Borough, μια αγορά με hipster ατμόσφαιρα
Πέρα από το Covent Garden, το Camden, το Portobello και το Brick Lane, τα παζάρια τροφίμων του Λονδίνου προσφέρουν την ευκαιρία να φάτε βιολογικά brunch, να συναντήσετε παραγωγούς από πρώτο χέρι και να δοκιμάσετε σπεσιαλιτέ από μακρινές χώρες. Εδώ είναι οι έξι πιο γοητευτικές αγορές τροφίμων στην πόλη. Και επίσης τα πιο μοδάτα.
1. BILLINGSGATE, ΜΙΑ ΨΑΡΑΓΟΡΑ ΜΕΤΑΤΡΑΠΤΗΚΕ ΣΕ ΧΡΗΜΑΤΙΣΤΗΡΙΟ
Είναι μια από τις καλύτερες εμπειρίες στην αγγλική πρωτεύουσα. Μπαίνοντας σε αυτή την ψαραγορά στις πέντε το πρωί και παρακολουθώντας έκπληκτοι τις πηγαινοερχόμενες ιχθυοπώλες που μοιάζουν με χρηματιστές. Στις αρχές του 19ου αιώνα, Η αγορά Billingsgate ήταν στην ύπαιθρο, αλλά σήμερα βρίσκεται σε ένα όμορφο κτήριο πολύ κοντά στο σταθμό του μετρό Canary Wharf. Προσφέρει τη μεγαλύτερη ποικιλία ψαριών στο Ηνωμένο Βασίλειο και πουλάει κατά μέσο όρο 25.000 τόνους ετησίως, καθώς και εκδρομές και μαθήματα εκμάθησης. Το Billingsgate Seafood Training School, για παράδειγμα, προσφέρει μαθήματα μαγειρέματος ψαριών και φροντίδας της διατροφής. Η καλύτερη μέρα για να επισκεφθείτε είναι το Σάββατο αργά το πρωί – έχοντας κατά νου ότι «η τελευταία ώρα» είναι 9 το πρωί-, αφού οι έμποροι θα θέλουν να απαλλαγούν από τα εμπορεύματα που έχουν αφήσει πριν κλείσουν. Να είστε προσεκτικοί με τις φωτογραφίες. πρέπει να ζητήσεις άδεια για να τα κάνεις αλλιώς θα θυμώσουν . Ανοιχτά από Τρίτη έως Σάββατο, από τις 4 π.μ. έως τις 9:30 π.μ.
Η παλαιότερη αγορά της πόλης
δύο. ΔΗΜΟΣΙΑ, ΔΙΕΘΝΗΣ ΝΤΕΛΙΚΑΤΣΕΝ
Κάθε λάτρης του Λονδίνου που σέβεται τον εαυτό του ξέρει πού να πάει το πρωί του Σαββάτου: Borough Market. Γνωστό ως "London's pantry", αυτό το γοητευτικό μέρος προσφέρει διεθνή γκουρμέ προϊόντα σε μια πολύ hipster ατμόσφαιρα. Με τη χαρακτηριστική του σφυρήλατη στέγη, είναι το παλαιότερη αγορά τροφίμων στην πόλη -άνοιξε το 1755- και προσφέρει προϊόντα για όλους τους ουρανίσκους. Ιταλικά τυριά, παραδοσιακά ψωμιά, ινδικά τσάγια, εξωτικά κρέατα impala και κροκόδειλου… μια πύλη σε έναν αυθεντικό κόσμο γαστρονομικών πολιτισμών. Η ισπανική πινελιά παρέχεται από την Brindisa, η οποία προσφέρει Ζαμπόν Bellota, μαύρη πουτίγκα, mojama, ρύζι Calasparra και chorizo, μεταξύ άλλων παραδοσιακών λιχουδιών. Αν θέλετε να δείτε τους σεφ εν δράσει, μπορείτε να παρακολουθήσετε τα εργαστήρια «Demo Kitchen», για παράδειγμα το «Cockles with dashi» του Chef Luke Robinson (21 Αυγούστου) ή το «Salty brownies with karamelized pecans» του Lesley Holdship (22 Αυγούστου). Ανοιχτά από Τετάρτη έως Σάββατο, από τις 10 π.μ. έως τις 5 μ.μ.
