Ο πρώτος
Μια αναφορά από μια εταιρεία στρατηγικών συμβούλων στο Σαν Φρανσίσκο με βάζει σε μια πορεία που, παρεμπιπτόντως, έχουμε ήδη προχωρήσει στις **Παγκόσμιες Τάσεις Τροφίμων: Μια Διαφορετική Άποψη**. μετά βάλαμε στο τραπέζι πώς ο ιικός κυκλώνας επρόκειτο να καταστρέψει έναν τομέα ήδη επιρρεπή σε « επίδειξη '; εκείνη την εποχή (Ιανουάριος 2015) η hashtag 'food porn' συγκέντρωσε περισσότερες από 42 εκατομμύρια εικόνες. Σήμερα έχει τριπλασιαστεί.
Αλλά το εν λόγω άρθρο προχωρά παραπέρα, πολύ παραπέρα: Πώς το Instagram ωθεί τα εστιατόρια να είναι χαριτωμένα, πολύχρωμα και ακαταμάχητα για τους φωτογράφους. Και είναι τόσο προφανές ότι πώς δεν το έχουμε ξαναδεί: είναι λογικό αυτό ένα εστιατόριο θέλει να γίνει viral , να γίνει της μόδας και να γίνει τόπος προσκυνήματος για καλοφαγάδες, είναι κορίτσια και συλλέκτες του νέου? τόσο λογικό όσο και το γεγονός ότι τα στούντιο αρχιτεκτονικής και εσωτερικής διακόσμησης έχουν στο τραπέζι τους, σαν βροντερή επιρροή, το δαμόκλειο σπαθί του Instagram.
Εστιατόριο Τυρκουάζ
Και είναι ότι ένα εστιατόριο μπορεί να λειτουργήσει στη γαστρονομία και επίσης να είναι instagramable , Ποιό είναι το λάθος σ'αυτό? Ο Άλφρεντ Χίτσκοκ πάντα υπερασπιζόταν τον εμπορικό κινηματογράφο , δική του είναι η φράση: «Για μένα ο κινηματογράφος είναι τετρακόσιες θέσεις να γεμίσουν». Γιατί να ζητήσει συγγνώμη ένας σεφ που ήθελε να είναι το εστιατόριό του 'Επίκαιρο θέμα' ?
** Το Habanera του Grupo Larrumba**, το έργο του στούντιο Proyecto Singular, είναι ένα επίκαιρο θέμα ενός βιβλίου όπως είναι Αμαζόνιος , το έργο του Σάντρο Σίλβα και Μάρτα Σέκο διακοσμημένο από τον Lázaro Rosa-Violán (και νομίζω ότι λίγοι από εμάς αμφιβάλλουν για τον αναμφισβήτητο viral χαρακτήρα του από την ίδια τη σύλληψή του).
Είναι επίσης Αίθουσα κοπής , DiverXo ή το Cellar de Can Roca (με εκείνο το υπέροχο εσωτερικό αίθριο όπου ξεκουράζονται οι λεύκες ή την ελιά που υποδέχεται τον δείπνο: χωρίς αμφιβολία ένα από τα πιο κοινά εμβληματικά πιάτα υψηλής κουζίνας στα κοινωνικά δίκτυα).
Το σπίτι των αδελφών Ρόκα είναι δημιούργημα του Ricard Trench και Sandra Tarruella , τους μιλάω για το πώς (και σε ποιο βαθμό) Η κουλτούρα του Instagram αλλάζει την αντίληψή μας για τα εστιατόρια: «Τα κοινωνικά δίκτυα και ο τρόπος με τον οποίο οι άνθρωποι μοιράζονται τις εμπειρίες τους είναι η νέα μορφή επικοινωνίας για τους χρήστες και κατ' επέκταση για τα εστιατόρια. Οι περισσότεροι από τους πελάτες μας αναζητούν ένα πλήρη εμπειρία και βλέπουν στην εσωτερική διακόσμηση μια προστιθέμενη αξία για τη συμπλήρωση της γαστρονομικής εμπειρίας, καθώς και για την επικοινωνία των χώρων τους, αλλά ο τρόπος εργασίας μας δεν βασίζεται σε εφέ έκπληξης ή στις τελευταίες τάσεις, αλλά σύγχρονους χώρους όπου κυριαρχεί η άνεση και νιώθουμε καλά με αυτό που δεν προβάλλουμε νομίζοντας ότι οι χρήστες θα το φωτογραφίσουν».
