Η τέχνη των τάπας
Αν και κάποιος από το Santander δεν θα χάσει ποτέ το ίδιο πράγμα με κάποιον από το Mojácar, ή κάποιον του οποίου ο νέος προορισμός είναι η Νορβηγία ως κάποιος που ζει στην Αυστραλία, υπάρχουν μια σειρά από βασικά κοινά στοιχεία που θα σημαίνουν ότι αν μας διαβάσετε από τον νέο σας προορισμό, ανυπομονείς να ετοιμάσεις τη βαλίτσα σου και να τραγουδήσεις το «Come back home come back».
1) ΤΟ ΖΑΜΠΟΝ!
Πηγαίνει ανάμεσα στα θαυμαστικά αλλά θα πρέπει να είναι γραμμένο σε μέγεθος γραμματοσειράς Impact 72 . Ούτε τα φασόλια της γιαγιάς σου, ούτε οι κροκέτες της μητέρας σου, ούτε η παέγια του πατέρα σου. Το ζαμπόν είναι το νούμερο ένα, η Βαλχάλα, η μη συν υπερ της νοσταλγίας. Τα μισά από τα ερωτήματα που ελήφθησαν από τους αερομεταφορείς στην Ισπανία σχετίζονται με τη δυνατότητα να παίρνουν ζαμπόν σε ταξίδια και η ημιαπαγόρευσή του σε ορισμένες χώρες σημαίνει ότι οι συσκευασίες σε κενό αέρος κυκλοφορούν όπως τα μπουκάλια αποσταγμάτων που κυκλοφορούν κατά τη διάρκεια του νόμου περί ξηρού. Έτσι αν έχετε λίγο ζαμπόν κοντά, κρατήστε το στο φως, μυρίστε το, υποκλιθείτε και γευτείτε το στο έπακρο. Το αξίζει.
Ζω!
2)ΤΑ ΠΑΝΤΕΛΕΣ
Πόσο ενοχλητικό εμείς οι Ισπανοί παραπονιόμαστε για την έλλειψη blinds όταν πηγαίνουμε εκεί. Εχεις δίκιο. Βασική εφεύρεση που ρυθμίζει το φως, προστατεύει από τον αέρα και τα αδιάκριτα βλέμματα, Οι καλβινιστικές επιρροές αγνοούν εντελώς την ύπαρξή του και κάθε μέρα αναρωτιόμαστε πώς μπορούν να ζήσουν χωρίς αυτά.
3) ΟΙ ΜΠΑΡ ΠΑΛΙΩΝ ΚΟΥΤΡΕΣ
Πριν και μετά την κατάκτησή τους από χίπστερ, μπάρες με ξυλάκια και χαρτοπετσέτες στο πάτωμα, μια μπάρα Formica και μια πλακέτα του Παγκοσμίου Κυπέλλου του '82 αποτελούν μέρος του DNA οποιουδήποτε έχει ζήσει στην Ισπανία. Γνωρίζοντας ότι θα μπορούσατε να βρείτε ένα στη γωνία ανοιχτό σε μονές ώρες και που διευθύνεται από έναν άντρα με φλύαρο μουστάκι σου έδινε μια ασφάλεια στον κόσμο και στη ζωή γενικότερα που τώρα σου λείπει. Μερικές φορές σας λείπουν επίσης αγενείς σερβιτόροι και κακή εξυπηρέτηση. Τόσο δύσκολη είναι η νοσταλγία.
4) Ο ΗΛΙΟΣ
Όσοι βρίσκονται στα βορειότερα μέρη της χερσονήσου δεν το χάνουν τόσο πολύ γιατί δεν είναι καθημερινός θαμώνας, αλλά όσοι το θεωρούν δεδομένο δεν θα ξέρουν πόσο σημαντικό είναι μέχρι να βρεθούν σε βροχή για τρεις συνεχόμενες εβδομάδες. Το να μην βλέπεις τον γαλάζιο ουρανό για τρεις μήνες ή να περνάς τον ίδιο χρόνο περικυκλωμένος από χιόνι καταφέρνει να εξηγήσει γιατί όλοι οι αρχαίοι λαοί λάτρευαν τον ήλιο ως τον υπέρτατο Θεό. Στις πιο κρύες χώρες θα καταλάβετε πλήρως γιατί οι άνθρωποι τρελαίνονται όταν έρθει η άνοιξη, θα τρελαθείτε κι εσείς και θα συμμετέχετε στο κέφι.
