Σας αρέσει μια υγιεινή διαδρομή μέσω της Βαρκελώνης;
Αυτός ο οδηγός είναι ο οριστικός για τους ταξιδιώτες με πράσινη ετικέτα , για όσους θέλουν να είναι, για όσους ζουν στη Βαρκελώνη και εργάζονται πάνω σε αυτό, και για όσους δεν ξέρουν ότι με τον καιρό θα πειστούν πλήρως.
Αυτός είναι ένας υγιεινός οδηγός για όλα τα γούστα , αλλά σας είπαμε ήδη ότι ακόμη και ο καταβροχθιστής του γρήγορο φαγητό Θα νιώσετε στη βασιλεία των ουρανών.
Αν υπάρχει μια πόλη για να μάθεις να είσαι υγιής, αυτή είναι η Βαρκελώνη, λέει η μελέτη «Μύθοι και πραγματικότητες για την κατανάλωση βιολογικών προϊόντων» που παρουσιάστηκε τον περασμένο Φεβρουάριο από το Kantar Worldpanel και το Catalunya La Pedrera Foundation. ** Η Καταλονία βρίσκεται στην κορυφή του ισπανικού κράτους σε οικολογική κατανάλωση **, 53% κατά μέσο όρο.
Πρώτη στάση: πρωινό στο Flax & Kale Passage.
ο αργό φαγητό Είναι μια ασταμάτητη φιλοσοφία ζωής να την αγκαλιάζεις χωρίς δισταγμό και σαν αυτόν που ρίχνεται στην αγκαλιά του ένας καλός άγνωστος Γι' αυτό ξυπνάμε στη Βαρκελώνη με το πνεύμα κάποιου που έχει πολλά να ανακαλύψει και τα πάντα να κάνει.
Ανακαλύπτουμε τα καλύτερα και υγιή μέρη του με τη βοήθεια της γκουρού Carmen Navarro και της εφαρμογής Brecol Guide, να ανακαλύψουν πόλεις με υγιή τρόπο.
ΜΙΑ ΒΙΤΑΜΙΝΗ ΞΥΠΝΗΣΗ
Ο χρόνος είναι λίγος, οπότε απλώνουμε στο νέο Flax & Kale Passage, που βρίσκεται στο Πέρασμα των Κατασκευών , στο Ciutat Vella.
Και επειδή? Γιατί είναι το πρώτο της αλυσίδας Τερέζα Κάρλος (θεσμός στην υγιεινή μαγειρική), χωρίς γλουτένη , όπου το κάνουν επίσης πίτσα χωρίς γλουτένη , και με ένα εργαστήριο όπου ψάχνουν -και σίγουρα θα βρουν- ** τη δική τους συνταγή για την κομπούχα **, ένα ασιατικό ποτό που έχει υποστεί ζύμωση που χρησιμοποιείται ως αποτριπτικό, αντιοξειδωτικό και δυναμωτικό.
Πριν επιλέξουμε, βεβαιωνόμαστε τι πρέπει να περιέχει ένα υγιεινό πρωινό . «Ψωμί με σπόρους και δημητριακά, όλες τις θρεπτικές βιταμίνες που έχει ένας χυμός, καφές, που είναι αυτό που χρειάζεται ο καθένας για να ξυπνήσει ή ένας ενεργειακός χυμός και ένα τοστ αβοκάντο», εξηγεί ο Sergio, ο επικεφαλής του Flax&Kale room.
εμείς διαλέγουμε έναν καφέ με γάλα κάσιους -όλα το προϊόν είναι ντόπιο, φτιαγμένο από μόνες τους και χωρίς πρόσθετα σάκχαρα- και ο χυμός Antiox από την Teresa's Juicery με φράουλες, λεμόνι, πορτοκάλι και ακτινίδιο. Προσθέτουμε α Μπακ και σιμίτι τυριών , που στα χριστιανικά θα ήταν ένα σάντουιτς ψωμί ολικής αλέσεως με ψεύτικο τυρί και μπέικον , φτιαγμένο από καρύδα και φυτά.
Περισσότερες εκπληκτικές επιλογές; ο σάντουιτς σούσι σολομού , ο τοστ αβοκάντο ή το υγιεινά μπολ του açaí , ένα νόστιμο βραζιλιάνικο φρούτο.
Ακολουθήσαμε τις συστάσεις του Sergio και αποφασίσαμε αδύνατο κρουασάν , φτιαγμένο χωρίς γλουτένη και χωρίς βούτυρο. Χρειάστηκαν μήνες για να αποκτήσετε την υφή ενός αυθεντικού κρουασάν… τι αδύνατον!
