Αυτή είναι μια βόλτα σε μια Μαδρίτη που τελειώνει στις 11 το βράδυ, η μόνη δυνατή Μαδρίτη αυτή τη στιγμή
Έχουμε καλά νέα: η άνοιξη πλησιάζει, οι μέρες μεγαλώνουν, υπάρχει περισσότερος ήλιος και έχει ακόμη μεγαλύτερη ζέστη. Ας μην αγνοήσουμε τα καλά νέα. Έχουμε άλλο ένα, αν και το γνωρίζαμε ήδη: Η Μαδρίτη δεν το βάζει κάτω. Υπάρχουν νέες επιχειρήσεις και προτάσεις και οι συνηθισμένες συνεχίζουν να είναι αποτελεσματικές.
Αυτή είναι μια ετερόδοξη λίστα με ασφαλή σχέδια, πολύ ασφαλή, που μπορούν να γίνουν από το πρωί μέχρι το βράδυ. Αυτή είναι μια βόλτα σε μια Μαδρίτη που τελειώνει στις 11 το βράδυ, η μόνη δυνατή Μαδρίτη.
ΕΝΑ ΚΑΦΕ ΚΑΙ ΚΑΤΙ ΣΤΕΡΕΟ;
Φάτε πρωινό πρέπει να έχετε πρωινό. Πάμε να το κάνουμε. μπορούμε να παραγγείλουμε έναν καφέ για να πάω στην Πάστορα και πάρ' το μπροστά στο Vistilla, πάρε ένα πλούσιο brunch στο Vega Catering, παρακαλώ ένα ρολό κανέλας στο East Crema είτε ένα ανάμεικτο σάντουιτς στο νέο Pandelirio del Gourmet Experience.
Καλώς ήρθατε στον Πάστορα
Αν θέλουμε να λανσάρουμε κάτι, μπορούμε να πάμε στο Chamberí, όπου μόλις άνοιξε Αρτοποιείο Alma Nomad, ένα εργαστήριο: μπορούμε να ξεκινήσουμε τη μέρα μας με ένα μυρωδάτο κρουασάν και, επιπλέον, να πάρουμε μαζί μας το ψωμί που αγοράσαμε. Υπάρχει πού να διαλέξουμε, όμως, ποιος λέει ότι πρέπει να το κάνουμε.
ΕΚΘΕΣΕΙΣ, ΦΟΒΟΙ ΚΑΙ ΕΠΙΠΛΑ
Η σεζόν των μεγάλων εκθέσεων ξεκινά. Το Prado, το Prado μας, το οποίο ο Azaña είπε ότι ήταν "πιο σημαντικό από τη Μοναρχία και τη Δημοκρατία", είναι γεμάτο μυθολογία, σάρκα και αισθησιασμό. Η έκθεση μυθολογικά πάθη Μας ξανασμίγει με τον Τιτσιάνο, τον Ρούμπενς, τον Βαν Ντικ ή τον Βελάσκεθ, μεταξύ άλλων σπουδαίων ονομάτων. Στο Prado υπάρχουν μόνο πρώτες φιγούρες. Ας συνεχίσουμε να κάνουμε μοναδικά σχέδια.
ας επισκεφτούμε Έκθεση Tomoko Yoneda στο Ίδρυμα Mapfre. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι το πρώτο άτομο που αφιερώνεται στην Ισπανία σε αυτόν τον Ιάπωνα φωτογράφο. Το έργο του είναι μια μελαγχολική και αιχμηρή γροθιά. Πίσω από κάθε εικόνα, είτε είναι της Φύσης είτε της φόρμας που χρησιμοποίησε ο Lorca στη La Barraca, υπάρχει μια σύγκρουση. Για να το επισκεφθείτε σημαίνει να κάνετε μια στοχαστική βόλτα.
Εάν δεν φοβόμαστε να σκεφτούμε, και δεν πρέπει, μπορούμε να στραφούμε στο Κέντρο Condeduque και ξενάγηση Κάτω από την επιφάνεια (Φόβοι, Τέρατα και Σκιές) . Αυτή η συλλογική έκθεση σύγχρονων καλλιτεχνών φέρνει στο φως μερικούς από αυτούς τους φόβους που φοβόμαστε να αντιμετωπίσουμε.