5)ΠΛΗΚΤΡΟΛΟΓΙΑ Η/Υ
Τα τσιμπούρια. το eñe Δεν χρειάζεται να πούμε κάτι άλλο.
μπαρ, τι μέρη
6) ΚΑΠΑΚΙΑ
Δεν υπάρχει άλλη επιλογή από το να φοράτε cañí, τοπικά και απωθητικά, αλλά ναι, η ομελέτα πατάτας, τα λουκάνικα, το χταπόδι, τα τηγανητά ψάρια, τα λουκάνικα, πάμε για pinchos , φάτε τάπας, όλα εκείνα τα πράγματα, που αγαπάτε και λαχταράτε για κάθε ένα από αυτά. Όταν φύγετε, μην ξεχάσετε να πείτε «Γαύρος γεμιστές ελιές, θα μου λείψετε περισσότερο από τον καθένα».
7) ΑΥΤΟσχεδιάστε
Φεύγοντας από τη δουλειά με συναδέλφους και πηγαίνοντας για ένα ποτό χωρίς να χρειάζεται να συναντηθούμε μέρες πριν, να γράψουμε ατζέντες και να κλείσουμε θέση. Αυτό το ποτό χωρίς περισσότερο γίνεται δείπνο και το δείπνο, μια βραδιά γλεντιού. Φεύγοντας από το σπίτι ένα απόγευμα για να κάνω μια αποστολή και επιστρέφω στις τρεις το πρωί κουρασμένος, λίγο μεθυσμένος και χαρούμενος.
Χωρίς το καπάκι, το καλάμι δεν έχει (τόσο) νόημα
8) ΟΙ ΣΦΟΥΓΓΑΡΙΣΤΕΣ
Ανατολή, μία από τις λίγες ισπανικές εφευρέσεις στον κατάλογο των παγκόσμιων συνεισφορών , δεν έχει υιοθετηθεί ακόμη από όλες τις χώρες του πλανήτη και δεν καταλαβαίνουμε γιατί. Προσπαθήστε να λύσετε μια πλημμύρα που προκλήθηκε από βλάβη στο πλυντήριο χωρίς σφουγγαρίστρα. Ναι, ακριβώς, τώρα είσαι η Σταχτοπούτα.
9) ΤΑ ΠΑΝΤΑ
Συνεχίζοντας με τον τομέα της καθαριότητας και του σπιτιού, ποτέ δεν υποψιαστήκατε ότι ένα απορροφητικό πανί μπορεί να γίνει αντικείμενο πόθου. Το αφρόλουτρο σε μεγάλο δοχείο είναι εντελεχία για να πάτε προσκύνημα και τα «κανονικά» σφουγγάρια που έχετε στο μυαλό σας και αυτά που βρίσκετε προς πώληση προέρχονται από διαφορετικούς κόσμους.
10) ΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
Να είσαι σε θέση να παρατείνεις το μεσημεριανό γεύμα / το δείπνο / τον καφέ με φλυαρίες, οικειότητες, βρισιές και σχέδια να λύσεις τον κόσμο χωρίς να σε κοιτάζουν άσχημα οι σερβιτόροι, χωρίς να κλείνουν τις πόρτες ή χωρίς να χρειαστεί να φύγουν βιαστικά οι υπόλοιποι πελάτες.
11) Η ΖΩΗ ΣΤΟ ΔΡΟΜΟ
Το πιο απλό γίνεται προνόμιο. Το να βρίσκεστε σε μια βεράντα πίνοντας ένα ποτό στον ήλιο μπορεί να είναι μια εντελεχία στη νέα σας ζωή. Πείτε αντίο στα παιδιά που παίζουν στα πάρκα ή στο δρόμο, στην άσκοπη περιπλάνηση σε κάτι άλλο εκτός από ένα εμπορικό κέντρο και σε γεμάτα καταστήματα στις εννιά το βράδυ. Οι πολυσύχναστοι δρόμοι μέχρι τα πρώτα πρωινά του καλοκαιριού, αντίο.