Το να τρως καλά στο Λονδίνο είναι δυνατό (και εύκολο)
3. VENN STREET, CULINARY SHIHHOODS UNION
Χειροτεχνικό ψωμί, βιολογικό γάλα, τοπικά φρούτα εποχής, vegan γλυκά ή φρέσκο ψάρι είναι μερικά από τα προϊόντα αυτής της γοητευτικής αγοράς που μόλις μεγάλωσε. Το σύνθημά της είναι ξεκάθαρο: «Υποστηρίξτε την τοπική αγορά, αλλάζοντας τις αγοραστικές μας συνήθειες». Και είναι ότι όλοι οι πωλητές ανήκουν στην κοινότητα Clapham και είναι αγρότες και μικροπαραγωγοί ελεύθεροι επαγγελματίες που συναντώνται πρόσωπο με πρόσωπο με πελάτες. Προσκαλούν επίσης άλλους παραγωγούς, για παράδειγμα το γαλλικό ζαχαροπλαστείο Comptoir Gourmand, τα φιλιππινέζικα φαγητά από την Kusina Nova, τα ζυμαρικά και τις σαλάτες από το OMGF Deli ή τη σοκολάτα από το Basil & Hope (κυριολεκτικά, "βασιλικός και ελπίδα", περίεργος). Αυτά μοιράζονται χώρο με τα χειροποίητα τυριά, τα αλλαντικά και τις κονσέρβες από τη μεγάλη Une Normande a Londres και τα φρέσκα λαχανικά από το Ted's Veg. Οι καταστηματάρχες είναι τόσο ενωμένοι που έχουν γράψει ακόμη και το βιβλίο συνταγών «Πουτίγκες & Πίτες» με τα προϊόντα που μπορείτε να βρείτε στα καταστήματά τους. Η αγορά έχει επίσης έργα όπως το Clapham Leaf Club για να ενθαρρύνει τα παιδιά να καλλιεργήσουν το δικό τους φαγητό. Ανοιχτά τα Σάββατα από τις 10 π.μ. έως τις 4 μ.μ.
χρώμα καραϊβικής
Τέσσερα. BRIXTON, A BLAST OF CARIBBEAN COLOR
Πιστεύετε ότι το Λονδίνο είναι μια κρύα πόλη και το φαγητό του ήπιο; Αυτό συμβαίνει επειδή δεν γνωρίζετε την Brixton Market. Καλυμμένοι με χρώματα και αρώματα της Καραϊβικής, οι δρόμοι που απαρτίζουν αυτό το παζάρι μοιάζουν σαν να έχουν έρθει από την Κεντρική Αμερική. Εδώ ακόμα και το φρούτο φαίνεται να έχει πιο έντονο χρώμα και ο κόσμος φαίνεται να χαμογελάει περισσότερο από το συνηθισμένο –καμία σχέση με το Βόρειο Λονδίνο, έλα-. Με περίπου 300 πάγκους τροφίμων, είναι μια από τις μεγαλύτερες αγορές τροφίμων της Καραϊβικής στην Ευρώπη , και βρίσκεται μεταξύ Brixton Station Rd, Pope's Road και Electric Avenue. Εδώ θα βρείτε εξωτικά φρούτα, αφρικανικές σπεσιαλιτέ και μπαχαρικά που δεν έχετε μυρίσει ποτέ πριν, μαζί με λαχανικά φρέσκα από το έδαφος. Έχετε επίσης τυριά, χειροποίητο ψωμί, αρέπας και σπιτικές μαρμελάδες. Δεν είναι περίεργο που με αυτόν τον συνδυασμό φαγητού, το Brixton είναι γνωστό για τις υπέροχες μυρωδιές του. Η Αγροτική αγορά ανοίγει την Κυριακή από τις 10 το πρωί έως τις 2 το μεσημέρι.