Sandra Vivancos, ιδιοκτήτρια της Henna Morena.
ΕΝΑ ΠΙΑΤΟ ΜΕ ΦΑΚΕΣ ΓΙΑ ΤΑ ΜΑΛΛΙΑ ΜΟΥ;
Με περισσότερη ενέργεια από έναν πύραυλο της NASA που σχεδόν ανεβαίναμε τη γειτονιά Born , όπου μας περιμένει το κομμωτήριο Henna Morena, αν και αυτό το όνομα υστερεί. Καλύτερα: Μεσογειακός καλλυντικός χώρος για μαλλιά με βιολογικά συστατικά.
Ο τόπος είναι σκέψη να πάει με το χρόνο ή τουλάχιστον τρεις ώρες για να εκτελέσετε μία από τις θεραπείες του με το προϊόν star: χέννα μελαχρινή . Είναι μια **φυσική βαφή που προέρχεται από την Ινδία** και, όπως δηλώνει και το όνομά της, είναι χρησιμοποιείται περισσότερο σε σκούρα μαλλιά , αν και εδώ έχουν και χέννα χωρίς χρωστική για ανοιχτόχρωμα μαλλιά.
Το πιο υπέροχο από όλα είναι αυτό τα γκρίζα μαλλιά εξαφανίζονται χωρίς χημικές βαφές , ναι, τίποτα δεν είναι για πάντα, οπότε πρέπει να επαναλάβετε τη θεραπεία στο σπίτι με τη σειρά προϊόντων σας εάν θέλετε να τη διατηρήσετε.
Το πρώτο βήμα για να το κάνετε αυτό είναι να το αξιολογήσει ένας από τους στυλίστες σας την κατάσταση των μαλλιών σας και ετοιμάστε το κατάλληλη αλοιφή , γιατί το να το έχεις στεγνό δεν είναι το ίδιο με το να το έχεις λιπαρό… Α, φίλε! εδώ είναι το κιτ του θέματος.
«Είναι σαν να ταΐζεις τα μαλλιά σου ένα πιάτο φακές», λέει η Sandra Vivancos, ο εγκέφαλος της Henna Morena, σέρφερ και υπερασπιστής του swashbuckling. σεβασμός στα μαλλιά.
θεραπεία χέννας.
Το αφήνουμε λοιπόν «μπέρδεμα της κατσαρόλας» Μας έρχεται με τη μορφή χέννας αναμεμειγμένης με αρωματικά φυτά μέχρι το τριχωτό της κεφαλής.
«Ο κόσμος μας ρωτάει συχνά θεραπεία χέννας, καλύψτε τα γκρίζα μαλλιά, αναδομήστε τα μαλλιά, περιποιηθείτε τα φυσικά και δώστε τους περισσότερη δύναμη», μας λέει ο Montse Fraile, υπεύθυνος του καταστήματος.
Η έκθεση του ανοίγει από Τρίτη έως Σάββατο και επίσης Διαθέτουν ηλεκτρονικό κατάστημα για όσους προτιμούν να κάνουν τη θεραπεία στο σπίτι, αφού είναι φθηνότερη.
Επιπλέον, διαθέτουν σαμπουάν για διαφορετικούς τύπους μαλλιών: δεντρολίβανο για λιπαρά μαλλιά, λεβάντα για να προσθέσετε όγκο, τσουκνίδα για να σταματήσει την τριχόπτωση, μέλι για πιο ξηρά μαλλιά …
Οι τιμές εξαρτώνται από τη θεραπεία και τη διάρκεια, αλλά είναι μεταξύ 85 και 135 ευρώ.
Ένα άλλο από τα αστέρια προϊόντα της, και κάτι που πρέπει να γνωρίζετε, είναι το καριτέ , **φρούτο που έρχεται από την Αφρική ** και αυτό είναι ιδανικό για να προστατεύει το δέρμα από το κρύο ή ως ενυδατικό , και για τα μαλλιά.
Στη Henna Morena το Shea προέρχεται από το Σύλλογος Ragussi, στη Μπουρκίνα Φάσο , όπου εργάζονται περισσότερες από 1.200 γυναίκες.
ΤΟ ΜΟΝΟ ΠΟΥ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΕΙΝΑΙ… ΑΓΑΠΗ ΚΑΙ ΝΑ ΤΡΩΦΕΤΕ ΥΓΙΕΙΑΝ!
Με μαλλιά στον αέρα και περισσότερο όγκο από το Puma κατευθυνθήκαμε να γεμίσουμε το στομάχι μας, αλλά πώς είμαστε μέσα την υγιή διαδρομή χωρίς λίπη ή επεξεργασμένα τρόφιμα.
