρτες αυτής της αποθήκης είναι να υποθέσουμε ότι έρχεται να αναζητήσει κάποια εξήγηση που βοηθά να καταλάβει μερικά από τα κρασιά με μεγαλύτερη προσωπικότητα από το Ampurdán. Το σφάλμα (χωρίς βιοτεχνία και οινοποίηση) έγκειται στο ακραίο τοπίο όπου φύεται. Ακριβώς στην άκρη των Πυρηναίων και των δασών φαίνονται οι αμπελώνες της, περιτριγυρισμένοι από δέντρα και μεγάλους γρανιτένιους βράχους. Το Arché Pages απολαμβάνει ακριβώς εκεί, κατανοώντας το τη μοναδικότητα της γης του και την αποτύπωση των αρωμάτων ενός σύνθετου τοπίου . Και για τους πιο επιδέξιους, η επίσκεψη έχει έναν άσο στο μανίκι της με τη μορφή ενός μικρού πύργου όπου μπορείτε να απολαύσετε την καλύτερη θέα του κτήματος με ένα ποτήρι στο χέρι. Και είναι ότι εδώ, η γεύση ρίχνει στο βουνό.
Γευσιγνωσίες ανάμεσα σε ιστορικά τείχη
ΚΑΣΤΡΟ PERELADA
Μαργαριτώδης. 18 χιλιόμετρα από τη θάλασσα
Το Castillo de Perelada αξίζει τουλάχιστον ένα μεγάλο Σαββατοκύριακο. Εδώ προσέλκυαν τουρίστες εδώ και χρόνια χάρη στο μνημειώδες και πολυτελές συγκρότημα τους και, επίσης, με την παραγωγή βραβευμένων κρασιών και καβά. Όμως ο 100% οινοτουρισμός έφτασε πριν από λίγα χρόνια, όταν άρχισαν να αναζωογονούν αυτό το προϊόν. Η εμπειρία περιλαμβάνει το πάτημα στον αμπελώνα, την αίσθηση της θάλασσας και των αποχρώσεων της και τραβήξτε φωτογραφίες του τοπίου. Αυτό συνοδεύεται από τη μετέπειτα επίσκεψη στο οινοποιείο και το μουσείο κρασιού του, γεμάτο αρχαία κειμήλια σε μια μοναστική, θρησκευτική και, επομένως, μοναδική ατμόσφαιρα. Το καλοκαίρι, ένα ειδυλλιακό ιστιοφόρο επιτρέπει γευσιγνωσίες σε ένα εξαιρετικό περιβάλλον, ακριβώς δίπλα στην ακτή, κοιτάζοντας το κτήμα Garbet, ίσως ο πιο όμορφος αμπελώνας στην Ισπανία. Μια περιπέτεια που μπορεί να ολοκληρωθεί με το σπα του ή να απολαύσετε σε βάθος άλλα μέρη του μοναστηριού, όπως η εντυπωσιακή βιβλιοθήκη του, το περίεργο μουσείο γυαλιού και κεραμικής ή οι κήποι του συγκροτήματος στις Βερσαλλίες.
ΜΑΡΤΙΝ ΦΑΪΞΟ
Cadaques. 5 χιλιόμετρα από τη θάλασσα
Η γνωριμία με το Martín Faixó είναι σαν να βυθίζεστε πλήρως στο Cap de Creus, σε ένα από τα οινοποιεία των οποίων οι αμπελώνες κατοικούν σε αυτό το φυσικό πάρκο. Στο τοπίο και τον οικολογικό λόγο που εκπέμπουν οι αξίες του, το El Celler προσθέτει το εντυπωσιακό Mas Perafita, ένα πέτρινο σπίτι όπου στεγάζεται το οινοποιείο. Το μεγάλο του αξιοθέατο δεν είναι πλέον μόνο η υπέροχη σιλουέτα του που υψώνεται ανάμεσα σε βουνά και ανέμους, αλλά η επίσκεψη από μέσα και ανακαλύψτε πώς η διαδικασία οινοποίησης προσθέτει τεχνολογία και ανοξείδωτο χάλυβα στη δεξιοτεχνία της ουσίας και των τοίχων της . Η ξενάγηση ολοκληρώνεται με την αντίστοιχη γεύση του στη ζέστη της φωτιάς ή κάτω από τα δέντρα, ανάλογα με την εποχή. Και αν ερωτευτείτε με τα μούτρα το μέρος, μπορείτε πάντα να μείνετε σε ένα από τα διαφορετικά αγροτικά δωμάτια που διαθέτει. Μακριά από τη φασαρία της παραλίας και κοντά, πολύ κοντά, στα αμπέλια και τη φύση.