Από τη σειρά 'Μια δεκαετία αργότερα'. Ποτάμι. Άποψη του συγκροτήματος κατοικιών για ανάπλαση μετά τον σεισμό από ποτάμι
Τώρα ας καθίσουμε λίγο. Τον Μάρτιο θα δούμε πολλές ακόμη καρέκλες. Στις 4 Μαρτίου εγκαινιάζεται η έκθεση El Universo de Jean Prouvé στο Caixaforum, ένα από τα πιο ελκυστικά της σεζόν. Αυτός ο αρχιτέκτονας, σχεδιαστής και κατασκευαστής είναι ο δημιουργός πολλών επίπλων που έχουμε στο μυαλό μας και μερικά από αυτά στα σπίτια τους. Στο κτίριο Herzog&deMeuron θα υπάρχει μια μεγάλη έκθεση του Prouvé. Τυχεροί που ζούμε εδώ.
ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΚΟΝΤΑ, ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΜΕ ΠΕΡΠΑΤΗΣΗ, ΑΓΟΡΑ ΜΙΚΡΟ
Το να περιτριγυρίζετε τον εαυτό σας με όμορφα αντικείμενα είναι ευεργετικό. Το να βγαίνουμε να τα ψάξουμε, να τα επιλέγουμε και να βρούμε μια θέση για αυτά μας παρηγορεί και στις φωτεινές και στις βαρετές εποχές. Σε Το επίσημο υπάρχουν πολλά. Αυτό το αγγειοπλαστείο μόλις μετακόμισε στην οδό Santa Ana, επίσης στο El Rastro, σε έναν μεγαλύτερο, πιο θεατρικό χώρο. εκεί, κάθε ζαρντινιέρα, κάθε πιάτο, μας περιμένει να το γεμίσουμε με μια ιστορία. Είναι απίθανο να φύγει χωρίς τίποτα.
Λίγα μέτρα πιο πέρα είναι Planthae, ένα βοτανικό ντουλάπι στο οποίο τα πάντα (αφίσες, βιβλία, μαθήματα, εργαστήρια...) περιστρέφονται γύρω από τα φυτά, που μας κάνουν τόσο καλό.
Στο Σαλεσιανή γειτονιά άνοιξε κατάστημα Γαλλική μάρκα Sessun. Αυτό που είναι ελκυστικό σε αυτό, εκτός από τον χώρο που σχεδίασε το Cobalt Studio, είναι ότι διαθέτει μια επιλογή από χειροποίητες επωνυμίες που επέλεξε η ιδρύτριά του, Emma François. Μπορούμε να μπούμε να δούμε ένα πουκάμισο και να βγούμε με ένα βιβλίο ή ένα μπολ. Αυτή η ηρεμία σας δίνει το εμπόριο σε επίπεδο δρόμου.
Δεν είναι μακριά Mitoyo, ένα ασιατικό σχολείο ξένων γλωσσών που είναι και χαρτοπωλείο. Όσο πιο ψηφιακοί είμαστε, τόσο περισσότερο εκτιμούμε ένα καλό σημειωματάριο και το τέλειο μολύβι. Εδώ το βρίσκουμε.
Barracuda MX Tacos
ΣΕ ΤΑΞΙΔΙ ΜΕ ΤΟ ΚΟΥΤΑΛΙ
Το φαγητό έχει γίνει το επίκεντρο της κοινωνικής μας ζωής περιεχομένου. Σήμερα το να βγεις για φαγητό είναι να βγεις έξω. Η Μαδρίτη προσφέρει άπειρες επιλογές και, με την τεράστια ικανότητα ανθεκτικότητάς της, νέες. Συνεχίζουν να ανοίγουν εστιατόρια, απρόσιτα μέχρι αποθάρρυνσης. Αυτά είναι μερικά παραδείγματα.
Ένα από τα πιο αναμενόμενα ανοίγματα είναι BarracudaMX, Το τελευταίο έργο του Roberto (Punto MX) Ruiz. Βρίσκεται σε η Puerta de Alcala, θέλει να μας ταξιδέψει στην ακτή του Ειρηνικού του Μεξικού, από τη Μπάχα Καλιφόρνια μέχρι την Τσιάπας. Στο νέο του εστιατόριο εκεί φρέσκες γεύσεις, ασιατικές επιρροές και πολλά ψάρια.
Συνεχίζουμε στην άλλη πλευρά του ωκεανού, στο Ponja, ένα εστιατόριο Nikkei που άνοιξε αυτόν τον μήνα και θέλει να φάμε μεταξύ Ιαπωνίας και Περού. Θα τοστάρουμε με ένα Pisco.
