Ο Ντιν Μάρτιν στο «Kiss Me Stupid»
Μας μένουν τα μικρά πράγματα και λίγα ακόμα ευχάριστα, θα πάψουμε να είμαστε τσιγκούνηδες, εκείνο το ουίσκι το απόγευμα λίγο πριν το χειροκρότημα και τα άσχημα νέα για τις ειδήσεις που δεν βλέπουμε πλέον. εκείνη την ανόητη ώρα - μια από τις αγαπημένες μου στιγμές της ημέρας, θα σας πω - πότε πέφτει ο ήλιος και το δέρμα είναι επιχρυσωμένο με το χρώμα του σιταριού και το όμορφο φύλο. Το ουίσκι με πάγο είναι επίσης χρωματισμένο με χάλκινους τόνους και ελπίδα Για να δούμε αν δεν είμαστε τόσο κακοί.
Το ουίσκι είναι το αλκοολούχο ποτό (τρόμος, είπε αλκοόλ! Φέρτε τους πυρσούς!) λιγότερο κοινωνικό από όλα και εκεί βρίσκεται ένα μεγάλο μέρος των φιλιών του που είναι και οι φοβίες του: Δεν πίνει κανείς ουίσκι για να γνωρίσει κανέναν, αλλά για να γνωρίσει τον εαυτό του . Και το γεγονός είναι ότι αν μερικές μπύρες στη μέση του απογεύματος είναι το πολιτιστικό ισοδύναμο με την πρώτη σεζόν -τόσο ζωηρή- του Friends or Sex and the City, ένα ήσυχο ουίσκι είναι η λεοπάρδαλη του Λουκίνο Βισκόντι Δουβλινέζοι από τον John Huston ή Στο Swann Way του Μαρσέλ Προυστ: απλώς ανοησίες, όπως σε εκείνη την ωδή στο νερό της ζωής του Τζορτζ Μπέρναρντ Σο, “Το ουίσκι είναι μια υγρή ανατολή του ηλίου”.
Είναι ένα ποτό που δεν έχει σκοπό να σας διασκεδάσει. σκοπεύει να σας συνοδεύσει , κάτσε δίπλα σου και σου λέει -σιγά- ότι όλα είναι καλά. Οι καλύτεροί μου φίλοι πίνουν ουίσκι εκτός από έναν που δεν πίνει ακόμα, αλλά θα πιει. θα πιει γιατί η ζωή δίνει κοσμήματα σε ευαίσθητους ανθρώπους και είσαι πηγή ευαισθησίας Ντάνι. Δεν χωράει μέσα και το γυαλί βοηθάει. Είναι ένα ποτό, σχεδόν πάντα, Σπαρτιάτης και μικρός φίλος να δίνει εξηγήσεις που κανείς δεν έχει ζητήσει , και πάει ένα από τα πολλά υπέροχα πράγματα που έχει: δεν χρειάζεται να καταλάβετε τίποτα, απλά ανοίξτε το μπουκάλι, βάλτε ένα παγάκι (το πολύ) και καταπιείτε αργά.
Μερικές σημειώσεις για νεαρός padawan του copeo : ανάλογα με την παραγωγή του, το ουίσκι μπορεί να ταξινομηθεί σε single malt (παρασκευάζεται σε ένα μόνο αποστακτήριο με βυνοποιημένο κριθάρι), μείγματα (μείγματα διαφορετικών malt ουίσκι) και ουίσκι σιτηρών που παρασκευάζονται από άλλα είδη κόκκων , για παράδειγμα το καλαμπόκι και η σίκαλη στο μπέρμπον του Κεντάκι.
Η επιλογή των αγαπημένων μου δεν είναι εύκολη δουλειά, αλλά εδώ είναι μια χούφτα ονόματα που πάντα, πάντα κρυφά στο ντουλάπι: Macallan 12 ετών, Hibiki από το Suntory, Glenmorangie, Aberlour A'Bunadh και Laphroaig εκεί στο πίσω μέρος της ντουλάπας, που δεν είναι όλες οι μέρες για Laphroaig αλλά πότε είναι, πώς είναι.
Οσον αφορα στο scotch Και αυτός ο επίγειος παράδεισος που είναι τα Χάιλαντς, υπάρχουν έξι ζώνες και η καθεμία φέρνει διαφορετικές αποχρώσεις στο ποτό. υπάρχει πολλή λογοτεχνία για αυτό, αλλά θα σας την συνοψίσω σε αυτό Το Speyside είναι γλύκα, πεδινή ελαφρότητα, πολυπλοκότητα ορεινών περιοχών και Islay -το νοτιότερο νησί των Εβρίδων- το τέλος του δρόμου, το Έβερεστ του πότη, η μυστική σου γωνιά. Ο όχλος, ο καπνός και η φωτιά ; η αγάπη για τη γη και για πράγματα που δεν είναι εύκολα, σχεδόν τίποτα δεν αξίζει τον κόπο.