Μην υποτιμάτε ποτέ το πρωινό. Ειδικά αν είναι σαν αυτό από το Herdade Malhadinha
Λάδι, ψωμί, τυρί, καφές... Εκ πρώτης όψεως δεν υπάρχει σχεδόν καμία διαφορά με το μεσογειακό μας ξύπνημα. δεν προκαλεί έκπληξη. Το Alentejo με την πρώτη ματιά μοιάζει τόσο με την όμορφη Extremadura μας ; αλλά, όταν συλλογίζεσαι εκείνα τα χωράφια με φελλό βελανιδιές και ελιές που χτενίζουν ένα τοπίο με απαλά βουνά και ωκεανούς ανέμους, όταν χάνεσαι στα λευκά χωριά του με τα πέτρινα πατώματα και τις γυναίκες που υφαίνουν στον ήλιο... συνειδητοποιείς ότι και οι δύο κόσμοι είναι τόσο διαφορετικός.
Το Alentejo είναι εκείνη η γωνιά της Πορτογαλίας που χωρίζει τη Λισαβόνα από το Αλγκάρβε . Ένα κομμάτι γης που συνορεύει από τη μια πλευρά με την προαναφερθείσα Εξτρεμαδούρα και από την άλλη με τη θάλασσα. Είναι η χώρα των συμπατριωτών, των πόλεων με ιστορία, των απολύτως συναρπαστικών σεληνιακών τοπίων. Είναι μια χώρα με ψωμί, λάδι, κρασί, σιτάρι, φελλό... Είναι μια χώρα της θάλασσας, χίπι παραλίες, beach bar με ψητά ψάρια και μέρη όπου ζει η σιωπή . Με λίγα λόγια, το Alentejo είναι εκείνη η άγνωστη και υπέροχη γωνιά της Πορτογαλίας όπου αξίζει να χαθείς για να βρεις τον εαυτό σου αργότερα όταν ξυπνήσεις.
Είναι επτά το πρωί. Οι αμπελώνες που περιβάλλουν το ** ξενοδοχείο Herdade Malhadinha ** έχουν ένα ροζ χρώμα αυτή την ώρα. Θυμάσαι ότι βρίσκεσαι σε αυτό το όμορφο μέρος, που κοίταξες έξω χθες το ηλιοβασίλεμα και με εκείνη την «πρώτη ματιά» συναντήσατε μια τεράστια οικογενειακή φάρμα όπου τα γουρούνια βόσκουν ελεύθερα σε βοσκοτόπια γεμάτα βελανίδια, όπου φυτρώνουν αμπέλια ντυμένα προς το σπίτι της μητέρας. εκεί που οι φοράδες καβαλάνε στις σιτάρι πεδιάδες, όπου ένα γοητευτικό μικρό ξενοδοχείο ζει στην κορυφή του απαλού βουνού του.
Εδώ είστε, σε αυτό το ξενοδοχείο. Δέκα μόνο δωμάτια, ένα σπα, ένα εστιατόριο με κουζίνα της αγοράς, ένα οινοποιείο όπου παρασκευάζονται τέσσερα οικογενειακά κρασιά και τα προαναφερθέντα γουρούνια, άλογα, αγελάδες... και σιωπή. Εδώ μόνο το τραγούδι της φύσης διακόπτει τη σκέψη. Η ζωή σε αυτό το μεγάλο κτήμα ξημερώνει όταν ανατέλλει ο ήλιος και τότε στο σαλόνι-βιβλιοθήκη, δίπλα σε μια ανοιχτή κουζίνα, συναρμολογείται ένα πολύ ιδιαίτερο πρωινό με τη γεύση της γης: διάφορα ψωμιά, λουκάνικα, σπιτικές μαρμελάδες, αυγά και το περίφημο cheese cake Alentejo.
Το πρωινό λαμβάνεται αργά γνωρίζοντας ότι στη συνέχεια αυτό που πρέπει να κάνετε είναι ένα αφρόλουτρο στο σπα του ξενοδοχείου και, αργότερα, θα είναι καιρός να χαθείτε στο είκοσι επτά εκτάρια αμπέλια , ένα προοίμιο για αυτό που, αν το επιτρέψει κανείς, θα είναι μια υπέροχη οικογενειακή γευσιγνωσία κρασιού στη μέση του απογεύματος.
Τυριά, ξηροί καρποί, ψωμί από κανένα δημητριακό... για να μην σηκώνομαι με πόθο