12) Η Τηγανιτη Ντομάτα
Πρώτη μεγάλη αγορά στο νέο σας σπίτι. Πας στο σούπερ μάρκετ ψάχνοντας τηγανητή ντομάτα γιατί θεωρείς δεδομένο ότι υπάρχει παντού, φτάνεις και διαπιστώνεις ότι **δεν υπάρχει, και αν υπάρχει, δεν είναι το ίδιο ("δεν είναι το ίδιο" πάει να γίνει πολύ επαναλαμβανόμενος στη ζωή σου) **. Από εδώ και πέρα, τρελά αστεία του τύπου «φίλε, ορίστε μια ντομάτα» θα σε κάνουν να ρίξεις ένα δάκρυ.
Στην Ισπανία δεν ξέρουμε τι είναι αγοραφοβία: η ζωή γίνεται στο δρόμο
13) ΚΟΛΑΚΑΟ
Με τις παλιές πολιτικά εσφαλμένες διαφημίσεις του, την εμβληματική του εικόνα, τους σβόλους του, τις προσκυνηματικές εφευρέσεις του κάθε καλοκαιριού … όσο καλά κι αν είναι τα προϊόντα σοκολάτας γάλακτος, δεν θα βρείτε κάτι παρόμοιο.
14) ΔΕΝ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΝΑ ΟΔΗΓΗΣΕΙΣ
Ένα ευαίσθητο θέμα για όσους ζουν εκτός Ευρώπης . Το να μπορείς να πας οπουδήποτε χωρίς να χρειάζεται να μπεις στο αυτοκίνητο και σε αυτοκινητόδρομους τεσσάρων λωρίδων ή ακόμα και να μπορείς να φτάσεις στη δουλειά με τα μέσα μαζικής μεταφοράς (όσο κουτσαίνοντας κι αν είναι) είναι το χαρακτηριστικό πράγμα που θα θυμάσαι με νοσταλγία όταν περνάς ο τροχός ενός μεγάλου τρίτου του χρόνου σας.
15) ΤΑ ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ
Τα τρελά ισπανικά προγράμματα έχουν φρικτά πράγματα, όπως η διχοτόμηση και η επιστροφή στο σπίτι στη δουλειά στις οκτώ το απόγευμα (ή στις έντεκα το βράδυ), αλλά την ίδια στιγμή εκείνη η ίδια χωρισμένη μέρα επιτρέπει σε κάποιους προνομιούχους να κάνουν SIESTA (ήταν ήδη βγάζοντας έξω) και γεννά συνήθειες που είναι πιο δύσκολο να κόψεις από όσο φαίνεται, όπως π.χ να μπορείς να φας στις τρεις το μεσημέρι! δείπνο στις δέκα το βράδυ! Μαγικός.
16) Η ΑΙΣΘΗΣΗ ΤΟΥ ΧΙΟΥΜΟΡ
Τόσο δύσκολο να οριστεί και τόσο οριστικό, το χιούμορ είναι ένα από τα πιο συγκεκριμένα πράγματα και ικανό να δείξει τη σύνδεση με άλλο άτομο, με άλλη κουλτούρα ή άλλη χώρα. Από το να πάρεις τα αστεία, να χρησιμοποιήσεις ειρωνεία ή ρίξτε φράσεις από το Chiquito ή το APM στις καθημερινές σας συνομιλίες σαν να μην είχε συμβεί τίποτα , η κοινή χρήση του προκαλεί μια ανεκτίμητη αίσθηση του ανήκειν.
