Πρόσοψη του Yes Future
Οδοντόβουρτσες από μπαμπού, φυσικές οδοντόκρεμες γυάλινα βάζα , οικιακά προϊόντα καθαρισμού βιοδιασπώμενο και χύμα , επαναχρησιμοποιούμενες κάψουλες καφέ… Και όχι ένα δοχείο για να πετάξετε . Κρασιά, κομπούχα, craft μπύρα, αφεψήματα και ούτω καθεξής. 500 προϊόντα καθημερινής κατανάλωσης και χωρίς πλαστικό που τα τυλίγει . Το μέρος υπάρχει, λέγεται 'ΝΑΙ, ΜΕΛΛΟΝ. Θετικό σούπερ μάρκετ , Υ Είναι το πρώτο σούπερ μάρκετ μηδενικών απορριμμάτων στη Βαρκελώνη.
Οι δημιουργοί τους, Olga Rodriguez και Alejandro Martinez , εγγράφηκε σε αυτή την πρωτοποριακή πρωτοβουλία στην πόλη έχοντας επίγνωση της μεγάλης ποσότητας σκουπιδιών που παράγουμε καθημερινά. Και είχαν δίκιο. Ο κόσμος παράγει **3,5 εκατομμύρια τόνους πλαστικών και άλλων στερεών απορριμμάτων κάθε μέρα**.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες αυτό μεταφράζεται σε 844 κιλά ανά άτομο ετησίως. Στην Ισπανία το ποσό δεν είναι τόσο υψηλό αλλά είναι επίσης τρομακτικό: 440 κιλά το χρόνο ανά κάτοικο (1,2 κιλά την ημέρα). Και ένα ακόμη γεγονός: κάθε χρόνο υπάρχουν 500 δισεκατομμύρια πλαστικά μπουκάλια και στη χώρα μας το 50% καταλήγει σε ΧΥΤΑ.
Το μανιφέστο του μέλλοντος ναι
Ο ΣΤΟΧΟΣ ΕΙΝΑΙ ΜΗΔΕΝΙΚΟΣ ΑΠΟΒΛΗΤΟΣ
Υπάρχουν εκείνοι που βλέπουν τη λύση ως ουτοπία, αλλά άλλοι κάνουν μικρά βήματα εδώ και καιρό, έχοντας επίγνωση του τι διακυβεύεται. «Είναι ένα πολύ ευρύ κίνημα – εξηγεί η Όλγα – και είναι αλήθεια ότι σιγά σιγά σημειώνεται πρόοδος. Αλλά υπάρχει όλο και μεγαλύτερο ενδιαφέρον και οι πρωτοβουλίες ακολουθούνται με περισσότερη δύναμη ". Φαινόμενα όπως αυτό της νεαρής ακτιβίστριας Γκρέτα Τούνμπεργκ βοηθούν να δημιουργηθεί χώρος για το περιβάλλον στην ατζέντα των επικαιρών υποθέσεων.
Αλλά πίσω στο σούπερ μάρκετ. Ας επιστρέψουμε στις φακές, τα ρεβίθια, τις ταλιατέλες με κουρκουμά, τα μακαρόνια σίκαλης ολόκληρα, τα αφεψήματα, ακόμα και την κρέμα φουντουκιού και κακάο που μας έρχεται στο μυαλό όλων μας και αυτό στο Ναι, μέλλον Υπάρχει στην οικολογική του παραλλαγή. Γιατί όλα εδώ είναι έτσι. Του οικολογική παραγωγή, εγγύτητα, και από παρόχους που εργάζονται σε μικρή κλίμακα ή σε συνεταιρισμούς και που έχουν επίσης ενδιαφέρον να κάνουν τα πράγματα λίγο καλύτερα.
Χύμα και σε γυάλινα δοχεία: αυτό είναι το Yes Future
Και αυτό είναι πιο ακριβό; Λοιπόν, εξαρτάται από το πώς το βλέπεις. «Η μορφή μαζικών πωλήσεων δεν χρειάζεται να είναι πιο ακριβή, αφού Ο προμηθευτής αποφεύγει τη συσκευασία σε μικρές ποσότητες και το σούπερ μάρκετ αγοράζει σε μεγάλες μορφές, εξοικονομώντας έτσι το κόστος συσκευασίας που έχουν επιπτώσεις στον καταναλωτή - εξηγεί η Όλγα -. αλλά τι ναι πρέπει να βάλετε σε αξία είναι το προϊόν . Δεν είναι το ίδιο οικολογικά, βιοτεχνικά και τοπικά παρά βιομηχανική παραγωγή.
Ο Αλεχάντρο δίνει περισσότερα επιχειρήματα. «Αρχικά, μπορεί προϊόντα όπως το σαμπουάν να φαίνονται λίγο πιο ακριβά, αλλά στην πράξη, επειδή είναι υψηλότερης ποιότητας, χρειάζεται μικρότερη ποσότητα από το συνηθισμένο και τελικά διαρκεί πολύ περισσότερο ”.
ΠΟΥ ΞΕΚΙΝΑΜΕ;
Για τους περισσότερους, το να κάνετε το πρώτο βήμα και να αλλάξετε αυτές τις συνήθειες μπορεί να φαίνεται πολύ περίπλοκο. Εδώ όμως δίνουν και ένα χέρι. Η Όλγα και ο Αλεχάντο μας λένε ότι υπάρχουν πολλοί πελάτες που μπαίνουν στην αρχή από περιέργεια και ζητώντας συμβουλές . «Στο τέλος, πολλοί από αυτούς γίνονται ειδικοί και μας εξηγούν λύσεις ή εναλλακτικές που έχουν βρει».
Το πρώτο σούπερ μάρκετ «zero waste» στη Βαρκελώνη
Κάποιοι φέρνουν τα δοχεία τους από το σπίτι , αλλά εδώ προσφέρουν και πολλές επιλογές για να αρχίσουμε να οργανωνόμαστε μόνοι μας: πουλάνε γυάλινα βάζα, δοσομετρητές σαπουνιού , δοχεία για απορρυπαντικά, πιάτα σαπουνιού, διχτυωτές σακούλες για ψώνια, ακόμη και α τσάντα από οργανικό βαμβάκι για να διατηρήσετε τα λαχανικά φρέσκα στο ψυγείο για περισσότερο από 2 εβδομάδες! Μια καλή λύση για μειώστε τη σπατάλη τροφίμων.
Αυτή τη στιγμή είναι πολύ ευχαριστημένοι με το πώς πάνε τα πράγματα και το ενδιαφέρον που δείχνει ο κόσμος, ενώ εκείνοι συνεχίζουν να ερευνούν καθημερινά νέα προϊόντα που μπορούν να ενσωματώσουν.
Και παρόλο που προς το παρόν δεν σκέφτονται να ανοίξουν άλλα υποκαταστήματα στην πόλη, έχουν ημερομηνία για την επόμενη καινοτομία τους: Πέρυσι το καλοκαίρι θα ανοίξουν ένα ηλεκτρονικό κατάστημα για να μπορέσουν περισσότεροι να κάνουν αυτό το βήμα.
Διεύθυνση: Calle Viladomat 66, Βαρκελώνη Δείτε χάρτη
Τηλέφωνο: 935 328 509