Ένα αρχοντικό που λατρεύει τα κρασιά
** CLOS D'AGON ** Calonge. 5 χιλιόμετρα από τη θάλασσα
Στη φήμη των κρασιών του (που προσελκύει ιδιαίτερα εξειδικευμένους ξένους τουρίστες), το Clos d'Agon προσθέτει τις κλίσεις των αμπελιών του και την αντίθεση των κτιρίων του. Στη μία πλευρά ξεχωρίζει η παλιά αγροικία, ένα παλιό κτίριο με περισσότερους από τρεις αιώνες πίσω του. Και ακριβώς δίπλα του εμφανίζεται το σύγχρονο οινοποιείο, σχεδιασμένο από τον Jesús Manzanares, το οποίο καταφέρνει να μαγνητίσει τους μαθητές και να ολοκληρώσει το τοπίο δίνοντας το χρώμα του. Αυτή η συγχώνευση καλού κρασιού, μια βόλτα στα αμπέλια και μια δόση συμβατικής σύγχρονης αρχιτεκτονικής και τοποθετεί την πόλη του, Sant Antoni de Calonge, ως εναλλακτικό προορισμό όπου μπορούν να συνδυαστούν βαρέλια παραλίας και δρύινα. Δεν είναι καθόλου κακό.
**ESPELT AND COLL DE ROSES**
Vilajuiga και Roses. 10 και 3 χιλιόμετρα από τη θάλασσα, αντίστοιχα
Το οινοποιείο Espelt είναι ένας από εκείνους τους γοητευτικούς γίγαντες που έχουν ενταχθεί στην άνθηση του οινοτουρισμού με πρωτοτυπία. Και το κάνει με δύο τρόπους. Η πρώτη, η επίσκεψη στους πανέμορφους αμπελώνες της που βρίσκονται στην καρδιά του Cap de Creus, που διέπει τους τιρκουάζ όρμους και προστατεύει αυτό που κάποτε ήταν ο δρόμος προς το Bulli . Το πρωινό στους αμπελώνες σας δίνει την ευκαιρία να μάθετε για την αμπελοκαλλιέργεια, να μιλήσετε για το ιώδιο ακόμα και για τα ντολμέν που είναι διάσπαρτα στις πλαγιές του ακρωτηρίου.
Το άλλο μεγάλο αξιοθέατο στο Έσπελτ είναι το Coll de Roses και το μουσείο του. Αυτό το μεγάλο κτήμα βρίσκεται στα περίχωρα του Roses υποδέχεται αμπέλια στα στρέμματά του και πάθος στα έγκατα του μεγάλου αρχοντικού του . Εδώ είναι το μουσείο, ένας διασκεδαστικός διαδραστικός περίπατος όπου οι αισθήσεις μαθαίνουν τα πάντα για το κρασί.