Ένα άλλο νέο εστιατόριο (αν και δεν άνοιξε μόλις), είναι Hortensio, ο οποίος, μετά από έξι χρόνια στο Chamberí, μετακομίζει στο ξενοδοχείο Gran Meliá Fénix. Ο σεφ Μάριο Βάλες δικαιώνει την υψηλή κουζίνα, τη γαλλική κληρονομιά και την αδιαμφισβήτητη πρώτη ύλη. Και αυτές οι αξίες αντιστέκονται.
Μπαρμπούνι σε δύο σάλτσες με ρατατούιγ από το εστιατόριο Hortensio
Η δεύτερη εβδομάδα του Μαρτίου θα ανοίξει Το Asiakō, το πρώτο βασκο-ασιατικό ψητοπωλείο, σωστά διαβάσατε, στην πόλη. Είναι η τελευταία περιπέτεια ομάδα κ. Ίτο και, όπως το ξέρουμε, θα ξέρουμε ότι θα φάει πολύ καλά.
Μετά από αυτό το ταξίδι σε όλο τον κόσμο επιστρέφουμε σπίτι. Εδώ θα φάμε στιφάδο, που είναι πάντα ένας φόρος τιμής στη Μαδρίτη. Το Pristine είναι θέαμα: είναι τόσο άφθονο όσο και λεπτό. Οι τρεις ανατροπές του είναι γεμάτες γεύσεις και αποχρώσεις. Και για να τελειώσουμε το γεύμα, στο οποίο θα φάμε ολόκληρη τη διατροφική πυραμίδα, θα ζητήσουμε ένα τυπικό επιδόρπιο της εποχής: ένα γαλλικό τοστ ή τηγανητό γάλα ή ένα τυπικό της πόλης, ένα παγωτό βιολετί. Θα επιστρέψουμε σε αυτή τη λιχουδιά τόσο μαδριλένικη.
Μπορούμε να εξοικονομήσουμε μερικές ώρες της ημέρας για να πάμε στο Six Harmonies, ένα αστικό σπα αφιερωμένο στην ευεξία του σώματος
ΑΠΕΛΠΙΣΜΕΝΗ ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΕΥΖΗΜΙΑΣ
Το να φροντίζεις τον εαυτό σου είναι πάντα ένα καλό σχέδιο, αλλά τους τελευταίους μήνες επιβεβαιώσαμε ότι είναι απαραίτητο σχέδιο. Όλα όσα θεραπεύουν, και αυτά τα σχέδια θεραπεύονται, είναι ευπρόσδεκτα. Μπορούμε να εξοικονομήσουμε μερικές ώρες της ημέρας για να πάμε Six Harmonies, ένα αστικό σπα σχεδιασμένο από την Ilmiodesign αφιερωμένο στην ευεξία του σώματος, που είναι και αυτό του πνεύματος.
Εδώ πρέπει να έρθετε σιγά σιγά, γιατί όλο το τελετουργικό, από την αρχή μέχρι το τέλος, τυλίγει. Μπορούμε να κάνουμε ένα χαλαρωτικό μασάζ, να κάνουμε ένα πρόσωπο ή ένα απλό πεντικιούρ. Ο χώρος συνοδεύει την αίσθηση της ηρεμίας: Έχει σχεδιαστεί έχοντας κατά νου πολύ τις αρχές της βιωσιμότητας.
Μια άλλη μορφή ευεξίας είναι αυτό που πετυχαίνουμε σε ένα κομμωτήριο. Και περισσότερο, αν μπορούμε να έχουμε ένα κοκτέιλ μέσα. Αυτή είναι η πρόταση του The Beauty Concept Hair, ένα μέρος σχεδιασμένο από το Gärna Studio, όπου μπορείτε περιμένοντας να σταθεροποιηθεί το χρώμα των μαλλιών ενώ κρατάτε ένα daiquiri και αποφασίζετε αν θα αγοράσετε ή όχι ένα βιβλίο του Helmut Newton. Η ευημερία επιτυγχάνεται μέσα από πολλά μονοπάτια.