Όλα αυτά επηρεάζουν (ξέροντας ότι θα φωτογραφηθεί ευρέως) σε έναν interior designer; Είναι αυτό το viral σχέδιο εστιατορίου κλιματισμού;
«Σε κάθε περίπτωση, προσθέσαμε μερικά ακόμα εντυπωσιακά σημεία σε ορισμένα έργα για να συμπληρώσουμε την επιχειρηματική ιδέα και τελικά έγιναν βασικά στοιχεία που πρέπει να φωτογραφηθούν και να μοιραστούν στα δίκτυα . Ως παράδειγμα θα μπορούσαμε να βάλουμε τα στέφανα με χρυσά μαχαιροπίρουνα Το Καλά Εμφανίστηκε στη Μαδρίτη ή η τοιχογραφία που προσομοιώνει μια μεγάλη μηχανή του Παγωτατζίδικο Rocambolesc στη Χιρόνα . Σε άλλα έργα, το αποτέλεσμα έχει βασιστεί σε μια αρμονική ισορροπία που χρησιμεύει ως το τέλειο σκηνικό για τον πελάτη να προσκαλέσει τους influencers να επικοινωνήσουν τον χώρο τους. Αγαπημένο ξενοδοχείο στη Μαδρίτη ή το εστιατόριο Τυρκουάζ στη Βαλένθια ”.
Rocambolesc
Εστιατόρια που δεν τρώνε πλέον μόνο σπίτια , επίσης εκθεσιακούς χώρους που πρέπει να λειτουργούν ως το τέλειο σκηνικό για κάθε ένα από τα σόου μικροπραγματικότητας που χτυπούν στα κοινωνικά θερμόμετρα του κινητού σας: και ναι, Ο λογαριασμός σας στο Instagram είναι ένα από αυτά τα σενάρια ( γιατί το έχετε και το δημοσιεύετε, αν όχι;).
Εστιατόρια και, φυσικά, ξενοδοχεία. Μία από τις πιο απαραίτητες φωνές (για να είσαι εικονομάχος) είναι αυτή του Ξενοδοχεία Pepe Garcia de Derby : «Το Instagram έχει γίνει ο νέος τρόπος να λες πράγματα και στιγμές. Προφανώς έχουν προκύψει επαγγελματίες — στούντιο εσωτερικής διακόσμησης και αρχιτεκτονικής — ικανός να κάνει έναν κοινό χώρο να γίνει κάτι μοναδικό και να αναδημιουργήσει μια ψευδαίσθηση που συνήθως δεν ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα, και αυτός είναι ο παράδεισος των δικτύων, αυτό που φαίνεται και δεν είναι.
αγαπητό ξενοδοχείο
Μερικές φορές έχω την εντύπωση ότι η νέα ξενοδοχειακή βιομηχανία εξακολουθεί να είναι ακίνητη περιουσία με υπέροχες εργασίες εσωτερικής διακόσμησης στην καλύτερη των περιπτώσεων. Δόξα Lázaro Rosa Violán και ό,τι έχει κάνει για να βελτιώσει αυτόν τον τομέα. Η αλήθεια είναι ότι το Instagram είναι ένα νόστιμο, λεπτό εργαλείο με πολλές δίνες. Πρέπει να ξέρεις να διαβάζεις ανάμεσα στις γραμμές , και ευτυχώς η εμπειρία είναι η μόνη πραγματική ερμηνεία ενός ταξιδιού σε ξενοδοχείο ή μιας εμπειρίας φιλοξενίας.
Ας μην το ξεχνάμε ποτέ αυτό Το καλύτερο ξενοδοχείο στον κόσμο είναι εκεί που σε υποδέχονται, σε φροντίζουν και σε φροντίζουν καλύτερα, και αυτό δεν φαίνεται στις φωτογραφίες του Instagram. Η φωτογράφιση πιάτων, ποδιών και άλλων λεπτομερειών έχει γίνει έμμονη ιδέα και τώρα είναι πραγματικά συναρπαστικό να βρίσκεις έναν άνθρωπο που δεν είναι στα δίκτυα, στην πραγματικότητα ο κόσμος του «καλού» έχει ήδη εγκαταλείψει το Facebook εδώ και πολύ καιρό.
ΕΠΕΙΤΑ? ΝΑΙ Ή ΟΧΙ?
“ Instagram ναι, αλλά πρόσεχε , ότι το trompe l'oeil είναι μια τεχνική που γνωρίζουμε πολλά χρόνια. Η κουλτούρα του ξενοδοχείου και της φιλοξενίας είναι αυτό που θα χρειαζόταν, καθώς και ο συνδυασμός της πολύτιμης κληρονομιάς του παλιού σχολείου με οτιδήποτε νέο και σύγχρονο: απλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα σωστά μέτρα και να ταρακουνηθείτε με σύνεση».
Τελειώστε τη συζήτηση με τον Πέπε με ένα απόσπασμα από Βασιλιάς Kawacubo : «Το πλήθος δεν έχει ποτέ δίκιο». Αλλά... τι είναι η μάζα, αν όχι ένα άθροισμα ατομικοτήτων; Εγώ, αλήθεια, έχω τις αμφιβολίες μου για αυτήν την αυξανόμενη αντιπάθεια για οτιδήποτε μυρίζει ιογενή και μελλοντική: είναι η ίδια δυσαρέσκεια του διπλόδοκου που κλωτσάει στο καθήκον. Τα εστιατόρια El Rubius, Über, Snapchat ή «Instagrammable». —Λέγεται βάζοντας πύλες στο γήπεδο και τα πόδια του είναι τόσο κοντά όσο το γεγονός ότι διαβάσατε αυτό το άρθρο που μοιραστήκατε με χαρά στο Twitter και Instagram.