Ένα οινοποιείο με μουσείο
ΚΤΗΜΑ BELL-LLOC
Παλαμός. 7 χιλιόμετρα από τη θάλασσα
Το Bell-Lloc αξίζει μια ολόκληρη μέρα απολαμβάνοντας αυτό το συγκρότημα που βρίσκεται μόλις 10 λεπτά από την πιο πολυσύχναστη ακτή. Εδώ όμως όλα είναι γαλήνη και κρασί, ένα μείγμα που επιτυγχάνεται με την απομόνωση που έχει μεταφερθεί και στο κελάρι του. Εδώ η πολύπλοκη αρχιτεκτονική του μαγεύει, αιχμαλωτίζει με την τόλμη του, με αυτές τις τεράστιες ατσάλινες πλάκες να διαγράφουν έναν λαβύρινθο όπου το κρασί θεραπεύεται . Έξω, ο καλοσυνάτος και επαρχιακός χαρακτήρας εμφανίζεται με τη μορφή μιας πολυτελούς αγροικίας με δωμάτια και οινοτουρισμό έφιππος. Μια ακαταμάχητη αντίθεση.
CELLER CAN SAIS
Βαλλομπρέγκα. 10 χιλιόμετρα από τη θάλασσα
Ακόμη και αυτός ο πολύ αγροτικός θύλακας που βρίσκεται στη μέση της λεωφόρου μπορεί να επιτευχθεί με τρεις στόχους. Η πρώτη, η απόλαυση, να συναντήσω τη Μάρτα και τις οινοπαραγωγικές της δημιουργίες (το Selecció είναι κατευθείαν ένα άλλο ρολό κρασιού) στην υπέροχη βεράντα της αγροικίας της. Ο δεύτερος, ο τυχοδιώκτης, που ικανοποιεί τον εαυτό του κάνοντας ποδήλατο πάνω-κάτω στις πίστες που διασχίζουν την επικράτειά του ανάμεσα σε αμπέλια και δάση. Και το τρίτο, να υποβληθούν σε μια περιποίηση ομορφιάς και υγείας που έγινε με τα υπολείμματα του σταφυλιού. Και είναι όλοι ασυναγώνιστοι.
Αμπελώνες δίπλα στη θάλασσα
GELAMÀ
Vilajuiga. 10 χιλιόμετρα από τη θάλασσα
Πρώτη ματιά. Ένα τεράστιο παλιό κτίριο με όνομα: Cavas Gelamà. Έπειτα έρχεται η εξήγηση, η ιστορία μιας παλιάς παραγωγού κάβας που συνέχισε να καλλιεργεί κρασί για άλλους και που τα τελευταία χρόνια έχει ανακτήσει το σήμα και το πεπρωμένο της. Το έχει κάνει με επιτυχία (μην παραλείψετε το θεαματικό ροζ του) αλλά κυρίως χρησιμοποιώντας τον σκελετό που κληρονόμησε από το παρελθόν. Ένα κειμήλιο που αξίζει να επισκεφθείτε, να γνωρίσετε και να απολαύσετε χάρη σε μια πολύ ρουστίκ γευσιγνωσία. Η εμπειρία δεν έχει ακόμη ολοκληρωθεί (ο Ρότζερ, ο ιδιοκτήτης του, ονειρεύεται να κάνει συναυλίες στα μεγάλα κελάρια και μια περιοχή χαλάρωσης στους κήπους του) αλλά χάρη στα αγροτικά του καταλύματα κλείνει ένας φαύλος κύκλος για τους λάτρεις του κρασιού που δεν θέλουν να ακούσουν μιλάμε για κύματα ή για σουρεαλισμό.
*Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει
22 λόγοι για να πιεις κρασί
Gastro Rally of Andorran wine: eno-adventure στα Πυρηναία
Οι πιο όμορφοι αμπελώνες στον κόσμο
Η έκρηξη του οινοτουρισμού στο Ampurdán
Τα καλύτερα κρασιά της Ισπανίας (και point and ball)
στη χώρα του κρασιού
Πού να δοκιμάσετε ένα κρασί που βγαίνει κάτω από τη θάλασσα;
Για το κρασί και τις γυναίκες
τοπία που πίνουν
Ανακαλύψτε τον οινοποιό μέσα σας
Όλα τα άρθρα του Javier Zori del Amo
Από την καλλιέργεια του κάβα μέχρι τα κρασιά