5. ΑΞΟΔΟΧΗ, Η ΑΠΟΛΑΥΣΗ ΤΩΝ ΜΙΚΡΩΝ ΠΡΑΓΜΑΤΩΝ
Αν ρωτήσετε τους κατοίκους του Brixton τι πιστεύουν για το Archway Market, σίγουρα θα σας πουν ότι "αυτό δεν μπορεί να θεωρηθεί αγορά". Παρά το γεγονός ότι είναι κάτι περισσότερο από ένα σταυροδρόμι, το Archway έχει μια γοητεία που θα ήθελαν πολλά από τα τουριστικά αξιοθέατα του Λονδίνου. Προσωπικότητα, εμπειρία και εξατομικευμένη προσοχή είναι τα τρία μότο από τους πωλητές που συγκεντρώνονται εδώ, προσφέροντας χωριάτικα τυριά και φρούτα και λαχανικά από τον κήπο. Βρίσκεται στην οδό Holloway, κοντά στο σταθμό του μετρό Archway, είναι το καλύτερο μέρος για να βρείτε ποιοτικά προϊόντα στο Βόρειο Λονδίνο. Το καλύτερο? Τα ιταλικά τυριά «O toma o norte », τα κέικ λαχανικών από το «Sister’s Kitchen» και τα κέικ χωρίς γλουτένη από το «Stray dog τουρσιά». Θα βρείτε επίσης γκουρμέ σαλάτες, πορτογαλικές τάρτες και πατάτες από τα χωράφια του Lincolnshire. Πολύ ενεργά στο Twitter (@ArchwayMarket), ανοίγουν κάθε Σάββατο και Πέμπτη από τις 10 το πρωί έως τις 5 το απόγευμα.
Leadenhall, σκέτο delicatessen
6. LEADENHALL, ΦΑΓΗΤΟ ΜΕ ΒΙΚΤΩΡΙΑΝΙΚΟ ΑΕΡΑ
Το Leadenhall δεν είναι κατάλληλο για όλα τα βαλάντια, αλλά τα προϊόντα που προσφέρει είναι αγνές λιχουδιές υψίστης ποιότητας. Βρίσκεται σε ένα φανταστικό βικτοριανό κτίριο, στο οικονομικό κέντρο της πόλης, αποπνέει τάξη και αίγλη από κάθε γωνιά. . Για ένα ιδιαίτερο δείπνο, τίποτα καλύτερο από το να βασιστείτε σε θαλασσινά, κρέατα κυνηγιού, φουά γκρα και κρασιά από τα καταστήματα που αποτελούν τις εγκαταστάσεις, βρίσκεται κάτω από μια γυάλινη στέγη και περιβάλλεται από λιθόστρωτα δρομάκια. Θα δείτε πολλούς Λονδρέζους εδώ να έχουν μια πίντα London Pride και να γευματίζουν με τον παραδοσιακό αγγλικό τρόπο – τον οποίο έχουν επίσης. Είτε αποφασίσετε να αφήσετε τον μισθό σας είτε όχι στα προϊόντα τους, αξίζει να κάνετε μια βόλτα θεαματικές βικτοριανές καμάρες , που εμφανίζονται σε ταινίες όπως_Ο Χάρι Πότερ και η Φιλοσοφική Λίθος_ ή Το Φανταστήριο του Γιατρού Παρνασσού. Θα βρείτε πάγκους με φαγητό από Δευτέρα έως Παρασκευή από τις 11 π.μ. έως τις 6 μ.μ.
*Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει...
- Το Brick Lane, η αγορά πατάτας του Λονδίνου ζωντανεύει
- Ψώνια στην οδό Carnaby
- Οι αγορές με τα πιο φρέσκα προϊόντα στον κόσμο
- 100 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το Λονδίνο
- 25 πράγματα για το Λονδίνο που θα μάθετε μόνο αν έχετε ζήσει εκεί
- Έξι καφετέριες στο Λονδίνο όπου ο καφές είναι το λιγότερο
- London in the Sun: 11 Eastern Stories
- Καταναλωτικοί πειρασμοί: δέκα πολυτελείς γκαλερί στο Λονδίνο
- Οδηγός Λονδίνου