Η λύση είναι All you eat is love στο Calle Marina, 52. Αυτό το μικρό ευέλικτο εστιατόριο είναι η υπέροχη στάση για επαναφόρτιση μπαταριών σε ένα ταξίδι, μια εργάσιμη ημέρα ή το Σαββατοκύριακο, γιατί και αυτοί σχεδιάζουν σύντομα σερβίρει brunch.
Παρά το γεγονός ότι ήταν ανοιχτή για μικρό χρονικό διάστημα, η ομάδα έχει ένα φιλόδοξο έργο και προσοχή στη λεπτομέρεια.
Δικα τους smoothies κρύας πρέσας γίνονται από αυτούς , έτσι ώστε οι βιταμίνες και τα μέταλλα δεν οξειδώνονται. Συνιστούμε το παντζάρι (σούπερ βιταμίνη) με μήλο, καρότο και τζίντζερ.
Βρήκαμε κάποιες εκπλήξεις όπως τα χορτοφαγικά μπιφτέκια από παντζάρι, σόγια και miso και τα κολοκυθάκια με ταρτάρ τόνου.
«Φτιάχνουμε εποχιακά πιάτα και υπηρεσία take away για ανθρώπους που εργάζονται γύρω μας και θέλουν να φροντίζουν τον εαυτό τους», εξηγεί ο Aleix, ιδιοκτήτης του All you eat is love.
Μπορείτε να ολοκληρώσετε το γεύμα με έναν από τους υπέροχους καφέδες τους Έχουν μια πολύ μεγάλη ποικιλία από φυτικά γάλατα.
Signature Spa στο ξενοδοχείο Yurbban.
«ΑΡΓΑ» ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ ΓΙΑ ΕΝΑ ΚΟΣΜΟ ΠΟΥ ΠΑΕΙ ΓΡΗΓΟΡΑ
Ακολουθούμε τις συμβουλές της Sandra Vivancos και οραματιζόμαστε τον εαυτό μας ως φυτά , φυτά που πρέπει να φροντίζονται και να περιποιούνται σε καθημερινή βάση.
Σε αυτό διαδρομή μέσα από τους υγιείς κόσμους της Βαρκελώνης δεν μπορούσε να λείπει μια στάση για να φροντίσουμε το σώμα και το δέρμα μας , έτσι τιμωρείται από το ρύπανσης στις πόλεις .
Μπαίνουμε στον υπόκοσμο του ξενοδοχείου Yurbban στην οδό Trafalgar και στον όροφο του μείον έναν όπου βρίσκεται το Signature Organic Spa, έναν οργανικό χώρο όπου παίζουν θεραπείες ομορφιάς, ολιστικές και πολυαισθητηριακές εμπειρίες να συνδέσει σώμα και μυαλό.
Για να δούμε αν το καταλάβαμε…
Χάρη στις μυρωδιές, τη μουσική και το χαμηλό φως θα είναι πολύ εύκολο για εμάς. Το κέντρο διαθέτει ένα Ιδανικό spa για ζευγάρια και δεν είναι απαραίτητο να είστε πελάτης ξενοδοχείου για να το απολαύσετε.
Οι μη επεμβατικές θεραπείες του κυμαίνονται από περιποιήσεις προσώπου, θεραπευτικά μασάζ, αποτοξίνωση, απολέπιση, τελετουργίες και, προσοχή, υπάρχουν συγκεκριμένα για άντρες και εγκύους!
«Τα προϊόντα μας είναι 100% vegan και είναι πιστοποιημένα βιολογικά, δεν δοκιμάζονται σε ζώα ούτε παράγονται από αυτά», λέει ο Santiago, επικεφαλής του Signature Organic Spa.
Επιλέξαμε το Βραβείο Vida Estética 2018, «Mediterranean Energy Lifting». «Είναι τέλειο για αφυδατωμένο δέρμα, χαρακτηριστικό των μεγάλων πόλεων, το οποίο θεραπεύουμε με υαλουρονικό οξύ. παρέχει επίσης διατροφή με αγνά έλαια και είναι απαραίτητο για την αναζωογόνηση», λέει στο Traveler.es Santiago μόλις τελειώσει η συνεδρία.
Ξενοδοχείο Terrace Yurbban Trafalgar.
Όπως σε κάθε διαδρομή, υπάρχουν πολλά μονοπάτια, απλά πρέπει να επιλέξετε τι σας ζητάει το σώμα και σε αυτή την περίπτωση κάνει κουμάντο περισσότερο από οποιονδήποτε άλλον. Προσφέρουμε δύο πολύ διαφορετικές επιλογές πριν φτάσουμε στο ακαταμάχητο δείπνο.