Όταν λείπει ο σερβιτόρος του τυπικού 'παλιού μπαρ'... κάτι πεθαίνει στην ψυχή
17) Ο ΚΑΦΕς
Αν δεν βρίσκεστε στην Ιταλία, τη Βενεζουέλα ή την Κολομβία, είναι πολύ πιθανό να είστε στην κορυφή των πραγμάτων που λαχταράτε. Κάθε χώρα έχει τον ιδιαίτερο τρόπο προετοιμασίας της και αυτό μας οδηγεί σε αυτό οι υδαρείς καφέδες, αυτοί με κατακάθι, οι τερατουργίες με τις σκόνες στιγμής … για να μην αναφέρουμε τις ασυναρτησίες των διαφορετικών τρόπων σε όλο τον κόσμο για να παραγγείλετε έναν καφέ με γάλα ή ένα κομμάτι σε ένα φλιτζάνι ή ένα ποτήρι ζαχαροκάλαμο. Ένας ολόκληρος κόσμος από ποικιλίες καφέ και άνισες εμπειρίες σας περιμένει μέχρι να βρείτε την εκδοχή του καφέ που σας ικανοποιεί περισσότερο. Μέχρι το τέλος μπορεί να σε βρω να κοιτάς ένα Starbucks με μάτια πόθου.
18)ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Ελαιόλαδο σε καλή τιμή, καλής ποιότητας και που δεν πωλείται στο τμήμα delicatessen ως ιταλικό λάδι (ακόμα και ισπανικό). Αγαπάτε το βούτυρο και είστε πεπεισμένοι για τα οφέλη του, αλλά ας επαναλάβουμε για άλλη μια φορά τη μάντρα «δεν είναι το ίδιο».
19) ΤΟ ΨΩΜΙ: Ω, ΤΟ ΚΑΛΟ ΨΩΜΙ
Ψωμί που δεν έχει μούχλα, που δεν είναι ξαναζεσταμένη μπαγκέτα, που δεν είναι προκαταψυγμένο. Αν και η ποιότητα του ψωμιού σε πολλές περιοχές της Ισπανίας είναι αρκετή για να κλάψει προζύμι και, για παράδειγμα, στη Γαλλία η διαφορά είναι προς το καλύτερο, εάν ζείτε στην Αγγλία ή σε μια ασιατική χώρα που δεν έχει αποικιστεί από τους Γάλλους θα ξέρετε για τι πράγμα μιλάμε.
**20) ΤΟ ΝΟΥΓΚΑΤ (ΕΙΔΙΚΗ ΑΝΑΦΟΡΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΤΟΥΣΑΡΝΤ) **
Αλίμονο σε όσους πρέπει να περάσουν τα Χριστούγεννα μακριά από το σπίτι τους. Οι κατεξοχήν ραντεβού της νοσταλγίας είναι πρόσφορο έδαφος για να θυμόμαστε τα πάντα με υπέρτατη συγκίνηση. Εάν οι Ιταλοί έχουν κάνει το panettone εύκολα διαθέσιμο στα σούπερ μάρκετ σε όλο τον κόσμο, το έργο διάχυσης του μαντολάτου δεν είναι καθόλου συγκρίσιμο. Ακόμα και το σκληρό και τον κρόκο , που αρέσει μόνο στους παππούδες, θα βρεθείτε να θυμάστε στα χριστουγεννιάτικα δείπνα σας.
21) ΤΑ ΒΟΛΑΝ ΜΕ ΖΑΜΟΝ
Φυσικά λατρεύετε το ζαμπόν αλλά, παραδεχτείτε το, και τα Ruffles που έχουν πολύ λίγο ζαμπόν. Εδώ τους δηλώνουμε αφοσίωση και ξέρουμε πόσο δύσκολο μπορεί να είναι να περάσουμε πολλούς μήνες χωρίς να παρατηρήσουμε αυτό το συναίσθημα Η γλώσσα σας μένει σαν χόρτο εσπάρτο αφού καταβροχθίσετε το περιεχόμενο μιας τσάντας.
22) ΣΩΛΗΝΕΣ
Πιστοί σύντροφοι των εφήβων που ξεφλουδίζουν το βραστήρα και τις Κυριακές με αγώνες ποδοσφαίρου, ποιος θα σου έλεγε ότι θα μπορούσες να σου λείψει τόσο πολύ ένα προϊόν τόσο απλό, τόσο βρώμικο και τόσο πανταχού παρόν στα ισπανικά περίπτερα. Αλατισμένο ή ανάλατο, το κλικ του θα σε τρέλανε και όλοι ξέρουμε ότι δεν έχει, οι κολοκυθόσποροι δεν έχουν καν σημείο σύγκρισης.