Φτιαγμένο με βιολογικό γάλα και με γεύσεις όπως ανανά και Jack Daniel's, βανίλια και ρούμι Αβάνας, φράουλες με κρέμα και το άφατο παγωτό καραμέλα βιολέτας
ΜΕΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΣΝΑΚ
Ο Angel Gonzalez έγραψε, «Τζνίζοντας κάποια απογεύματα / δεν έχουν όλα βρώσιμο πολτό». Αυτά τα απογεύματα έχουν βρώσιμο πολτό, επομένως, προωθούμε εκείνη τη στιγμή της ημέρας που είναι τόσο ισπανική και τόσο σοφή. Μπορούμε να αποφασίσουμε να είμαστε φειδωλοί, τότε θα έχουμε παγωτό. Θα πάμε στο Το Maison Glacée, ένα παγωτατζίδικο που άνοιξε πρόσφατα μπροστά στο Retiro. Αυτό είναι ένα έργο του Ricardo Velez, που ήθελε να επεκτείνει τη Moulin Chocolat στον κόσμο του παγωτού.
Όλα αυτά που πωλούνται σε αυτόν τον ιστότοπο που μοιάζουν με μαλλί της γριάς, είναι που αναπτύχθηκε από τον ίδιο και παρασκευάζεται με βιολογικό γάλα. Ας γράψουμε μερικές από τις γεύσεις: ανανά και Jack Daniel's, βανίλια και ρούμι Αβάνας, φράουλες με κρέμα και το άφατο παγωτό καραμέλας βιολέτας. Μια μέρα θα επιστρέψουμε στη Μαδρίτη ακολουθώντας αυτή τη γεύση.
ΚΑΙ ΓΙΑ ΣΝΑΚ-ΔΕΙΠΝΟ...
Αν το υψηλά τσαγιού είναι ένα πολιτισμένο έθιμο, το τσάι με υψηλή περιεκτικότητα σε υψηλά γλυκά ανεβάζει το ante. Έχει τα καλύτερα της ημέρας και τα καλύτερα της νύχτας, Είναι σημείο συνάντησης και των δύο. Τώρα, τα νέα χρονοδιαγράμματα το ευνοούν. Σε Dani's Brasserie μπορείτε να έχετε ένα πλούσιο σνακ-δείπνο.
Σε αυτό το εστιατόριο, ιδιαίτερα περιζήτητο από τότε που άνοιξε, το μενού μόλις άλλαξε. Ως καινοτομία, τα σνακ σερβίρονται στον χώρο του Lounge με αδιάκοπο ωράριο. Κατά συνέπεια, μπορούμε να έχουμε λίγο καλαμάρι Ανδαλουσιανού τύπου και το Dani Sandwich, μια λιχουδιά με ζαμπόν Serrano και τυρί Havarti, τόσο στις 12 το πρωί όσο και στις 7 το απόγευμα. Αυτό είναι ένα ισπανικό σνακ σε ένα κοσμοπολίτικο περιβάλλον. Αξίζει να κάνετε κράτηση.
Το Dani Sandwich, μια απόλαυση με ζαμπόν serrano και τυρί Havarti
Η ΜΕΓΑΛΗ ΜΕΡΑ ΤΕΛΕΙΩΣΕ
Το να επιστρέψουμε σύντομα στο σπίτι δεν μας απαλλάσσει από το να αναζητήσουμε κάποια νυχτερινή διασκέδαση. μπορούμε να το κάνουμε μέσα Salmón Gurú, έχοντας ένα από τα κοκτέιλ που επινοεί ο Diego Cabrera και είναι ένα από αυτά που σχολιάζετε αργότερα τις επόμενες μέρες. το νέο σας γράμμα θα προκαλέσει πολλή συζήτηση. Είναι εμπνευσμένο από το Η μυθολογία των πολιτισμών της Κίνας, της Ινδίας, της Ελλάδας, των Μάγια και της Αιγύπτου και τα δοχεία όπου σερβίρονται τα κοκτέιλ είναι τρελά. Κατασκευάζονται σε συνεργασία με τοπικά εργαστήρια όπως το Piñeiro και το Tado. Είναι καλό να πίνετε ένα από αυτά τα φίλτρα με δράκο ή πιράνχα.
Έρχεται η άνοιξη και μαζί της οι πιο ζεστές νύχτες. Ας κυνηγήσουμε τους εξωτερικούς χώρους και τις βεράντες. Κάποια που ανήκουν σε ξενοδοχεία αρχίζουν να ανοίγουν ξανά, όπως αυτό στο Vincci The Mint, που το έκανε το Σαββατοκύριακο. Παρεμπιπτόντως, θα πούμε γεια στη Gran Vía, που μας λείπει.
Ας κυνηγήσουμε τους εξωτερικούς και τις βεράντες