Λυών: Δεν μένει πια στη σκιά του Παρισιού
Το έχουμε ήδη ξεκαθαρίσει εδώ Η γαστρονομία (απαιτούνται κεφαλαία γράμματα) στη Λυών είναι σοβαρή υπόθεση . Πέρα από τη μακριά σκιά του Paul Bocuse (πρακτικά ένας ακόμη πυλώνας της γαλλικής εθνικής ταυτότητας) και γαστρονομικά εστιατόρια γεμάτα με αστέρια Michelin, αυτό που επιβάλλεται εδώ είναι η επίσκεψη σε μπουζόν . Στα χαρτιά είναι μπιστρό με παραδοσιακή κουζίνα που σερβίρουν σπεσιαλιτέ της κουζίνας της Λυονέζης, αλλά αφού φάνε εκεί γίνονται Ένας από τους λόγους που συγχωρούμε στη Γαλλία σχεδόν τα πάντα, συμπεριλαμβανομένων των αγέρωχων σερβιτόρων . Εκτός από το να ξετρελαθείτε με τα κρασιά και τα τυριά της περιοχής, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με όλες τις ποικιλίες κουενέλλες (μακριές μπάλες ζυμαρικών) και, για τους πιο τολμηρούς ουρανίσκους, να δοκιμάσετε το χορταστικό andouillette (λουκάνικο γεμιστό με έντερα χοίρου).
Bouchon: το πιο παραδοσιακό μπιστρό
Μια από τις απολαύσεις της Λυών είναι να περπατάς στην πόλη ψάχνοντας τραμπούλες , περάσματα που συνδέουν δρόμους και αίθρια λειτουργώντας ως συντομεύσεις . Δεν πρέπει να χάσετε τα παραθυρόφυλλα του πανέμορφου Ροζ Πύργου, στο Renaissance Vieux Lyon, ούτε τα περίφημα ζιγκ-ζαγκ σκαλοπάτια του cour des Voraces, στο Croix Rousse, την πιο τρελή γειτονιά της πόλης . Αυτά εντοπίζονται εύκολα, άλλα συνθέτουν ένα πραγματικό δίκτυο μυστικών σηράγγων, που χρησιμοποιήθηκαν σοφά από την Αντίσταση κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου ή από τους αυλούς του XIX. Οι εξεγέρσεις των canuts (εργατών κλωστοϋφαντουργίας) στο Croix Rousse για την επίτευξη καλύτερων συνθηκών εργασίας αποτελούν ορόσημο στους κοινωνικούς αγώνες (τώρα που επιστρέφουν στην επικαιρότητα) και σε πολλά τραμπουλάκια στην περιοχή αυτό τονίζεται.
Δεν κρατάει μόλις ένα λεπτό, αλλά αν δεν υπήρχε η ζωή μας θα ήταν πολύ πιο βαρετή. Οι θεωρούμενες -λίγο πολύ ομόφωνα- Η πρώτη ταινία στην ιστορία, «Η αναχώρηση των εργατών από το εργοστάσιο», ηχογραφήθηκε εδώ . Απίστευτα, το ίδιο το κτίριο του εργοστασίου που γυρίστηκε έχει διασωθεί και σήμερα αποτελεί μέρος του **Ινστιτούτου Lumière**. Στον ίδιο περίβολο υπάρχει και το πανέμορφο art noveau σπίτι της οικογένειας Lumière, ένα μουσείο/κουκλόσπιτο που εκθέτει τους πρώτους κινηματογραφιστές, οικογενειακές ταινίες και ακόμη και σωζόμενες τρισδιάστατες φωτογραφίες από την προϊστορία του κινηματογράφου.
Το σημερινό Ινστιτούτο Lumière
Μόλις διασχίσουν τα Πυρηναία, είναι πρακτικά αδύνατο να κάνεις ένα βήμα χωρίς να συναντήσεις κάποιο ίχνος του Β' Παγκοσμίου Πολέμου. Η πόλη είναι το ιδανικό μέρος για να θυμίσετε τη La Resistance, την άλλη πλευρά της κατοχής, του συνεργατισμού και του καθεστώτος Vichy. Εδώ ο Κλάους Μπάρμπι, «ο χασάπης της Λυών», συνέλαβε τον ηγέτη της Αντίστασης Ζαν Μουλέν και περισσότεροι από 7.500 άνθρωποι απελάθηκαν στα στρατόπεδα θανάτου. Το Μουσείο Αντίστασης και Εκτόπισης βρίσκεται τώρα στους πρώην στρατώνες της Γκεστάπο , ένα μέρος για να μην ξεχάσεις ποτέ τα χρόνια της δυσφημίας.
Ούτε επιδεικτικό γοτθικό ούτε μπαρόκ: το αρχιτεκτονικό στυλ του ασυνήθιστου δομινικανού μοναστηριού της Santa Maria de la Tourette είναι μπρουταλισμός . Όλα έχουν νόημα όταν γνωρίζουμε ότι σχεδιάστηκε από τον Le Corbusier. Στο Éveux, 30 χιλιόμετρα από τη Λυών, ο αρχιτέκτονας δημιούργησε αυτό το λευκό τσιμεντένιο κτίριο του οποίου οι λιτές γραμμές ξεπερνούν την ασκητική ζωή των δέκα μοναχών που το κατοικούν ακόμη. Πραγματοποιούνται ξεναγήσεις τις Κυριακές και, για όσους θέλουν να υπερβούν την τουριστική εμπειρία, προσφέρουν καταλύματα που είναι τόσο λιτά όσο και μοναδικά.
Le Corbusier: μπρουταλισμός στη Λυών