Ας γιορτάσουμε τη Γαλικία σαν Γαλικιανός
Αν αυτό το καλοκαίρι το έχετε σκεφτεί επισκεφθείτε τη Γαλικία στα πιο διάσημα πάρτι τους , αυτά του Αποστόλου για ορισμένες, Ημέρα της Πατρίδας της Γαλικίας για άλλους, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι έχετε να κάνετε.
Υπάρχει μια προκατειλημμένη ιδέα ότι Οι Γαλικιανοί είναι κλειστοί άνθρωποι, αλλά η πραγματικότητα είναι διαφορετική, αφού κάτι που μας καθορίζει απόλυτα είναι η φιλοξενία.
Θα εκπλαγείτε, μετά από όλα τοπικός ότι σίγουρα έχετε ακούσει για τον ξινό χαρακτήρα και την άκρη, πόσο ανοιχτοί μπορούμε να γίνουμε, ειδικά αν το κρασί και ποτό καφέ είναι παρόντες.
Δεν υπάρχει τίποτα πιο Γαλικιανό από ένα φράγμα
Από την αρχή, η δυσπιστία μας μπορεί να είναι εμφανής, αλλά δεν είναι τίποτα περισσότερο από α άμυνα ενάντια στο άγνωστο και αν καταφέρεις να περάσεις την πρώτη λυδία λίθο, θα συναντηθείς γενναιόδωροι άνθρωποι και πολύ πιστοί στις φιλίες τους.
Διότι αν και θέλουμε να ξεφύγουμε από τα στερεότυπα και να τα σπάσουμε , υπάρχουν πράγματα που δεν μπορούν να αρνηθούν. Και αν μιλάμε για τον Γαλικιανό χαρακτήρα κάτι που μας καθορίζει πολύ καλά είναι η έλλειψη ορισμού . Και η εξέγερση δεν είναι επίσης μέρος της ουσίας μας. Ο μεγάλος Castelao το είπε ήδη: «Ο Γαλικιανός δεν διαμαρτύρεται, μεταναστεύει». Αλλά πάνω από όλα, βράχος.
RACHED PARTY!
Αυτή η έκφραση της Γαλικίας θα σήμαινε κάτι παρόμοιο «Πάρτι σαν να μην υπάρχει αύριο» . Γνωρίζοντας αυτό, μπορείτε να περάσετε τη μέρα του Αποστόλου σε οποιοδήποτε μέρος της Γαλικίας και να φτιάξετε έναν ** γαστρονομικό μενού βασισμένο σε πάρτι**.
Και αν σε κυριεύσει τόσο πολύ πάρτι και σε κυριεύσει η αναποφασιστικότητα (σαν καλός Γαλικιανός), σε βοηθάμε να διαλέξεις. Έχετε άλλα πιο **χαριτωμένα (αυθεντικά, παραδοσιακά) αποσπάσματα ** όπως αυτό από Santiaguiño do Monte in Padron , αλλά το μεγαλύτερο και πιο θεαματικό, το πάρτι των πάρτι, το έχετε στο Σαντιάγο ντε Κομποστέλα , όπου η μουσική και το γλέντι είναι εγγυημένα μέχρι το ξημέρωμα ή μέχρι το λικέρ του καφέ να σε κρατήσει.
Το να τρως τάπας, τι αν ένα χταπόδι, τι αν ένα ποτό καφέ, είναι θρησκεία
ΧΡΟΝΟΣ
Σε όλους λοιπόν ξεκινήστε την εορταστική διαδρομή σας μέσα από την πρωτεύουσα της Γαλικίας α 25 Ιουλίου (υψηλό καλοκαίρι), μπορεί να είναι μια οδύσσεια. Μπορεί να βρέχει ή όχι, όπως λέει ο μεγάλος Pemán (ο υπεράνθρωπος του καιρού του TVG που συνοδεύει τους Γαλικιανούς έρθει βροχή...ή βροχή), μπορεί να σηκωθείτε και ο ουρανός είναι συννεφιασμένος και ότι, για αυτό, πρέπει να φύγεις από το σπίτι με ένα αδιάβροχο ή ομπρέλα, ποιος ξέρει . Αλλά μην ανησυχείτε, αυτό ανοίγει, κακό θα είναι *.
Η ψυχολογία ενός Γαλικιανού μπορεί να γίνει καλύτερα κατανοητή όταν ξέρεις πώς λειτουργεί ο καιρός εκεί (κάτι πολύ περίπλοκο, φυσικά) . Ως εκ τούτου, δεν είναι υποστηρικτές του μαύρου ή του λευκού, τους αρέσουν τα γκρίζα, όπως ο ουρανός που βλέπουν κάθε μέρα.