Χαλαρώνουμε με ένα μάθημα γιόγκα ή στοιχηματίζουμε σε ένα κοκτέιλ και υγιεινό afterwork; Το πρώτο είναι πολύ ελκυστικό αν το κάνουμε στο ξενοδοχείο Yurbban στο Trafalgar, ένα από τα λίγα οικολογικά ξενοδοχεία στην πόλη, όπου προσφέρουν και α νόστιμο βιολογικό πρωινό.
Για να κλείσετε τη μέρα μπορείτε να επιλέξετε ένα από αυτά Μαθήματα γιόγκα ή πάρτε το δικό σας χαλάκι -αν είστε ήδη ειδικός- και κάντε το μάθημά σας στη βεράντα του ξενοδοχείου με την καλύτερη θέα στην πόλη.
Artte , στην οδό Muntaner, θα είναι η επιλογή σας μετά την εργασία , αν και τα κοκτέιλ εδώ είναι υγιεινά. Τι σημαίνει αυτό? ** Το μενού του είναι εμπνευσμένο από φρούτα, βοτανική και τα καλύτερα αποστάγματα**, από τον mixologist Pablo Pelatti.
Ως πρόταση, το Supergrass που περιέχει μήλο, σιρόπι κάνναβης, παντζάρι και κάρδαμο , συν Wheatgrass and Sleedlip Garden 108.
Το Green Spot βρίσκεται μεταξύ Paseo Colom και Port Vell.
ΠΩΣ ΝΑ ΤΕΛΕΙΩΣΕΤΕ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ ΑΚΟΥΓΟΝΤΑΣ ΑΡΠΑ
Λυπούμαστε που αυτή η διαδρομή τελείωσε αλλά είναι αυτό όλα δεν διαρκούν για πάντα , ας βάλουμε λοιπόν ένα κερασάκι στην ημέρα Ένα από καλύτερα εστιατόρια για χορτοφάγους στη Βαρκελώνη: The Green Spot.
πέφτει η νύχτα στο Port Vell της Βαρκελώνης και η θέα είναι υπέροχη, τόσο έξω όσο και μέσα. Το Green Spot είναι ένα μέρος που δεν θα βαρεθείτε ποτέ να βρίσκεστε.
ο Βραζιλιάνος αρχιτέκτονας Isay Weinfeld Είναι ο ένοχος ενός μοναδικού χώρου, που χωρίζονται από μεγάλες καμάρες, με ξύλο, τερακότα, έναν λαχανόκηπο στο κέντρο και τις κουζίνες σε θέα. Ένα κοκτέιλ στο οποίο προσθέτουμε ζωντανή μουσική.
Το γράμμα, ω, το γράμμα! Είναι δύσκολο να αποφασίσεις ανάμεσα στη μαμά και τον μπαμπά. Η φιλοσοφία του είναι vegan και vegetarian, οπότε σε κάποια πιάτα θα βρείτε προϊόντα ζωικής προέλευσης, όπως τα γαλακτοκομικά. Αλλά, όπως λένε, " είναι χορτοφάγος για μη χορτοφάγους» , αυτό σημαίνει ότι η χορτοφαγική του κουζίνα μπορεί (και θα) κάνει έναν νόμο σαρκοφάγο να ερωτευτεί.
Τόσο λαχταριστή είναι η πίτσα κολοκύθας τους.
Επιλέγουμε τις κροκέτες νεροκάρδαμο, πράσο και καρύδι - θεία- και χτυπημένο κουνουπίδι με σάλτσα ταμαρίνδου και μέντας.
Αν και μας κόστισε πολύ να αφήσουμε στην άκρη το κάρυ με μαύρο ρύζι, το ροζ ριζότο ρυζιού ή τη βιετναμέζικη σούπα pho, υπάρχουν δύο πιάτα που δεν μπορούμε να αφήσουμε: μαύρη πίτσα κολοκύθας -όλα ένα κλασικό- και το Ταλιατέλες γλυκοπατάτας με σάλτσα μακαντάμια και μαύρη τρούφα.
Ότι μια υγιεινή διαδρομή δεν μπορεί να είναι νόστιμη; Ουάου, αυτό είναι ανοησία! Συνοδεύουμε τα πάντα με ένα Manzaneque, vegan κρασί από το Albacete, που σε συνδυασμό με τους ήχους της άρπας είναι απλά μια βιρτουόζικη μελωδία για να τελειώσει αυτή η διαδρομή.
Δειπνήσαμε?
*Αυτό το άρθρο δημοσιεύτηκε αρχικά στις 03.06.2018 και ενημερώθηκε με τη δημοσίευση του βίντεο