Τεχνο-συναισθηματική μαγειρική!
AINSA
Το Καλλίζο (Plaza Mayor, s/n τηλ. 974 50 03 85) €€€
Αραγονική κουζίνα και πολύ επίκαιρη κλείνει το μάτι στο σκηνικό ενός τυπικού πέτρινου σπιτιού Πυρηναίων.
Με τους Josetxo Souto και Ramón Aso μπροστά στην κουζίνα, τον Οκτώβριο του 2017 άνοιξαν ξανά τις πόρτες αυτού του χώρου, δίνοντας μια τροπή στην ιδέα, που είχε ήδη μεγάλη επιτυχία, να προσφέρουν στους συνηθισμένους πελάτες τους (και στους νέους, φυσικά), αυτό που ορίζουν ως τεχνο-συναισθηματική ορεινή κουζίνα που βασίζεται σε τοπικά προϊόντα.
Στο μενού θα βρείτε, πάνω από όλα, πιάτα όπου το κρέας είναι ο κύριος πρωταγωνιστής.
Μην φύγετε από εδώ χωρίς να ελέγξετε το κατάστημα και αποκτήσουν γαστρονομικά προϊόντα αυτής της γης.
Τεχνο-συναισθηματική μαγειρική!
ΕΠΙΣΗΜΟΣ
η Τοσκέρα _(Avda. Huesca, 8 τηλ. 974 49 03 51) _ €€€
Παραδοσιακή ισπανική κουζίνα με νότες νεωτερικότητας.
Είναι πραγματική ευχαρίστηση, μετά από μια μέρα σκι, να βρεις ένα μέρος τόσο φιλόξενο και ζεστό όπως αυτό, όπου σερβίρονται οι συνηθισμένες απολαύσεις, αλλά με προσοχή και εξαιρετική ποιότητα : scramble με μανιτάρια, Stroganoff, cheesecake...
Ο αποκλειστικός χώρος του είναι ιδανικός για οικεία δείπνα ή επαγγελματικές συναντήσεις.
Vidocq (Avda. Huesca, ισόγειο, Κτίριο Jacetania τηλ. 974 49 04 72) €€
Σύγχρονη κουζίνα, με τον δημιουργικό Diego Herrero στο τιμόνι.
Κάθε σεζόν φέρνει νέες εκπλήξεις. Ο Herrero εκμεταλλεύεται τις εποχές για να προσφέρει πολύ επίκαιρα πιάτα, χωρίς να παραβλέπει από πού κατάγεται και πού βρίσκεται το εστιατόριό του.
Για να αναδείξουμε το οικολογικό αυγό του στους 62°, το κουσκούς κουνουπιδιού, το άπαχο με ροζ ντομάτα ή το φρέσκο cheese cake.
Μια καλή επιλογή είναι το τάπας μπαρ, ανεπίσημο και διασκεδαστικό.
Μια καλή επιλογή είναι το τάπας μπαρ, ανεπίσημο και διασκεδαστικό
HUESCA
Λίλλας Παστιά _(Plaza de Navarra, 4; Huesca τηλ. 974 21 16 91) _ €€€€
Signature κουζίνα. Δάσος Carmel είναι, σίγουρα, ο Αραγωνέζος σεφ με τη μεγαλύτερη προβολή και εδώ εκφράζονται ελεύθερα.
Βρίσκεται στο ισόγειο ενός από τα εμβληματικά κτίρια της πόλης, το παλιό καζίνο Huesca, Λίλλας Παστιά Για δύο δεκαετίες, είναι ένας από τους σπουδαίους της σύγχρονης αραγονικής κουζίνας. Πρόταση, τοπική και πολύ χαρακτηρισμένη από την εποχή , είναι μια καλή γαστρονομική αξίωση για μια πόλη με ενδιαφέρουσα γαστρονομική προσφορά.
Μπακαλιάρος με χυμό ουράς και πιπιλάκι. Τρία ραβιόλια trotters με στρείδι. ρύζι τρούφας (Tuber Melanosporum, στην εποχή του) .
Ο Carmelo είναι ένας από τους καλύτερους ειδικούς τρούφας στη χώρα μας, οπότε ο χειμώνας είναι μια εξαιρετική εποχή για να επισκεφθείτε το εστιατόριο.
Η κουζίνα του Carmelo Bosque είναι μια κουζίνα απόλυτης ελευθερίας
tatau _(Azara, s/n τηλ. 974 04 20 78) _ €€-€€€€
Τρέχουσα κουζίνα και ανανεωμένοι αέρα από τους Arantxa Sainz και Tonino Valiente.
Ένα από τα πρώτα gastrobars που αναγνωρίστηκαν από εξειδικευμένους οδηγούς στη χώρα μας. Τώρα, με μια νέα τοποθεσία, περισσότερο σύμφωνη με τις φιλοδοξίες της.
Το Tatau's είναι μια προσφορά που κυμαίνεται από απλές κροκέτες ή gildas, μέχρι θαλασσινά και ορεινά πιάτα και μαγειρευτά με υπέροχο γαστρονομικό υπόβαθρο που μπορείτε να απολαύσετε τόσο στο μπαρ όσο και στο εστιατόριο. Espardeña με γλώσσα στη σχάρα. χτένι με παπάδα και απιόβολα...
Για να το γνωρίσετε καλύτερα, καλό είναι να επιλέξετε τα μενού γευσιγνωσίας του.
€ Κάτω από €10
€€ Μέχρι €20
€€€ Έως 50€
€€€€ Πάνω από 50 €
*Μπορείτε να βρείτε τον 2018 Gastronomic and Wine Guide σε ψηφιακή έκδοση για τις συσκευές σας, στο Μαντζάνα , Ζίνιο Υ Google Play .
Εστιατόριο Tatau