Ας μην κοροϊδεύουμε τον εαυτό μας: στην Κομποστέλα συνήθως ΒΡΕΧΕΙ
Και ακόμη και μια φορά στη ζωή, αυτό που θα έκανε ένας Γαλικιανός είναι να εισπνεύσει το θυμίαμα που αναδύεται από το Botafumeiro του καθεδρικού ναού του Σαντιάγο.
Παραλείψτε το βήμα του προσκυνήματος και εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία να δείτε το πρόσφατα ανακαινισμένο Glory Porch , ένα από τα πιο συναρπαστικά γλυπτά της πρωτεύουσας της Γαλικίας, αφού φέτος δεν είναι δυνατό να διασχίσεις το αγία θύρα.
μπορεί να γίνει μόνο σε Ιακωβικό Έτος, όταν η 25η Ιουλίου πέφτει Κυριακή, η οποία δεν θα είναι μέχρι το 2021 . Και ξεχάστε να μην το κάνετε επειδή δεν είστε πιστός, κάθε Γαλικιανός θα το έκανε για κάθε ενδεχόμενο, γιατί μίλα τους χαίλα (Αυτή η έκφραση αναφέρεται στην επιφυλακτική στάση των Γαλικιανών απέναντι στον θάνατο και στο μυστήριο της μετά θάνατον ζωής).
Το botafumeiro, είτε είσαι πιστός είτε όχι, θα σε εντυπωσιάσει
Η ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να κάνετε αν είστε Γαλικιανός τουλάχιστον μία φορά στη ζωή σας είναι να το κάνετε Διαδρομή Παρίσι-Ντακάρ από Σαντιάγο . Ένα ταξίδι μέσα από τα μπαρ του Rua do Franco έχει ήδη μετατραπεί σε μια μυθική διαδρομή που δοκιμάζει την αντοχή των πιο επίμονων πότες.
Αν και αν επισκεφτείτε το Σαντιάγο με περισσότερο χώρο για ελιγμούς, σας δίνουμε μια άλλη εναλλακτική πολύ περισσότερο εμψύχω και κατάλληλο για 25 Ιουλίου.
Ένα καλό έθιμο της Γαλικίας που πρέπει να ανακαλύψετε σε μια τόσο σημαντική μέρα είναι πήγαινε σε ένα furancho (ή, ελλείψει αυτού, οποιαδήποτε ταβέρνα) να πιείτε κόκκινο κρασί σε ένα cunca και φάτε μια καλή μπριζόλα , πάντα, μετά το χταπόδι και ένα καπέλο του πιπεριές padron . Α, και χωρίς να ξεχνάμε το ψωμί κεχρί με αυγά , μια συνταγή που εκτιμάται ιδιαίτερα στην παραδοσιακή γαστρονομία της Γαλικίας και πολύ επαναλαμβανόμενη στα σπίτια του παρελθόντος.
«Το λικέρ καφέ είναι μια εφεύρεση της Γαλικίας για να εξοντώσει την υπόλοιπη χερσόνησο»
Συνοδέψτε αυτό το χυμώδες μενού πάπρικας και α φυλλοειδής. Το να παίζετε γκάιντες και ντραμς ενώ σχεδόν φτάνετε στο empacho θα είναι κάτι δύσκολο να ξεχάσετε. Παραγγείλετε ένα επιδόρπιο καφέ πατάτας και ως! ένα σφηνάκι λικέρ καφέ ή λικέρ βοτάνων για την πέψη.
Όπως μόλις επιβεβαιώσατε, θα πρέπει να σας αρέσουν όλα όσα περιλαμβάνουν να κάθεστε σε ένα τραπέζι για να γευτείτε οποιοδήποτε γαστρονομικό προϊόν και δεν μπορείτε να είστε καθόλου **repunantiño (επιλεκτικός, γκρινιάρης, ενοχλητικός, "μπαλάκι" ή... μείγμα όλων .) * *, οπότε ξεχάστε ότι «δεν μου αρέσει αυτό, δεν το θέλω αυτό». Έτσι ένας Γαλικιανός απολαμβάνει ένα καλό πάρτι, με πολύ απλό αλλά πολύ ολοκληρωμένο τρόπο.
*** Αυτή η έκφραση της Γαλικίας θα σας βγάλει από τα προβλήματα ;-) **
Rua do Franco