Μια μέρα που ξεκινά στο Mexico DF και με το Huevos Rancheros μπορεί να τελειώσει μόνο καλά
-«Καλημέρα, ο μπουφές πρωινού, παρακαλώ;» - «Δεσποινίς, δεν έχουμε πρωινό σε μπουφέ».
Μου απάντησε ένας σερβιτόρος Το St Regis Πόλη του Μεξικού , ένα από τα καλύτερα ξενοδοχεία στην Πόλη του Μεξικού, που ανήκει σε μια από τις καλύτερες ξενοδοχειακές μάρκες στον κόσμο. Και συνέχισε:
- «Με τον μπουφέ δεν μπορούμε να ελέγξουμε την υγιεινή ή την αισθητική. Για πρωινό θα ετοιμάσουμε ότι θέλετε. Τι σου αρέσει; ”
Και η απόλυτη ελευθερία επιλογής μπλοκ . Γι' αυτό θριαμβεύουν οι πρωινοί μπουφέδες, με όλες τις αποφάσεις που τοποθετούνται στο τραπέζι και οργανώνονται ανά θεματικά μπλοκ: γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα, ζεστά πιάτα, ντόπιο φαγητό, ψωμί... Όταν κάποιος προτείνει να παραγγείλεις οτιδήποτε, δεν μπορείς παρά να τραυλίζεις:
-“Καπουτσίνο, ψωμί, αυγά και φρούτα, παρακαλώ”
Όλα τα ξενοδοχεία που γνωρίζω στη συναρπαστική, εξαντλητική και ατελείωτη Πόλη του Μεξικού (και είναι αρκετά) προσφέρουν εκπληκτικά πρωινά και brunch. Ο κύριος στο St Regis πρότεινε αυγά και φασόλια και τις τορτίγιες από καλαμπόκι, smoothie μάνγκο και φρούτα με φυσικό γιαούρτι. υπάκουσα. Συνέβη στο πρωινό: στο brunch θα υπήρχε μπουφές. Κατανοώ την αποφασιστικότητα του σερβιτόρου να ελέγξει την εμφάνιση και την ποιότητα του μπουφέ, αλλά στο DF το φαγητό φροντίζεται τόσο πολύ ώστε ακόμα και ο πιο γιγαντιαίος μπουφές είναι σαγηνευτικός και εντάξει . Και αυτό στο St Regis συνορεύει με το έπος. Η απεριόριστη σαμπάνια βοηθάει.
Τα ξενοδοχεία Grupo Habita προσφέρουν την τέλεια ποικιλία δεν κατακλύζουν και κάνουν τον επισκέπτη να αισθάνεται τρωγλοδύτης . Το πρωινό του Ξενοδοχείο Habita Σερβίρεται στο ισόγειο, τον πιο όμορφο χώρο του ξενοδοχείου. Περιλαμβάνει δύσκολες αποφάσεις: αυγά rancheros ή μεξικάνικα; Βάφλες με μούρα ή γαλλικό τοστ με κανέλα, μήλο και σιρόπι; Enfrijoladas με κοτόπουλο ή jerky με φασόλια και guacamole; όλα για πρωινό.
Το αδελφό του ξενοδοχείο, το Κόμισσα DF , διακοσμημένο από την Ινδία Μαχντάβι, αξίζει μια επίσκεψη για brunch το Σαββατοκύριακο. Εκεί, στην αυλή, Τρώνε συμμορίες κοριτσιών με τα κουτάβια τους, ξένους ξένους που γνωρίζουν τα γεγονότα, ντόπιους που λατρεύουν αυτή την εσωτερική αυλή . Αν θέλετε chilaquiles με πράσινο κοτόπουλο, μπορείτε? αν λαχταράτε και το κέικ μύρτιλλων ή αν προτιμάτε τα κλασικά Eggs Benedictine και Bloody Mary, αυτό είναι το μέρος. Δεν μπορείτε να κάνετε τίποτα άλλο την υπόλοιπη μέρα, με αυτό θα έχετε καλύψει το γαστρικό και κοινωνικό τέλος.
Υπάρχουν όμως πολλά περισσότερα. Το πιο γνωστό brunch της πόλης είναι το San Angel Inn , σε ένα αγρόκτημα στη γειτονιά Ντιέγκο Ριβέρα, ολόκληρες οι οικογένειές τους τρώγοντας στρείδια και φρούτα όλων των χρωμάτων και γεύσεων . Ήταν ο πρώτος που συνάντησα, τον 20ο αιώνα. Είχε πολλά λάθη στο ότι ερωτεύτηκα απελπιστικά την Πόλη του Μεξικού. Το πιο διαμεσολαβητικό είναι το ** Hotel Brick , στην καρδιά της Ρώμης, όπου όμορφοι άνδρες και γυναίκες τρέφουν το hangover τους **.
Σε κάθε περίπτωση, μια μέρα που ξεκινά στο Mexico DF και με το Huevos Rancheros μπορεί να τελειώσει μόνο καλά.
Εστιατόριο ξενοδοχείου Habita